Chernomor bektaşi üzümü çeşidinin tanımı, ekim algoritması ve bakımı

Çernomor bektaşi üzümü, yüksek verimi ve pazarlanabilir görünümüyle bilinen eski Sovyetler Birliği'nde popüler bir meyvedir. Çalılar satış veya kişisel tüketim için yetiştirilir. Meyvenin ekimi ve bakımı, deneyimsiz bir bahçıvan için bile kolaydır. Yetiştiriciliğin tüm inceliklerini anlamak için aşağıdaki bilgileri incelemenizde fayda var.

Seçim tarihi

Chernomor çeşidi, I.V. Michurin Tüm Rusya Araştırma Enstitüsü'nde geliştirilmiştir. Ana çeşitleri Finik, Zelyony Kotolochny, Brasilsky ve Seyanets Maurer'dir.

Açıklama ve özellikler

Orta-geç olgunlaşan bir bektaşi üzümü. Chernomor çeşidi, 1,5 metreye kadar ulaşan güçlü bir şekilde büyür. Yoğun taç yaprakları ve dik sürgünleriyle yayılmaya yatkın değildir. Sarkık bir tepeye, yumuşak yeşil bir renge ve tüylü bir yapıya sahiptir. Çalılar çok az diken içerir ve dikenler tek ve aşağı doğru bakar. Tomurcuklar orta büyüklükte ve tüysüzdür. Yapraklar koyu yeşil renktedir ve 5 loba ayrılır. Çiçeklenme döneminde Chernomor çeşidi orta büyüklükte, uzun çiçekler üretir.

Meyveleri orta çapta olup, 3 grama kadar ağırlıktadır. Teknik olarak olgunlaştıklarında bordo renktedirler, ancak zamanla siyaha dönerler. Tadı hoş, tatlı ve ekşi olup, belirgin bir ağızda kalan tada sahiptir. Kabuğu orta kalınlıkta ve hafif damarlıdır. Chernomor meyvelerinin şeker oranı %8,5-12, asiditesi ise %1,7-2,5 arasındadır.

Erken gelişmişlik

Bu çeşit erken olgunlaşır ve erken meyve vermeye başlar. Bir Chernomor ağacı dikildikten sonra 2-3 yıl içinde meyve verir.

Olgunlaşma dönemi

Çiçeklenme mayıs ortası ile sonu arasında gerçekleşir. Meyveler temmuz başında olgunlaşır.

Verimlilik

Chernomor bektaşi üzümü çeşidi oldukça verimlidir ve çalı başına 4 kg'a kadar meyve verir. Uygun bakım ve hava koşulları, meyve veriminin yoğunluğunu etkiler. Güneyde verim, kuzey enlemlerine göre daha yüksektir.

Kendi kendine doğurganlık

Chernomor çeşidi kendi kendine tozlaşır, ancak meyve verimini artırmak için tozlayıcılar yakınına dikilir. Aralarında 3 metre mesafe olmalıdır.

Bağışıklık

Chernomor bektaşi üzümü küllemeye karşı güçlü bir dirence sahiptir, ancak mantar enfeksiyonu riski vardır. Bunlardan kaçınmak için, enfeksiyonun yayılmasını yavaşlatmak amacıyla koruyucu maddeler içeren önleyici uygulamalar kullanılır. Önleyici tedbirler arasında, dikim çukurlarının kaynar suyla ıslatılması da yer alır. Bu, toprağı çoğu patojenden arındırır.

Kuraklığa dayanıklılık

Çernomor bektaşi üzümü kısa süreli kuraklıklara dayanıklıdır. Nemi seven bir bitkidir ve sık sulama yapılmadığında verimi düşer ve meyvelerinin kalitesi düşer.

Kışa dayanıklılık

Çernomor bektaşi üzümü çalıları -35°C'ye (-35°F) kadar düşük sıcaklıklara kolayca dayanır. İlkbahar donlarında dallar donabilir.

Taşınabilirlik

Uygun kaplara yerleştirildiğinde Chernomor bektaşi üzümü uzun mesafelere taşınabilir. Kabuğu orta kalınlıkta olduğundan, meyveler kolayca zedelenmez ve pazarlanabilir görünümünü korur.

Nasıl ekilir

Chernomor bektaşi üzümü ekimi, doğru zaman ve doğru toprak seçimi gerektirir. Ekim işlemi standarttır ve herhangi bir özel husus gerektirmez.

Bir yer seçimi

Çernomor bektaşi üzümü, kuzey rüzgarlarından korunan güneşli bir yeri tercih eder. Fideleri yüksek yapıların yakınına yerleştirmekten kaçının; sürgünler gerekli miktarda güneş ışığı almalıdır. Nem genellikle buralarda biriktiğinden, fideleri alçak alanlara dikmekten kaçının. İdeal olarak, bitkiyi bahçenin güney tarafında, düz veya yüksek bir alana yerleştirin.

Son tarihler

Chernomor bektaşi üzümü çeşidinin ekimi en iyi sonbahar veya ilkbaharda yapılır. Sonbahar ekimi tercih edilir, çünkü fidelerin soğuk havalar başlamadan önce kök salması için zaman tanır. İlk dondan en az bir ay önce ekim yapılması önemlidir.

Toprak gereksinimleri

Çernomor bektaşi üzümü tınlı, kumlu tınlı veya çernozem toprakları tercih eder. Sulak, yüksek podzolik, ağır tınlı veya kumlu topraklara ekilmemelidir. Toprak pH'ı 6 ila 6,5 ​​arasında nötr olmalıdır. Önerilen yeraltı suyu derinliği 1,5 metredir.

Toprak nasıl hazırlanır?

Dikimden iki hafta önce, toprağı kürek genişliğinde bir çapa ile işleyin ve yabancı otları temizleyin. Dikim başına 10 kg kompost ve çürümüş gübre, 100 gr odun külü, 50 gr süperfosfat ve 40 gr potasyum sülfür ekleyin. Çukurlar 30 x 40 x 40 cm çapında olmalıdır. Bitkiler arasında 1,5 metre, sıralar arasında ise 2 metre mesafe bırakın.

Fide satın alma ve hazırlama

Fide seçerken, herhangi bir kusur, çürüme veya hastalık belirtisi olup olmadığını dikkatlice inceleyin. Açıkta rizomlu iki yaşındaki fideleri veya saksı bitkilerini seçmek en iyisidir. Bu durumda, 40-50 cm uzunluğunda, beyaz köklü ve çok sayıda yapraklı dallar arayın.

Chernomor fidelerini satın aldıktan sonra, kök uçlarını ve sürgünlerini 5-6 tomurcuk kalacak şekilde kesin. Bektaşi üzümlerini 2 saat boyunca bir büyüme uyarıcısında bekletin; Matador veya Epin tercih edilir. Fideleri dezenfekte etmek için, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde 30 dakika bekletin.

Dikim diyagramı

Çernomor bektaşi üzümü aşağıdaki şemaya göre dikilmelidir.

1. Çukurları verimli toprakla doldurup bir höyük yapın.
2. Bektaşi üzümü fidanlarını çukurlara yerleştirin.
3. Köksapları düzeltin, üzerine toprak serpin ve hafifçe sıkıştırın.
4. Sulayın, talaş ve turba ile malçlayın.
5. 3 gün sonra sulama ve malçlama işlemini tekrarlayın.

Kök boğazı en fazla 5 cm derinleştirilmelidir..

Bakım talimatları

Çernomor bektaşi üzümü çalıları az dikenli olduğundan, kolay ayıklama sağlamak için etrafları temiz tutulmalıdır. Standart bakım, zamanında sulama, toprağı gevşetme ve gübrelemeyi içerir. Çalılar, belirli bir programa göre hastalık ve böceklere karşı ilaçlanır ve budanır.

Sulama

Chernomor bektaşi üzümü, özellikle çiçeklenme ve meyve oluşumu dönemlerinde yetersiz toprak suyuna olumsuz tepki verir. Suyu doğrudan rizomlara, 35-40 cm derinlikte iletmek için damlama veya toprak altı sulama kullanılmalıdır. Büyüme mevsimi boyunca çalıları bu şekilde 3-5 kez sulayın. Yağmurlama sulamadan kaçının; suyun çökmesini bekleyin. Bektaşi üzümlerini malçlamak, nemin daha uzun süre korunmasına yardımcı olacaktır.

Üst pansuman

Nisan ayı sonunda, Chernomor bektaşi üzümü çalılarının etrafındaki toprağı 6 cm derinliğe kadar sürün, düzleştirin ve bitki başına 10 kg oranında turba ve humusla malçlayın. Sonbaharda, organik maddeyi bir dirgenle kazın. Dikimden sonraki ilk üç yıl boyunca, dikim sırasında çukurlara eklendiği için fosforlu veya potasyumlu gübre kullanmayın. İlkbaharda, aşağıdaki programa göre üre ekleyin:

• 15 g – Mayıs başında;
• 10 g – polen evresinin sonunda.

Bektaşi üzümünün dördüncü yılında toprağa 150 gr süperfosfat, 40 gr potasyum sülfat, 200 gr odun külü ve 10 kg organik madde ekleyin. Bu işlemi her üç yılda bir tekrarlayın.

Kırpma

Çernomor bektaşi üzümünün sağlıklı gelişimini sağlamak için taç kısmının düzenli olarak budanması gerekir. Bunlar arasında biçimlendirici, gençleştirici, seyreltici ve hijyenik budama yer alır. Bu budamalar dezenfekte edilmiş budama makası veya bıçakla yapılır.

İnceltme

Chernomor bektaşi üzümünün aşırı sıkışık olmasını önlemek için seyreltme budaması gereklidir. Sürgünler yeterli alan, oksijen ve güneş ışığı almalıdır. İçeri doğru büyüyen ve birbirine çok yakın büyüyen tüm dallar kesilir.

Sıhhi

Bu, Chernomor bektaşi üzümünün patojenler ve zararlı böcekler tarafından zarar görmesini önlemek için kullanılır. Eski, hastalıklı, kararmış sürgünler ve yatay sürgünler budanır.

Biçimlendirici

Bu işlem, düzgün bir çalı oluşturmak için gereklidir. Dikimden sonraki ilk yıl sürgünler yarı yarıya, ikinci yıl 1/3 oranında ve üçüncü yıl ise üst ve yatay dallara kadar budanır. Olgun bitkiler deforme olmuş ve kuru sürgünlerden temizlenir. Genç dallar, aşırı büyümeyi önlemek için kısaltılır. Çalılar sekiz yaşına gelene kadar eğitilir. Bu yaşa kadar 25 güçlü dala sahip olurlar.

Gençleştirici

Chernomor çeşidi yedi yıllık yetiştirmeden sonra budanır. Eski, hastalıklı ve kuru sürgünler kesilerek sadece dip sapları bırakılır. 10 yıldan eski bektaşi üzümü çeşitlerinde beş güçlü dal bırakılır, geri kalanlar dipten kesilir.

Hastalık ve zararlılardan korunma

Aşağıdaki hastalıklar Chernomor bektaşi üzümüne saldırabilir.

1. Külleme hastalığı. Bu hastalık özellikle mahsuller için tehlikelidir. Ürün kayıplarına neden olabilir ve tedavi edilmezse çalılar 2-3 yıl içinde ölebilir. Külleme hastalığı, nemli ve sıcak havalarda hızla gelişir. Yaz başlarında, bitkilerin çeşitli kısımlarında gevşek, beyaz bir kaplama oluşur. Birkaç hafta sonra kahverengiye döner. Etkilenen gövdeler bükülür, kurur, kıvrılır ve büyümeleri durur. Meyveler olgunlaşmaz, çatlar ve düşer. Çalıları tedavi etmek için çiçeklenmeden önce HOM ile püskürtün. Kova başına 40 g ürün kullanın. Bektaşi üzümü, çiçeklenme sırasında ve sonrasında Topaz ile de tedavi edilebilir. Ürünü talimatlara göre seyreltin.
2. Antraknoz, mozaik, beyaz leke ve fincan pası yaygındır. Mozaik gibi viral hastalıklar tedavi edilemez; Chernomor çalıları bahçeden yakılarak uzaklaştırılmalıdır. Bektaşi üzümü pas veya leke hastalığına yakalandığında, Nitrafen, bakır sülfat veya Bordo bulamacı ile ilaçlanır. Bitkiler iki aşamada ilaçlanır: İlk ilaçlama Mart ayında, tomurcuklar açılmadan önce, ikinci ilaçlama ise hasattan 1,5 hafta sonra yapılır.

Hastalıkları önlemek için, bektaşi üzümünün yetiştiği alanı, patojenlere ev sahipliği yapabilecek dökülmüş yapraklardan temizleyin. Ayrıca, yabani otları da düzenli olarak temizlemelisiniz.

Chernomor bektaşi üzümü bazen zararlı böceklerin saldırısına uğrar. En yaygın zararlılar ateş böcekleri ve yaprak bitleridir. Çiçeklenmeden önce topraktan bir ateş böceği çıkar. Yumurtalar çiçeklere bırakılır. Çiçeklenme tamamlandığında, yumurtalardan parlak yeşil tırtıllar çıkar.

Bektaşi üzümünü kemirerek çekirdeklerini yerler. Yaprak bitleri çalılara musallat olduğunda yapraklar kıvrılır, saplar incelir, bükülür ve büyümeleri durur. Meyveler küçülür ve dökülür. Zararlılarla mücadelede Fufanon ve Actellic kullanılır.

Böcek saldırılarının önüne geçmek için koruyucu tedbirlere başvurulur.

1. Kar eridikten sonra, çalıların altındaki toprak, çatı keçesi gibi kalın bir malzemeyle örtülür. Daha sonra kenarları toprakla örtülür. Bu, güvelerin kaçmasını önler. Çalılar çiçek açmayı bitirdikten sonra örtü kaldırılır.
2. Sonbaharda bektaşi üzümü çalıları 10 cm yüksekliğe kadar budanır.
3. Tırtılların yerleştiği meyvelerin sistematik olarak toplanıp imha edilmesi gerekmektedir.
4. Solmuş bitkiler Lepidocide veya Bicol ile ilaçlanır.

Düzenli olarak koruyucu tedavilerin yapılmasıyla böcek saldırılarına maruz kalma riski en aza indirilir.

Üreme

Chernomor bektaşi üzümü, daldırma veya çelikleme yoluyla çoğaltılır. Deneyimsiz bahçıvanların ilk yöntemi kullanmaları önerilir.

Katmanlama

Dallar birkaç aşamada kazılır. İlk olarak, Chernomor çeşidinin sağlıklı bir sürgünü sığ bir hendeğe yerleştirilir, bir zımba ile sabitlenir ve toprakla örtülür. Ardından, 0,5 kova durgun su ile sulanır. Sonbaharda, köklenen sürgünler bahçedeki kalıcı yerlerine dikilir.

Kesimler

Bu yöntem en yüksek hayatta kalma oranını sağlar. Tek bir dikimden çok sayıda Chernomor çeşidi filizi elde edilebilir. İki yaşındaki sürgünler 12-15 cm uzunluğunda parçalara kesilerek kum, turba ve bahçe toprağından oluşan hazırlanmış bir alt tabakaya ekilir. Dikimden önce, bir rizom büyüme uyarıcısı ile muamele edilir.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Chernomor bektaşi üzümü en popüler çeşitlerden biridir ve birçok avantaj sunar. Bazı bahçıvanlar bazı eksiklikler bulmuştur. Bunları anlamak, bitki hakkında daha fazla bilgi edinmenize ve daha iyi bir seçim yapmanıza yardımcı olacaktır.

Artıları	Eksileri
Yüksek don direnci	Chernomor çeşidinin küçük meyveleri
Kuraklık dönemlerine dayanıklılık
Az sayıda diken
Basit üreme süreci
Chernomor çeşidinin meyvelerinin mükemmel tadı

Hasat ve depolama

Chernomor bektaşi üzümü, tüketici olgunluğuna ulaşmadan iki hafta önce, meyveler hala yeşil, sert ve istenen boyuta ulaştığında işlenmek üzere hasat edilir. Taze tüketim için meyveler tamamen olgunlaştığında toplanır. Bu, tatlılıklarını ve karakteristik koyu bordo rengini aldıkları zamandır.

Teknik olgunluk aşamasında hasat edilen meyveler, buzdolabı veya mahzen gibi serin bir yerde iki hafta saklanır. Saklamadan önce meyveler ayıklanır ve hasarlı veya çürümüş olanlar atılır.

Hasat edilen Chernomor bektaşi üzümü tam olgunlaştığında sepetlerde 1 haftaya kadar saklanabilir. Hasat kuru havalarda yapılmalıdır.

Uygulama alanları

Bektaşi üzümü meyve suyu, reçel ve unlu mamul yapımında kullanılır. Tatlıları süslemek veya kış için dondurmak için kullanılabilir.