Açık Hava Ekimi İçin En İyi 50 Balkabağı Çeşidi, Açıklamaları ve Özellikleri

Balkabağı, vitamin, mikro element ve lif açısından zengin, popüler ve aranan bir temel gıdadır. Bu sebzenin kökeni Meksika'ya dayanır ve 16. yüzyılda İspanyollar tarafından Avrupa'ya getirilmiştir. Her biri kendine özgü ve ilginç bir tada sahip, bilinen yirmiden fazla balkabağı çeşidi vardır.

Balkabaklarının genel bilgileri ve sınıflandırılması

Balkabağı (Curcuma pepo), aynı adı taşıyan cinse ve Cucurbitaceae familyasına ait, dallı kazık köklü, tek yıllık otsu bir bitkidir. Uzun saplı yaprakları kalp şeklinde veya beş lobludur. Balkabaklarının büyük, tek çiçekleri tek eşeylidir ve çiçek sapı yapısı bakımından farklılık gösterir; erkeklerin uzun bir çiçek sapı, dişilerin ise kısa bir çiçek sapı vardır.

Çiçekleri sarı veya turuncu renktedir. Çiçeklenme dönemi Haziran-Temmuz aylarıdır. Bal arıları balkabağı çiçeklerinden polen ve nektar toplar. Balkabağı meyveleri Ağustos ve Eylül aylarında olgunlaşır. Büyük, etli, pürüzsüz, küresel veya oval şekillidirler; dış yüzeyleri sert kabuklu, içleri ise çok sayıda tohum içerir.

Balkabağı posasında bulunan başlıca faydalı maddeler B vitaminleri, askorbik asit, karoten, bitkisel lif, bakır, çinko, demir, magnezyum ve kalsiyumdur.

Balkabağı çeşitleri kullanım amaçlarına göre sınıflandırılır. Üç ana kategori vardır:

1. Dekoratif (veya oyuncak) bitkiler. Özel konutların duvar ve çitlerine dikilir.
2. Sofralık sebzeler - insanların besin olarak kullandıkları sebzeler.
3. Hayvan beslenmesine yönelik yem.

Balkabağı çeşitleri; muskat, iri meyveli ve sert kabuklu olmak üzere üçe ayrılır.

Muscat çeşitleri

Balkabağı çeşitlerinin karakteristik özellikleri arasında uzun, silindirik veya armut biçimli meyveler, kahverengi veya sarımsı kirli çekirdekler ve belirgin bir hindistan cevizi aroması bulunur. Sapı kesildiğinde beşgene benzer.

Vitamin

Bu, 130 takvim gününe kadar süren bir büyüme mevsimine sahip, geç olgunlaşan bir kavun mahsulüdür. Meyvesi geniş oval şekillidir ve 4 ila 7 kilogram arasında ağırlığa sahip olabilir.

Meyveleri eylül sonu veya ekim başında olgunlaşır. Yumuşak, çıtır çıtır eti hoş, hafif tatlı bir tada sahiptir.

İspanyol gitarı

Bu orta mevsim çeşidi, uzun, gitar şeklindeki meyveleriyle öne çıkar. Meyve eti oranı %95'tir. Meyveler tatlı ve narin bir tada sahiptir ve kayısıyı anımsatır.

Mermer

Mermer balkabağı geç olgunlaşan bir çeşittir. En az 6 kg ağırlığında iri meyveler verir. İnce ve yumuşak kabuğu yeşil veya koyu gri renkte ve üzerinde açık lekeler bulunur. Eti koyu turuncu, sulu ve tatlıdır. Bu çeşit, güney bölgelerinde yetiştirilmeye uygundur. Daha soğuk iklimlerde ise lezzetinin bozulma riski vardır.

Provence Maskat

Clause Tezier firması tarafından geliştirilen, orta mevsim Fransız kabak çeşididir.

Avantajları:

• yüksek verim;
• bakım kolaylığı;
• iyi raf ömrü;
• sorunsuz ulaşım;
• mükemmel tat özellikleri.

Muscat de Provence balkabağı ılıman ve sıcak iklimlerde yetişir. Turuncu-kahverengi meyveleri yuvarlak ve hafif basıktır, belirgin kaburgaları vardır. Olgunlaştığında sert kabuğu gri-yeşil bir renk alır. Meyve eti ise parlak turuncu renkte, oldukça sert ve tatlıdır.

Fındık

Balkabağı, "tereyağı fındığı" anlamına gelen butternut olarak da bilinir. Meyvesi armut şeklindedir. Çekirdeklerin yoğunlaştığı alt kısmı belirgin şekilde genişlemiştir. Geri kalan kısmı sulu ve tatlı etli kısım kaplar. Meyvesi küçüktür ve ortalama bir buçuk kilogram ağırlığındadır.

Şekerlenmiş

Şekerlenmiş balkabağı, şekerleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılır. Bu çeşit, orta-geç olgunlaşmasıyla karakterizedir. Meyveleri ortalama 5 kg ağırlığında olup, hafif basık ve geniştir.

Büyük meyveli çeşitler

Büyük meyveli kabak çeşitleri etkileyici boyutları, bakım kolaylıkları ve çeşitli iklim koşullarına uyum sağlama yetenekleriyle öne çıkıyor.

Rus lapası

Russkaya Kasha, iri meyveli bir kabak çeşidinin klasik bir örneğidir. Uzun ve güçlü asma dalları 3-4 adet yuvarlak, yassı ve hafif nervürlü meyve verir. Kabuğu pembemsi bir tonla turuncu renktedir. Bu çeşit, hastalıklara ve zararlılara dayanıklıdır ve uzun süreli depolamaya uygundur. Meyveleri lapa ve meyve suyu yapımında kullanılır, ayrıca kurutulup kürlenmeye de uygundur.

Arina

Bu çeşit, erken olgunlaşan ve beyaz veya açık gri kabuklu, türban şeklindeki meyveleriyle öne çıkar. Yumuşak etli kısmı diyet ve bebek mamalarında kullanılır, lezzetli meyve suları ve püreler yapılır.

Rulo

Valok, kompakt çalı yapısı ve 8 kilogram ağırlığa ulaşan iri meyveleriyle öne çıkan orta mevsim çeşididir. Kabuğu gri renktedir.

Büyük Ay

Orta-geç sofralık Big Moon çeşidi, 40 kilograma kadar meyve veren ve mükemmel lezzete sahip bir çeşittir. En iyi güneşli ve sıcak iklimlerde yetişir.

Balkabağı Feneri

Orta mevsim sofralık balkabağı "Lantern", düşük bakımı, uzun raf ömrü ve taşınabilirliğiyle öne çıkar. Meyveleri parlak turuncu, desensiz ve basıktır.

Yoğun, sulu ve çıtır çıtır eti koyu sarı renkte olup lapa ve meyve suyu yapmak için idealdir.

Mükemmel tadı ve pek çok faydalı özelliği nedeniyle fırınlanarak da tüketilebilir.

Sert kabuklu balkabağı

Sert kabuklu kabak çeşitlerinin temel özelliği kalın ve sert bir kabuk oluşumudur. Diğer özellikleri arasında erken olgunlaşma, mükemmel çekirdek aroması ve minimum şeker içeriği yer alır.

Meşe palamudu

Meşe palamudu kabağı olarak da bilinen meşe palamudu kabağı, kompakt bir boyuta sahiptir. Kalın, dokulu kabuğunun rengi turuncudan koyu yeşile kadar değişebilir. İçinde, belirgin tatlı bir tada sahip sarı-turuncu bir et bulunur.

Gidip getirmek

Orta mevsim Aport balkabağı, sulu ve çıtır sarı etiyle geleneksel, desensiz turuncu bir kabuğa sahiptir. Meyvenin çok hoş, hafif tatlı ve kremsi bir tadı vardır.

Açık tohumlular

Bu orta mevsim çeşidinin meyveleri küresel veya armut şeklindedir. Yeşil renkte olup, zıt sarı bir ağ ile karakterize edilirler. Başlıca özellikleri, besleyici yağ açısından zengin, çok büyük, etli çekirdekleri ve kabuksuz görünümleridir.

Spagetti

Erken olgunlaşan bu çeşit, adını etinin meşhur makarnaya benzemesinden almıştır. Meyvenin şekli soluk sarıdır ve kavunu andırır. Kompakttır ve ortalama ağırlığı yaklaşık bir kilogramdır.

Çil

Vesnushka, ağırlığı 500 gr ile 3 kg arasında değişen, erken olgunlaşan bir balkabağı çeşididir. Yeşil meyvesi sarı beneklerle kaplıdır. Meyve eti, armutu anımsatan tatlı ve narin bir tada sahiptir.

Meşe palamudu kabağı

Meşe palamudu kabağı, adını meşe palamuduna benzemesinden alır. Kompakt meyveleri olan, erken olgunlaşan bir sofralık çeşittir. Sert kabuğu turuncu, turuncu-yeşil ve koyu yeşil renktedir.

Yeşil balkabağı

Yeşil balkabağının kabuğu pürüzsüz veya yivli, yoğun olabilir. Diğer çoğu çeşit gibi eti de turuncudur. Bu sebze, yulaf lapası, püre ve turta dolgusu yapmak için kullanılır. En ünlü yeşil balkabağı çeşitleri Kurbağa Prenses, Meşe Palamudu, Harlequin ve Çiller'dir.

Gribovskaya 189

Rusya'nın en eski ve en çok bilinen çeşidi, çalımsı büyüme alışkanlığıyla karakterize edilen erken olgunlaşan bir çeşittir.

Meyveleri dikdörtgen ve ovaldir. Kabuğu düz veya yivli olabilir.

Meyve olgunlaştıkça rengi yeşilden açık turuncuya döner. Olgun balkabakları genellikle belirgin yeşil benekli çizgilerini korur.

Altay

Bu Altay balkabağı çeşidi 1950'lerin ortalarından beri bilinmektedir. Düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Meyveleri kısa, silindirik ve oval şekilli olup, yüzeyi düz veya nervürlüdür. Odunsu ve sert kabuğu koyu sarı veya açık turuncu renkte olup, yeşil çizgilidir. Altında limon veya sarımsı renkte etli kısım bulunur.

Açık tohumlular

Açık tohumlu balkabağı meyveleri yuvarlak, silindirik veya armut şeklindedir. Kalın, sert ve hafif nervürlü kabuğu sarı, turuncu veya koyu yeşil renktedir. Sert bir kabuk yerine, tohumların lif bakımından zengin, ince ve yenilebilir bir zarı vardır.

Topuz

Bu, 1,5 kilograma kadar ağırlığa sahip kompakt meyvelere sahip, erken olgunlaşan bir sofralık çeşittir. Sapında çok sayıda yassı yuvarlak meyve oluşur. Sulu sarı eti karoten ve B vitaminleri açısından zengindir.

Sibirya ve Urallar için çeşitler

Sibirya ve Urallarda açık alanda yetiştiricilik için dona dayanıklılığı artırılmış kabak çeşitleri seçilmelidir.

İnci

Zhemchuzhina, kuralın istisnası olan sıcağı seven bir balkabağı çeşididir. Başlıca avantajı, daha soğuk havalarda gelişebilmesidir. Meyveleri silindiriktir ve uç kısımları biraz daha kalındır. Kabuğu klasik turuncu renktedir. Yumuşak eti hoş ve hafif tatlı bir tada sahiptir.

Kış tatlısı

Bu kışlık tatlı balkabağı çeşidi 1995 yılında geliştirilmiştir. Kolay toprak koşulları ve soğuğa dayanıklılığı onu kuzey bölgelerinde popüler hale getirmiştir. Antraknoz ve külleme hastalığına dayanıklıdır.

Sebzenin şekli yuvarlak olup, yanları belirgin şekilde basık, segmentleri ve kaburgaları vardır.

Olgunlaştığında kabuğu koyu ve açık renkli lekelerle griye döner. Eti sulu ve kalın, turuncu veya koyu sarı renktedir.

Şeker

Bu, bol hasat verebilen, orta mevsim meyve veren bir çeşittir. Büyük, kırmızımsı-turuncu meyvesi, bol sulu, tatlı ve çıtır etli bir yapıya sahiptir.

Tıbbi

Bu çeşit, adını bol miktarda tıbbi özelliğinden almıştır. En yüksek miktarda karoten ve B vitamini içerir. Meyveleri iri olup yaklaşık 4,5 kg ağırlığındadır. Kabuğu turuncu veya gri-yeşil renktedir. Turuncu, sulu eti belirgin bir tatlı tada sahiptir. Bu çeşit, zararlılara ve hastalıklara karşı neredeyse bağışıklık kazanır.

Bal

Bu çeşit, en tatlı aromasıyla öne çıkar. Parlak turuncu renkte, çok ince ama yoğun bir kabuğa sahiptir. Sulu eti 10 cm kalınlığa ulaşır. Erken olgunlaşır.

Gri Volga

Bu ürün, özellikle iri boyutu ve desensiz gri renkli yuvarlak şekliyle öne çıkar. Her meyve ortalama 10 kg ağırlığındadır. Kalın ve güçlü kabuğu, kış boyunca taşınmasını ve depolanmasını kolaylaştırır.

Tatlı çeşitleri

Tatlı kabak çeşitleri dikkatli bakım gerektirir.Mineral gübre eksikliği, nem oranının fazlalığı veya azalması, soğuk hava koşulları gibi faktörlerin şeker içeriğini olumsuz etkilediği göz önünde bulundurulmalıdır.Bu sebzeler reçel, marmelat, börek dolgusu ve diğer tatlıların yapımında kullanılır.

Tatlı düşkünlüğü

Pektin ve vitamin açısından zengin, erken olgunlaşan bir kavun. Meyvesi iridir. Sıcağa, kuraklığa ve soğuğa dayanıklıdır, bu da her iklimde başarıyla yetiştirilmesini sağlar. Yoğun, nişastalı eti dondurulmaya, pişirilmeye ve şekerlenmeye uygundur.

Balmumu kabağı veya Benincasa

Benincasa veya balmumu kabağı, geleneksel Çin tıbbında popüler olan özel bir çeşittir. Uzun bir şekle ve yeşil bir renge sahiptir. Sotelenmiş Benincasa dilimleri balık yemekleriyle iyi gider. Bu sebzenin posası güveçlerde, salatalarda ve çorbalarda da kullanılır. Önemli bir özelliği de uzun raf ömrüdür. Meyveleri normal oda koşullarında 2-3 yıl saklanabilir.

Gülümsemek

Yüksek verimli, erken olgunlaşan bir çeşittir. Tek bir bitki sapından yedi adete kadar orta büyüklükte, yuvarlak, turuncu ve açık renkli çizgili meyve elde edilir. Orta kalınlıktaki kabuğun altında kavun benzeri aromaya sahip yoğun, tatlı bir et bulunur.

Moskova bölgesine yönelik çeşitler

Moskova bölgesinin iklimi istikrarsızdır, bu nedenle atmosferik dalgalanmalara dayanıklı kabak çeşitleri ve türleri seçmek önemlidir.

Kavun

Kendine özgü bir aromaya sahip, en tatlı kavun çeşitlerinden biridir. İlk sürgünler çıktıktan 100 gün sonra tam olgunlaşma gerçekleşir. Meyveleri iri olup 30 kg ağırlığa kadar ulaşabilir. Kuraklığa ve dona dayanıklılığının yanı sıra hoş bir aromaya sahip olması da değerli özellikleri arasındadır. Kavun-balkabağı hem çeşitli yemeklerde hem de taze olarak tüketilebilir.

Şafak

En lezzetli kavunlardan biri olan bu kavun, en yüksek karoten ve şeker içeriğine sahiptir. Bu orta mevsim çeşidi, güçlü saplara ve iri meyvelere sahiptir. Şekli yuvarlak ve hafif basıktır. Kabuğu gri-yeşil renktedir ve üzerinde sarı lekeler ve çizgiler bulunur. Yoğun ve sulu eti parlak, koyu sarı renktedir.

Çit

Bu çeşit, üç kilograma kadar ağırlıkta orta büyüklükte meyveler üretir. Olgunlaşma orta-erkenci olup yaklaşık 120 gündür. Kabuğu yoğun, odunsu bir dokuya ve çok açık gri, neredeyse beyaz renktedir. Eti sulu ve sert, yüksek şeker içeriğine sahip ve açık sarıdır. Bu çeşit, yaygın hastalıklara karşı oldukça dirençlidir.

İncir yapraklı

Bu çeşit, Siyah Tohum olarak da bilinir. Yaprakları incir yapraklarına benzer. Sert, beşgen sapları 20 metreye kadar uzayabilir. Meyvesi oval ve uzundur. Kabuğu açık yeşil veya beyaz, koyu yeşil çizgili ve beneklidir. Tohumları siyah olup, karpuz çekirdeğinin iki katı büyüklüğündedir.

Badem

Orta olgunlaşma dönemine sahip, yüksek verimli bir çeşittir. Meyveleri hafif basık ve yuvarlaktır, pürüzsüz bir yüzeye ve hafif nervürlere sahiptir. Olgunlaştıkça kabuk rengi yeşilden kahverengimsi turuncuya doğru yavaş yavaş değişir. Yüzeyde açık kahverengi lekeler ve çizgiler belirir.

Şampanya Pastila

Benzerlerinden oldukça farklı bir çeşit. Uzun, eliptik bir yapıya sahip. Kabuğu orta kalınlıkta ve pembemsi renkte. Sulu turuncu eti neredeyse tüm iç kısmı kaplıyor ve cezbedici bir vanilya aromasına sahip.

Rus kadın

Erken olgunlaşan, dona dayanıklı ve yüksek verimli bir çeşit olan bu meyve, ev bahçecileri arasında oldukça popülerdir. Sağlam dalları, yaklaşık 3 kg ağırlığında orta boy meyveler verir. Meyvesi armut veya topaç şeklindedir. Turuncu kabuğunun altında, kavun benzeri aromaya sahip yumuşak sarı bir et bulunur.

Tatlı turta

Erken olgunlaşmasıyla öne çıkan sofralık bir çeşittir. Turuncu-kırmızı renkte, yuvarlak, yassı ve fasetli meyveler verir. Sulu ve çıtır eti hoş bir sarı renge sahiptir. Her türlü hava koşulunda istikrarlı bir hasat garanti edilir.

Hokkaido

Bu çeşit Japonya kökenlidir. Balkabağı meyveleri erken olgunlaşır ve armut şeklindedir. Sadece 1,5-2 kilogram ağırlığındadır. Kabuğu incedir ve kırmızı, yeşil, gri ve parlak turuncu gibi çeşitli renklerdedir. Sulu eti, hindistan cevizi aromasıyla zengin sarı-turuncu renktedir.

Hibrit çeşitler

Hibrit kabak çeşitleri, mükemmel lezzetleri, kolay yetiştirilmeleri ve çeşitli olumsuz koşullara dayanıklılıklarıyla ünlüdür. En popüler çeşitleri incelemenizde fayda var.

Fındık F1

Kendine özgü ceviz aromasına sahip, eşsiz bir melez çeşittir. Kuraklığa ve soğuğa kolayca dayanır ve 100 gün içinde olgunlaşır. Bu balkabağının büyük ve gür yaprakları vardır. Kalın kabuğu kırmızımsı-turuncu renktedir. Aromatik ve lezzetli eti turtalarda, pudinglerde ve güveçlerde kullanılır.

Matilda F1

Hollanda'da yetiştirilen, orta mevsim sofralık bir çeşittir. Matilda, güçlü gövdeleri ve kalp şeklinde yapraklarıyla öne çıkar.

Büyük meyveleri şişe şeklinde olup, tabana doğru genişler. Olgunlaştıklarında hardal sarısı veya turuncu renkte olabilirler.

Yağlı eti de turuncu renktedir. Bu melezin özelliklerinden biri, çok az sayıda veya hiç tohum içermemesidir.

Kırmızı donut F1

Güzel pembe meyvelere sahip, dayanıklı, asma benzeri bir melez. Olgunlaşma zamanı mevsim ortası, verimi yüksektir. Balkabağının tatlı ve sulu bir tadı vardır, bu da onu çiğ olarak yemeye uygun hale getirir. Ayrıca pürelerde, çorbalarda, yulaf lapalarında ve turta dolgularında da kullanılır.

F1 Tatlı Donut

Bu melez çeşit, yemeklerde yaygın olarak kullanılan olağanüstü tatlı posasıyla öne çıkar. Meyveler geç olgunlaşır ve Aralık ayında en yüksek şeker konsantrasyonuna ulaşır.

En iyi süs bitkisi çeşitleri

Süs balkabağı çeşitleri Tuhaf şekilleriyle hayal gücünü hayrete düşürüyorlar. Dış güzelliklerini, hızlı büyümelerini ve bakım kolaylıklarını bir araya getiriyorlar.

Yıldız şeklinde

Yıldız balkabağı, kendine özgü şekli nedeniyle taç balkabağı olarak da adlandırılır. Görünümü balkabağı veya denizyıldızını andırır. Bitkinin boyu 1-2 metreyi geçmez. Sarı, yeşil, beyaz, turuncu veya bu renklerin karışımından oluşan renklerde bulunur. Kemerleri, çardakları ve bina duvarlarını süslemek için kullanılır.

Siğilli

Turuncu, sarı, beyaz, siyah ve koyu yeşil gibi çeşitli renklere sahip benzersiz bitkiler. Ayrıca çarpıcı alacalı desenlere sahip örnekleri de mevcuttur. Kabuğu siğil benzeri tüberküllerle yoğun bir şekilde kaplıdır. Yapısı armut biçimli veya yuvarlaktır.

Türban şeklinde

Türban şeklindeki çeşidine "churban mantarı" da denir. Meyvesi iki kısımdan oluşur.

Armut şeklinde

Adından da anlaşılacağı gibi, bu çeşidin meyvelerinin şekli armuta benzer. Çoğunlukla sarı renktedir, ancak diğer tonlar da bulunur.

mandalina

Bu süs bitkisi çeşidinin meyveleri kompakt, parlak turuncu renkte, yuvarlak ve çok sayıda dilimli, nervürlüdür. Bir balkabağının ortalama ağırlığı 300 gramdır.

Tatlı çeşitleri

Pek çok bahçıvan, popüler tatlı kabak çeşitlerinin açıklamalarını okumayı faydalı bulacaktır.

Porselen bebek

Pembe kabuklu, geç olgunlaşan bir melez çeşittir. Meyveleri en az 10 kilogram ağırlığındadır. Koyu turuncu renkli, yumuşak ve tatlıdır, yemeklerde ve tatlılarda kullanılır.

Çocuk şarküteri

Bu orta mevsim çeşidi, yassı yuvarlak şekli ve koyu turuncu rengiyle öne çıkar. Sulu ve tatlı eti hoş bir sarı renge sahiptir. Genellikle tek başına hazırlanır, fırınlanır veya doldurulur. Meyve özü ayrıca reçel, marmelat ve turta dolgusu yapmak için de kullanılabilir. Bu çeşit, bebek maması için onaylanmıştır.