Yazlığınızda serada üzüm yetiştirme, dikim ve bakım kuralları

Üzümler sıcakta yetişir ve gelişmek için bol güneş ışığına ihtiyaç duyar. Ancak, tüm bölgeler bu koşulları sunmaz. Soğuk kışların ve serin yazların yaşandığı iklimlerde, sera yetiştiriciliği mükemmel bir seçenek sunar.

Bu yetiştirme yönteminin avantajları

Serada üzüm yetiştirmenin birçok avantajı vardır. Bu yöntem, kuzey enlemlerinde yaşayan ancak bağcılığa meraklı olanlar için idealdir.

Sıcaklık koşulları

Sera, sıcaklığı düzenlemenin ve her üzüm çeşidine göre ayarlamanın en kolay yoludur. Serada birden fazla çeşit yetiştiriyorsanız, tüm bitkilerin rahat etmesi için optimum sıcaklığı seçebilirsiniz. Üzümleri soğuk bir iklimde yetiştirirseniz, kışın donmazlar.

Daha erken hasat

Sera koşulları, ürünün olgunlaşmasını hızlandırmayı ve sonbahar veya ilkbahar başı gibi daha soğuk mevsimlerde bile yetiştirilmesini mümkün kılar.

Hastalık ve zararlılardan korunma

Seralar, açık havaya kıyasla steril koşullar sağlar. Çoğu zaman kapalıdır ve böceklerin içeri girmesini engeller. Bu aynı zamanda hastalıkların yayılmasını da önler, çünkü böcekler çoğu hastalığın taşıyıcısıdır. Seranızı yılda birkaç kez yıkarsanız hastalık oluşma ihtimali düşük olur.

Kimyasalları tamamen terk edebilirsiniz

Kimyasallar çoğu durumda büyük böcek popülasyonlarını öldürmek veya hastalıklarla mücadele etmek için kullanılır. Ancak, seralarda asma hastalıkları nadirdir, bu nedenle kimyasallara gerek yoktur. Böcekler ortaya çıksa bile sayıları azdır, bu nedenle halk ilaçları ile kontrol altına alınabilirler. Kimyasallar seralarda yalnızca son çare olarak kullanılır.

Don ve kuraklığa karşı koruma

Serada üzüm yetiştirmenin bir diğer avantajı da asmaların don ve kuraklıktan her zaman korunmasıdır. Sıcaklık bitkiler için rahattır ve hava çok sıcak olursa ek havalandırma imkanı sunar.

Yüksek verim

Sıcaklık ve ışık koşullarının bitki gelişimi için ideal koşulları yaratacak şekilde ayarlanabilmesi ve yapılandırılabilmesi sayesinde bir sera her zaman iyi bir hasat üretebilir.

Rahat çalışma koşulları

Serada üzüm yetiştirmenin avantajları arasında rahat çalışma koşulları da yer alır. Örneğin, serada bir şey yapmanız gerekiyorsa ve dışarısı karanlıksa, ışıkları açmanız yeterlidir.

Çeşit nasıl seçilir?

İyi çalılar yetiştirmek ve iyi bir hasat elde etmek için, yazlığınızdaki serada yetiştirmeye uygun doğru üzüm çeşidini seçmeniz gerekir.

Sera yetiştiriciliğinde erkenci, çift cinsiyetli çeşitleri tercih etmek en iyisidir. Sera üzüm yetiştiriciliğindeki temel sorun tozlaşma olduğundan, kendi kendine tozlaşan bir çeşit seçmek en iyisidir.

Önerilen çeşitler

Sera koşullarında yetiştirilmeye en uygun üzüm melezleri.

Kişmiş

Bahçıvanlar arasında en popüler melezlerden biridir. Kishmish'in ayırt edici bir özelliği, meyve etinde tohum bulunmamasıdır. Erken olgunlaşan bir bitkidir ve hasadı çiçekler açtıktan sonra en fazla 100-104 gün içinde olgunlaşır. Salkımları büyüktür ve yaklaşık 650 gr ağırlığındadır. Tamamen olgunlaşmış meyveleri sarı-zümrüt rengindedir. Seraya dikerken, çalıların uzun ve hızlı büyüdüğünü, bu nedenle budama gerekeceğini unutmayın.

Korinka Rusça

Bu çeşit, Rus yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Çekirdeksiz etli bir başka melezdir. Korinka Russkaya erken olgunlaşan bir melezdir; hasat, meyve tutumundan yaklaşık 102 gün sonra tamamlanabilir. Çalılar güçlü ve uzundur. Asmaları bağlamak için sağlam bir desteğe ihtiyaç vardır. Salkımlar orta büyüklükte olup 300 gr ağırlığa kadar çıkabilir. Meyveleri küçük, sarı-yeşil kabukludur. Güneşte pembemsi bir renk alırlar.

Michurinsky

Bu çeşit sofralık bir melezdir. Salkımlar, meyve tutumundan 110 ila 125 gün sonra orta-erken olgunlaşır. Çalılar, güçlü büyümeleriyle karakterizedir. Tamamen olgunlaşmış salkımlar orta büyüklükte olup 200 ila 350 gr ağırlığındadır. Meyveleri küçük, mükemmel bir ovali andırır. Kabuğu kiraz renginde, neredeyse siyahtır. Bu melezin avantajları, meyvelerin olgunlaştıktan sonra çatlamaması ve çürümemesidir.

Kuzeyin Güzelliği

Krasa Severa, sofralık bir üzüm melezidir. Hasat, çiçeklenmeden sadece 109 gün sonra, erken olgunlaşır. Salkımları büyük, gevşek ve koni şeklinde olup yaklaşık 350 gr ağırlığındadır. Meyveleri oval, kabuğu ve eti açık yeşildir. Olgunlaştıkça kabukta pembe bir allık oluşabilir. Olgunlaşmış meyve eti tatlı ve hafif ekşimsi bir tada sahiptir. Asmaların bol hasat alabilmesi için bol ışığa ihtiyacı vardır.

Ruslan

Bu melez, sofralık üzüm olarak sınıflandırılır. Hasat erken olgunlaşır ve meyve tutumundan sonra sadece 104-112 günlük bir büyüme mevsimi vardır. Meyve eti, erik benzeri bir aromaya sahip, kendine özgü bir tada sahiptir. Salkımlar çok büyüktür ve maksimum ağırlığı yaklaşık 800 g'dır. Meyve eti koyu mor renktedir. Meyveleri oval-uzunlamasınadır. Hastalıklara dayanıklılık, bu melezin önemli bir avantajıdır.

Dostluk

Bu çeşit her türlü kullanıma uygundur. Tam olgunlaşmış salkımları sivri ve konik olup, 300 gr'a kadar ağırlığa ulaşır. Olgun kabuğu ve eti açık sarıdır. Meyveleri büyüktür ve 2 gr'a kadar ağırlığa ulaşabilir. Hasat geç olgunlaşır ve olgun salkımlar ağustos ortasında toplanır. Bu çeşit tatlıdır, hoş bir ekşiliğe ve misket aromasına sahiptir.

Şatilov anısına

Rusya'da yetiştirilen bir çeşittir. Üzümler çok büyük salkımlar oluşturur ve kaydedilen maksimum ağırlık neredeyse 1 kg'a ulaşır. Ortalama bir salkım 500-700 gr ağırlığındadır. Kabuğu ve eti koyu mor renktedir. Kabuğu ince, eti sulu ve şeker içeriği yüksektir. Olgunlaşma süresi, çiçekler açtıktan sonra 105 ila 116 gündür.

Erken Rus

Yetiştirmesi kolay bu çeşit iyi verim verir. Düzenli bakımla asmalar Temmuz ayında meyve vermeye başlayabilir. Olgun çalılar uzundur ve her yıl budama gerektirir. Üzümler küçüktür ve 6 gr'a kadar ağırlığa ulaşabilir. Tamamen olgunlaştığında, meyve eti tatlı ve suludur ve kendine özgü bir karamel aromasına sahiptir. Kabuğu pembemsi yeşil renktedir ve ince bir çiçekle kaplıdır.

Frankenthal

Orta erkenci bir melez olan bu üzümün büyüme mevsimi, çiçeklenmeden sonra yaklaşık 155 gün sürer. Sofralık üzüm olarak kabul edilir. Salkımları büyüktür ve koyu kırmızı veya neredeyse siyah renkte yuvarlak üzümler içerir. Kabukları mumsu bir kaplamayla kaplıdır, bu da meyvelerin daha açık renkli görünmesini sağlar. Salkımlar silindirik bir şekle sahiptir.

Laura

Üzümler erken olgunlaşır ve yaklaşık 95-106 gün sürer. Salkımlar büyük, 40-45 cm uzunluğundadır. Uygun yetiştirme koşulları altında, tek bir salkım 1,5 kg ağırlığa kadar çıkabilir ve orta derecede gevşektir. Üzümler silindiriktir, zümrüt yeşili kabuk ve ete sahiptir. Meyveleri hoş, hafif ekşimsi bir tada sahiptir. Tozlaşma oranları yüksektir, bu da bu çeşidi sera yetiştiriciliği için ideal kılar.

Irinka

Erken olgunlaşan bir sofralık melez. Çiçeklenme dönemi, çiçek oluşumundan sonra yaklaşık 116 gün sürer. Asmalar, çift cinsiyetli çiçek salkımları taşır. Salkımlar tam olgunlukta büyük olup 1 kg ağırlığa ulaşabilir. Üzümler konik şekilli ve orta yoğunluktadır. Meyveleri başlangıçta beyazdır, olgunlaştıkça sarıya döner.

Dombkovskaya anısına

Bu melezin ayırt edici bir özelliği, mumsu bir kaplamayla kaplı mavimsi siyah meyveleridir. Meyve özünde çekirdek bulunmaz. Meyve özündeki şeker içeriği, asmaların güneşte geçirdiği süreye bağlıdır. Olgun salkımlar yoğundur ve çeşitli şekillerde olabilir. Meyvelerin yoğun dizilimi, meyve suyunun salınmasını sağlar.

İskenderiye Maskat

Bu melez, hem sofralık üzüm olarak hem de şarap üretiminde kullanılır. Salkımları küçüktür ve 250 ila 345 gr ağırlığındadır. Bu melezin karakteristik bir özelliği, yüksek ancak değişken verimidir. Bir yıl asma üzümle kaplı olabilirken, ertesi yıl sadece birkaç salkım olabilir.

Paris Kraliçesi

Çalılar orta canlılıkta olup, sera yetiştiriciliği için idealdir. Hasat 125 gün içinde erken olgunlaşır. Salkımlar büyüktür ve 500 ila 650 gr ağırlığındadır. Üzümler 5 ila 7 gr ağırlığındadır. Teknik olgunluk aşamasındaki meyve eti, benzersiz bir misket-turunçgil aromasına sahiptir.

Moskova sürdürülebilir

Bu melez, alışılmadık bir üzüm aromasına sahiptir: ananas-misket. Salkımlar silindiriktir ve hasat erken olgunlaşır. Büyüme mevsimi yaklaşık 123-130 gün sürer. Üzümler mükemmel yuvarlaktır ve kehribar rengi kabuklara sahiptir.

Üzümler için polikarbonat seranın özellikleri

Üzümler için, iç mekanın her zaman sıcak kalmasını ve asmaların yeterli ışık almasını sağlamak için yüksek kaliteli malzemelerden yapılmış seralar inşa etmek en iyisidir. Bu, özellikle sert iklimlere sahip bölgelerde yetiştirilirken önemlidir.

Sera boyutları

Seranın büyüklüğü, arazide yetiştirmeyi planladığınız asma sayısına bağlıdır. Sadece bir veya iki asmanız varsa, küçük bir sera yeterli olacaktır. Ayrıca bitkilerin boyunu ve yayılımını da göz önünde bulundurmak önemlidir. Asma uzunsa, düzenli budama yapılsa bile, çok fazla alana ihtiyaç duyacak kadar büyüyecektir.

Temel

Yükü duvarlara ve tavana eşit şekilde dağıtmak için bir temel gereklidir. Sera hafif malzemelerden yapılmışsa da bu önemlidir. Güçlü rüzgarlar onu kolayca uçurabilir. Temel ne kadar sağlamsa, sera o kadar uzun ömürlü olur.

Kılıflama

Yaygın bir kaplama türü polikarbonattır. Bu hafif malzeme, dayanıklı ve olumsuz hava koşullarına dayanıklıdır.

Çerçeve

Sera iskeleti dayanıklı olmalıdır. Ahşap, plastik ve metal uygun malzemelerdir. İskelet seçimi, kaplama türüne bağlıdır. Örneğin, polikarbonat için metal iskelet en iyisidir.

Isıtma

Isıtmanın birkaç çeşidi vardır:

• gaz;
• sıcak hava kullanarak;
• biyolojik;
• güneş;
• su;
• kızılötesi ısıtıcı kullanarak;
• kazan veya soba.

En ucuz ısıtma yöntemi biyolojiktir. Gübre ayrışırken büyük miktarda ısı açığa çıkarır ve bu ısıyı yaklaşık dört ay boyunca korur.

Diğer tüm yöntemler oldukça pahalıdır.

Aydınlatma

Üzümler, özellikle soğuk mevsimde (yıl boyunca yetiştirmeyi planlıyorsanız) bol ışığa ihtiyaç duyar. Standart akkor ampuller kullanılabilir. Aydınlatma sağlamanın yanı sıra ısı da sağlarlar, ancak ürettikleri ışık bitkiler için ideal değildir. Cıva buharlı, floresan veya sodyum buharlı lambalar en iyisidir.

Havalandırma

Sera inşa ederken havalandırmayı unutmayın. Soğuk aylarda havalandırmayı sağlamak için küçük bir pencere takılmalıdır.

Kendiniz kafes nasıl yapabilirsiniz?

Destek olmadan üzüm yetiştirmek imkansızdır. Asmaların düzgün büyümesi için desteğe ihtiyaçları vardır.

Dikey

Kafesler 2-3 metre aralıklarla yerleştirilir. Direklerin çapı 5 ila 20 cm arasında değişir. İlk ve son direkler, en ağır yükü taşıdıkları için en güçlü olanlardır. Destekleri yerleştirmek için 1,5 metre derinliğe kadar çukurlar kazın. Ardından, sağlam halatları bunlara sabitleyin. Alt direk yerden 40 cm yukarıdadır.

T şeklinde

Bu tür desteklerin yüksekliği 150 cm'dir. Uç kısımlarında T şeklinde bölme bulunan sağlam direkler zemine çakılır. Daha sonra bunlara ipler çakılır.

Nasıl ekilir

Üzüm yetiştirmenin önemli bir aşaması fide dikimidir. Bu işlem, açık toprağa dikimden farklı değildir.

Son teslim tarihlerini seçmeye yönelik öneriler

Fideleri toprağa dikmek için ilkbahar veya sonbahar aylarını seçmek daha iyidir. Sıcak bölgelerde ekim için Ekim-Kasım aylarını, soğuk iklime sahip bölgelerde ise Eylül aylarını seçmek daha iyidir. İlkbaharda ekim, nisan sonu veya mayıs başında yapılır. Bu dönemde, sonbahar ekiminde olduğu gibi, ekim zamanı bölgeye göre değişiklik gösterebilir.

Dikim materyali nasıl seçilir ve hazırlanır?

Fide seçerken öncelikle görünümüne dikkat edin. Kökleri güçlü, dayanıklı ve iyi gelişmiş olmalıdır. Kuru noktalar, kıvrımlar veya hasar belirtileri olmamalıdır. Aynı durum saplar için de geçerlidir. Üzüm fidelerini yalnızca güvenilir kaynaklardan satın alın. İkinci el veya güvenilmeyen bahçe şirketlerinden satın alırsanız, hastalıklı bir çalıyla karşılaşabilirsiniz.

Dikim diyagramı

Serada asma dikimi kolaydır.

Üzüm dikim teknolojisi:

• 40 cm genişliğinde ve 70 cm derinliğinde bir çukur kazın.
• Çukurun dibine ince drenaj dökülür.
• Daha sonra bir kat karton yerleştirmeniz gerekiyor.
• Üzerini humuslu toprak karışımıyla örtün.
• Asmayı çukura yerleştirin ve üzerini toprakla örtün.
• Gövdenin tabanındaki toprağı hafifçe sıkıştırın.

Dikimden sonra çukuru bol ılık suyla sulayın.

Bakım talimatları

Fideleri diktikten sonra üzümlerin bakımını unutmamak önemlidir. Sera koşulları, dış mekanlardaki kadar elverişli olmadığından, iyi bir hasat sağlamak için mümkün olduğunca dikkatli bakım yapılması gerekir.

Sıcaklık koşulları

Serada üzüm yetiştirirken sıcaklık rejimini göz önünde bulundurun. Bilindiği gibi, bu ürün sıcağı sever ve yalnızca sıcak koşullarda yetiştirilirse meyve verir. Sera sıcaklığı 25 santigrat derecenin altına düşmemelidir. Meyveler oluşmaya başladığı andan itibaren sıcaklık kademeli olarak artırılmalıdır.

Güneş ışığına erişim

Seralarda genellikle bir aydınlatma sistemi kurulur ve gerektiğinde çalıştırılır. Üzümlerin günde en az 16 saat gün ışığına ihtiyacı vardır.

Tozlaşma

Kendi kendine tozlaşan çeşitlerin tozlaşmaya ihtiyacı yoktur. Ancak tozlaşma gerekiyorsa, çiçeklenme döneminde seraya arı kovanları yerleştirilebilir. Ancak daha sonra bunların çıkarılması gerekecektir. Polenleri temizlemek için çiçeklere bir çubukla hafifçe vurabilirsiniz. Sera sıcaklığını çok fazla artırmamak önemlidir; yüksek sıcaklıklar çiçeklerde kısırlığa neden olabilir.

Şekillendirme ve budama

İlk yıl, en güçlü asma olan omuz kısmı büyür. İkinci yıl, omuz dikey olarak bağlanır ve üzerinde üç dal bırakılır. Üçüncü yıl, omuzdaki tüm genç tomurcuklar budanır ve sadece üç dal kalır. Dördüncü yıla gelindiğinde, asma tamamen oluşmuş olur.

Her yıl düzenli budama yapılır. Hastalıklı ve ölü tüm dallar asma üzerinden kesilir. Gerekirse, yapraklar ışığın salkımlara ulaşmasını engelliyorsa, çalı inceltilebilir.

Üst pansuman

Asmanın besin ihtiyacı büyüme mevsimine göre değişir.

Üzüm fidanlarının ihtiyaç duyduğu maddeler nelerdir:

• Azot (Yaprakların büyümesinden sorumludur).
• Fosfor (Çiçeklenme başlangıcında gereklidir).
• Potasyum (Üzümlerin tadını güzelleştirir ve asmayı kışa hazırlar).
• Bakır (Dona ve sıcağa karşı dayanıklılığı artırır).
• Bor (Üzümdeki şeker oranını artırır).

Ancak mineral gübreler bitki için tek başına yeterli olmayacaktır. Üzüm asmaları ayrıca organik gübrelere, özellikle de hayvan gübresine ihtiyaç duyar. Hayvan gübresi, toprağın havalanmasını iyileştirir ve besin açısından zenginleştirir. Kompost, suda seyreltilmiş kuş pisliği ve odun külü gübre olarak kullanılabilir. Odun külü hem asmalara hem de toprağa serpilip ardından sulanabilir.

Asmaların yakınına hendekler kazılır ve gübrelenir. Tüm kök sisteminin besinlere erişebilmesi önemlidir.

İlk uygulama, çalılar yapraklanmaya başlamadan önce yapılır. İkinci uygulama çiçeklenmeden önce yapılır. Üçüncü uygulama, hasat olgunlaşmadan önce yapılır. Son uygulama ise toprağı kışa hazırlamak için soğuk havalar başlamadan önce yapılır.

Kışa hazırlık

Sera üzümleri, kış da dahil olmak üzere yıl boyunca bakım gerektirir. Ancak, sera üzüm asmalarını kışa hazırlamak, açık havada yetiştirilenlere göre daha kolaydır. Soğuk havalar başlamadan önce toprağa potasyum eklenir. Kuru ve hasarlı dallar daha sonra kesilebilir. Ancak, hijyenik budama, asmaların görünümüne göre kendi takdirinize göre yapılır.

Sera ısıtılıyorsa, bitkilerin üzerini örtmeye gerek yoktur. Isıtma olmadığında, üzümlerin donmasını önlemek için üzerini örtmek şarttır. Asmalar yukarı doğru yükseltilir. Höyük en az 25 cm yüksekliğinde olmalıdır. Daha sonra kuru saman veya ladin dallarıyla örtülür.

Sulama modu

Bitkilerin ilk sulanması, dikimden hemen sonra yapılmalıdır. Toprağı sulamak için daima ılık su kullanın. Soğuk su bitkiler üzerinde olumsuz etki yaratarak köklerin üşümesine ve hastalıkların gelişmesine neden olur. İkinci sulama ise, asmaların ilk sulamadan bir hafta sonra yapılır.

Yaz aylarında bitkiler haftada en az bir kez sulanmalıdır. Soğuk aylarda sulama sıklığını azaltın. Meyve kabuklarının çatlamasını önlemek için, asmaların ilk meyve verme döneminde daha seyrek sulanması gerekir. Ayrıca, üzümleri akşam saatlerinde sulamak da tavsiye edilmez, çünkü bu meyve çürümesine neden olabilir.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları ve tavsiyeler

Üzüm yetiştirme ipuçları:

• Yoğun salkımlı çeşitlerin serada ekilmesi önerilmez. Havalandırmanın yetersiz olması nedeniyle hastalıklara karşı hassas hale gelebilirler.
• Fideler duvarlardan 30-45 cm mesafeye dikilmelidir.
• Serada fide dikimi Şubat ayında yapılır.
• Seradaki sıcaklığın her zaman sıfırın üstünde tutulması gerekir.
• Toprağın düzenli olarak otlatılması ve yabani otların temizlenmesi gerekir.
• Çalıları sulamak için ılık su kullanılır.
• Asma budamasında her kesimden önce alet alkolle silinmelidir.
• Fide diktikten sonra, etrafındaki toprağı malçlamak en iyisidir. Bu, gerekli toprak nem seviyesinin korunmasına yardımcı olacak ve bölgede yabani otların çıkmasını önleyecektir.

Serada üzüm yetiştirmek kolaydır, ancak bitkiye iyi bakmayı unutmayın. Biraz çaba harcamadan iyi bir hasat elde etmek imkansızdır.