Yıllık soğan Daytona F1'in tanımı ve çeşidin tarım teknolojisi

Soğan, emek yoğun ve zorlu bir üründür ve herkes onu iyi yetiştiremez. Modern Daytona F1 hibriti (yıllık soğan), sebze yetiştiricileri için hiçbir sorun teşkil etmez. Hollanda'da yetiştirilen bu ticari çeşit, Rusya'da uzun yıllardır yetiştirilmektedir.

Bitkinin genel özellikleri

Geleneksel çeşitlerin aksine, Daytona tek sezonda doğrudan tohumdan yetiştirilebilir, böylece kış boyunca set yetiştirme ve depolama ihtiyacı ortadan kalkar. Bu hibrit, hem ekstra iş ihtiyacını hem de ekim için set satın alma ihtiyacını ortadan kaldırdığı için amatör sebze yetiştiricileri için oldukça kullanışlıdır.

Çeşidin avantajları arasında yüksek ısı ve kuraklığa dayanıklılığı ve sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklılığı yer almaktadır. Soğanlar, yaz başındaki ani soğuklarda bile çiçek sapı üretmez ve bu da bu melezin Ural ve Sibirya bölgelerinde giderek daha popüler hale gelmesini sağlar. Çeşidin erken olgunlaşması, kısa yaz aylarında bile hasat yapılmasına olanak tanır.

Tohumların ekilmesinden ticari ürünün hasadına kadar yaklaşık dört ay sürer, bu nedenle Rusya'da hasat, geleneksel yöntemlerle (setler kullanılarak) yetiştirilen çeşitlere göre biraz daha geç gerçekleşir. Ancak bu yöntemin de bir avantajı vardır: Bahçıvanlar neredeyse tüm yaz boyunca vitamin açısından zengin yeşilliklere erişebilirler. Yeşil soğanlar ve genç soğanlar, şalgam yetiştirme sürecinde, mahsulün seyreltilmesi sırasında hasat edilir.

Bitki pembe çürümeye karşı dirençlidir, fusarium solgunluğuna karşı neredeyse bağışıklık kazanır ve diğer soğan bakteri enfeksiyonlarına karşı dayanıklıdır. Ekim alanları yalnızca zararlı böcek saldırılarından önemli ölçüde etkilenir, ancak yataklar gerektiğinde soğan sineği ve diğer böcek ilaçlarıyla ilaçlanabilir.

Çeşidin verimi sabittir ve metrekare başına ortalama 6-7 kg pazarlanabilir ürün verir. Bu verim, toprak koşullarına veya bitki bakımına bağlı olarak biraz dalgalanabilir. Tek yıllık soğanlar için doğru yetiştirme uygulamalarını izleyen bir sebze yetiştiricisi, çabalarının karşılığını her zaman iyi bir şekilde alabilir.

Soğanların tüketici nitelikleri

Soğanlar yuvarlaktır ve 2-3 kat yoğun kahverengi pullarla kaplıdır. Bu, soğanın iç kısmını nakliye sırasında oluşabilecek hasarlardan ve solmadan güvenilir bir şekilde korur. Bir soğanın ortalama ağırlığı 80-110 gr arasındadır. Orta boy soğanların saklanması ve yemek pişirmede kullanılması kolaydır.

Sebzenin eti kar beyazıdır ve güçlü, kendine özgü bir aromaya sahiptir. Yetiştirme koşullarına bağlı olarak kuru madde oranı %10'a ulaşır. Tadı mükemmeldir. Amatör sebze yetiştiricilerinin yorumları, Daytona soğanının etinin hoş, hafif tatlı ve orta derecede baharatlı bir tada sahip olduğunu belirtmektedir.

Bu melez bitkinin çok yönlü bir kullanımı vardır: taze olarak tüketilebilir, konserve edilebilir veya soğuk mevsimde saklanabilir. Tatlı ve baharatlı aroması neredeyse her taze sebze yemeğine uyum sağlar, bu nedenle soğan halkaları genellikle yaz salatalarına eklenir. Ancak taze soğanlar et, balık ve yumurta mezelerinde de kullanılır. Bu baharatlı sebze sadece iyi bir baharat olarak değil, aynı zamanda vitamin takviyesi ve soğuk algınlığı tedavisinde kullanılan fitokid kaynağı olarak da faydalıdır.

Soğan, geleneksel olarak çeşitli sıcak yemeklere katılır. Sotelendiğinde, sebzenin aroması hafifçe değişir ve çorbaların, sosların ve güveçlerin lezzetini zenginleştirir. Soğan ezmesi, kebaplarda eti marine etmek için kullanılır ve kıyma, balık ve sebzelere eklenir.

Küçük soğanlar bütün olarak turşu haline getirilebilir ve sebze tabaklarına eklenebilir. Halka veya dilimler halinde kesilerek marine soslarında, turşularda ve baharat olarak kullanılabilir. Ayrıca kış salatalarında ve mezelerde kullanılır, lecho'ya (bir çeşit güveç) ve çeşitli sos ve mezelere eklenir. Bu sebze olmadan lezzetli bir sebze havyarı yapamazsınız.

Sezon sonunda hasat edilen şalgamlar, serin ve kuru bir yerde 3-4 ay boyunca saklanabilir. Saklamak için fileli kutulara, torbalara yerleştirilebilir veya örgülere bağlanıp serin bir kilerde asılabilir. Kışa uygun şekilde hazırlanan soğanlar bozulmaz veya filizlenmez.

Çeşitliliğin tarım teknolojisi

İyi bir soğan hasadı sağlamak için, tarla önceden kireçlenmeli ve organik gübre veya mineral karışımlarıyla gübrelenmelidir. Bu, ilkbahar toprak işlemesi sırasında yapılabilir. Metrekare başına 10 kg humus, 500-600 gr odun külü ve 1-1,5 kg öğütülmüş tebeşir veya dolomit unu ekleyin. Toprak çok yoğun ve tuzluysa, 2-3 kova ince kum eklenebilir. Soğan tohumları küçük olduğundan, bahçıvanlar çimlenmeyi engelleyebilecek büyük kümeleri dikkatlice parçalamalıdır.

Soğanlar bataklık bir alanda yetişmez. Doğal drenajı iyi olan bir yer seçmek en iyisidir; bu mümkün değilse, hafif ve verimli toprakla dolu yükseltilmiş yataklar oluşturun. Daytona melezi oldukça fazla ışık gerektirir, bu yüzden gölgeye dikilmemelidir.

Daytona soğan tohumlarının yıllık olarak satın alınması gerekecektir, çünkü ilk nesil melez, bağımsız olarak üremeye çalıştığında ebeveyn özelliklerini koruyamayacaktır. Ekim materyalinde kalan mantar ve bakteri sporlarını öldürmek için soğan tohumlarını potasyum permanganat veya Fitosporin solüsyonunda 30-40 dakika bekletin. Ardından suyu süzün ve tohumları serbest akışa geçene kadar kağıt üzerinde kurutun.

Tohum yatağına, yaklaşık 30 cm aralıklarla 5 cm derinliğinde karıklar açılır. Tohumları karıklara 4-5 cm aralıklarla serpin ve ardından toprakla örtün. Genç fidelerin sonraki donlara maruz kalmaması için ekim zamanını ayarlayın. Doğal yağış yoksa, tohum yatakları her gün sulanmalıdır.

Ekimden otuz gün sonra, sulama suyuna mineral gübre (Ammophoska Universal, Agricola Vegeta, Kemira Lux vb.) çözeltisi eklenerek soğanlar gübrelenebilir. Gübreleme 2-3 haftada bir tekrarlanmalıdır. Hasattan bir ay önce gübrelemeyi bırakın.

Tüyler 10-15 cm yüksekliğe ulaştığında yenmeye hazır hale gelirler. Soğanların büyük olması için aralarında yaklaşık 7-10 cm boşluk bırakın. Bu nedenle fazla bitkiler köklerinden sökülerek vitamin açısından zengin yeşillikler olarak kullanılır.

Soğanların olgunlaştığını, toprak üstü kısmının sıkışmasından anlayabilirsiniz. Soğanlar sökülür veya kazılır ve birkaç gün kurutulur. Saklamaya hazır olup olmadıklarını ise boyunlarının (soğanın üst kısmında yaprakların çıktığı kısım) durumundan anlayabilirsiniz. Parmaklarınızla bastırdığınızda, boyun kısmı boş ve içi tamamen kuru olmalıdır.