Kardinal üzüm çeşidinin tanımı ve yetiştirme kuralları

Cardinal, hem görsel çekiciliği hem de eşsiz lezzeti bir araya getiren en kaliteli üzüm çeşitlerinden biridir. Amerika'da geliştirilen bu üzüm, Rusya da dahil olmak üzere Avrupa genelinde hızla popülerlik kazandı. Aşağıda, Cardinal üzümlerinin yetiştirilmesi, bahçede çoğaltılması ve deneyimli bağcıların ipuçları ve önerileri hakkında bilgiler yer almaktadır.

Açıklama ve Özellikler

Cardinal üzümü, erken olgunlaşan bir sofralık üzüm çeşididir. Hasat Ağustos ayında yapılır. Meyveleri oval veya yarı ovaldir ve renkleri kırmızıdan mora kadar değişir. Cardinal üzüm çeşidinden birçok çeşit geliştirilmiştir.

Anapa

Üzüm salkımları 450 gram ile 1 kilogram arasında değişir. Taneleri tatlı, misket aromalı ve kırmızı-mavi tonlarındadır. Anapa üzümleri Kuzey Kafkasya bölgesinde yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Kırım

Bu, erkenci üzüm çeşitlerinden biridir: Meyveler tomurcuk patlamasından 100 gün sonra olgunlaşır. Büyük ve pembe renklidirler. Üzüm salkımlarının kuşlardan korunması gerekir.

Azos

Azos üzüm çeşidi, Anapa Bahçecilik ve Bağcılık Bölge İstasyonu'nda Cardinal ve Criulyansky üzümlerinin çaprazlanmasıyla geliştirilmiştir. Ebeveynlerinin en iyi özelliklerini miras almıştır: erken olgunlaşma ve lezzet, Criulyansky ise hastalıklara dayanıklılık ve yüksek verim. Azos üzümleri kırmızı veya koyu mavi renkte olup, mumsu bir çiçekle kaplıdır.

Siyah

Üzüm, adını koyu mavi, neredeyse siyah meyvelerinden alır. Üzüm salkımları oldukça pazarlanabilirdir: Genişlikleri 15 santimetreye, uzunlukları 30 santimetreye ulaşır ve büyük, oval biçimli meyvelerden oluşur.

Lüks

Erken olgunlaşan bu sofralık üzüm, Cardinal ve Criuleni çeşitlerinden geliştirilmiştir. Hasat, tomurcuk patlamasından 125 gün sonra olgunlaşır. Tatlı meyveleri kırmızı veya koyu mavi renktedir ve %21 şeker içerir. Lux, Azos çeşidinin bir diğer adıdır.

Seçim tarihi

Cardinal, 1930'larda Kaliforniya'da Queen of the Vineyards ve Alphonse Lavallee'nin çiftleştirilmesiyle geliştirildi. Çeşit, Avrupa'da hızla popülerlik kazandı. 1958'de Rusya'ya getirildi, ancak 1974'e kadar Devlet Siciline eklenmedi. Cardinal üzümünden birkaç alt çeşit geliştirildi.

Çeşitlerin temel özellikleri

Kardinal, büyüme mevsiminin başlangıcından itibaren 105-120 günde olgunlaşır. Tadımcılar, meyvelerine 10 üzerinden 8-9 puan vermiştir.

Tıbbi özellikleri

Kardinal üzümleri çok sayıda vitamin, mineral, asit ve eser element içerir. Bu bileşim sayesinde meyveler aşağıdaki tıbbi özelliklere sahiptir:

• antiseptik;
• yatıştırıcı;
• antioksidan;
• antienflamatuvar;
• sindirimi normalleştirir;
• hematopoez fonksiyonunu iyileştirir.

İlginç! Ampeloterapi, üzüm kullanılarak çeşitli rahatsızlıkların tedavisi için özel olarak geliştirilmiş bir tekniktir.

Kalori içeriği

Üzüm şeker içerdiğinden açlığı giderir ve enerji rezervlerini yeniler. 100 gram Kardinal meyvesi 64 kalori ve 17 gram karbonhidrat içerir. Nispeten yüksek enerji değerlerine rağmen, ölçülü tüketildiğinde kilo alımı olasılığı düşüktür.

Faydaları ve zararları

Kardinal üzümünün vücuda sağladığı faydalar şunlardır:

• mide-bağırsak fonksiyonunu iyileştirir;
• böbrek taşı oluşumunu engeller;
• zihinsel aktiviteyi harekete geçirir;
• sinir sistemini yatıştırır;
• basıncı azaltır;
• Damarların temizlenmesini sağlar.

Üzüm, şeker hastaları, kan pıhtılaşması zayıf olan kişiler veya mide veya ağız ülseri olan kişiler için zararlı olabilir.

Asitlik

Kardinal meyveleri tatlıdır, şeker oranı %17-18'dir. Asit oranı litrede 6-8 gramdır.

Meyveler ve çalılar

Üzümler iri olup 6 ila 10 gram ağırlığındadır. Oval şekilli, mor-kırmızı renkli olup, tatlı, misket üzümüne benzer bir tada sahiptir. Etli meyveleri 2 ila 4 çekirdek içerir.

Çalılar hızla büyür ve 3 metre uzunluğa ulaşan asma dallarına sahiptir. Çiçekler biseksüel olduğundan tozlayıcılara ihtiyaç duymaz.

Asma iyi olgunlaşır, yetişkin yaprakları büyük, yeşil, orta parçalıdır.

Hastalık direnci

Kardinal üzümleri, bitkinin başlıca hastalıklarına karşı hassastır: külleme, küf ve bakteriyel kanser. Bu hastalıklar asma boyunca hızla yayılabilir. Bu hastalıkları önlemek için asmalara mevsiminde birkaç kez mantar önleyici ilaçlar püskürtülür.

Don direnci

Kardinal üzümleri -20°C'nin altındaki sıcaklıklara dayanıklı değildir. Bu nedenle, özellikle 3-4 yaşına kadar olan genç fideler olmak üzere, çalıların kış için dikkatlice örtülmesi gerekir.

Verimlilik

Tek bir asma 20-25 kilogram olgun meyve verir. Verim, hava koşullarına bağlı olarak değişebilir. Üzümler, aşırı neme kıyasla hafif kuraklığa daha iyi dayanır.

Taşınabilirlik

Meyveleri kalın kabuklu olduğundan uzun mesafeli nakliyeye dayanıklıdır. Uzun süreli koruma sağlamak için salkımlar 20 santimetreden yüksek olmayan kutularda taşınır. Mükemmel taşınabilirliği sayesinde Cardinal üzümleri ülke genelinde satılabilir.

Avantajları ve dezavantajları

Çeşidin olumlu özellikleri şunlardır:

• erken olgunlaşma;
• meyvelerin uzun raf ömrü;
• hoş tat;
• iyi taşınabilirlik;
• yüksek verim;
• kuraklığa dayanıklılık.

Olumsuz özellikleri arasında hastalıklara ve dona karşı zayıf direnç, ayrıca salkımlarda meyvelerin eşit olmayan şekilde olgunlaşması yer alır.

Nasıl ekilir

Dikim materyali, dikim yapılacak bölgeden satın alınmalıdır. Aksi takdirde, fidelerin uyum sağlaması daha uzun sürecektir.

Son teslim tarihlerini seçmeye yönelik öneriler

Üzümler, ilkbahar donları tehlikesi geçtikten sonra ekilir. Daha sıcak bölgelerde bu, Mart sonu gibi erken bir tarihte olabilir. İlkbaharda dikilen bir asma, don başlamadan önce güçlenmek için zamana sahip olacaktır.

Üzüm fidanları sonbaharda da dikilebilir, ancak bazı riskler vardır. Fidelerin, normalden daha erken gelebilecek ilk dondan önce yerleşmeleri için zamana ihtiyaçları vardır. Sonbaharda dikilen bitkiler izole edilmelidir.

Yer seçimi ve hazırlığı

Üzümler sıcak iklimlerde iyi yetişir, bu nedenle güneşli bir dikim alanı seçin. Yeraltı suyu seviyesi düşük olmalıdır, aksi takdirde kök sistemi su altında kalır. Üzümler verimli toprakları tercih eder, ancak kumlu tınlı veya tınlı topraklarda da iyi gelişir.

Toprak asidik ise dolomit unu veya kireç ekleyin. Dikimden iki ila üç hafta önce 60 santimetre derinliğinde bir çukur kazın.

Toprak kumlu tınlı ise drenaj gerekmez; tınlı ise çukurun dibine genişletilmiş kil veya küçük taşlardan oluşan bir tabaka yerleştirilir.

Dikim materyali nasıl seçilir ve hazırlanır?

Fideler dikimden hemen önce satın alınmalıdır. Gövde sağlıklı, hasarsız ve tomurcuklar sıkıca tutunmuş olmalıdır. Köklerin canlılığını kontrol etmek için kesilip incelenirler: sağlıklı kökler kesildiğinde beyaz ve nemlidir. Dikimden bir gün önce, kök sistemi oda sıcaklığında su dolu bir kovaya daldırılır.

Dikim diyagramı

Üzümler için 60 x 60 x 60 cm boyutlarında bir hendek açılır. Dikim işlemi şu şekilde yapılır:

• çukurun ⅔'ü hazırlanmış alt tabaka ile doldurulur;
• fideyi yerleştirin, köklerini düzeltin, biraz toprak ekleyin;
• 2 kova su dökün;
• Kalan toprağı ekleyip hafifçe sıkıştırın.

Ağaç gövdesi çemberi kompost ve samanla malçlanır.

Bakım talimatları

Fideler, mevsim başına birkaç kez orta düzeyde sulama, gübreleme ve bakıma ihtiyaç duyar; ayrıca gövdenin etrafı malçlanır. İlkbahar ve sonbaharda, sert kış beklentisiyle çalılar budanır ve örtülür.

Sulama

Fideler, dikimden sonra kök salmaları için bolca sulanır. Daha sonra, aşırı nem kök çürümesine ve meyvelerin çatlamasına yol açabileceğinden sulama ayarlanır. Çalıların, yumurtalık ve tomurcuk oluşumu döneminde sulanması gerekir.

Üst pansuman

Üzümler uzun süre aynı yerde yetişir ve topraktan besin emer. Bu nedenle çalıların mevsimde birkaç kez gübrelenmesi gerekir. İlkbahar başında bitkilerin etrafına granül süperfosfat serpilir.

Mayıs ayında, yeşil kütlenin büyümesini artırmak için üzümler azotla beslenir. Bu amaçla amonyum nitrat veya üre kullanılır. Tomurcuklanma başlangıcında, asmalar ağırlıklı olarak potasyum ve fosfor içeren karmaşık bir mineral bileşimiyle gübrelenir. Sezonun son döneminde, hasattan sonra üzümler potasyumla beslenir.

Önemli! Gübrelemeden önce ağacın gövde bölgesini bol sulayarak köklerde tuz yanığı oluşmasını önleyin.

Malçlama

Dikim sırasında çalılar kompost, humus ve samanla malçlanır. Malç, topraktaki nemin korunmasına yardımcı olur ve aynı zamanda hızlı yabani ot büyümesini önler.

Oluşum

Dikimden sonraki ilk yıldan itibaren asma fidanlarının eğitilmesi gerekir. Bahçıvanlar genellikle fidanları tek, alçak duvarlı olarak yetiştirir. Bu şekilde eğitilen bitki bol güneş ışığı alır. Ayrıca, çalı iyi bir rüzgar sirkülasyonu sağlayarak hastalık ve zararlıları önler.

Önleyici tedavi

Cardinal üzüm çeşidi, patojen mikroorganizmalara ve zararlı böceklere karşı zayıf bir dirence sahiptir. Bu nedenle, sezon boyunca çeşitli mantar ve böcek ilaçları ile ilaçlama gerektirir.

Desteğin kurulumu

Asma dikildikten hemen sonra yanına bir destek kazığı yerleştirilir. Kazığa bağlanan sürgünler en ufak bir rüzgarda bile kırılmaz. Ayrıca, asma yetiştiricisi, asmaların doğru yönde olmasını sağlamak için kazık kullanır.

Kış için barınak

Sert bir kış bekleniyorsa, çalıların barınağa ihtiyacı vardır. Bunu sağlamak için, don başlamadan önce kök bölgesi kompost, humus ve samanla malçlanır. Sürgünler desteklerinden çıkarılıp ladin dalları ve dokusuz kumaşla örtülür.

Eşek arıları ve kuşlardan korunma

Eşek arıları ve tüylü zararlılardan korunmak için, Kardinal üzümlerinin yanına korkuluklar yerleştirin ve hışırtılı bir film asın. Ayrıca, her salkım ince gözenekli özel bir torba ile kapatılabilir. Kamp ateşinden çıkan duman da üzüm zararlılarını uzaklaştıracaktır.

Mahsul karnesi

Tek bir sürgünde ikiden fazla üzüm salkımı bırakılmamalıdır. Bu, meyvelerin daha büyük ve daha hızlı meyve suyuyla dolmasına yardımcı olacaktır. Çalı üzerindeki yükü azaltmak, hastalıklarla daha kolay başa çıkmasına yardımcı olacaktır.

Hijyenik budama

Sonbaharda kurumuş, kırık ve hastalıklı dalları çıkarın. İlkbaharda, dondan zarar görmüş asmaları ve çalıyı sıkan fazla sürgünleri budayın. Asmada üç ila altı tomurcuk bırakın.

Çeliklerin yetişkin bir anaç üzerine aşılanması

Üzümleri çoğaltmanın etkili bir yöntemi, olgun anaçlara aşılamadır. Bu işlem sabah veya akşam, ya da bulutlu bir günde gündüz vakti yapılabilir. Aşılama, ilkbahar, yaz veya sonbaharda çeşitli şekillerde yapılabilir.

Çelikler nasıl hazırlanır?

Sonbaharda, iyi gelişmiş asmalardan 5-8 milimetre çapında odunsu çelikler (fidanlar) alınır. Her çelikte en az 2-3 tomurcuk bulunmalıdır. Saklamadan önce çelikler bakır sülfat çözeltisi ile püskürtülür. Kuruduktan sonra streç filme sarılır ve bahara kadar bodrum katında saklanır.

Bir terim seçimi

Üzüm aşısı için en uygun zaman ilkbahardır. İşlemin başarılı olması için hava sıcaklığının 15°C'ye ulaşması gerekir. Aşılama için en uygun ay ise Nisan ayıdır.

Büyüme uyarıcısı

Başarılı bir aşılama sağlamak için çelikler 15-20 dakika boyunca bir büyüme uyarıcısına yerleştirilebilir. Bunun için Epin veya başka bir büyüme hızlandırıcı kullanılabilir. Çelikler keskinleştirilip solüsyona yerleştirilir.

Aşılama nasıl yapılır?

Aşılama işlemi şu şekilde yapılmaktadır:

• anaç olarak kullanılan çalı 15-20 santimetre derinliğe kadar kazılır;
• asma kabuğundan temizlenir ve üst kökleri kesilir;
• Anaç ortasından 3-4 cm derinliğinde bir yarık açılır;
• hazırlanmış sivri uçlu bir kesik boşluğa yerleştirilir;
• Aşı yapılacak yer filmle sarılır ve üzeri kil ile kaplanır.

Üzümlerin ilkbaharda aşılanması Bu yöntem en başarılı yöntem olarak kabul edilir. Çoğaltma, yaz aylarında yeşil bir filizin yeşil bir sürgüne aşılanmasıyla yapılabilir. Filizde 2-3 hafta içinde sürgün oluşmamışsa, işlem tekrarlanmalıdır. Bunun için anaç gövdesinin üst kısmını kesin, yeni bir yarık açın ve filizi içine yerleştirin.

Dikkat! Aşılamadan hemen sonra asma sulanmalı, toprak düzeltilmeli ve oksijenlenmeyi artırmak için gövde etrafındaki toprak gevşetilmelidir.

Hastalıklar ve zararlılar

Cardinal çeşidinin bağışıklık sistemi zayıftır ve önemli üzüm hastalıklarına karşı hassastır.

Oidium

Bu hastalığa külleme de denir çünkü yapraklar unla kaplanmış gibi görünür. Bu durum özellikle Haziran ayında belirginleşir. Hastalığı önlemek için çalılara ve çevresine mantar ilaçları püskürtülür.

Küf

Hastalığa, bitki artıklarında kışlayan mikroskobik mantarlar neden olur. Sıcak havaların başlamasıyla birlikte, asma boyunca hızla yayılırlar. Ayrıca, azot fazlalığı ve potasyum eksikliğinde de görülür. Önleyici bir önlem olarak, üzümlere ilkbahar ve yaz aylarında mantar önleyici ilaçlar püskürtülür.

Hasat ve depolama

Meyveler düzensiz olgunlaştığı için hasat, olgunlaştıkça kademeli olarak yapılır. İşlem kuru ve güneşli havalarda yapılır. Çatlamış meyveler önce kullanılır. Depolama için ayrılan üzümler mükemmel durumda olmalıdır.

Meyvelerin uygulamaları

Cardinal, çoğunlukla taze olarak tüketilen bir sofralık üzüm çeşididir. Erken olgunlaşan üzümleri yoğun talep gördüğü için ticari olarak da yetiştirilir. Meyveleri ayrıca komposto, meyve suyu ve şarap yapımında da kullanılabilir.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları ve tavsiyeler

Bağcılar, Kardinal üzümlerinin yetiştirilmesi için şu ipuçlarını ve önerileri sunuyor:

1. Fideler için iyi aydınlatılmış bir yer seçin, aksi takdirde meyveler özelliklerde belirtilenden daha az tatlı olabilir.
2. Çalıları ölçülü sulayın: Aşırı neme göre kuraklığa daha iyi dayanırlar.
3. Fazla sürgünleri ve demetleri kesin.
4. Hastalık ve zararlıların ortaya çıkmasını önlemek için ağaç gövdesi çevresindeki bitki artıklarını temizleyin ve çalılara böcek ilaçları ve mantar ilaçları püskürtün.
5. Donlu ve karsız bir kış beklentisiyle, asma dalını destekten çıkarın ve üzerini malç ve dokusuz kumaşla örtün.

Kardinal, kaprisli bir üzüm çeşididir, ancak yetiştiriciliği hakkında bilgi edinerek bir bahçıvan, bahçesinde pembe-mor renkli aromatik meyvelere sahip çalılar yetiştirebilir.