Yazlığınızda açık alanda zencefil nasıl yetiştirilir, dikimi ve bakımı

Soruya, Evde zencefil nasıl doğru şekilde yetiştirilir? Bu bitkinin yazlık evlerde açık alanda yetiştirilmesi için çok sayıda öneri bulunmaktadır. Belirli bakım kuralları gerektirir. Bitki uzun bir büyüme dönemine sahiptir ve süs bitkisi olarak kullanılabilir.

Kök özellikleri

Lifli kök sistemine sahip bir bitkidir. Kökünde ana bir sürgün ve yan dallar bulunur. Bitkinin çalısı yeşil, düz sürgünlere sahiptir. Kökü baharat olarak ve çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır.

Zencefil kökünün faydaları şunlardır:

• kilo kaybını destekler;
• kan şekeri seviyelerini normalleştirir;
• kanserli tümörlere karşı kullanılır;
• vücuttaki toksinleri ve atıkları uzaklaştırır;
• bağışıklığı güçlendirir;
• Balgam söktürücü, terletici ve idrar söktürücü özellikleri vardır;
• kanı sulandırır.

Kökü kozmetik ve yemek pişirmede kullanılır. Zingiberaceae familyasına ait olan bitki, kökünün çimlendirilmesiyle çoğaltılır.

Bitki çeşitleri

Bitkinin sadece görünüm olarak değil, tat olarak da birbirinden farklı çok sayıda çeşidi bulunmaktadır.

Bölgesel ilkeye göre

Seri üretim yerine göre aşağıdaki bitki çeşitleri ayırt edilir.

Brezilya

Açık renkli kökü limon aromalıdır. Baharat ve kozmetikte kullanılır.

Jamaika

Hafif ve ferah bir aroması vardır ve yemeklerde kullanılır. Kökleri beyaz, eti sarıdır.

Afrika

Kökü kalıcı ve ekşimsi bir aromaya sahiptir. Keskin aroması baharat yapımında kullanılır. Ayrıca parfümeride uçucu yağ yapımında da oldukça popülerdir.

Hint

Kahverengi renkte ve limon aromalı olup, baharatlarda ve yemeklerde lezzet verici olarak yaygın olarak kullanılır.

Çince

Her ülkede kullanılmaz. Yüksek miktarda azot içerir.

Kesim ve soyulma rengine göre

Mahsulün kabuk rengi değişiklik gösterebilir. Türe bağlı olarak kökleri altın sarısından siyaha kadar değişebilir. Bu bitkilerin kendine özgü aromaları da vardır ve ürün seçerken bu özellikler göz önünde bulundurulmalıdır.

Kızıl

Bu zencefil türü en çok Malezya ve Tayland'da bulunur. Kesildiğinde sarı bir ete sahiptir ve çoğunlukla baharat olarak kullanılır.

Sarı

Bu kökün kabuğu, eti gibi sarıdır. Bitki, yemeklerde ve çeşitli hazır yemeklerde aroma verici olarak kullanılır. Keskin, limonsu bir aroması vardır.

Yeşil

Kökü egzotik olarak kabul edilir. Çok nadirdir; kesildiğinde eti mavi damarlı yeşilimsi bir renge sahiptir. Kendine özgü bir aroması vardır ve baharatlarda kullanılabilir.

Siyah

Genellikle Barbados olarak da bilinen bu bitkinin koyu renkli bir kabuğu ve açık renkli bir eti vardır. Genellikle kurutulmuş baharat yapımında kullanılır.

Beyaz

Beyaz çeşitler, işlenmiş kökler içerir. Yetiştirildikten sonra kökler özel fırçalarla fırçalanır. Kesildiğinde zencefilin eti açık sarı renktedir.

Köklerin şekline göre

Zencefil çeşitleri şekil ve boyut olarak da değişiklik gösterebilir.

Düzleştirilmiş

Uzun ve küçük boyutludurlar. Kökleri yuvarlak, iki tarafı hafifçe basıktır. Etli kısmı sarı veya beyaz olabilir.

İnce uzun

Bu çeşitlerin keskin bir aroması vardır. Kökleri ince ve uzun olabilir. Kabukları sarı veya açık kahverengi olabilir.

Yuvarlak

Bu tür kökler çoğunlukla küçük, yuvarlak sürgünlere sahiptir. Bazı durumlarda kök, sıkılmış bir yumruğa benzer.

Büyüyen

Tüm kurallara uyarsanız, zencefil hemen hemen her bölgede yetiştirilebilir. Zencefil titiz bir bitkidir, bu yüzden bazı zorluklara hazırlıklı olun. Ancak, doğru bakım ve gübrelemeyle bu çok yıllık bitkiyi sadece bahçenizde değil, aynı zamanda iç mekanda da yetiştirebilirsiniz.

Kök hazırlığı

Dikim yapılırken, gözle görülür bir hasarı veya hastalık belirtisi olmayan, genç ve sağlıklı bir kök kullanılması gerekir.

Seçenek

Kökün yüzeyi parlak ve kabuğu ince olmalıdır. Kalın kabuk, kökün eski olduğunu ve daha fazla kullanıma uygun olmadığını gösterir.

Ayrıca kökte bir tomurcuk olmalı, daha sonra bu tomurcuktan filiz çıkmalıdır.

Emmek

Büyümeyi hızlandırmak için zencefil kökünü iki saat suda bekletin. Bu, bitkinin tomurcuklarını uyaracaktır. Kökü tomurcuklu parçalara ayırın ve hafif bir potasyum permanganat çözeltisinde 15 dakika bekletin.

Önemli: Kök çürümesini önlemek için kesilen yerlerin kömürle işlenmesi önerilir.

Toprak hazırlığı

Zencefil, fosfor da dahil olmak üzere besin açısından zengin toprak gerektirir. Verimli bir toprak karışımı hazırlamak için 3 ölçek turba ve 1 ölçek kil kullanın. Bu karışım yoksa, herhangi bir mağazada bulabileceğiniz fideler için özel toprak karışımlarını kullanabilirsiniz.

İniş

Bitkiyi dikmeden önce fidelerin yerleştirileceği kapların ve yerin hazırlanması gerekir.

Kabın hazırlanması

Dikim için saksı kullanılabilir. Çok sayıda fide için, dibinde delikler bulunan uzun bir kutu kullanılabilir.

Drenaj

Drenaj için köpük plastik, ağaç kabuğu veya küçük parçalara ayrılmış yumurta kabukları kullanın. Drenaj malzemesi kabın dibine ince bir tabaka halinde yerleştirilir.

Humus

Kompostu kabın içine koyun. Saksının yarısını doldurmalıdır. Katmanı sıkıştırın.

Toprak karışımı

Saksıda kalan boşluk, besin açısından zengin bir toprak karışımıyla doldurulmalıdır. Ancak, saksının üst kısmında ekim malzemesi için 3-5 cm boşluk bırakılmalıdır.

Nasıl ekilir

Dikmek için saksıda bir delik açın ve kök kısmını tomurcuğu yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Kalan boşluğu besleyici bir saksı karışımıyla doldurun.

Kar suyu

Kar suyunu bir kaba koyun ve saksıyı 10 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda saksıyı çıkarıp pencere kenarına yerleştirin.

Sonraki bakım

Saksıyı sıcak ve iyi aydınlatılmış bir yere koyun. Gerekirse, ekstra sıcaklık için özel bir lamba kullanılabilir.

Sulama

Zencefil nemli toprağı sever, bu yüzden düzenli sulama yapılmalıdır. Sıcak mevsimde en cömertçe sulanmalı, kışın ise ihtiyaç halinde sulanmalıdır.

Üst pansuman

Dikimden sonra mineral gübre uygulayın. Fideler oluşmaya başladığında potasyum eklenebilir. Çiçek salkımı oluşumunu desteklemek için fosfor takviyesine ihtiyaç vardır.

Açık toprağa dikim

Zencefilin çabuk filizlenmesini ve ölmemesini sağlamak için doğru ekim yerini seçmek ve bitkiye düzenli bakım yapmak önemlidir. Zencefil egzotik bir bitkidir ve özel ilgi gerektirir.

Bir site seçimi

Bitkinin cereyansız bir alanda bulunması ve orta düzeyde güneş ışığı alması gerekir.

Zencefil doğrudan güneş ışığına tahammül etmez, ancak sürekli gölgede kalması da zararlı olacaktır.

Bölgedeki toprak orta derecede nemli olmalıdır. Düzenli su basması bitkiyi öldürür. Bitki yatakları yüksekte olmalı ve toprak orta derecede asidik olmalıdır.

Toprak hazırlığı

Hasat için toprağın iyice işlenmesi gerekir. Daha sonra, olası zararlıları öldürmek için yüzeye zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi püskürtülür. Yatakların olacağı alana kum ve turba serpilmeli ve ardından gevşetilmelidir.

Dikim diyagramı

İniş için aşağıdaki işlem sırasını takip etmeniz gerekmektedir:

• 6-8 cm derinliğinde delikler hazırlamak gerekir;
• Hazırlanan dikim materyali, tomurcuk yukarı bakacak şekilde çukura yerleştirilir;
• zencefil kökü toprakla serpilir ve hafifçe sıkıştırılır;
• ılık suyla sulanır.

Yatağın üst kısmı sera görevi görecek şekilde streç filmle örtülmelidir.

Olgunlaşma zamanı

Ortalama olarak, ürünün olgunlaşması dokuz ay sürer. Bu nedenle, toprağa ekim mümkün olduğunca erken yapılmalıdır.

Önemli: Zencefilin büyüme mevsimi uzundur. Bu nedenle, hasat elde etmek için fide kullanmak gerekir.

Bakım

Doğru bakım bitki hastalıkları riskini azaltacak ve olgunlaşma sürecini hızlandıracaktır.

Sulama

Açık toprağa dikimden sonra fidelerin gelişmesi için bol neme ihtiyacı vardır. Sulama günlük yapılmalıdır; yeterli nem olmazsa tomurcuk ölebilir.

İlk sürgünler çıktıktan sonra 2-3 günde bir sulama yapılır; toprak ıslak ise nemlendirme işlemi atlanır.

Üst pansuman

Gübre uygulaması şu şekilde yapılır:

• her 10-15 günde bir organik gübreler eklenir (çoğunlukla 1:10 oranında suyla seyreltilmiş mullein kullanılır);
• Filizler çıktıktan sonra potasyumlu gübreler eklenir;
• Çiçek oluşumunda fosforlu gübreler kullanılır.

Gübreleme sulamadan sonra yapılmalıdır.

Gevşetme ve ayıklama

Yabani otlar çıktığında düzenli olarak ot temizliği yapılmalıdır. Köklere yakın büyüyen yabani otlar elle temizlenmelidir. Toprağın gevşetilmesi, kök çürümesi riskini azaltır ve aynı zamanda toprağa oksijen sağlar. Gevşetme işlemi 3-5 günde bir yapılır.

Zararlılardan ve hastalıklardan korunma

Canlı aroması sayesinde zencefil, zararlı ve hastalıklara karşı nadiren hassastır. Nadir durumlarda aşağıdaki durumlar meydana gelebilir:

• Örümcek akarları, bitki özsuyuyla beslenen örümcek akarlarıdır. Bunları yok etmek için bitkiye ilaç püskürtün; bu, bitkiyi güçlendirecek ve zararlıyı yok edecektir.
• Kök çürümesi, yanlış bakım nedeniyle oluşur. Sorunu çözmek için toprağı gevşetip odun külü ekleyin. İleri vakalarda bitkiyi kurtarmak imkansızdır.

Hastalıkların önlenmesi için bitkinin düzenli olarak hasarlı olup olmadığının kontrol edilmesi ve zamanında gerekli önlemlerin alınması gerekir.

Işık

Bitkinin kesintisiz olarak en fazla 5-6 saat doğrudan güneş ışığına maruz kalması gerekir. Günün geri kalanında ise kısmi gölge önerilir.

Sıcaklık

Filizlerin çıkması için sıcaklığın en az 20 santigrat derecede sabit kalması gerekir. Bu nedenle plastik yatak örtüleri kullanılması önerilir. Büyüme döneminde hava sıcaklığı en az 25 santigrat derece olmalıdır; aksi takdirde bitkinin gelişimi durur.

Olgunlaşma döneminden önce sıcaklık 15 dereceye kadar düşürülebilir, bu bitkinin uykuda kalma dönemine girmesini sağlar.

Hasat ve depolama

Zencefilde normal şartlarda olgunlaşma, yaprakların sararmasından sonra gerçekleşir.

Ancak bizim bölgelerimizde hasat, bitkinin artık büyüyüp gelişemeyeceği dönemde, kasım ayının başlarında toplanır.

Kökler kazıldıktan sonra, toprak parçacıklarını gidermek için suyla yıkanır. Soyulmuş zencefil bir kağıt havluya sarılıp bir kese kağıdına konur. Bu paketler bodrum katında veya buzdolabının sebze çekmecesinde saklanmalıdır.

Dekoratif amaçlı

Zencefil, çeşidine bağlı olarak, çekici çiçek salkımları, parlak renkli çiçekleri ve hoş limon kokusuyla öne çıkar. Bu tropikal bitkinin çiçek tarhları genellikle bahçelerde görülür. Ayrıca, çevresine karşı iddiasızdır ve kompozisyonlarda kullanılabilir.

Önemli: Bitkiyi süs bitkisi olarak yetiştirirken, kökleri kış için kazılmaz, toprakta bırakılır.

Bakım zorlukları ve özellikleri

Seralar çoğunlukla bitki yetiştirmek için kullanılır, çünkü toprağa ekilen köklerin çimlenmesi uzun zaman alabilir. Serada bahçıvan, bitkilerin büyümesi için gerekli sıcaklığı korur.

Toprak nemini düzenli olarak kontrol etmek de önemlidir; yetersiz sulama zencefili öldürür. Bitki 1 metreye kadar uzayabildiği için pencere kenarları en iyi yer değildir.

Üreme

Üretim, hasarsız bir kök çelikleri seçilerek yapılır. Kök, suya batırılır ve her biri bir tomurcuk içeren küçük parçalara bölünür.

Bölgesel özellikler

Farklı bölgelerde yetiştirilen ürünlerin, dikkat edilmesi gereken kendine özgü özellikleri olabilir.

Ural

Ural Dağları'nda zencefil yetiştirmek mümkündür. Ekimin fide kaplarında Mart ayında başlatılması önerilir. Toprağa ekim ise Mayıs ayında yapılır ve havalar ısınana kadar bitki streç filmle örtülür.

Sibirya

Bu bölgede, fide saksılarına kök dikimi Mart ayı ortalarında başlar. Sıcaklık 20 santigrat dereceye ulaştığında bitki, plastik örtü altında toprağa ekilebilir. Ancak bahçıvanlar, zencefilin serada yetiştirilmesini öneriyor.

Orta Rusya

Orta kuşakta ise ürün 7-8 ayda olgunlaştığından hava sıcaklığı 20-25 dereceye ulaşınca kökleri açık toprağa dikilebilir.

Krasnodar Krayı

Biz bu bölgede zencefili seralarda yetiştiriyoruz; fideleri mayıs ayında açık toprağa dikiyoruz.

Moskova bölgesi

Nisan ayında açık havaya ekilir ve üzeri streç filmle örtülür. Yıl boyunca pencere kenarlarında ve seralarda yetiştirilebilir.

Soruların cevapları

Bahçe uygun mu? yetiştirme kültür?

Bahçede de yetiştirilebilir; zencefil gölgede iyi gelir ancak ağaçlar arasında en az 2-3 metre mesafe bırakmak gerekir.

Doğru Bahçede zencefil mahallesi mi?

Bitki komşuları konusunda seçici değildir. Bahçeyi doğru bölümlere ayırmak ve kökleri yüzeyde olmayan bitkileri seçmek önemlidir; aksi takdirde bitki besin eksikliğinden muzdarip olur. Zencefil ise kokusu sayesinde diğer bitkilerdeki zararlıları uzaklaştırır.

İncelemeler

Marina Nikiforova, 43, Oryol: "Zencefil faydalı bir bitkidir. Pencere kenarında düzenli olarak yetiştiriyorum. Çekici görünümünün yanı sıra daireye ferah bir koku da katıyor. Kökleri küçük."

Nikolai Artemyev, 56, Odessa: "Eşim ve ben yazlığımızda zencefil yetiştiriyoruz. Pencere kenarında hazırladığımız fideleri toprağa ekiyoruz. Kırmızı çiçekli, güzel bir bitki. Genç sürgünleri salatalarda kullanılabilir; hafif bir limon aroması var."

Zencefil birçok faydalı bileşen içerir. Baharat olarak veya bağışıklık sistemini güçlendirici bir takviye olarak kullanılabilir. Doğru bakım, bu tropikal bitkiyi evde yetiştirmenize yardımcı olabilir.