Açıklamaları ve Özellikleriyle En İyi 10 Kara Lahana Çeşidi, Yetiştirme

Lahananın temel özelliği çok yönlülüğüdür. Haşlanabilir, haşlanabilir, konserve edilebilir, çiğ olarak tüketilebilir ve tıpta ve kozmetikte kullanılabilir. Bu geniş kullanım yelpazesi, popülerliğini artırmaktadır. Ancak kara lahana çok çeşitli çeşitlerde bulunur. Çeşitler arasındaki farkları ve hangisinin en iyi olduğunu anlamak için her birinin özelliklerini incelemeniz önerilir.

Kültürün özellikleri ve nitelikleri

Kara lahana çeşitleri, benzersiz görünümleri ve içerdikleri birçok faydalı besinle öne çıkar. Çeşitlerine bağlı olarak bitkiler çeşitli renklerde gelir: yeşil, kırmızı, mor. Ancak hepsi, tipik bir başakta bulunmayan, yayılarak büyüyen güzel, kıvırcık bir yaprak desenine sahiptir.

Seçim tarihi

Uzun ve zahmetli yetiştirme çabalarıyla geliştirilen lahananın aksine, kara lahana doğal melezleme yoluyla yaratılmıştır. Kıvırcık "çocuk", yabani akrabasından iddiasızlığını ve değişen iklim koşullarına karşı artan direncini miras almıştır. Şu anda, büyük çeşitliliğe rağmen, Rusya Devlet Sicilinde yalnızca iki çeşit bulunmaktadır: Reflex ve Redbor.

Dış açıklama

Kara lahana da göz alıcıdır ve genellikle süs amaçlı yetiştirilir. Kıvırcık yapraklı, uzun ve yayılan çalılar çarpıcı bir renk paleti sunar. Çeşidine bağlı olarak renkleri zümrüt yeşilinden koyu mora kadar değişir. Sadece daha açık tonları ve yassı yapraklarıyla pak choi genellikle lahana ile karıştırılır.

Popüler lahana çeşitleri

Lahananın muazzam çeşitliliğine rağmen, popülaritesi yetiştirildiği ülkeye ve bölgeye göre değişir. Rusya'da, sebzenin çeşitli çeşitlerine yönelik farkındalık henüz ivme kazanıyor. Bölgemizde en yaygın çeşitler arasında Redbor, Siberian, Curly ve Kale bulunmaktadır.

Redbor F1

Yemyeşil, palmiye benzeri yaprakları olan, zümrüt-mor renkte, güzel bir kara lahana. Bitkinin bakımının çok kolay olduğu ve bahçıvanları iki yıl boyunca büyüleyeceği söyleniyor. Ancak, herkes kara lahananın yenilebilir doğasını fark etmiyor ve genellikle sadece süs amaçlı yetiştiriyor.

Refleks F1

Reflex F1, kalın ve gür, zengin zümrüt yeşili rengindeki yapraklarıyla öne çıkar. Ortalama olgunlaşma süresi 120 gündür ve çalı başına 1,5 kilogram yeşillik verimine ulaşır. Yüksek kış dayanıklılığına (-15°C'ye kadar) ve genel bağışıklığa sahiptir.

Toskana Nero di Toscana

Toskana, çeşitli diyet tariflerinde en sık kullanılan bitkidir. Yaprakları haşlanabilir veya güveçte pişirilebilir. Orta boy, koyu yeşil, tüylü yapraklardan oluşan, alçak, küçük bir çalı olarak yetişir.

Önemli! Toskana düşük sıcaklıklara tolerans göstermez. Optimum sıcaklık aralığı 13 ila 16 santigrat derecedir.

Cüce yeşil kıvrılmış

Yeşil Cüce bitkisinin ismi her şeyi anlatıyor: Bitki yarım metreden daha uzun değil. Kompakt boyutu, düşük bakımı ve çevre koşullarına yüksek toleransı nedeniyle oldukça popüler. Kök ve gövde çürümesi de dahil olmak üzere yaygın hastalıklara karşı güçlü bir bağışıklığa sahip.

Kale Kırmızı F1

Kale olarak da bilinen kara lahana, orta mevsim yıllık bir bitki olarak kabul edilir. En popüler çeşidi, en yüksek miktarda K, C ve A vitamini ve antioksidan içeren ve bu nedenle sağlıklı beslenenler arasında favori olan Kırmızı Kara Lahana'dır. Bahçıvanlar ayrıca olağanüstü dona dayanıklılığı nedeniyle Kale F1'i tercih eder. Bitki, -13 santigrat dereceye kadar toprak donmasına dayanıklıdır.

Scarlett

Açık yeşil ve mor yapraklı, uzun boylu ve güzel bir çalıdır. Son derece dona dayanıklıdır ve soğuk dönemlerde rengine mavi bir ton katar. Çoğunlukla doğrudan toprağa ekilen tohumlarla çoğaltılır. Ortalama verimi metrekare başına 4 kilogram veya yaklaşık 4-5 çalıdır.

Sibirya

Yeşil kıvırcık lahana Sibirya'da birkaç parametrede farklılık gösterir:

• şiddetli Sibirya donlarına (-25 dereceye kadar) dayanıklıdır;
• zararlılara ve hastalıklara dayanıklı;
• olgunlaşma süresi kısadır (80 gün).

Kıvırcık Tintoretto

Dışarıdan bakıldığında, Tintoretto lahanası, açık renkli yaprak uçlarına sahip, koyu yeşil rengiyle deniz mercanına çok benzer. Beslenme açısından önemli kabul edilir ve yüksek magnezyum ve amino asit içeriği sayesinde kalp ve damar hastalıklarının önlenmesinde halk hekimliğinde de kullanılır. Bitki ortalama 100-110 günde olgunlaşır ve bir kilogram ağırlığa ulaşır. Donmaya karşı oldukça dayanıklıdır ve sıfırın altında 18 dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanır.

Kıvırcık

Kıvırcık, kahverengi veya kara lahana, lahanagiller familyasından yıllık bir bitkinin yaygın adıdır. Hayvanlar için yem bitkisi, süs amaçlı veya yiyecek olarak yetiştirilir.

Önemli! Yemek pişirmede sadece yaprakları kullanılır. Yapraklı lahananın sapı çok sert kabul edilir ve pişirmeden önce çıkarılmalıdır.

Bir arsaya bitki nasıl ekilir

Lahanadan iyi bir hasat ve çekici bir görünüm elde etmek için doğru ekim ve bakım önerilir. Ancak genel olarak, bitkinin yetiştirilmesi herhangi bir özel koşul gerektirmez.

Toprak bileşimi

Kara lahana aslında yabani bir bitki olduğundan, evde yetiştirilen örneklerin özel toprak gerektirmesi söz konusu değildir. Ancak bahçıvanlar, toprağın aşağıdaki gereksinimleri karşılaması durumunda bitkilerin daha iyi büyüyeceğini belirtiyor:

• orta asidite;
• humus ve gübrelerin varlığı;
• iyi drenaj tabakası (kum, kırma taş).

Dikim tarihleri ​​ve şeması

Kıvırcık yapraklı lahana tohumları genellikle havalar çözüldükten sonra, nisan ayı sonlarında doğrudan açık toprağa ekilir. Ancak, bahçeye erişim yoksa, fide tohumlarının mart sonu veya nisan başında ekilmesi önerilir. Ekim şekli lahana çeşidine bağlıdır. Ortalama olarak, bitkiler arasında 10 santimetreye kadar boşluk bırakılmalıdır.

Fidelerin bakımı

Kıvırcık lahana fidelerinin bakımı klasik bir şemaya göre yapılır:

• düzenli sulama;
• gerekli gübrelerin eklenmesi;
• hastalık ve zararlıların önlenmesi.

Önemli! Kara lahana nemle beslenir. Ancak, düzenli bir sulama programı uygulamak ve suyun toprak yüzeyinde birikmesini önlemek önemlidir. Bu, kara bacak hastalığına neden olabilir.

Kale bakımı

Lahananın büyümesini desteklemek için, her sulamadan sonra iyice gübrelemeniz ve malçlamanız önerilir. Bu, sık sulama ihtiyacını ortadan kaldıracaktır. Malç ayrıca nemi iyi tutar, bu da sürekli toprak gevşetme ve yabani ot temizleme ihtiyacını ortadan kaldırır.

Önemli! Kara lahananın da birçok çeşidi vardır, bu nedenle bölgenizdeki belirli bir çeşidin özel bakım gereksinimleri hakkında yerel yetiştiricinizle görüşmeniz önerilir.

Toplama

Açık toprağa fide dikimi, kırılgan kök sistemine zarar vermemek için çok dikkatli yapılmalıdır. Bu amaçla, fidelerin ayrı saksılara ekilmesi önerilir; böylece birbirlerinden ayrılmalarına gerek kalmaz ve doğrudan toprağa bir toprak topuyla dikilebilirler. Ayrıca, yaprak saplarını ezmemek de önemlidir, çünkü bu çürümeye ve ürün kaybına neden olabilir.

Yapraklı bitkilerin sulanması

Kara lahanayı, toprağın üst katmanları kuruduğunda sulamanız önerilir. Ancak, sadece kökleri sulamakla kalmayıp, bitkileri yukarıdan bir sulama kabıyla da sulamanız önemlidir. UV ışınlarının ve su prizmasının yaprakları yakmasını önlemek için, gün batımından sonra kara lahanayı ılık, durgun suyla sulamak önemlidir.

Üst pansuman

Kara lahananın 1,5-2 ayda bir beslenmesi önerilir. Aşağıdaki gübrelerden oluşan bir karışım kullanılır:

• hayvan gübresi;
• tavuk gübresi;
• odun külü;
• bitkisel kaynatma.

Gübre uygulamasından yarım saat sonra, özellikle kök bölgesine dikkat ederek, yataklara kuru kül serpilmesi önerilir. Bu işlem hem zararlılara hem de hastalıklara karşı koruma sağlar.

Gevşetme ve tepeleme

Lahanayı sık sık ve iyice, tercihen her gün sulamadan sonra budamanız, ayrıca yabani otları temizlemeniz ve daha iyi drenaj için toprağı hafifçe kazmanız önerilir. Ancak bahçıvanlar genellikle böyle bir fırsata sahip olmadığından, lahana yataklarına 2-3 haftada bir bakmak yeterlidir.

Lahana hastalıkları ve zararlıları

Kara lahana, yaygın hastalıklara karşı güçlü bir bağışıklığa sahiptir, ancak böcek istilasına karşı bağışık değildir. Bitki özellikle şunlara karşı hassastır:

• adi yaprak biti;
• kepçeler;
• lahana sinekleri;
• çiçek böcekleri.

Tedavi ve korunma şu ilaçlarla yapılır: Bankol, Kemifos, Fury, Sharpei.

Hasat Özellikleri

Kara lahana turşularda nadiren kullanılır, bu yüzden bahçıvanlar lahanayı kademeli olarak (ihtiyaç duyuldukça) hasat etmeyi tercih ederler. Ancak eğer tüm çalıları bir kerede toplamanız gerekiyorsa, yaprakları doğrayıp dondurabilirsiniz.