Fin bektaşi üzümü çeşidinin tanımı ve özellikleri, dikim şeması ve bakımı

Bahçıvanlar, C vitamini açısından zengin aromatik meyveleri nedeniyle bektaşi üzümünü severler. Uzmanlar çok sayıda çeşit geliştirmiştir ve ıslah çalışmaları devam etmektedir. Orta-geç dönem Finlandiya bektaşi üzümü, hoş aroması ve birçok bölge için önemli olan kışa dayanıklılığı nedeniyle sevilmektedir. Aşağıda, ürünün yetiştirilmesi, avantajları ve dezavantajları, çoğaltılması, hasadı ve meyvelerinin depolanması hakkında bilgiler yer almaktadır.

Fin çeşitlerinin tanımı ve özellikleri

Fin yetiştiriciler, en yaygın olanları Yeşil, Sarı ve Kırmızı olmak üzere birçok bektaşi üzümü çeşidi geliştirmiştir. Meyve rengi ve aroması bakımından farklılık gösterseler de, temelde benzer çeşit özelliklerine sahiptirler.

Yeşil

Çalı 0,9-1,3 metre yüksekliğe kadar büyür. Yeşil bektaşi üzümünün tepesi hafifçe yayılır ve meyveleri zeytin renginde ve uzun oval şeklindedir. Tatlı ve ekşi, aromatik meyveleri 6-8 grama kadar ağırlığa sahiptir. Bir çalı 9 kilograma kadar meyve verebilir.

Sarı

Bu hızlı büyüyen çalı 1 metre yüksekliğe ulaşır. Yoğun yapraklı sürgünleri seyrek dikenlerle kaplıdır. Sarı bektaşi üzümü, Mayıs ayında çiçek açar ve ağırlığı 5 grama ulaşan, kayısıya benzer tadı olan sarı meyveler verir.

Kırmızı

Kırmızı bektaşi üzümünün dikenli sürgünleri 1,2 metreye ulaşır. Seyrek tüylü, aromatik meyveleri kırmızımsı-mor bir kabukla kaplıdır ve temmuz ayı sonlarında olgunlaşır. Küresel şekilli, 5-10 gram ağırlığında ve tatlı-ekşi bir tada sahiptirler.

Özellikler

Mahsulün orta mevsim olduğu düşünülüyor: Meyveler, yetiştirme bölgesine bağlı olarak, temmuz sonu veya ağustos başında olgunlaşıyor.

Verimlilik

Fin bektaşi üzümü, ekimden 2-3 yıl sonra başlayarak her mevsim meyve verir.

Bir bahçıvan, olgun bir çalıdan 10 kilograma kadar meyve toplayabilir. Meyveler Temmuz sonu veya Ağustos ayında hasat edilir.

Kışa dayanıklılık ve kuraklığa dayanıklılık

Fin bektaşi üzümü kışa dayanıklıdır ve -30°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Bahçıvanlar, bitkiyi dondan önce örterek, sıfırın altındaki düşük sıcaklıklarda bile çalıları koruyabilirler. Bitki nemi sever ve nem eksikliğine pek tolerans göstermez. Kuru yaz aylarında bektaşi üzümü sulanmalıdır; aksi takdirde verim, miktar ve kalite açısından önemli ölçüde azalır.

Kendi kendine tozlaşma

Fin bektaşi üzümü kendi kendine tozlaşan bir bitkidir; tek bir ekim bile meyve verir. Ancak, birkaç çeşit ekilmesi verimi artıracaktır. Meyve verme düzenlidir ve her yıl gerçekleşir.

Tat nitelikleri

Finlandiya bektaşi üzümü, tatlı ve ekşimsi bir tada sahip olup kendine özgü bir aromaya sahiptir. Bu çeşit, lezzetli ve sağlıklı meyveleri nedeniyle bahçıvanlar arasında oldukça popülerdir. Mükemmel lezzetinin yanı sıra, görünümleriyle de göz alıcıdırlar.

Taşınabilirlik

Finlandiya bektaşi üzümü, nakliye sırasında kırışmayan yoğun kabuğu sayesinde kolayca taşınır.

Meyveler 5-6 gün bozulmadan saklanabilir.

Çok yönlülük

Finlandiya bektaşi üzümü, ev bahçıvanları ve çiftçiler tarafından ticari üretim amacıyla yetiştirilir. Meyveleri taze olarak yenir, komposto ve reçel yapımında kullanılır. Ayrıca lezzetini veya besin değerini kaybetmeden dondurulabilir.

Hastalık direnci

Bitki güçlü bir bağışıklık sistemine sahiptir ve uygun bakımla hastalıklardan nadiren etkilenir. Fin bektaşi üzümü antraknoz ve septoria hastalığına duyarlıdır. İlkbaharda mantar önleyici ilaçlarla yapılan ilaçlama bu hastalıkları önleyecektir.

Önemli! Çalılara kimyasal madde uygularken eldiven, gözlük ve solunum cihazı kullanın.

Nasıl ekilir

Hasadın niceliği ve kalitesi doğru uygulanan tarım uygulamalarına bağlıdır.

Bir yer seçimi

Bitki için güneşli bir yer seçilmelidir. Yeraltı su seviyeleri toprak yüzeyinden 1 metreden fazla yüksek olmamalıdır. Bir duvar veya çit boyunca dikim yapmak, çalılara soğuk rüzgarlardan yeterli koruma sağlayacaktır.

Toprak gereksinimleri

Bitki, pH değeri nötr olan gevşek, tınlı topraklarda yetişmeyi tercih eder. Asidik topraklar dolomit unu, kireç ve odun külü ile alkalileştirilir. Tükenmiş topraklara besin maddeleri eklenir.

Son teslim tarihlerini seçmeye yönelik öneriler

Fin bektaşi üzümü ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir. Kuzey bölgelerinde, fidelerin soğuk havalar başlamadan önce kök salmasını sağlamak için ilkbahar ekimi tercih edilir. Güney bölgelerinde ise sonbahar ekimi yaygındır.

Saha hazırlığı

Dikim alanı önceden topraktan temizlenir ve kazılır. Fakir toprağa bir kova kompost, bir su bardağı odun külü ve üç yemek kaşığı nitrophoska eklenir. Bu malzemeler metrekare başına belirli bir oranda eklenir.

Dikim materyali nasıl seçilir?

Fidelerin gövdeleri güçlü, elastik, lekesiz ve çiziksiz olmalıdır. Sağlıklı bir bektaşi üzümünün kök sistemi iyi gelişmiş, büyüme ve kuru kısımlardan arındırılmış olmalıdır. Daha iyi köklenme için, fideleri herhangi bir büyüme uyarıcısı içeren bir kovaya 4-12 saat boyunca koyun.

Dikim diyagramı

Fin bektaşi üzümü ekim prosedürü şu şekildedir:

• 45x45 santimetre çapında ve derinliğinde bir çukur kazılır;
• tabana küçük bir drenaj tabakası yerleştirilir;
• daha sonra besin toprağı ekleyin;
• çukurun ortasına bir fide yerleştirilir ve kökleri düzeltilir;
• kalan alt tabakayı dökün;
• Toprağı sıkıştırın ve bol su verin.

Nemliliği korumak için ağaç gövdesi çevresi malçla örtülür.

Bakım

Fin bektaşi üzümünün bol ve kaliteli meyve vermesi için sulama, gübreleme, hastalık ve zararlılara karşı ilaçlama, budama ve şekillendirmeye ihtiyacı vardır.

Sulama

Bitki bol sulamayla gelişir. Yaz kurak geçiyorsa, Fin bektaşi üzümünün kök sistemi mevsim başına en az üç kez sulanmalıdır. Çalıları önce çiçeklenmeden sonra, sonra meyve oluşumu sırasında ve sonra hasattan sonra sulayın.

Gevşetme ve ayıklama

Çalı gövdelerinin etrafındaki toprak 5-8 santimetre derinliğe kadar gevşetilir. Bu işlem, köklere oksijen beslemesini engelleyen kabuk oluşumunu önler. Yabani ot temizliği, gevşetme ve yabani otları temizleme işlemiyle eş zamanlı olarak yapılır. Bu işlemin yapılmaması, çalıların yabani otlarda bulunan hastalık ve zararlılarla enfekte olmasına neden olabilir.

Budama ve şekillendirme

İlkbaharda dondan zarar görmüş, kurumuş ve hastalıklı dallar budanır. Sonbaharda ise, altı yaşından büyük sürgünlerin kökünden kesilerek biçimlendirici budama yapılır. Bu zamana kadar çalının her biri üç dal olmak üzere toplam 15 gövdesi olmalıdır.

Üst pansuman

Çalılar verimli toprağa dikildiği takdirde, gübreleme iki yıl sonra başlar. İlkbaharda, örneğin bir kova suya bir kaşık üre eritip, karışımın tamamını çalının altına dökerek, öncelikle azotla gübreleyin.

Bir sonraki gübreleme çiçeklenme döneminde yapılır. Bu dönemde ağırlıklı olarak potasyum ve fosfor kullanılır. Aynı karışım, bektaşi üzümü meyve verme döneminden sonra gövde çemberine de uygulanır.

Kışa hazırlık

Güney bölgelerinde, çalılar -30°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabildiğinden, kış aylarında barınma gerekli değildir. Genç fideler yere eğilir, malç ve agrofiber ile örtülür. Kuzey bölgesinde yetişen olgun bitkiler, üzeri örtü malzemesiyle kaplı bir çerçeve ile korunur.

Hastalık ve zararlılardan korunma

Hastalık ve zararlılarla mücadelede mantar ilaçları ve böcek ilaçları kullanılır. Doğru tarım uygulamaları bu sorunları önleyecektir.

Mantar ilaçları

Yüksek hava nemi ve aşırı toprak nemi mantar hastalıklarına yol açabilir. Topaz, Toxihom, Titul ve diğer mantar ilaçları bunlarla mücadelede kullanılabilir. Patojenik mikroflorayı önlemek için, çalılara ilkbaharda Bordo bulamacı püskürtün.

Böcek ilaçları

Hava çok kuruysa, örümcek akarları gibi zararlı böcekler bektaşi üzümünde çoğalabilir. Bunlara karşı Actellic, Fufanon ve Bitoxibacillin gibi böcek ilaçları kullanılabilir.

Üreme

Bir bahçıvan, Fin bektaşi üzümünü bir arsa üzerinde katmanlama, çelikler ve tohumlar kullanarak çoğaltabilir.

Katmanlama

İlkbaharda sağlıklı dallar seçilir, yere doğru bükülür, zımbalarla sabitlenir ve toprakla örtülür. Gövdelerin toprağa değdiği kısım yaz boyunca nemli tutulur. Sonbaharda ise köklenen sürgünler sökülüp hazırlanmış bir alana nakledilir.

Kesimler

Yaz başında, 15 santimetre uzunluğunda yeşil çelikler alınır. Sera koşulları yaratmak için saksılara ekilir ve üzeri plastikle örtülür. Çelikler köklenip büyümeye başladıktan sonra dışarıya dikilir.

Tohumlar

Fideleri kaydırarak çoğaltma, emek yoğun bir yöntemdir ve bahçıvanlar tarafından nadiren kullanılır. Bu yöntemi kullanmak isteyenler, meyveleri topladıktan hemen sonra tohumları 50 santimetre derinliğe gömülmüş kaplara ekmelidir. Kapları 20 santimetrelik bir toprak tabakasıyla örtün.

İlkbaharda tohumlar seraya ekilir. Fideler bir çift gerçek yaprak geliştirdiğinde, yerlerine dikilir. Sonbaharda ise genç ve güçlü çalılar dışarıya dikilir.

Dikkat: Tohum yöntemi kullanıldığında çeşit özellikleri korunmaz.

Avantajları ve dezavantajları

Fin bektaşi üzümünün avantajları şunlardır:

• kışa dayanıklılık;
• bol meyve veren;
• meyvelerin mükemmel taşınabilirliği;
• iyi bitki bağışıklığı;
• meyvelerin yüksek lezzet özellikleri.

Dezavantajları arasında dikenlerin varlığı ve kuraklığa dayanıklılığının zayıf olması sayılabilir.

Hasat ve depolama

Hasat kuru bir günde başlar. Fin bektaşi üzümü dikenli olduğundan, bez eldiven giymek en iyisidir. Saplarıyla toplanan meyveler 5-6 gün dayanır. Olgunlaşmamış meyveler ise yaklaşık 10 gün saklanabilir.

Uygulama alanları

Meyveleri taze olarak tüketilebildiği gibi, pastila, reçel, komposto ve reçel yapımında da kullanılabilir. Kurutulup dondurulabilir. Bol miktarda C vitamini içeren bektaşi üzümü, çocukların ve yetişkinlerin soğuk algınlığından daha hızlı iyileşmesine yardımcı olabilir.