Savoy lahana çeşitlerinin ekimi, yetiştirilmesi ve bakımına ilişkin kurallar

Egzotik bir bahçe ürünü olan Savoy lahanası, nispeten kolay yetiştirilebilirliği ve dona dayanıklılığı nedeniyle bahçe meraklılarının ilgisini çekmektedir. Yüksek besin içeriği (potasyum, magnezyum, demir ve diğerleri) ile öne çıkar ve bu da insan vücudu ve bağışıklık sistemi üzerindeki faydalı etkilerini açıklar. Savoy lahanasının yetiştirilmesi ve bakımı özellikle zor değildir; asıl mesele tarım teknolojisinin temel kurallarını bilmektir.

Kültürün özellikleri

Savoy lahanası, güneşli İtalya'da ortaya çıkmıştır. Üç yüzyıl önce, Savoy Dükalığı'ndan bir bahçıvan bu eşsiz ürünü geliştirmiştir.

Savoy lahanası neye benzer ve nasıl yetişir?

Cruciferae familyasından bir bitki olan Savoy lahanası, tamamen ayrı bir türdür; tohumlarının olgunlaşması iki yıl sürer. Savoy lahanası, zümrüt yeşili de olabilen, mavimsi bir renk tonuna sahip, oluklu, açık yeşil yapraklarıyla ayırt edilir.

Oldukça uzun olan gövdesi iri yaprak bıçaklarıyla kaplıdır, bu yüzden Savoy lahanası oldukça sıra dışı bir görünüme sahiptir; egzotik bir bitkiye benzetilebilir.

Baş kısmı gevşek bir dokuya sahiptir ve lahana çeşidine bağlı olarak ortalama 0,8-2,5 kilogram ağırlığındadır. Şekli de yuvarlak, hafif basık veya kubbe şeklinde olabilir. Savoy lahanası, yumuşak ve ince yaprakları lapa kıvamına gelebileceğinden kış aylarında saklanmaya, turşu yapmaya veya fermantasyona uygun değildir. Taze lahana uygun koşullar altında ancak Aralık ayına kadar saklanabilir.

Faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Savoy lahanasının olumlu özellikleri şunlardır:

• kan basıncı seviyelerini normalleştirir;
• şişkinliği hafifletmeye yardımcı olur;
• vücudun savunmasını artırır;
• fazla kilolarınızdan kurtulmanızı sağlar;
• yara iyileşme sürecini hızlandırır;
• kan kolesterol seviyelerini düşürür;
• beyin fonksiyonlarını iyileştirir;
• vücuttaki atık ve toksinleri uzaklaştırır;
• sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir;
• kemikleri ve iskeleti güçlendirir;
• Onkolojik hastalıklara karşı koruyucu bir tedbirdir;
• sinir sistemini uyarır;
• Görüşü iyileştirir.

Savoy lahanası sadece faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda tüketildikten sonra aşırı gaza da neden olabilir. Bu nedenle, küçük çocukların ve hamile kadınların beslenmesinde ölçülü olarak yer almalıdır.

Savoy lahanasının, özellikle hastalığın alevlendiği dönemlerde, mide bağırsak rahatsızlığı olan kişiler tarafından tüketilmesi önerilmez.

Bu ürün, tüm lahana türlerine karşı alerjik reaksiyon gösterme eğilimi olan kişiler için kontrendikedir. Bu durum, tiroid sorunları, akut peptik ülser, pankreatit veya böbrek taşı olan kişiler için de geçerlidir.

Yaygın çeşitlerin tanımı

Savoy lahanası seçerken hata yapmamak için popüler çeşitler ve melezler hakkında daha detaylı bilgi edinmeniz önerilir.

Erken çeşitler

Savoy lahanasının erken olgunlaşan çeşitleri arasında şunlar yer alır:

1. Golden Early. Filizlendikten 105-110 gün sonra hasat edilebilir. Bu lahana, mavimsi yeşil renkli ve yarı kabarık rozet oluşturan yuvarlak, içbükey yapraklarıyla öne çıkar. Başaklar orta sertlikte olup 700-800 gram ağırlığındadır.
2. Moskovskaya Lacemaker. Yerli olarak yetiştirilen bu çeşit, yüksek ticari özelliklere, başlıca hastalıklara (Fusarium, bakteriyel yanıklık) karşı yüksek dirence ve mükemmel verime (10 metrekarede 40 kilogram) sahiptir. Savoy lahanası 90-95 günde hasat olgunluğuna ulaşır.
3. Petrovna. Bu çeşit, yetiştirme koşulları açısından iddiasız ve olumsuz çevre koşullarına dayanıklı olarak nitelendirilir. Yaprakları koyu yeşil ve mavimsi renktedir ve rozet geniş ve yataydır. Her baş 1,2 kilogram ağırlığındadır.

Sezon ortası

Orta mevsim hibritlerinin öne çıkan temsilcileri şunlardır:

• Melissa F1. Nispeten az bakım gerektiren bu bitki, soğuğa ve kuraklığa iyi dayanır, çatlamaya karşı neredeyse dirençlidir ve fusarium'a karşı bağışıktır. 10 metrekarelik bir arsadan 42-43 kilogram ürün elde edilir. Savoy lahanasının raf ömrü 4-5 yıldır.
• Sphere F1. Bu yumuşak lahana, mükemmel tüketici özelliklerine sahip, orta yoğunluklu, yuvarlak bir baş üretir. Ağırlığı 1,5-2,5 kilogramdır ve uygun yetiştirme koşullarında 10 metrekare başına 80 kilograma kadar verim sağlar. Bu melez, çatlamaya karşı oldukça dayanıklıdır.
• Soğuk bölgelerde filizlendikten 140-150 gün sonra, sıcak bölgelerde ise 108-130 gün sonra hasat edilebilir. Yassılaştırılmış başaklar 25 santimetre yüksekliğe ulaşır ve yüksek ticari ve tüketici kalitesine sahiptir. 10 metrekare başına verim 70-80 kilogramdır. Çatlamaya karşı hassas değildir.

Geç olgunlaşan çeşitler

Aşağıdaki çeşitler kendilerini iyi kanıtlamıştır:

1. Virosa F1. Mantarlara dayanıklı bu lahana, filizlendikten 160-165 gün sonra hasat olgunluğuna ulaşır. Yüksek don ve kuraklık toleransı sayesinde neredeyse her yerde yetiştirilebilir.
2. Nadya F1. Savoy lahanası çatlamaya dayanıklıdır, raf ömrü altı aya kadardır ve fusarium hastalığına dayanıklıdır. 10 metrekarede verimi 44 ila 63 kilogram arasında değişmektedir.
3. Alaska F1. Bu melez, 160 günde hasat edilebilen uzun süreli depolamaya uygundur. Bu lahana, mükemmel bir tada ve düşük çatlama direncine sahiptir. Verimlilik rakamları 10 metrekarede 60 kilograma ulaşır.

Lahana yetiştirmenin incelikleri

Sadece niceliksel değil, aynı zamanda yüksek kaliteli Savoy lahanası hasadı elde etmek için, fidelerin nasıl doğru şekilde yetiştirileceğini ve aktif büyüme mevsimi boyunca onlara nasıl bakım yapılacağını bilmeniz gerekir.

Optimum toprak bileşiminin seçilmesi

Savoy lahanası, iyi nem ve hava geçirgenliğine sahip, düşük asitli topraklarda en iyi şekilde büyür ve gelişir. Tarımsal ürünler yetiştirmek için şunları kullanmanızı öneririz:

1. Turba, bahçe toprağı ve kum karışımı. Tüm bileşenler eşit miktarlarda alınır. Asitliği dengelemek için kül (1 yemek kaşığı) veya kireç de kullanılır.
2. Uzman bir satıcıdan kullanıma hazır saksı toprağı. Kullanımdan önce ısıl işleme tabi tutulmuştur.
3. Hindistan cevizi substratı (3 kısım) ve vermikülitten (1 kısım) oluşan bir toprak karışımı. Bu bileşenler, Savoy lahanasının kara bacak hastalığıyla enfekte olma riskini en aza indirir.
4. Turba tabletleri, turbanın yanı sıra mineral bileşenler, antiviral maddeler ve büyüme uyarıcıları da içerir. Bu faydalı bileşenlerin birleşimi, genç bitkilerin hastalık ve zararlılara karşı dirençlerini artırmalarını ve daha güçlü gelişmelerini sağlar. Ev yapımı toprak, potasyum permanganat çözeltisi veya seyreltilmiş Fitosporin (1 litre suya 1 damla) ile dezenfekte edilmelidir.

Dikim için bir kap hazırlama

Turba kapları, toprağa tohum ekmek ve ardından fidelerle birlikte bahçe yatağına yerleştirmek için iyi bir yoldur. Uzun kaplar veya tekli kaplar da uygundur.

Fidelerin kök sistemine gereksiz zarar vermemek için tohumların hemen ayrı saksılara ekilmesi önerilir.

Genç bitkilerin kök sisteminde çürümenin gelişmesini önlemek için saksılarda drenaj delikleri açılmalıdır. Aksi takdirde, aşırı nem koşullarında fideler ölecektir.

Tohumları yetiştirmeye hazırlama

Satın alınan ve ekim öncesi hazırlıkları yapılmış tohumların aksine, işlenmemiş tohumlar şu gibi işlemler gerektirir:

1. Kalibrasyon, orta ve büyük numunelerin seçilmesini içerir.
2. Potasyum permanganat veya Fitosporin solüsyonu kullanılarak dezenfeksiyon yapılır.
3. Aktivasyon, fidelerin çimlenme sürecini sıcak suya (50 santigrat derece) ve soğuğa maruz bırakarak teşvik etmeyi içerir. Önce, bir peçeteye sarılı tohumlar, 10-15 dakika boyunca sıcak su dolu bir kapta bekletilir, ardından 24 saat buzdolabında bekletilir.
4. Doygunlaştırma işlemi, tohumların Epin (1 litre suya 2 damla) veya Nitrophoska (1 litre suya 5 gram) solüsyonunda bekletilmesiyle gerçekleştirilir. Bu işlem, tohumları soğukta saklamadan önce yapılır.

Ekim teknolojisi ve zamanlaması

Tohumları toprak karışımına ekmeden önce kurumaya bırakılmalıdır. Önerilen zamanlar Mart başı (erken olgunlaşan çeşitler için) ve Mart ayının son on günü ile Nisan başıdır (orta ve geç olgunlaşan Savoy lahanası için).

Ekim işlemi şu şekilde gerçekleşir:

1. 10 milimetre derinliğinde oluklar oluşturulur, aralarında 3 santimetre mesafe bırakılır.
2. Tohumları 15 milimetre aralıklarla yerleştirin.
3. Karıkların üzerini toprakla örtmek.
4. Sprey şişesinden bitkilerin sulanması.
5. Polietilen kullanılarak sera koşullarının oluşturulması.

Bir hafta sonra ekimlerin seyreltilmesi ve güçlü örneklerin bırakılması gerekir.

Fidelerin bakımını organize ediyoruz

5-7 gün sonra, Savoy lahanası filizleri topraktan çıkacaktır. Daha sonra film kaldırılır ve oda sıcaklığı 10-12°C (50-53°F), gece sıcaklığı ise 8°C (46°F) olarak sabitlenir. Bir hafta sonra, gündüz sıcaklığı 20°C'ye (68°F), gece sıcaklığı ise 18°C'ye (64°F) çıkarılır. Bitkilerin günde 12 saat ışığa ihtiyacı vardır. Üst toprak kurudukça toprak nemlendirilir.

Mahsulün bakımı nasıl yapılır?

Savoy lahanasının açık alanda bakımı için temel faaliyetler şunlardır: sulama, gübreleme ve gevşetme.

Sulama sıklığı

Savoy lahanası, ilk 2-3 hafta boyunca metrekareye 7-8 litre su kullanılarak günlük olarak sulanır. Daha sonra, sulama sıklığı 1,5 kat azaltılır ve uygulamalar arasında 5-7 gün ara verilir.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Hastalık ve zararlı istilasını önlemek için, Savoy lahanası metrekareye 1 su bardağı odun külü ile tozlanır. Mantar enfeksiyonlarıyla mücadele etmek için bitkiler potasyum permanganat çözeltisi ile tedavi edilmelidir.

Yatakları sulamak, ayıklamak, gevşetmek ve düzeltmek

Savoy lahanası, erken olgunlaşan çeşitler için Haziran ayında, geç olgunlaşan melezler için ise Ağustos ayında özellikle bol sulanmalıdır. Savoy lahanasının köklerinin oksijen açlığını önlemek için, her sulamadan sonra toprağın gevşetilmesi önerilir. Ekimden üç hafta sonra toprak budaması yapılmalı ve 10 gün sonra tekrarlanmalıdır.

Ürünlerin hasadı ve depolanması

Erkenci Savoy lahanası temmuz ortasında, geç Savoy lahanası ise ekim ortasında hasat edilir. Hasat, 1-3 santigrat derece sıcaklıktaki bir mahzende üç ay boyunca saklanabilir, ancak bu amaç için yalnızca geç olgunlaşan çeşitler uygundur.

Savoy lahanası, iddiasız ve yüksek verimli bir bitkidir. Önemli olan, temel dikim ve bakım kurallarına uymak ve ekim malzemesinin hazırlanmasına ilişkin önerilere uymaktır.