Krasnostop Zolotovsky üzüm çeşidinin tanımı ve yetiştirilmesi

Krasnostop üzümü, şarap yapımında kullanılan en eski üzüm çeşitlerinden biridir. Başlangıçta Krasnodar Krayı'nda yetiştirilmiş, daha sonra diğer bölgelere yayılmıştır. Aşağıda, Krasnostop Zolotovsky üzüm çeşidinin özel arazilerde yetiştirilmesi, temel özellikleri, avantajları ve dezavantajları, çoğaltılması, hasadı ve depolanması hakkında bilgiler yer almaktadır.

Açıklama ve Özellikler

Don bölgesinde üzüm asmalarına "stopa" (ayak) denirdi. Krasnostop, adını kırmızı sırtlı olmasından alır. Asmalar orta büyüklüktedir ve dalları erken olgunlaşır. Krasnostop, öncelikle şarap üretimi için yetiştirilen ticari bir üzüm çeşididir.

Seçim tarihi

Çeşidin kökenine dair iki versiyon bulunmaktadır. Bunlardan birine göre, Cabernet Sauvignon üzümleri Kazaklar üzümü 1812'de Fransa'dan Don'a getirmiş ve Krasnostop adı buradan türetilmiştir. Başka bir rivayete göre ise, üzüm çeşidi 8. yüzyılda Dağıstan'dan getirilmiştir. İlk olarak 1980 yılında Zolotovsky çiftliğinde tanımlanmış ve ardından üzüme Krasnostop Zolotovsky adı verilmiştir.

Temel özellikler

Bitki biseksüel çiçekler üretir. Bu özelliği sayesinde tozlayıcıya ihtiyaç duymaz. Tomurcuklar nisan ayı başlarında açılır ve güney bölgelerinde hasat Eylül ayı başlarında başlar. Kuzey bölgelerinde ise salkımlar sonbaharın ilk ayının sonunda hasat edilir.

Çalının tanımı

Krasnostop üzüm asmaları, orta büyüme hızı ve orta olgunlaşma süresiyle karakterizedir. Yaprakları küçük, üç loblu ve küt, geniş uçludur. Alt kısımları yoğun tüylü, üst kısımları ise pürüzsüz ve ağsı-buruşuktur.

Demetlerin ve meyvelerin tanımı

Üzüm salkımları orta yoğunlukta ve konik yapıda olup, 8-15 cm uzunluğundadır. Meyveleri yuvarlak, küçük ve koyu mavi renktedir. Orta kalınlıktaki kabuğun tüm yüzeyi mumsu bir tabaka ile kaplıdır.

Verimlilik

Bir bahçıvan hektar başına yaklaşık 60 centner sulu ve sağlıklı üzüm hasadı yapabilir. Uygun hava koşulları ve doğru tarım uygulamalarıyla verim hektar başına 80 centner'e kadar çıkarılabilir. Üzüm salkımları Eylül ayı başlarında hasat edilir.

Dikkat! Asmalara zarar vermemek için, üzüm salkımlarını makasla ayırın.

Taşınabilirlik

Krasnostop üzümünün kabuğu orta kalınlıktadır, bu nedenle kısa mesafeli nakliyeye dayanıklıdır. Üzümlerin sabah veya akşam hasat edilip taşınması, nakliyeyi kolaylaştıracaktır. Ayrıca, üzüm içeren kasa ve sepetlerin üzeri branda ile örtülmelidir.

Don ve kuraklığa dayanıklılık

Krasnostop Zolotovsky, ortalama kış dayanıklılığına sahip bir çeşittir. Kış sıcaklıklarının -23°C'nin altına düşmesi bekleniyorsa, çalılar örtülmelidir. Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, dondan bile hızla toparlanabilmesidir.

Olgun üzümler kısa süreli kuraklığa iyi dayanır.

Hastalık direnci

Krasnostop birçok üzüm hastalığına dayanıklıdır, ancak uygun şekilde bakılmazsa külleme ve külleme hastalığına yakalanabilir. Mantar hastalıklarını önlemek için üzümlere bakır içeren ilaçlar püskürtün. Ayrıca, gövdenin etrafındaki alanın bitki artıklarından arındırılmış olduğundan emin olun.

Tat nitelikleri

Meyve özü tatlı, hafif ekşimsi olup kabuktan kolayca soyulur. Şeker içeriği %22 ila %30 arasında değişir ve asiditesi şaraplık üzümlere özgüdür. Meyve aroması ve aroması sade ve sıradandır, ancak şaraplar yaban mersini, mürver, karaçalı ve baharat notaları ortaya çıkarır.

Meyvelerin uygulamaları

Meyveleri bordo renkli şaraplar yapmak için kullanılır. Elde edilen alkollü içecekler oldukça lezzetlidir. Lezzet ve aroma, fıçı malzemesine ve şarap yapım yöntemine göre değişir.

Çeşitliliğin artıları ve eksileri

Krasnostop’un olumlu nitelikleri şunlardır:

• çoğu hastalığa karşı dirençli;
• tevazu;
• bu çeşidin meyvelerinden güzel şarap rengi elde edilir;
• yüksek verim;
• çoğaltılmasının kolaylığı;
• kendi kendine doğurganlık.

Çeşidin olumsuz özellikleri arasında kafese bağlanma zorunluluğu ve kış sıcaklıklarının -23°C'nin altına düştüğünde barınak ihtiyacı duyması yer alıyor.

Doğru ekim nasıl yapılır?

Daha fazla büyüme ve meyve verme için dikilecekleri iklim kuşağında yetiştirilen fideler daha hızlı ve kolay kök salacaktır. Saygın bir fidanlık veya güvenilir, güvenilir bir satıcı seçin.

Son teslim tarihlerini seçmeye yönelik öneriler

İlkbahar dikimi, istikrarlı sıcak havaların başlamasından sonra başlar. Fidelerdeki tomurcuklar tamamen açılmamış olmalıdır. Sonbahar dikimi, don başlangıcından bir ay önce başlar. Sonbaharda dikilen asma fidanları için zorunlu örtü gereklidir.

Bir site nasıl seçilir ve hazırlanır?

Üzüm sıcağı seven bir bitki olduğundan, maksimum güneş ışığı alan arazinin güney tarafına ekilmelidir. Yeraltı suyu toprak yüzeyine çok yakın olmamalıdır. Dikim alanı temizlenir ve gerekirse gübrelenir. Dikim hendeğinin ekimden yaklaşık iki hafta önce kazılması önerilir.

Dikim materyali nasıl seçilir ve hazırlanır?

Çizik, ezik veya hastalık belirtisi olmayan bütün çalıları seçin. Dikimden önce kök sistemini hafifçe kesin. Uzun süreli taşıma sırasında kök sistemi kurumuşsa, 24 saat boyunca bir kova suda bekletin.

Dikim diyagramı

Çalılar 1-1,2 metre aralıklarla dikilir. Sıra arası mesafe 1,5-2 metredir. Krasnostop üzümleri şu şekilde dikilir:

• 80×80×80 santimetre ölçülerinde bir çukur kazın;
• genişletilmiş kil veya küçük taşlardan oluşan bir tabaka yerleştirin;
• biraz toprak ekleyin ve çalıyı dikey olarak yerleştirin;
• Sulayın, kalan toprakla doldurun ve sıkıştırın.

Ağaç gövdesi çevresi humus tabakasıyla kaplıdır.

Bakım talimatları

Krasnostop üzümlerinin iyi meyve vermesi için sulanması, gübrelenmesi, malçlanması, budanması ve hastalık ve zararlılara karşı koruyucu ilaçlama yapılması gerekir.

Sulama modu

Üzüm asmaları, ekimden hemen sonra ve bir hafta sonra bol sulanmalıdır. Uzun süreli kuraklık dönemlerinde toprak nemlendirilmelidir. Aşırı nem mantar enfeksiyonlarına neden olabilir.

Üst pansuman

İlk ilkbahar gübrelemesi, tomurcuklar açılmadan önce amonyum sülfat ve süperfosfat ile yapılır. Bu işlem çiçeklenmeden önce tekrarlanır. Sonbaharda üzümlere gübre verilir. Bu durumda, bir sonraki ilkbaharda gübre uygulamasına gerek kalmaz.

Kırpma

Çalılara binen yükü azaltmak için budama yapılır. Budama yapılmadan kaliteli bir ürün elde etmek imkansızdır. Yaz aylarında, dalların yanı sıra fazla salkımlar da temizlenir.

Sonbahar

Sonbahar budaması, yapraklar döküldükten sonra yapılır. Bu süreden önce, asmaların yoğun olgunlaşması nedeniyle bu işlem yapılmaz. Sonbahar budaması, çalıların kışı daha rahat geçirmesi için olgunlaşmamış dalların çıkarılmasını içerir. Kırık ve hastalıklı dallar da budanır.

Bahar

İlkbahar budaması özellikle önemlidir, çünkü yanlış budama bu yıl hiç hasat alamamanıza neden olabilir. Bir önceki yıl meyve veren sürgünler budanır. Şekillendirme budamasına ek olarak, kış donunu atlatamayan sürgünler de çıkarılır.

Önemli! Çalıların çeşitli hastalıklara yakalanmasını önlemek için budama işlemi dezenfekte edilmiş budama makası ile yapılmalıdır.

Malçlama

Ağaç gövdesi çemberi çeşitli nedenlerle humus veya turba ile kaplanır. Her şeyden önce, malçlanmış toprak nemi daha iyi tutar. Ayrıca, yabani otların malç tabakasına nüfuz etmesini zorlaştırır. Bu işlemin bir diğer nedeni de, kök solunumunu engelleyecek bir kabuk oluşumunu önlemektir.

Önleyici ilaçlama

Uygunsuz bakım veya yoğun yağışa maruz kalan Krasnostop üzümleri hastalıklara karşı hassastır. Bunu önlemek için, çalılara sezon boyunca birkaç kez önleyici ilaçlama yapılır. Bu amaçla bakır içeren preparatlar kullanılır.

Kuşlardan ve zararlılardan korunma

Eşek arılarından korunmak için, kvasayı bir şişeye dökerek veya reçeli suda eriterek tatlı tuzaklar kurun. Kuşları kovmak için korkuluklar kurun veya kafeslere hışırtılı film asın.

Onaylı böcek ilaçlamaları ile zararlı böceklerden kurtulabilirsiniz.

Kışa hazırlık

Çalıların kış koşullarına dayanabilmesi için çeşitli önlemler alınır. Sonbaharda, nemlerini tazelemek için sulanır, ardından malçlanır. Çalılara ve toprağa böcek ve mantar ilaçları püskürtülür. Genç üzümler kafeslerden çıkarılır ve dallar ve tarımsal liflerle örtülür.

Üreme yöntemleri

Krasnostop üzümleri, sonbaharda alınan çeliklerin mahzende saklanması ve ardından önce fidanlığa, ardından kalıcı bir yere dikilmesiyle çoğaltılır. Üzümleri çoğaltmanın bir diğer yaygın yöntemi ise, çeliklerin toprağa eğilerek sabitlenmesi, çimlendikten sonra ana asmadan ayrılması ve bahçeye dikilmesiyle yapılan daldırma yöntemidir. Güçlü bir asmaya aşılama da bu çeşidi çoğaltmanın yaygın bir yöntemidir.

Hastalıklar ve zararlılar

Krasnostop üzümleri külleme ve küf hastalığına karşı hassastır. Bu hastalıklar asmanın tüm toprak üstü kısımlarını etkiler. Etkilenen meyveler çürür veya kurur. Bu patojenlerin neden olduğu hasarı önlemek için üzümlere antifungal ilaçlar püskürtün.

Bitkiyi istila edebilecek zararlılar arasında örümcek akarları, yaprak kıvırıcıları ve alacalı böcekler bulunur. Bu zararlılar, meyvelerin olgunlaşmasını ve kalitesini bozar. Bu zararlı böceklere karşı böcek ilaçları kullanılır. Önleyici bir tedbir olarak, ağaç gövdesi bölgesindeki yaprakları ve yabani otları temizleyin.

Hasat ve depolama

Bu çeşidin meyveleri olgunlaştığında koyu mavi, hatta mora yakın bir renk alır. Güneyde üzüm hasadı eylül ayının ilk on gününde başlar. Hasat için kuru ve sıcak hava şarttır.

Eğer salkımlar bir süre depolanacaksa, ayıklanması ve çürük meyvelerin ayıklanması gerekir.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları

Krasnostop uzun zamandır Rusya genelinde yetiştirilmektedir ve bu süre zarfında şarap üreticileri bu çeşidi yetiştirme konusunda kapsamlı deneyim kazanmıştır. İşte deneyimli bahçıvanlardan üzüm yetiştirme konusunda bazı ipuçları:

1. Asmaların güneşe eşit şekilde ulaşabilmesi için kafeslere bağlanması gerekir.
2. Fazla dallar ve üvey oğullar sürekli budama gerektirir.
3. Hastalık ve zararlıların ortaya çıkmasını beklemeden çalılara mantar ilaçları ve böcek ilaçları püskürtülür.
4. Çalıların altındaki toprak humusla malçlanır.
5. Gübreleme bağışıklığı güçlendirmeye ve hasat kalitesini artırmaya yardımcı olacaktır.

Krasnostop, en iyi şaraplık üzüm çeşitlerinden biridir. Meyvesinden yapılan şaraplar hoş meyve notalarına sahiptir. Yetiştirilmesi kolaydır ve özellikleri yüksek kaliteli ve lezzetli şarapların üretimine katkıda bulunur.