Alpha üzüm çeşidinin tanımı ve özellikleri, yetiştirme incelikleri

Güçlü Alfa üzüm çeşidi, yaklaşık 100 yıldır Rus bahçelerinde yetiştirilmektedir. Amerikalı yetiştiriciler tarafından Labrusca ve Riparia'nın melezlenmesiyle geliştirilen bu üzüm çeşidi, peyzaj tasarımında süs bitkisi olarak kullanılmaktadır. Yetiştirmesi kolay ve dona dayanıklıdır. Doğru yetiştirme tekniklerini uygulayıp asmalarına düzgün bir şekilde bakarsa, acemi bir bahçıvan bile bu üzüm çeşidini yetiştirebilir.

Açıklama ve Özellikler

Alpha üzümü, 9 metre uzunluğa ulaşan asmalarıyla yayılan, güçlü çalılar üretir. Çeşidin temel özellikleri:

• Geç olgunlaşma dönemi - Tam olgunluğa ulaşması 150 gün sürer.
• Olgun meyvelerin rengi mavi-mor olup, üzeri beyaz mumsu bir örtüyle kaplıdır.
• Verim: Bitki başına 10 kilogram meyve.
• Güçlü bağışıklık, kışa dayanıklılık (-45'e kadar) İLE).
• Tozlayıcı ve yeşillendirme maddesi olarak kullanılır.
• Meyve eti ekşi, yapışkan olup, şeker oranı %16'yı geçmez.
• Yaprakları büyük, salkımları küçük, silindirik yapıdadır.

Uzmanlar, Alpha çeşidini şarap ürünlerine dönüştürülmeye uygun teknik bir üzüm olarak sınıflandırıyor. Tadı ve rengi şuna benzer: Isabella üzüm çeşidi.

Seçim tarihi

Kuzey Amerika çeşidi olduğundan, dona ve sert iklimlere uyum sağlamıştır. Ülkemizde, özellikle Primorsky Krayı'ndaki bahçıvanlar arasında popülerdir. Labrusca ve Riparia olmak üzere iki çeşidin ve yabani bir üzümün çaprazlanmasıyla elde edilmiştir. Alpha ise ticari olarak yetiştirilmektedir.

Özellikler

Üzüm çeşitlerinin lezzet dengesi, şeker ve katı madde içeriği ve kalori içeriği farklılık gösterir. Üzüm tüketmenin tüm vücut üzerinde olumlu bir tonik etkisi vardır. Askorbik asit bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve potasyum kan damarlarını ve kalbi güçlendirir.

Kalori içeriği

Olgun Alpha meyveleri yaklaşık %16 oranında şeker içerirken, 100 gram üründe 65 kilokalori kalori bulunmaktadır.

Faydaları ve zararları

Kara üzüm yemek, vücudun kan oluşturma fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kan basıncını düşürür, kan damarlarını ve kalbi güçlendirir ve hemoglobin seviyelerini yükseltir. Üzümler mide asidi salgısını geri kazandırmaya yardımcı olur, vücudun yeterli miktarda C vitamini emmesini sağlar ve soğuk algınlığını önlemede kullanılır.

Asitlik

Alfa üzümleri, şaraplık bir üzüm çeşididir. Belirgin asiditesi ve zengin üzüm aromasıyla öne çıkarlar. Bu özellikleri onları şarap üreticileri arasında popüler kılar ve bu meyveden lezzetli ev yapımı şaraplar elde edilir.

Bush'un özellikleri

Alfa, geniş yapraklı, güçlü ve yayılan bir asmadır. Kök sistemi iyi gelişmiştir ve barınaksız soğuk kışlara dayanabilir.

Asma

9 metre uzunluğa ulaşabilen bir asmadır. Alpha, aşırı büyümeye eğilimlidir ve budama ve şekillendirme gerektirir. Gövdesi sağlam ve dona dayanıklıdır.

Demet

Salkımlar küçük, koni-silindirik şekillidir. Üzümler zamanla küçülür. Olgun bir salkım meyvenin ağırlığı 250 grama kadar çıkabilir, ortalama ağırlığı ise 150 gramdır.

Verimlilik

Alpha üzümü, geç olgunlaşan bir çeşittir ve meyveleri ekim ayı başlarında tam olgunluğa ulaşır. Olgun bir asma 10 kilograma kadar meyve verebilir. Bu çeşit, ticari yetiştiriciliğe uygundur.

Tat nitelikleri

Alpha üzümünün tadı, sonradan edinilen bir tattır. Belirgin bir asiditeye sahip olmasına rağmen, meyvesi oldukça aromatiktir. Meyveleri yapışkan bir dokuya sahiptir, suludur, çekirdekleri ve sert kabukları vardır. Şeker içeriği %16'dır.

Kışa dayanıklılık ve kuraklığa dayanıklılık

Bu özellikler çeşidin avantajlarıdır. Alpha, -45°C'ye kadar düşen sıcaklıklara dayanabilir. Toprak donma derecesi -12'ye kadar düştüğünde C. Çalı uzun süreli kuraklığa iyi dayanır ve ek sulama gerektirmez.

Hastalık direnci

Bu çeşit, çoğu mantar hastalığına karşı dayanıklıdır. Olumsuz yetiştirme koşulları bitkinin doğal bağışıklığını zayıflatabilir:

• asmanın kalınlaşması;
• soğuk bir yaz mevsiminde uzun süreli yağmur;
• iniş alanının yanlış seçimi.

Alpha, hastalıklara yatkın olmayan, yetiştirilirken minimum kimyasal işleme ihtiyaç duyan, iddiasız bir üzüm çeşididir.

Doğru ekim nasıl yapılır?

Bu çeşidi başarıyla yetiştirmek için, ekim için doğru yeri seçmeniz, toprağı hazırlamanız, yaşayabilir, sağlıklı fideler seçmeniz ve sistematik bitki bakımı düzenlemeniz gerekir.

Son teslim tarihlerini seçmeye yönelik öneriler

Alpha üzümü, sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklı, dona dayanıklı bir çeşittir. Fideler hızla kök salmakta ve nadiren hastalanmaktadır. En uygun ekim zamanı ilkbahardır ve bölgenin iklimine bağlı olarak Mart ile Haziran ayları arasında dikilebilir. Eylül ile Ekim ayları arasında sonbahar ekimi de yapılmaktadır.

Yer seçimi ve hazırlığı

Dikim alanının temel gereksinimi rüzgardan korunmaktır. Köklerde durgun su, üzümler için kabul edilemez; yeraltı suyu seviyesi 1,5 metreyi aşarsa drenaj önerilir. En uygun yer, güneybatıya bakan bir alandır.

Dikim materyali nasıl seçilir ve hazırlanır?

Kapalı kök sistemine sahip üzüm fidanlarını özel mağazalardan satın almanız önerilir. Satın almadan önce dikim materyalini inceleyin; mantar hastalığı, şişmiş tomurcuklar veya açık yapraklar olmamalıdır.

Not: Alpha üzüm çeşidi genellikle çelikler kullanılarak yetiştirilir; bitki mükemmel bir hayatta kalma ve aşı kalemi ile hızlı bir kaynaşma gösterir.

Dikim diyagramı

Üzümler, bitkinin kullanım amacına bağlı olarak, destekli veya desteksiz olarak çeşitli şekillerde yetiştirilir. Her durumda, asma dalları arasında 1,5 metre, sıralar arasında ise 2 metre boşluk gereklidir.

Dikim çukuru 1 metre derinliğinde olmalı, dibine külle karıştırılmış kum dökülmeli, ana toprak gübrelenmelidir.

Not: Üzüm dikimi için çukur ne kadar derin olursa, bitkinin kök sistemi o kadar güçlü olur.

İlkbahar dikimi için çukurun sonbaharda, sonbahar dikimi için ise ilkbaharda hazırlanması tavsiye edilir; toprağın oturması gerekir.

Bakım talimatları

Asma bakımı için önlemler kompleksi, üzüm bahçelerinin sulanmasının organize edilmesini, hastalıkların önlenmesini, gerekirse gübre uygulanmasını, çalıların malçlanmasını, bağlanmasını ve budanmasını içerir.

Sulama

Dikimden sonraki ilk yıl bitkiye gerekli nemi sağlamak önemlidir. Bitkinin kök sistemi ve gelecekteki asmalar gelişmektedir. Asmalar, akşam veya sabah erken saatlerde köklerinden ılık suyla sulanmalıdır. Olgun asmaların sulama başına 30 litreye kadar suya ihtiyacı vardır.

İlkbaharda, örtüyü kaldırdıktan hemen sonra bitkiye gerekli nemi sağlamak önemlidir. Sulamanın ardından kök bölgesi gevşetilir ve malçlanır.

Üst pansuman

Gübreleme, bitki bakımında önemli bir adımdır. Nisan-Haziran ayları arasında üzümlerin bolca, tercihen özel bir sıvı mineral gübreyle sulanması gerekir. Yaygın olarak kullanılan gübreler arasında kuş pisliği veya inek gübresi infüzyonu veya humus, odun külü ve kum karışımı bulunur.

Malçlama

Optimum nem seviyelerini korumak için kök bölgesini malçlamak önemlidir. Çim kırpıntıları, çim biçme artıkları, odun talaşı ve saman iyi seçeneklerdir. Malçlama, sulama ve toprak gevşetme işleminden sonra yapılır.

Jartiyer

Dikim anından itibaren bitki desteğe ihtiyaç duyar. Üzümler kazıklara, duvarlara ve diğer yüzeylere bağlanır. Alpha üzümü, kazık ve ek destek gerektiren güçlü ve yayılan bir asma üretir. Bu üzüm çeşidi çit, çardak ve çit yapımında kullanılır.

Hastalık önleme

Alfa çeşidi mantar ve virüs hastalıklarının çoğuna karşı genetik olarak dirençlidir, ancak uygun şekilde bakılmazsa enfeksiyon salgınları görülebilir, bu nedenle üzüm hastalıklarına karşı koruyucu önlemler alınması önerilir.

Kloroz

Bitkinin yapraklarındaki fotosentez bozulduğunda ortaya çıkar. Yapraklar aniden düşmeye ve sararmaya başlar. Asma büyümesi önemli ölçüde yavaşlar, yeni sürgünler oluşmaz ve çiçekler ve tomurcuklar ölür. Asmayı kurtarmak için herhangi bir önlem alınmazsa, asma sonbahar başlarında ölecektir.

Kloroz belirtileri varsa, asmayı kurtarmak için acil önlemler alınmalıdır. Her şeyden önce, toprak yapısını gözden geçirmek ve drenajı iyileştirmek önemlidir. Taze gübre gibi fazla organik madde de alkali topraklarda bu ciddi hastalığa neden olabilir. Fazla kireçtaşı topraktan uzaklaştırılmalıdır.

Bahçıvanlar klorozu demir sülfatla tedavi eder ve bitkileri manganez ve çinko ile gübrelerler.

Oidium

Bu hastalığın bir diğer adı da küllemedir. Salgınlar çoğunlukla ilkbaharda görülür. Asmalardaki yapraklar açılmaz ve saplarda ve yaprak ayalarında gri bir tabaka oluşur. Oluşan çiçek salkımları, külle kaplı dallar gibi görünür. Mantar hızla diğer bitkilere yayılarak tüm üzüm mahsulünü yok edebilir.

Hastalıkla mücadele etmek için bitkilere Horus, Skor ve Azofos gibi kimyasallarla önleyici ilaçlama yapılır. Sonbaharda, kış uykusuna yatmadan önce asmalara bakır sülfat uygulanır.

Çürüme

Beyaz ve gri çürüklük, üzüm asmalarını etkileyen başlıca mantar hastalıklarıdır. Hasat kalitesini önemli ölçüde düşürürler. Olgunlaşmış meyveler kurur, patlar ve hoş olmayan bir tat ve aroma kazanır. Bu meyveler depolama ve nakliye için uygun değildir. Bu hastalığın başlıca tetikleyicisi, az güneşli gün ve aşırı yağışlı soğuk yazlardır.

Hastalığın erken teşhisi için bitkilere Bordeaux bulamacı püskürtün. Enfeksiyon şiddetliyse Switch, bakır sülfat veya Ronilan kullanın.

Antraknoz

Yapraklarda bulanık kahverengi lekeler belirir ve bunlar daha sonra gövdelere ve meyvelere yayılır. Meyve çürümesi başlar. Enfeksiyonla mücadele etmek için bakır içeren kimyasallar kullanılır. Gaupsin biyolojik bir tedavi yöntemidir.

Kuş koruma

Üzüm verimi genellikle kuş zararlıları nedeniyle düşer. Bu durumda, üzümlerin yanına hışırtılı rüzgar gülleri veya korkuluklar yerleştirilir. Kuşların lezzetli ve sulu meyvelere yaklaşması engellenir.

Zararlılara karşı korunma yöntemleri

Üzümler, bitkilerin sulu yapraklarını veya olgun meyvelerini yemek isteyen böcek zararlılarının saldırısına karşı hassastır.

Üzüm pire böceği

Asma yapraklarıyla beslenen küçük bir böcek. İlkbahar başlarından itibaren zararlı, lezzetli yaprakları yemeye başlar. Yetişkin böcek daha sonra yaprakların alt tarafına yumurtalarını bırakır ve bu yumurtalardan obur larvalar çıkar. Etkilenen üzümlere "Karbofos" püskürtülmelidir.

Sivrisinek

Zararlı böcek güneyde yaygındır. Yumurtalarını yaprakların alt tarafına bırakır ve sürgünleri kabarık bir tabaka ile kaplar. Larvalar tomurcukları, çiçekleri, yaprakları ve hatta bitki saplarını tüketir. Ürün kayıpları %50'ye ulaşabilir. Üzüm sineklerini kontrol altına almanın yaygın bir yöntemi, larvaları yiyen parazitik eşek arıları kullanmaktır. Şiddetli istilalarda böcek ilaçları kullanılır.

Yastık kılıfı

Bitki özsuyuyla beslenen parazit bir böcek. Üzümler önemli ölçüde bodurlaşmaya, yapraklarını dökmeye ve ölmeye başlar. Karbofos ve Isatrin gibi mücadele ilaçları kullanılır. Cryptolaemus böcekleri de üzümlere bulaşabilen böcekler arasındadır.

Eşek arıları

Tatlı meyveler, tatlı posasıyla beslenen eşek arılarını cezbeder. Üzümlerin ticari kalitesi düşer, meyve çabuk bozulur ve uzun mesafelere taşınamaz. Salkımlar korunmalıdır. Bahçıvanlar genellikle salkımları gazlı bez veya fileyle sarmak veya sıvı duman kullanmak gibi kişisel korunma yöntemleri kullanırlar. "Sochva" gibi eşek arısı kovucular da kullanılabilir.

Kışa hazırlık

Asmaların kışı rahatlıkla atlatabilmesi için fidanların hazırlanması gerekir. Asmalar budanır, şekillendirilir ve kış için ek malzeme ile kaplanır.

Budama ve şekillendirme

Çalıyı 8-10 tomurcuk mesafesinden budayın. Alfa aşırı büyümeye meyilli olduğundan, tüm yan sürgünleri ve fazla sürgünleri budama makasıyla çıkarmak gerekir.

Destek

Bu üzüm çeşidi için destek önemli.Asma 9 metre uzunluğa ulaşabilir. Genellikle destek olarak çitler, kazıklar, duvarlar, ağlar ve kulübeler kullanılır. Alpha ise destek olmadan büyüyemez.

Üreme yöntemleri

Alfa üzümü iç mekanlarda kolayca çoğaltılabilir. Çelikleme en iyi yöntemdir, ancak bahçıvanlar aynı zamanda daldırma yöntemini de kullanırlar.

Katmanlama

Haziran ayı başlarında, asma dallarının alt dalları toprağa desteklenerek toprakla örtülür. Fazla yapraklar dallardan temizlenmelidir. Toprakla temas noktası sağlam olmalıdır. Dallar bol sulanmalıdır. Ağustos ayı sonuna doğru, sürgün kök salmış olacak ve olgun bitkiden ayrılarak kalıcı yerine dikilebilecektir.

Kesimler

Yaz başında, olgun bitkilerden budama makası kullanılarak çelikler alınır. Genç sürgün yaklaşık 15-20 santimetre uzunluğunda olmalı ve 3-4 sağlıklı, şişkin tomurcuğa sahip olmalıdır. Çelik birkaç gün suda bekletildikten sonra, üzeri streç filmle veya cam kavanozla kapatılmış ayrı bir kaba dikilir. Ağustos ayına gelindiğinde çelik köklenmiş olur ve kalıcı yerine dikilebilir. Üzüm çelikleri sonbaharda da alınabilir; sürgün kış boyunca köklenecek ve ilkbaharda yeniden dikime hazır olacaktır.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Çeşidin başlıca avantajları:

• Donmaya dayanıklılık ve değişken iklim koşullarına dayanıklılık.
• Mantar hastalıklarına karşı bağışıklık.
• Toprak ve gübreleme konusunda iddiasızdır.
• Evde kolaylıkla çoğaltılabilir.
• Yeşillendirme maddesi olarak kullanılabilir.

Alfa üzümünün dezavantajları şunlardır:

• Meyvelerin tadı ortalama.
• Kümeler küçük boyutludur.
• Sıklaşmaya meyillidir, budama gerekir.

Genel olarak, bu çeşit hem deneyimli hem de acemi bahçıvanlar için uygundur. Doğru ekim yerini seçmek ve uygun bakımı organize etmek önemlidir.

Hasat ve depolama

Alpha, Eylül ayı sonuna doğru olgunlaşır. Salkımlar elle toplanır. Üzümlerin raf ömrü uzundur, bu nedenle hasat edilen meyveleri kalibre etmek, hastalıklı veya aşırı olgunlaşmış meyveleri ayıklamak önemlidir.

Üzümler, iyi havalandırılan alanlardaki meyve kasalarında saklanmak için en iyisidir. Üzüm hasadı sırasında, olgunlaşmış meyveler için koruyucu bir tabaka görevi gören meyvelerin üzerindeki mumsu tabakaya zarar vermemeye dikkat edilmelidir.

Şarap elde etmek

Alpha üzümü, Isabella çeşidine benzer şekilde şarap yapımında kullanılır. Elde edilen şarap, hafif asiditeli, zengin, üzüm benzeri bir tada sahiptir. Alpha nadiren tüketilir, bu nedenle olgun meyveleri kullanmanın en iyi yolu şarap yapımıdır.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları ve tavsiyeler

Uzun yıllar boyunca ürün verecek güçlü ve sağlıklı bir asma elde etmek için, hangi bölgede olursa olsun üzüm yetiştirmenin başarısına inanmalı, aynı zamanda bitkinin dikimi ve bakımı ile ilgili tüm incelik ve nüanslara uymalısınız.

Alpha üzüm çeşidi küçük bahçe alanlarının peyzajını tamamlayacak ve aynı zamanda endüstriyel tarıma da uygundur.

Çeşidin dona dayanıklılığı yüksek olmasına rağmen, deneyimli bahçıvanlar, az kar yağışı olan bölgelerde kış aylarında asmaların örtülmesini önermektedir. Örtülü üzümler ilkbaharda daha çabuk uyanır ve daha hızlı büyür.