En iyi beyaz salatalık çeşitlerinin tanımı ve özellikleri, yetiştirme incelikleri

Salatalıkların yeşilden başka bir renkte olduğunu hayal etmek zor. Ancak ıslah çalışmaları ilerliyor ve artık piyasada beyaz salatalık çeşitleri mevcut. Her ne kadar bu çeşitleri yetiştirmek oldukça sıra dışı olsa da, kabuk renkleri nedeniyle birçok bahçıvan bu çeşitlerden kaçınıyor. Ancak beyaz meyveli melezlerin tadı, sıradan olanlardan pek de farklı değil.

Beyaz salatalık hakkında genel bilgiler

Beyaz salatalıklar, beyaz kabuk ve meyveleriyle öne çıkar. Bu çeşitler henüz popülerlik kazanmamıştır ve tohumları mağazalarda kolayca bulunamamaktadır. İlk beyaz meyveli çeşit 1960'larda yetiştirilmiş ve özellikle Orta Asya'da popülerlik kazanmıştır. Bu melezler, onları yeşil çeşitlerden ayıran birçok avantaja sahiptir.

Yeşil olanlardan temel farkları

En önemli fark meyvenin rengidir. Beyaz çeşitlerin kabuğu neredeyse beyazdır. Bazı çeşitlerin sapa yakın kısımları hafif yeşilimsi bir renk tonuna sahiptir. Bir diğer fark ise kuraklığa karşı göreceli dayanıklılıklarıdır. Normal salatalık çeşitleri günlük sulama gerektirirken, beyaz salatalıklar gerektirmez. Bu özellik onları bahçede yetiştirmeye uygun hale getirir ve sık sık sulama yapılamasa bile, hasat yine de olacaktır.

Başlıca olumlu ve olumsuz özellikler

Beyaz meyveli çeşitlerin olumlu özellikleri:

• Meyvelerin alışılmadık rengi.
• Kuraklığa dayanıklılık.
• Şiddetli soğuğa dayanıklılık.
• Dikimi ve bakımı kolaydır.
• Verimlilik.
• Salatalıklar toplandıktan sonra uzun süre saklanabilir.
• Hastalıklara karşı bağışıklık sahibi olmak.

Bu çeşitlerde önemli bir dezavantaja rastlanmamıştır. Tek sorun, salatalıkları küçükken toplamak en iyisidir. Bahçede ne kadar uzun süre kalırlarsa, lezzetleri o kadar kötüleşir. Kabukları sertleşir ve etli kısımları daha az sulu olur.

En popüler çeşitler

Beyaz salatalık çeşitleri yeşil olanlar kadar çok değildir. Ancak aralarında bile bahçenize ekmeye değer olanları bulabilirsiniz.

Beyaz Melek F1

Beyaz kabuklu ve küçük dikenli bir çeşittir. White Angel melezinin en büyük avantajı, meyvelerinin asla acı olmamasıdır. Verimi yüksektir. Kışın turşuluk olarak tüketilebilir ve taze olarak tüketilebilir. Hem serada hem de açık alanda yetiştirilebilir.

Beyaz Çıtır F1

Bu melez erken olgunlaşır ve meyveler çimlenmeden 45-50 gün sonra olgunlaşır. Çiçek salkımları çoğunlukla dişidir. Salatalıkların pürüzsüz bir kabuğu vardır, 17 cm'ye kadar uzunluğa ulaşır ve yaklaşık 180 gr ağırlığındadır. Meyveleri sulu ve gevrektir.

Beyaz İtalyan (Bianco Lungo)

Bu çeşit, İtalyan yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Meyveleri uzun, 15-25 cm'dir. Kabuğu beyaz-yeşil, ince ve dikensizdir. Eti suludur ve acı değildir.

Sincap F1

Erken olgunlaşan bir melez. Çiçek salkımları dişidir. Salatalıklar oval şekillidir. Kabuğu süt yeşili renktedir ve birkaç dikeni vardır. Meyveleri küçüktür, 9-13 cm uzunluğundadır.

F1 Kurmay Başkanı

Salatalıklarla orta erkenci bir melezdir. Dikimden meyveye kadar 40-50 gün sürer. Çiçek salkımları arılar tarafından tozlaştırılır. Meyveler uzun ve küçük çaplıdır. Salatalıklar 30-35 cm uzunluğundadır. Kabuğu beyaz-yeşil renktedir ve kalın dikenlerle kaplıdır.

Beyaz şeker F1

Turşulu orta erkenci bir melez. Salatalıklar süt yeşili renkte ve dikenli kabukludur. 8-13 cm uzunluğunda, küçük boyutludurlar. Etleri narin bir tada ve hoş bir salatalık aromasına sahiptir.

Martini F1

Kabuğu sarımsı ve yeşilimsi renktedir. Salatalıklar küçük, 7-14 cm uzunluğunda ve oval şekillidir. Olgunlaşmış olsalar bile etlerinde acı bir tat yoktur.

Çin beyazı

Çin'e özgü bir salatalık çeşididir. 20-25 cm uzunluğundadır. Kabuğu beyazdır ve dikenlerle kaplıdır.

Kar parsı

Kabuğu sütlü, meyveleri yaklaşık 20 cm uzunluğundadır. Meyve eti suludur, belirgin bir acılık yoktur. Verimli bir çeşittir.

Karbeyaz

İklim değişikliğine karşı dayanıklı yapısıyla öne çıkar. Salatalıklar oval ve uzunlamasınadır. Melez, erken olgunlaşan bir çeşit olarak kabul edilir.

Gelin

Beyaz meyveli melezler arasında en çok talep gören ve en kaprisli olanıdır. Sürekli gübreleme gerektirir. İyi bir hasat elde etmek zor olabilir.

Bidigo-Lungo

Sera yetiştiriciliğine uygun bir çeşittir. Salatalıklar küçük ve ovaldir. Meyve verme ekimden 50 gün sonra başlar.

Beyaz salatalık yetiştirmenin incelikleri

Beyaz salatalık yetiştiriciliği diğer tüm çeşitlere benzer. Dikimden önce toprak hazırlığına daha fazla dikkat etmek, daha iyi sonuçlar vermelerine yardımcı olacaktır.

Toprak hazırlığı

Toprak, ekime 2-3 hafta önceden hazırlanmalıdır. Toprak 15-20 cm derinliğe kadar kazılır ve tüm yabani otlar temizlenir. Gübre eklenir ve toprak tekrar kazılır. Toprak birkaç hafta boyunca karıştırılmadan bırakılmalıdır.

Ardından, herhangi bir geleneksel yöntem kullanarak yatakları oluşturun. Fideler, havalar ısındığında, Mayıs ayına yakın bir zamanda ekilir. Toprağı hazırlamanıza gerek yok, ancak zaman ayırmak fidelerin daha iyi büyümesine ve daha büyük bir hasat elde etmesine yardımcı olacaktır.

Bir yer seçimi

Salatalık, açık ve güneşli alanlarda yetişmeyi tercih eder. Fidelerin gölge veya yarı gölge alanlara dikilmesi önerilmez.Çalılar yeterli güneş ışığı alamayacak, bu da verimi olumsuz etkileyecektir.

Dikim materyalinin hazırlanması

Salatalıkların dışarıya dikilmeden önce sertleştirilmesi gerekir. Bunun için fideleri dışarıdaki kutulara yerleştirin. İlk seferde fideler 20 dakika dışarıda bırakılır. Fideler 2 saat dışarıda kalana kadar süreyi kademeli olarak artırın.

Sertleştikten sonra salatalıklar yeni dış ortam koşullarına uyum sağlamakta daha az zorluk çekecektir.

Dikimden sonra, yatakların gece boyunca örtülmesi önerilir. Mayıs ayında donlar birçok bölgede yaygındır ve salatalıklar dona en dayanıklı ürünler değildir.

Dikim teknolojisi

Salatalıklar Mayıs ayı başlarında açık alana ekilir. İlkbahar çok soğuk geçerse, ekimi Mayıs ortasına kadar ertelemek en iyisidir.

Fidan dikim süreci:

• Yataklara 20 cm derinliğinde ve 30 cm genişliğinde delikler açın.
• Delikler arası mesafe 50 cm olarak bırakılmıştır.
• Fideler, saksılarda büyüdükleri kök toprağıyla birlikte dikilir. Turba saksılarda büyüdülerse, fideler de saksılarla birlikte dikilir.
• Çukuru toprakla doldurun ve toprağı hafifçe sıkıştırın.

Dikimin sonunda yatakları bol ılık suyla sulayın.

Bitki bakımının incelikleri

Beyaz meyveli çeşitlerin yetiştirilmesinin avantajlarından biri de düşük bakım gerektirmesidir. Yeşil meyveli çeşitlerin hasadı daha fazla çaba gerektirir.

Ayıklama

Fide yatakları sulamadan önce haftada birkaç kez ot temizliği yapılmalıdır. Olgun bitkilerin toprağın gevşetilmesine ihtiyacı yoktur.

Ayıklama sırasında, fidelerin büyümesini engellemeyecek şekilde yabani otların hemen sökülmesi gerekir.

Üst malzeme

Salatalıkları çimdikleyin Budama çiçeklenmeden önce başlar. Çalılar en az 25 cm boyunda olmalıdır. Çalının altı yapraklı tepesi kesilir. Kesim, kırışık bırakmayan keskin bir makasla yapılmalıdır. Çalıda en güçlü üç sürgün bırakılır; geri kalanlar budanır. Hastalıklı ve hasarlı gövdeler ve yapraklar da budama sırasında çıkarılabilir.

İşlemden sonra çalıların yanlarına, çalıların filizlerini kolayca bağlayabilmesi için yüksek kafesler kurulur.

Üst pansuman

Verimi artırmak için hıyarların gübrelenmesi gerekir. Gübre seçimi, büyüme mevsimine bağlıdır. Sezonun ilk yarısında, fidelerin aktif büyümesini teşvik etmek için tarhlar azot içeren gübrelerle sulanır.

Çalılar meyve vermeye başladıktan sonra toprağa potasyum ve fosfor eklenir. Organik gübreler de önemlidir. Örneğin, yabani ot ve maya infüzyonu yapabilirsiniz. Bunun için doğranmış yabani otları suyla doldurun, bir paket maya ekleyin ve güneşe koyun. Üç gün sonra gübre hazır olacaktır. Sulamadan önce suyla seyreltin.

Yataklara odun külü ve kemik unu serpmek faydalıdır. Yataklar ayda bir kez suyla seyreltilmiş tavuk gübresiyle sulanabilir.

Sulama

Yatakları her gün sulayın. Bu mümkün değilse, haftada en az 3-4 kez, ancak bol sulayın. Sulama için güneşte ısıtılmış su kullanın.

Bahçe yataklarınızı buz gibi suyla sulamayın. Bu tür sulama, hasadınızın tamamen kaybolmasına yol açabilecek bir dizi soruna yol açabilir. Buz gibi suyla sulama, çoğu tedavi edilemeyen mantar hastalıklarının gelişmesine neden olur.

Hastalık ve zararlılardan korunma

Salatalıklarda hastalık ve zararlıların önlenmesi:

• Çalıları birbirine yakın dikmeyin.
• Bölgedeki yabani otları düzenli olarak temizleyin.
• Yatakları soğuk suyla sulamayın.
• Düzenli olarak gübreleme yapın.
• Dikimden sonra fideleri Bordo bulamacı ile ilaçlayın.

Tüm bu tedbirlere uyduğunuz takdirde hastalıklarla mücadele etmek zorunda kalmazsınız. Bir diğer ipucu da çalılarınızın görünümünü takip etmektir. Yapraklar sararmaya, dökülmeye veya başka belirtiler ortaya çıkmaya başlarsa, hemen tedaviye başlayın.

Ürünlerin hasadı ve depolanması

Salatalıkları hemen hasat etmek en iyisidir. Hasadı çok uzun süre ertelerseniz, kabukları sertleşir ve lezzeti azalır. Beyaz meyveli çeşitlerin avantajlarından biri, hasattan sonra uzun raf ömürleridir. Hasattan sonra salatalıklar buzdolabında saklanmalı ve birkaç hafta saklanabilmelidir.

Okuyucularımızdan gelen geri bildirimler

Oksana, 32: "Bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine beyaz salatalık ekmeyi denedim. İlk başta şüpheciydim. Beyaz Melek çeşidini seçtim. Salatalıklar ekildikten hemen sonra çıkmaya başladı. İlk olgun salatalığımı denediğimde, bu çeşitleri daha önce ekmediğime pişman oldum. Salatalıklar lezzetli ve çıtır çıtırdı. Diğer çeşitleri denemeye devam edeceğim."

Valery, 39: "Birkaç beyaz meyveli salatalık melezi denedim. Ama en iyisi Belka. Salatalıklar sürü halinde çıkmaya başladı. Eti asla acı değil, her zaman sulu ve lezzetli. Turşu halinde de harika bir tada sahip."