Isabella üzüm çeşidinin tanımı ve çoğaltılması, dikimi ve bakımı

Yetiştiriciler, lezzet, meyve rengi ve olgunlaşma süresi bakımından farklılık gösteren yeni üzüm çeşitlerini sürekli olarak geliştiriyor. Buna rağmen, 19. yüzyılda keşfedilen Isabella üzümü, bahçıvanlar arasında oldukça popüler olmaya devam ediyor. Eşsiz misket aroması ve bakımının kolaylığı nedeniyle değerlidir. Aşağıda, Isabella üzümlerinin ekimi ve bakımı, çoğaltılması ve bu çeşidin yetiştirilmesi konusunda uzman tavsiyeleri hakkında bilgiler yer almaktadır.

Çeşitliliğin özellikleri

Isabella üzümü sofralık bir üzüm çeşididir. Çok çeşitli kullanım alanları vardır: meyveleri şarap, meyve suyu ve reçel yapımında kullanılır ve taze olarak da tüketilir.

Üreme tarihi

Antik Isabella üzüm çeşidi, 1816 yılında Kuzey Amerika'da keşfedildi. Yetiştirici William Prince tarafından Gibbs ailesinin bahçesinde keşfedildi. Üzüm, adını evin sahibi Isabella'dan almıştır.

Çeşit, yerel Vitis Labrusca üzümü ile Avrupa çeşidi Vitis Vinifera'nın çapraz tozlaşması sonucu doğal olarak oluşmuştur.

Hemen dünyanın birçok ülkesine yayıldı. 20. yüzyılda, Isabella üzümü Sovyetler Birliği'nde yaygın olarak kullanılıyordu: yazlık evlerde yetiştiriliyor ve çardak ve kemerleri süslemek için kullanılıyordu. O zamandan beri yetiştiriciler çok sayıda çeşit geliştirmiş olsa da, farklı iklimlerde yetiştirilmeye devam ediyor.

Tanım

Asma, uzun ve hızlı büyüyen asma dalları oluşturur. Üç ila dört yaşlarında, dört metreye kadar uzunlukta sürgünler verir. Yaprakları büyük ve üç lobludur. Alt yüzeyleri gümüşi yeşil ve yoğun tüylü, üst yüzeyleri ise pürüzsüz ve koyu yeşildir.

Bir sürgünde iki ila beş iri meyveli salkım oluşur. Salkımlar 200-250 gram ağırlığındadır, ancak bazıları 1,5 kilograma kadar ulaşabilir. Ters koni şeklindedirler. Meyveleri yuvarlak ve koyu mavi, neredeyse mor renktedir. Kabuğu kalındır ve mavimsi bir çiçekle kaplıdır.

Olgunlaşma dönemi

Bu geç olgunlaşan çeşidin 5-6 aylık bir büyüme mevsimi vardır. Üzümler Ekim ayında olgunlaşır. Bahçedeki tarlaya yayılan misket üzümü kokusu, hasat zamanının geldiğini haber verir. İlk hasat, ekimden 3-4 yıl sonra gerçekleşir.

Besin değeri

Meyveleri tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Kabuğu, az miktarda çekirdek içeren etinden kolayca ayrılır. Meyvenin şeker içeriği %16-18'e ulaşır ve 100 gram başına kalori değeri 65 kcal'dir. İnsan vücudu için gerekli olan çok sayıda besin içerir.

Ek bilgi: Bazı Avrupa ülkelerinde Isabella üzüm şarabının yüksek mentol içeriğinden dolayı üretimi ve ithalatı yasaktır.

İniş

Isabella üzümünü dikmek için güneşli bir yer seçin. Bir binanın duvarından en az 1 metre uzağa dikilebilir. Üzümün yakınındaki uzun ağaçlardan kaçının.

Toprak hazırlığı

Üzümler hafif asidik, verimli topraklarda yetişmeyi sever. Dikim yerindeki yeraltı suyu, toprak yüzeyine 1,5 metreden daha yakın olmamalıdır; aşırı nem kök sistemine zarar verir.

Toprak killi ise, toprağı gevşetmek için kum ekleyin ve dikim çukurunun dibine drenaj yapın. Kireç, asidik toprağa eklenir.

Üzüm dikim yeri Alan temizlenir ve önceden 80 santimetre çapında ve derinliğinde bir hendek kazılır. Bu hendekten elde edilen toprak, çürümüş gübre ve kompostla karıştırılır ve potasyum-fosforlu gübreler eklenir.

Fidelerin seçimi ve işlenmesi

İyi gelişmiş bir kök sistemine sahip bir yaşındaki çalıları dikin. Asmaların 3-5 sağlıklı tomurcuğu olmalıdır. Asmalar nakliye sırasında kurumuşsa, fideyi bir gece boyunca bir kova suya koyun. Kökleri dezenfekte etmek için çözeltiye potasyum permanganat ekleyebilirsiniz. Dikimden bir saat önce fideleri kil bulamacına batırın.

Nasıl ekilir

Isabella üzümleri güçlü dallara sahip olduğundan, 1,5 metre arayla dikilir. Sıra arası 2-2,5 metredir. Dikim şekli şu şekildedir:

• 80×80×80 santimetre ölçülerinde bir çukur kazın;
• 10 cm kalınlığında drenaj döşenir;
• daha sonra 20 santim kalınlığında toprak, çürümüş gübre ve komposttan oluşan bir alt tabaka serpilir;
• Üzerine bahçe toprağı bir höyük halinde dökülür, ortasına bir fide yerleştirilir ve kökleri yanlara doğru yayılır;
• yakınına bir destek pimi takılmıştır;
• Çukur ağzına kadar toprakla doldurulur, hafifçe sıkıştırılır ve çalının altına 30-40 litre su dökülür.

Ağaç gövdesi çemberi turba veya humusla malçlanır.

Lütfen dikkat! Güney bölgelerinde üzümler genellikle sonbaharda, kuzey bölgelerinde ise ilkbaharda ekilir. Bu, fidelerin don başlamadan önce kök salması için gereklidir.

Büyüme ve bakım

Üzümler sürekli bakım ister: sulama, gübreleme, malçlama, taç şekillendirme, hastalık ve zararlılardan koruma.

Sulama

Hava kuraksa, Isabella üzümleri sezon boyunca birkaç kez bolca sulanmalıdır. Yazın yağmur yağarsa, fazla sulama bitkiye zarar verir. Üzümün olgunlaşma döneminde sulama özellikle zararlıdır: meyveler patlayarak kalitesini önemli ölçüde düşürür.

Üst pansuman

Gübrelenmiş toprağa üzüm ekildiğinde, gübreleme iki yıl sonra başlar. Uygun bakım ve besin maddesi sağlanmazsa, bitkiler hastalık ve zararlılara karşı savunmasız hale gelir ve meyve kalitesi ve miktarı azalır. Asmaların yılda birkaç kez gübrelenmesi gerekir.

İlkbahar ortasında, bir kova suda eritilmiş 1 yemek kaşığı amonyum nitrat, 2 yemek kaşığı süperfosfat ve 1 çay kaşığı potasyum sülfattan oluşan bir süspansiyon, gövde çemberine eklenir. Bu çözelti, bir üzüm fidanını sulamak için yeterlidir.

Üzümlerin ikinci gübrelemesi, çiçeklenmeden iki hafta önce potasyum-fosfor solüsyonuyla yapılır. Bu dönemde azot kullanılmaz, çünkü azot yeşil kütlenin büyümesini teşvik eder ve sadece ilkbahar başlarında gereklidir. Üçüncü gübreleme ise meyve tutumundan sonra aynı solüsyon kullanılarak yapılır.

Malçlama

Ağaç gövdesi alanına çürümüş gübre, odun talaşı, humus ve kuru ot serpilir. Malç aşağıdaki amaçlara hizmet eder:

• topraktaki nemin korunmasına yardımcı olur;
• ek gübre görevi görür;
• yabancı otların büyümesini engeller;
• Isabella üzümlerinin kök sistemini dondan korur.

Kaplama malzemesi homojen veya kombine olabilir.

Oluşum

Bir bahçıvan bol ve kaliteli bir hasat istiyorsa, asmalarını ilkbahar ve sonbahar mevsimleri boyunca eğitmelidir. Bu süreç, ekimden sonraki ilk yılda başlar.

Planlar

Isabella üzümlerinin yetiştirildiği bölgeye, toprak tipine ve dallanma hızına bağlı olarak aşağıdaki bitki yetiştirme şemaları kullanılmaktadır:

• elbise kolu;
• yelpaze şeklinde;
• kordon;
• standart;
• kase tipine göre.

Kırpma

İşlem sonbaharda, don başlamadan çok önce başlar. Kuru, hastalıklı ve hasarlı dallar budanmalıdır. Her metre asmada yaklaşık 12 tomurcuk kalmalıdır. Kışın donmuş dallar varsa, ilkbaharda budanmaya devam edilir.

Jartiyer

Genç asmalar, dikildikleri yıl bağlanır, aksi takdirde rüzgarda kırılma riskiyle karşı karşıya kalırlar. Asmalar büyüdükçe bir kafes boyunca gerilirler. Bu şekilde bağlanan kamışlar yeterli hava ve güneş ışığı alırlar.

Üvey oğullarını sıkıştırmak

Yan sürgünler, yaprak koltuklarında oluşan ek dallardır. Çok fazla olduklarında, salkımları kalınlaştırmaya ve besin maddelerinden mahrum bırakmaya başlarlar. Bu nedenle, ilkbahar ve sonbahar boyunca, fazla yan sürgünler asmadaki budama makası, makas veya elle sıkıştırılarak çıkarılır.

Madeni para

Bu işlem, sürgün ucunun 6-8 boğumla birlikte çıkarılmasını içerir. Bu işlem, iyi gelişmiş asmalarda Temmuz ortasından sonuna kadar 3-4 günlük aralıklarla yapılır. Bu işlem, sürgünün daha iyi beslenmesini, besin maddelerinin birikmesini, havalanmasını ve güneş ışığına maruz kalmasını sağlar.

Üst malzeme

Isabella üzümlerinde budama veya sıkıştırma, taç oluşumunu hızlandırır. Bunu yapmak için, sürgünde üç yaprak belirdiğinde tepeleri koparın. Bir diğer seçenek ise çiçeklenmeden önce onuncu boğumun üzerindeki en güçlü dalları koparmaktır.

Parça

İlkbahar budaması sırasında, yerden çıkan sürgünler ve dallarda oluşan su sürgünleri temizlenir. Bu, sezon boyunca takip edilir ve birkaç kez tekrar büyüyebilir. Ayrıca, çalıda çok fazla küçük üzüm salkımı oluşmuşsa, bunlar da temizlenir.

Hastalıklar ve zararlılar

Isabella üzümleri iyi bir bağışıklığa sahiptir, ancak yine de her ekimde olduğu gibi bazı hastalık ve zararlılarla enfekte olabilir.

Önleme

Mantar hastalıklarını önlemek için, ilkbaharda çıplak asmalara %3'lük demir sülfat çözeltisi püskürtün. Ardından, 5. veya 6. yaprak açıldığında, bakır ve kükürt içeren ürünler uygulayın. Bu, üzümleri külleme, tüylü küf, antraknoz ve örümcek akarlarından koruyacaktır. Sonbaharda, kışlayan patojen ve zararlıları kontrol altına almak için asmalara Nitrofen püskürtün.

Tedavi

Üzümler hastalıklardan etkilenirse çeşitli mantar ilaçları kullanılır. Zararlı böcek saldırılarına karşı böcek ilaçları kullanılır. Üzüm salkımları olgunlaşma döneminde hastalık ve zararlılar ortaya çıkarsa, bitkilere geleneksel ilaçlarla ilaçlama yapılabilir.

Evde çeliklerle nasıl çoğaltılır?

Isabella çeşidini çoğaltmak için sonbaharda 50-70 cm uzunluğunda ve 1 cm'den kalın olmayan çelikler alın. Her çelikte 3-4 canlı tomurcuk bulunmalıdır.

Çelikler (fidanlar) %5'lik bakır sülfat çözeltisinde 30 dakika dezenfekte edildikten sonra 8-10'luk demetler halinde bağlanır. Daha sonra bodrumdaki nemli kumun içine gömülür.

İlkbaharda, çeliklerin canlılığını, üstten birkaç santimetre keserek kontrol edin. Sağlıklı çeliklerin yeşil bir kesimi olmalıdır. Kesim sarı veya kahverengiyse, dikim malzemesini atın. Ardından, üzümleri 2 litrelik plastik şişelere aşağıdaki gibi dikin:

• şişelerin ağızlarını kesin ve alt kısmına drenaj delikleri açın;
• kapların dibine drenaj yerleştirilir, ardından küçük bir tabaka substrat;
• Kesimi hafif bir açıyla yerleştirin, biraz toprak ve su ekleyin;
• daha sonra buharda pişirilmiş talaş veya hindistan cevizi alt tabakası serilir;
• Konteynerin üstü plastik film veya bardaklarla kapatılarak sera koşulları yaratılır.

Fide kaplarını iyi aydınlatılmış bir alana yerleştirin ve gerektiğinde tepsiden sulayın. Filizler çıktığında plastik ambalajı çıkarın. Genç bitkileri toprağa dikmeden önce 10 gün boyunca sertleştirmeye çalışın. Her fide 3-4 iyi gelişmiş köke ve 8-10 santimetre uzunluğa sahip olmalıdır.

Önemli! Üretim için hastalık belirtisi olmayan sağlıklı çelikler seçin.

Profesyonellerden tavsiyeler

Deneyimli şarap üreticileri Isabella üzümlerinin yetiştirilmesi konusunda şu tavsiyelerde bulunuyor:

1. Hastalıkları önlemek için ağaç gövdesi çemberindeki bitki artıklarını temizleyin.
2. Çalılıklara çeşitli preparatlarla koruyucu ilaçlama yapılır.
3. Genç fideler kış için tepeleme dikilmeli ve üzeri ladin dallarıyla örtülmelidir.
4. Çalıların altındaki toprağı mevsimde en az üç kez gübreleyin. Yaz aylarında azot kullanmaktan kaçının, çünkü azot sadece yaprak büyümesini teşvik eder, meyve salkımlarını değil.
5. Isabella asma tacının şekillendirilmesi, dikimden sonraki ilk yıl başlar. Bu işlem, sağlıklı büyümeyi ve yüksek kaliteli hasadı destekler.
6. Sonbaharda tüm sürgünleri budamayın, aksi takdirde soğuk kış sizi gelecek yıl ürünsüz bırakabilir.
7. Üzümleri uzun bitkilerden uzakta dikin.

Isabella üzümünün ekimi, bakımı ve çoğaltılması hakkında bilgi edindikten sonra, bir bahçıvan bu çeşidi kendi bahçesinde kolayca yetiştirebilir. Taze tüketim, şarap, meyve suyu ve sirke gibi çeşitli sofralık ve endüstriyel kullanımları vardır. Üzümler, sağlıklı yaşam için gerekli olan çok sayıda faydalı madde içerir.