Süper Ekstra üzümlerinin yetiştirilmesinin tanımı ve teknolojisi

Amatör bir yetiştiricinin uzun yıllar süren çalışmaları sayesinde, Super Extra üzüm çeşidi, soğuk iklimlerde bile yetiştirilmesini sağlayan benzersiz özellikler kazanmıştır. Artan dona dayanıklılığının yanı sıra, çoğu hastalığa karşı doğal olarak bağışıktır ve meyveleri büyüme mevsiminden itibaren 90 gün içinde olgunlaşır.

Seçim tarihi

Yeni melez, ünlü Talisman üzümünü aynı derecede ünlü Cardinal üzümüyle çiftleştiren ünlü şarap üreticisi E. G. Pavlovsky tarafından geliştirildi. Super Extra üzümü, ana çeşitlerinden mükemmel lezzet özellikleri ve çekici bir sunum miras aldı.

Çeşit denemeleri sonuçlarına göre 2015 yılında yeni melez form Citrin üzümü adı altında devlet sicillerine kaydedildi.

Dikkat! Bahçıvanlar, çiftçiler ve bağcılar arasında bu meyve mahsulü ilk isim olarak kabul görmüştür. Bu nedenle, uzmanlar arasında Süper Ekstra olarak bilinir.

Çeşidin tanımı ve özellikleri

Üzümün olgunlaşması hava koşullarına ve uygun bakıma bağlıdır. Güney bölgelerinde hasat, tomurcukların açılmasından 90 gün sonra gerçekleşir. Kuzey enlemlerinde ise olgunlaşma 110 ila 115 gün sürer.

Süper Extra üzümleri, meyvelerinin hem taze hem de işlenmiş olarak tüketilmesine olanak sağlayan sofralık ve tatlı meyve çeşitleri sınıfına girmektedir.

Temel özellikler

Meyve bitkisi bakımı ve yetiştirilmesi kolay olup, hemen hemen her iklim koşuluna çabuk uyum sağlar.

Dış görünüş

Hibrit asma çeşitleri, hızlı büyüyen, güçlü ve yayılan, yeşil veya açık kahverengi tonlarında hızla olgunlaşan meyve sürgünleriyle karakterize edilir. Yapraklar, alt tarafında küçük tüyler bulunan koyu yeşil renkli, meyveli çeşitlerin karakteristiğidir.

Çiçeklenme döneminde sürgünlerde erkek ve dişi çiçeklerden oluşan salkım çiçek salkımları belirir ve bu da çeşidin kendi kendini tozlaştırabildiğinin göstergesidir.

Önemli! Çiçeklenme döneminde, meyve veren asmada çok sayıda salkım oluşur. Bu salkımlar dikkatlice budanmalı ve her sürgünde 1-3 salkım bırakılmalıdır.

Kümeler

Olgun üzüm salkımları büyük, 700 gramdan 1,5 kilograma kadar ağırlıkta olup koni veya silindir şeklindedir. Salkımlar orta yoğunluktadır, bu da meyvelerin şekilsizleşmesini önler ve eşit güneş ışığı almasını sağlar.

Süper Extra üzümünün en önemli özelliği, salkım sunumunu olumsuz etkileyen tane büyüklüklerinin eşit olmamasıdır.

Meyveler

Meyveler uzun, açık yeşil bir sırta bağlıdır. Boyutları 3 santimetreye kadar, ağırlıkları 6-8 gram ve dikdörtgen şeklindedir. Meyvelerin ince, güzel sarımsı beyaz bir kabuğu vardır ve yoğun, sulu, tatlı bir etle kaplıdır; hafif bir turunç ve hindistan cevizi aromasına sahiptir.

Kabuğu ince olmasına rağmen oldukça yoğundur, bu da meyvenin uzun süre saklanmasını sağlar ve meyveleri eşek arılarının verdiği zarardan korur.

Tavsiye! Olgunlaştıktan sonra üzüm salkımlarını asmalarda bırakmayın. Aşırı nem, meyvelerin çatlayıp düşmesine neden olur.

Don direnci

Çeşidin yaratıcısının belirlediği ve başardığı temel hedef, düşük sıcaklıklara dayanıklılığın artırılmasıydı. Üzüm asmaları, -23 ila -25 santigrat dereceye kadar donlara zarar vermeden dayanabilir. Kuzey bölgelerinde ise meyve mahsullerinin düşük sıcaklıklara karşı ek korumaya ihtiyacı vardır.

Verimlilik

İlk hasat, açık tarla üzüm yetiştiriciliğinin ikinci yılında toplanır. Çeşidin verimi, tozlaşma sürecine ve yetiştirme bölgesindeki hava koşullarına bağlıdır. Endüstriyel ölçekte, bir hektarlık araziden 20 tona kadar üzüm hasadı yapılabilir. Bahçıvanlar tek bir asmadan 25 kilograma kadar üzüm salkımı hasat eder.

Güney bölgelerde eylül ayı ortalarında, bir yıllık sürgünlerde olgunlaşan ikinci hasat dalgası toplanır.

Super Extra üzümlerinin verimi, asma üzerindeki yüke bağlıdır. Asmalarda ne kadar çok meyve salkımı kalırsa, meyvelerin olgunlaşması o kadar uzun sürer, ürettikleri aroma o kadar az olur ve meyve boyutu o kadar küçük olur.

Taşınabilirlik

Yoğun kabuklu olgun meyveler, uzun mesafeli nakliyeye, lezzetini veya pazarlanabilir görünümünü kaybetmeden rahatlıkla dayanır.

Hastalık direnci

Super Extra üzüm çeşidi, küllemenin her türüne ve çoğu zararlıya karşı yüksek direnç gösterir. Ancak, meyve çalıları viral ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı bağışık değildir, bu nedenle zamanında önleyici tedavi gerektirir.

Artıları ve eksileri

Hibrit üzüm çeşidi yetiştirirken hata yapmamak için, meyve mahsulünün tüm olası avantajlarını ve dezavantajlarını anlamak gerekir.

Artıları:

1. Yüksek donma dayanımı eşiği.
2. Artan verim oranları.
3. Bakımı kolaydır.
4. Mantarlara ve zararlı böceklere karşı doğal bağışıklık.
5. Fideler her türlü iklim kuşağına kolaylıkla uyum sağlar.
6. Mükemmel lezzete sahip iri meyveler.

Ayrıca bu çeşidin avantajları arasında meyvelerinin çabuk olgunlaşması da yer alıyor.

Kusurlar:

1. Bitkiler önemli ölçüde aşırı yüklenmeye maruz kalırlar, bu da meyvenin verimini ve tadını olumsuz etkiler.
2. Meyvelerin salkımlar halinde eşit olmayan büyüklükte olması.

Meyvenin yoğun kabuğu uzun süre saklanmasına ve taşınmasına olanak sağlasa da lezzet açısından olumsuz bir etkendir.

Doğru ekim nasıl yapılır?

Üzüm fidanları için doğru yer seçimi, gelecekte kaliteli ve bol miktarda üzüm hasadı elde etmenin anahtarıdır.

Yer seçimi ve hazırlığı

Üzüm, genetik olarak güneye özgü, güneşi seven bir bitkidir. Bu nedenle, kuzey bölgelerinde bile üzüm asmaları bahçe arsasının güney veya güneybatı tarafına dikilir.

Saha hazırlama kuralları:

1. Seçilen arazi parçası kuru, iyi aydınlatılmış, sert rüzgarlardan ve kuvvetli cereyandan korunmalıdır.
2. Yeraltı suyunun yer yüzeyinden yüksekliği 2 metreden fazla olamaz.
3. Meyve bitkisi gevşek, hafif ve verimli, nötr asit ve nem içeriğine sahip toprakları sever.
4. Alan dikkatlice kazılır, yabani otlardan temizlenir ve gevşetilir.
5. Toprak humus, organik ve mineral gübrelerle karıştırılır.
6. Fidelerin dikiminden 4-6 hafta önce 60-70 santim derinliğinde ve genişliğinde dikim çukurları açılır.
7. Dikimler arası mesafe 1,5-2 metre, sıra arası ise 3 metreye kadar tutulur.
8. Çukurların dibine kırık taşlardan drenaj koydum ve üstüne verimli toprak yığını döktüm.
9. Hazırlanan dikim yeri bol sulanır ve açılan çukura destek çivisi çakılır.

Önemli! Büyük asmaların kafes veya kemer gibi ek desteklere ihtiyacı vardır.

Fide nasıl seçilir ve hazırlanır?

Üzüm fidanının büyümesi ve gelişmesi, dikim materyalinin kalitesine ve kökenine bağlıdır.

Aşağıdaki kuralları dikkate alarak, yalnızca saygın fidanlıklardan fide satın almanız önerilir:

1. Bitkide hasar ve lezyonlar incelenir.
2. Kökler gelişmiş, kırıksız, iyi nemlendirilmiş.
3. Şefin tomurcuklu veya yeşil yapraklı olması gerekir.
4. Aşılı fidelerde aşı izi gövdenin alt kısmında mutlaka kalır.

İpucu! Dışarıya dikmeden önce, fideleri ılık, durgun su dolu bir kabın içine koyun, ardından kökleri antibakteriyel maddeler ve büyüme uyarıcısı ile tedavi edin.

Son teslim tarihlerini seçmeye yönelik öneriler

Fide dikim zamanlaması, üzüm yetiştirilen bölgedeki hava ve iklim koşullarına bağlıdır. Güney enlemlerinde, üzümlerin ilk dondan 4-6 hafta önce, sonbaharda dikilmesi önerilir.

Ilıman ve kuzey iklimlerinde fideler, büyüme mevsimi başlamadan önce ilkbaharda dikilir.

Dikim diyagramı

Bitkilerin açık toprağa dikileceği gün, fidelerin rizomları kesilerek sadece uzun ve gelişmiş dallar bırakılır.

Dikim sırası:

1. Fidan dikim çukuruna yerleştirilir.
2. Kökler çukurun her yerine eşit şekilde dağıtılır ve üzeri verimli bir karışımla kapatılır.
3. Çalıların altındaki toprak sıkıştırılır ve bolca sulanır.
4. Dikimden sonra bitki bir desteğe bağlanır ve gövde çemberinin etrafındaki toprak bir tabaka humus veya kompostla malçlanır.

Fideler köklenip büyüdükten sonra, inşa edilen destek yapılarına bağlanır.

Bakım talimatları

Üzüm asmalarının daha sonraki bakımı karmaşık değildir. Bitkilerin zamanında sulanması, gübrelenmesi, ot temizliği ve budama yapılması gerekir.

Sulama

Sulama sıklığı, meyvenin yetiştirildiği bölgenin iklimine de bağlıdır. Kurak bölgelerde üzümler daha sık sulama gerektirirken, ılıman iklimlerde mevsim başına 3-4 sulama yeterlidir.

Özellikle çiçeklenme öncesi ve meyve oluşumu döneminde sulamanın önemi büyüktür.

Malçlama

Gövde alanının malçlanması, sulama, ot temizliği ve toprak gevşemesini önemli ölçüde azaltır. Besin içeren malç, asma bitkisinin kök sistemi için ek bir besin kaynağı sağlar.

Üst pansuman

Meyveler büyüyüp olgunlaştıkça, çalılar bol miktarda enerji ve besin açığa çıkarır. Bu nedenle, meyve mahsulünün ek gübre ve gübreye ihtiyacı vardır:

1. İlkbahar başında üzümler azotlu organik maddelerle gübrelenir.
2. Çiçeklenme öncesi ve meyve oluşumu sırasında bitkinin fosfor ve potasyum bazlı mineral gübrelere ihtiyacı vardır.
3. Hasattan sonra toprağa humus, hayvan gübresi ve dengeli mineral gübreler eklenir.

Önemli! Kış uykusuna yatmadan önce her çalının altına kalın bir tabaka humus veya turba malç uygulayın.

Oluşum

Ilıman iklimlerde asma fidanları uzun saplara dikilir. Ilıman ve kuzey enlemlerde ise asma fidanları ek izolasyona ihtiyaç duyduğundan yelpaze yöntemiyle yetiştirilir.

Şekillendirici ve hijyenik budama, ilkbahar veya sonbaharda yapılır ve tüm eski, hasarlı ve kırık dallar ve sürgünler temizlenir. Her çalıda en fazla 30 tomurcuk bırakılır, meyve veren her sürgünde ise 3-4 tomurcuk bulunur.

Süper Extra üzüm çeşidi, meyve verimini ve tadını olumsuz etkileyen ciddi aşırı yüklenmelere maruz kalmaktadır.

Önleyici ilaçlama

Üzümün melez formunun hastalıklara ve her türlü zararlıya dayanıklı olduğu bildirilmesine rağmen, tarım uygulamalarına uyulmaması ve çevre koşullarının elverişsiz olması durumunda üzümler hastalık ve böcek istilasına karşı hassas hale gelmektedir.

Önleyici tedbir olarak ilkbahar ve sonbaharda çalılar profesyonel kimyasal ve biyolojik ilaçlarla ilaçlanıyor.

Eşek arıları ve kuşlardan korunma

Büyük kuş sürüleri üzüm hasadını dakikalar içinde yok edebilir ve eşek arıları üzümlerin suyuyla beslenir, bu da üzümlerin çatlamasına ve kurumasına neden olur.

Bağları korumak için, içine olgunlaşan üzüm salkımlarının yerleştirildiği küçük delikli özel ağlar satın alınır.

Kışa hazırlık

Güney enlemlerinde, üzüm asmalarının ek yalıtıma ihtiyacı yoktur. Sonbaharda asmalar bolca sulanır, gövdenin etrafındaki alan kalın bir humus tabakasıyla malçlanır ve saman veya kuru yapraklarla örtülür.

Kışları soğuk geçen enlemlerde, asma desteklerinden çıkarılıp kuru yaprak tabakasının üzerine yatırılır, üzeri toprakla ve çuval veya tarımsal elyafla örtülür.

Üreme yöntemleri

Bahçenizde yetişen bitkileri kullanarak kendiniz yeni üzüm fidanları yetiştirebilirsiniz.

Tohumlar

Meyve bitkilerinin melez formları, tohumla çoğaltıldığında çeşit özelliklerini ve karakteristiklerini korumaz. Genellikle tohumlar, tamamen sıradan, yabani bir üzüm fidanı üretir.

Kesimler

Çelikle çoğaltmak için, ilkbaharda olgun bir çalıdan uzun ve güçlü bir dal kesin ve birkaç eşit parçaya bölün. Her çelikte 3-4 tomurcuk veya yaprak bulunmalıdır. Çelikler verimli topraklı saksılara ekilir ve sonbaharda ayrı dikim çukurlarına aktarılır.

Katmanlama

Yaz başında, olgun bir çalıdan güçlü ve uzun bir alt dal seçip toprak yüzeyine doğru bükün. Sürgün, sadece ucu açıkta kalacak şekilde toprakla örtülür. Büyüme mevsimi boyunca sulayın ve besleyin. Sonbaharda, köklenen sürgünü ana çalıdan ayırın ve bağımsız büyümesi için verimli saksı toprağıyla dolu bir çukura aktarın.

Aşılama

Çeliklerin eski bir anaç üzerine aşılanmasıyla üzüm mahsulü gençleştirilir ve yeni, güçlü, meyve veren bitkiler elde edilir.

Hasat ve depolama

Super Extra üzümlerinin olgunlaşması, yetiştirildiği bölgeye de bağlıdır. Güney bölgelerinde hasat Ağustos ayı başlarında başlar, ancak ikinci üzüm dalgası Eylül ayı ortalarında olgunlaşır.

Ilıman iklime sahip orta kuşakta üzüm hasadı eylül ayının başlarında yapılır.

Üzümler hasattan sonra lezzetini ve görünümünü kaybetmeden uzun süre saklanır. Özel donanımlı odalarda üzümlerin raf ömrü 2,5-3 aya kadar çıkar.

Meyvelerin uygulamaları

Bu meyvenin meyveleri çok miktarda besin ve vitamin içerir. Bu nedenle, sofralık üzümün asıl amacı meyveyi taze olarak tüketmektir.

Meyveleri ayrıca lezzetli meyve suları, zengin nektarlar ve kompostolar üretmek için de kullanılır. Yemeklerde ise tatlılarda ve fırınlanmış ürünlerde kullanılır. Yüksek meyve suyu içeriği nedeniyle Super Extra üzümleri ev yapımı şarap, likör ve likör yapımında kullanılmaya uygundur.

Üzüm çekirdeği uzun zamandır kozmetik ve tıbbi preparatların üretiminde mükemmel bir hammadde olarak kendini kanıtlamıştır.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları ve tavsiyeler

Deneyimli bağcılar ve bahçıvanlara göre, Super Extra çeşidinin bakımı kolaydır. Tek zayıf noktası, meyve veren sürgünlerini aşırı doldurma eğilimidir. Meyve çalılarının büyüme ve gelişiminin zamanında ve dikkatli bir şekilde izlenmesiyle, yüksek kaliteli ve bol bir üzüm hasadı garanti edilir.