Baykonur üzüm çeşidinin tanımı ve özellikleri, dikimi ve bakımı

Baykonur melez üzüm çeşidi, çeşitli iklimlerde yetişir, bakımı kolaydır ve meyve salkımları hasattan sonra bile pazarlanabilir görünümünü uzun süre korur. Bu üzüm çeşidi nispeten yeni olmasına rağmen, bahçıvanlar ve bağcılar arasında şimdiden popülerlik kazanmıştır. Büyük ve sulu meyveleri benzersiz bir tada sahiptir ve genellikle şarap yapımında kullanılır.

Açıklama ve Özellikler

Baykonur üzüm çeşidinin temel özellikleri, erken olgunlaşan meyveleri ve düşük sıcaklıklara karşı yüksek dayanıklılığıdır. Bu özellikler, onu Orta Rusya'nın ılıman ve serin iklimlerinde yetiştirilmesi için tavsiye edilir hale getirir.

Seçim tarihi

Melez ürünün yazarı ve geliştiricisi, benzersiz üzüm çeşitleri geliştirme deneyleriyle tanınan Rus amatör yetiştirici E.G. Pavlovsky'dir. Yeni melezi elde etmek için yetiştirici, Talisman üzümleri ve Krasotka çeşidi.

Baykonur üzümü, atalarından mükemmel ticari görünüm, eşsiz lezzet ve her iklim kuşağında yetiştirilebilme özelliğini miras almıştır.

Çeşitlerin temel özellikleri

Baykonur üzüm çeşidi 10 yıldan kısa bir süre önce ortaya çıkmıştır ve yeni bir üzüm çeşidinin özelliklerini ve karakteristiklerini detaylı bir şekilde incelemek kapsamlı gözlem ve zaman gerektirir. Baykonur üzümünün tanımı, olumsuz çevresel etkilere karşı minimum direnç gösterdiğini göstermektedir.

Olgun çalılar 3-4 metre yüksekliğe ulaşır ve güçlü, kalın, meyve veren sürgünlere sahiptir. Yaprakları üzümlere özgü çok büyük ve koyu yeşil tonlardadır.

Önemli! Baykonur üzüm çeşidi kendi kendine tozlaşan bir çeşittir ve komşu tozlayıcılara ihtiyaç duymaz.

Amaç

Uzmanlara göre meyve mahsulü evrensel sofralık üzüm çeşidi olarak sınıflandırılıyor.

Olgunlaşma zamanı

Baykonur üzümlerinin olgunlaşma süresi, bakım kalitesine, toprak yapısına ve hava koşullarına bağlıdır. Büyüme mevsiminin başlangıcından meyvenin teknik olgunluğa ulaşmasına kadar üzümler 105 ila 115 gün bekler.

Üzümün olgunlaşma süreci biraz uzundur. İlk salkımlar ağustos ortasında toplanırken, asıl hasat eylül başında gerçekleşir.

Verimlilik

Çalılar, açık alanda büyümenin üçüncü ila dördüncü yılında aktif meyve verme evresine girer. Çiçeklenme döneminde, meyve veren sürgünlerde küçük dişi ve erkek çiçek salkımları belirir, ardından meyve yumurtalıkları oluşur. Tek bir çalı 20 ila 30 kg olgun, iri üzüm salkımları üretir.

Önemli! Çok sayıda meyve veren çiçek salkımı oluşur; çalının meyve veren sürgünlerinin yüklerinin sürekli izlenmesi gerekir.

Tat nitelikleri

Üzümlerin başlıca özellikleri, hava koşullarına bağlı olarak içerdikleri şeker ve asit miktarına bağlıdır.

Meyveleri sulu, etli ve çıtır, kabukları ise incedir. Güneşli ve sıcak havalarda şeker oranı %20'yi aşabilir ve asit oranı 6 ila 8 g/l arasında değişir.

Don direnci

Baykonur üzüm çeşidi, sıfırın altındaki sıcaklıklara dayanıklılığını ünlü atalarından miras almıştır. Asmalar, -23 santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklara kolayca dayanır. Daha sert kışlarda ise bitkilerin ek izolasyona ihtiyacı vardır.

Meyve bitkisi kuraklığa ve sıcağa dayanıklılık gösterir, ancak bu dönemlerde dikkatli ve bol sulama gerektirir.

Demet

Baykonur'daki salkımlar büyük, koni veya silindirik şekilli ve sık değildir, bu da meyvelerin engelsiz olgunlaşmasına ve yeterli güneş ışığı almasına olanak tanır.

İlk salkımlar 500 gr ağırlığa ulaşırken, sonbaharda salkımlar 800-1000 gr ağırlığa ulaşır.

Meyveler

Baykonur üzüm çeşidinin meyveleri efsanedir. Ne de olsa her meyve mahsulü, lezzetli ve sağlıklı üzümlerinin muazzam büyüklüğüne sahip olamaz. 4 cm uzunluğa ve 15-17 gr ağırlığa kadar uzayan meyveleri, yoğun bir koruyucu tabaka ile kaplı ince, koyu mor veya siyah bir kabuğa sahiptir.

İpucu! Salkımlar olgunlaştıktan sonra çalıda ne kadar uzun süre kalırsa, meyveleri o kadar tatlı olur.

Hastalık direnci

Yukarıda da belirtildiği gibi, Baykonur üzüm çeşidi üzerindeki araştırmalar tüm hızıyla devam ediyor. Bu nedenle, hastalık ve zararlılara karşı dayanıklılığından bahsetmek için henüz çok erken. Ancak bahçıvanlara ve çiftçilere göre, meyve çalısının mantar saldırılarından kesinlikle korunması gerekiyor.

Üreme yöntemleri

Baykonur üzüm çeşidi her türlü vejetatif çoğaltma yöntemine uygundur. Dal ve çelikler kolay ve hızlı bir şekilde köklenir.

Kesimler

Çelikleri hazırlamak için ilkbaharda yetişkin bir çalıdan güçlü, kuvvetli ve sağlıklı bir sürgün seçin:

1. Kesilen sürgün 30-35 cm'lik birkaç eşit parçaya bölünür.
2. Her üzüm çeliğinde tomurcuk veya yeşil yaprak bulunmalıdır.
3. Çeliklerin alt ucu büyüme uyarıcısı ile işlenir ve verimli toprak bulunan bir saksıya dikilir.

Sonbaharda köklenen fidan kış donlarından önce açık toprağa alınarak iyi bir şekilde izole edilir veya ekim ilkbahar başlangıcına kadar ertelenir.

Aşılama yoluyla

Eski bir asma anaçına aşı yapmak için çelikler aynı şekilde hazırlanır. Asmanın kabuğu yarılır ve istenilen çeşitten hazırlanmış bir çelik açılan çukura yerleştirilerek özel bant veya malzemelerle sabitlenir.

Katmanlama

Acemi bir bahçıvan bile, katmanlama yöntemiyle melez bir bitkiyi çoğaltabilir. İlkbaharın sonlarında, olgun bir çalıdan alttaki güçlü sürgünleri seçip toprağa doğru bükün. Sürgünlerin uçlarını açıkta bırakarak, verimli toprakla örtün.

Sonbaharda çelik kendi rizomlarını geliştirir. Fide ana bitkiden kesilerek ayrı bir dikim çukuruna aktarılır.

Doğru ekim nasıl yapılır?

Üzüm fidanının sağlığı ve verimliliği, fidanların doğru seçimine ve yetkin dikime bağlıdır.

Meyve bitkileri kuzey rüzgarlarından ve kuvvetli cereyandan korunan, iyi aydınlatılmış küçük yamaçlara ekilir.

Yeraltı suyunun toprak seviyesinden 4 metreden daha aşağıda olması durumunda ek drenaj hendekleri veya yapay setler yapılır.

Son teslim tarihlerini seçmeye yönelik öneriler

Dikim zamanlaması, yetiştirme bölgesinin hava ve iklim koşullarına göre belirlenir. Güney enlemlerinde sonbahar ekimi kabul edilebilir. Ilıman ve soğuk iklimlerde ise üzümler ilkbaharda açık alana dikilir.

Saha hazırlığı

Meyve bitkisi gevşek, siyah, nötr asit ve nem içeriğine sahip toprakları tercih eder.

Üzüm fidanı dikimi için toprağın hazırlanması:

1. Seçilen alan kazılır, gevşetilir, moloz ve yabani otlardan temizlenir.
2. Toprağa organik gübreler ve mineral takviyeleri eklenir.
3. Dikimden 3-4 hafta önce 70-90 cm derinliğinde ve genişliğinde çukurlar kazın.
4. Fideler arası mesafe 3-5 m, sırtlar arası mesafe ise 6 m'ye kadar bırakılır.
5. Açılan çukurlara drenaj yerleştirilir, üzerine verimli toprak dökülür, bir çivi çakılır ve bitki sulanır.

Önemli! Baykonur üzüm fidanları uzun, yayvan ve çok sayıda meyve veren sürgüne sahiptir. Kafes veya kemer gibi ek desteklere ihtiyaç duyarlar.

Dikim materyali nasıl seçilir ve hazırlanır?

Çeşit ve melez bitki fideleri yalnızca güvenilir, itibarlı fidanlıklardan, aşağıdaki kurallara uyularak satın alınır:

1. 1-2 yaşındaki bitkiler en iyi şekilde kök salıp kendilerini geliştirirler.
2. Fideler hasar ve hastalıklar açısından dikkatlice incelenir.
3. Bitkinin gövdesi düz ve elastiktir ve tomurcuk veya yaprakların zorunlu varlığı vardır.
4. Köksaplar gelişmiş, iyi nemlendirilmiş, kırık veya küf bulunmamaktadır.

İpucu! Dikimden önce çalıyı 10-15 saat ılık suda bekletin, ardından köklerine manganez çözeltisi ve büyüme uyarıcısı uygulayın.

Dikim diyagramı

Dikimin yapılacağı gün bitkilerin rizomları kesilir, geriye sadece uzun, iyi gelişmiş dallar kalır.

Üzüm fidanı dikimi:

1. Fidan çukurun ortasına yerleştirilir.
2. Kökler dikkatlice dağıtılır ve üzeri toprakla örtülür.
3. Bitkinin altındaki toprak sıkıştırılır ve bolca nemlendirilir.
4. Çalı bir çiviye bağlanır, toprak humusla malçlanır.

Fidelerin kökleri ile toprak arasında boşluk kalmamalıdır. Topraktaki boşluklar mantar, virüs ve zararlıların üremesini teşvik eder.

Bakım talimatları

Üzüm fidanlarının sağlığı, meyve tutumu ve verimi zamanında ve doğru bakıma bağlıdır.

Sulama modu

Olgun çalılar büyüme mevsimi boyunca 3-4 kez sulanır. Genç bitkilerin ise ayda 2-3 kez olmak üzere daha sık sulanması gerekir.

Çiçeklenme başlangıcından önce ve yumurtalık oluşumu döneminde sulama tedbirlerine özel gereksinimler getirilir.

Sonbaharın sonlarında her çalının altına 70 litreye kadar su dökülür.

Üst pansuman

Üzüm fidanları, asma ve meyvelerin olgunlaşması için bol miktarda enerji ve besin maddesi sağladığından, ek beslenmeye ihtiyaç duyarlar.

İlkbahar başında, meyve bitkileri azot bakımından zengin organik maddelerle beslenir. Çiçeklenme öncesi ve meyve oluşumu sırasında bitki potasyum ve fosfora ihtiyaç duyar. Hasattan sonra ise toprak organik madde ve mineral kompleksi ile karıştırılır.

Kırpma

Çalıların hijyenik budaması, büyüme mevsiminin başında ve sonunda yapılır, yaşlı, zayıf, deforme olmuş ve kırılmış dal ve sürgünler çıkarılır.

Ancak, çeşidin genç olması nedeniyle Baykonur üzüm fidanlarının uygun şekilde yetiştirilmesine ilişkin bilgiler sınırlıdır. Bahçıvanlar ve çiftçiler, kendi yetiştirme koşullarına en uygun eğitimi seçerler.

Ancak çalılara binen yükün her yıl ayarlanması gerektiği açıktır.

Malçlama

Toprağın gevşetilmesi, ot temizliği ve malçlama, meyve çalılarının sulanması ve gübrelenmesinden hemen sonra yapılır; bu, köklerin oksijen, nem ve gerekli vitaminlerle hızla zenginleşmesine yardımcı olur.

Jartiyer

Asmalar, ilkbahar başında, meyve tomurcukları açılmadan önce bir destek yapısına bağlanır. Asmaların zarar görmesini önlemek için bağlama işleminde yumuşak, elastik malzemeler veya ipler kullanılır.

Kışa hazırlık

Kış uykusuna yatmadan önce çalılar bol sulanır, gövde çevresi kalın bir humus veya kompost tabakasıyla malçlanır ve üzeri ladin dallarıyla örtülür.

Kışları ılıman geçen bölgelerde üzümlerin örtülmesine gerek yoktur, ancak ılıman enlemlerde sürgünler desteklerden çıkarılıp film veya özel elyafla örtülür.

Kemirgenlerden korunma

Meyve ağaçlarının kış uykusunda kemirgenler tarafından zarar görmesini önlemek için çalıların yakınlarına zehir tuzakları yerleştirilir.

Hastalıklar ve zararlılar

Tarımsal uygulamaların ihlali ve dengesiz hava koşulları mantar hastalıkları ve zararlıların oluşma riskini artırmaktadır.

Küf

Mantar, asma bitkisinin toprak üstü kısmına saldırarak yapraklarda, sürgünlerde, yumurtalıklarda ve meyvelerde kahverengimsi lekeler ve gri bir kaplama şeklinde kendini gösterir. Tedavi ve koruyucu amaçlar için kükürt bazlı ürünler ve mantar ilaçları kullanılır.

Oidium

Külleme, bitkinin toprak üstü kısmının tamamında beyazımsı bir kaplama olarak görülen bir mantar hastalığıdır. Meyve tomurcukları dökülür, meyveler çürür ve çatlar. Tüm bu hasara, çürüyen balıkların keskin kokusu da eşlik eder.

Bitkilere mantar ilaçları ve kükürt içeren preparatlar uygulanır.

Gri çürüme

Mantar enfeksiyonu hızla yayılarak mahsulleri tahrip eder ve bitkide onarılamaz hasara yol açar. Yaprak ve sürgünlerde lekeler, meyvelerde ise gri, küflü bir tabaka olarak kendini gösterir. Tedavi ve önleme için biyolojik ve kimyasal pestisitler kullanılır.

Filoksera

Asmaların en tehlikeli zararlısı olan ve bitkinin hem toprak üstü hem de toprak altı kısımlarını etkileyen Amerikan üzüm biti, hızla yayılarak komşu bitkilere de bulaşır. Mücadele ve ilaçlamada profesyonel fungisit bazlı ürünler kullanılır.

Çeşitliliğin artıları ve eksileri

Sağlıklı, verimli ve üretken bir üzümsü meyve yetiştirmek için çeşidin tüm avantajlarını ve dezavantajlarını belirlemek gerekir.

Avantajları:

1. Meyveleri erken olgunlaştığı için ağustos ayının ortalarında hasat edilir.
2. Yüksek getiri oranları.
3. Mükemmel lezzet özellikleri ve çekici meyve sunumu.
4. Meyvelerin çatlamaya ve yayılmaya karşı dayanıklılığı.
5. Kendi kendine tozlaşma yeteneği
6. Meyvelerin raf ömrünün uzun olması ve uzun mesafelere nakliye imkânının bulunması.
7. Çalıların hava ve iklim şartlarına dayanıklılığı.

Önemli! Baykonur üzümleri yaban arılarını çekmez, bu da hasadın korunmasına yardımcı olur.

Çeşidin eksiklikleri arasında meyve sürgünlerinin aşırı yüklenmesi ve sürgün sayısının fazla olması dikkat çekmektedir.

Hasat ve depolama

Meyvelerin olgunlaşması düzensiz gerçekleştiğinden, Baykonur üzümlerinin hasadı birkaç güne yayılıyor.

İlk salkımlar ağustos ayının ortalarında hasat edilir, ancak asıl hasat eylül ayının başlarında olgunlaşır.

Olgunlaşmış üzümler buzdolabında veya özel bölmelerde 3 aya kadar lezzetini ve görünümünü kaybetmeden saklanabilir.

Meyvelerin uygulamaları

Olgun meyveler vitamin ve diğer sağlık destekleyici maddeler açısından zengindir, bu nedenle taze olarak tüketilmesi önerilir.

Baykonur'dan meyve suları, nektarlar, reçeller ve marmelatlar da üretiliyor ve bunlar bazen şarap endüstrisinde ve kozmetikte kullanılıyor.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları ve tavsiyeler

Bahçıvanlara yönelik temel öneriler, zamanında bakım, önleyici tedaviler ve çalının meyve sürgünlerindeki yükün izlenmesidir.