Daikon Sasha'nın tanımı, bakım talimatları, ekim zamanı ve verimi

Daikon, Japonya'da yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Bahçelerimizde ise ancak yakın zamanda ortaya çıkmıştır. Ancak olağanüstü besin özellikleri ve narin, acı olmayan aroması sayesinde bu egzotik kök sebze, birçok gurmenin kalbini hızla fethetmiştir.

Yetiştiriciler, ılıman iklimlerin iklimine ve toprağına uyum sağlayan çeşitler geliştirdiler. En yeni ve en popüler daikon çeşitlerinden biri Sasha'dır.

Çeşidin tanımı ve özellikleri

Çok erkenci çeşidin özellikleri şunlardır:

• İstikrarlı verim. Metrekare başına 4,5 kilograma kadar yüksek kaliteli meyve hasat edilir;
• Bitki nadiren sürgün verir. Bu nedenle, mevsim başına birkaç kez ekim yapmak mümkündür;
• yüksek besin değerine sahiptir;
• Teknik olgunluğa 35-45 günde ulaşılır. Uygun hava şartlarında olgunlaşma süresi bir aya kadar düşebilir;
• Uzun raf ömrü. Lezzet ve ticari niteliklerini kaybetmeden 3 ay boyunca saklanabilir;
• soğuğa dayanıklı çeşit;
• balçık bakteriyozuna dirençli;
• Ülkemizin her bölgesinde yetiştirilmeye uygundur.

Tanım:

• Turp, dev bir havuca benzer. Ortalama uzunluğu yarım metredir. Ağırlığı 500 grama kadar çıkabilir. Minimum kök ağırlığı 200 gramdır. Çapı 10-11 santimetredir.
• Haşlanmış, tuzlanmış ve taze olarak tüketilmeye uygundur;
• tadı yumuşaktır, acı değildir. Meyveleri suludur;
• Sadece kök sebzeler değil, genç bitkinin yaprakları da tüketime uygundur;
• eti yumuşak beyazdır;
• Meyvenin yarısı toprak yüzeyinin üstünde olduğundan hasadı çabuk olur.

Tohum seçimi

Verim, tohum seçimine bağlıdır:

1. Ekimden önce tohumların çimlenip çimlenmediğini kontrol edin. Bunun için bir bardağı suyla doldurun ve üzerine tohumları serpin. Bir saat sonra, suyun yüzeyine çıkan tohumları atın. İçleri boştur ve kesinlikle çimlenmeyecektir.
2. Çeşit bakteriyoza dayanıklı olduğundan tohumlarda herhangi bir uyarım veya dezenfeksiyona gerek yoktur.
3. Ekimden önce tohumları ayırmanız önerilir. En az 400 gram ağırlığında kök sebzeler yetiştirmek istiyorsanız, dolgun ve iri tohumları tercih edin.

Dikim için bir yer seçimi

Bu çeşit, toprak bileşimi konusunda seçici değildir. Ancak en iyi kök bitkileri, humus veya kompostla gübrelenmiş hafif topraklarda hasat edilir.

Daikon için ideal yer:

• salata;
• bezelye;
• erken patatesler;
• Luka;
• yonca;
• yeşil gübre;
• acı bakla;
• dereotu;
• erkenci salatalık çeşitleri;
• maydanoz.

İdeal toprak:

• kumlu;
• hafif tınlı çernozem;
• kumlu tın;
• orman grisi;
• podzolik;
• açık kestane;
• kestane.

Toprak ilkbaharda hazırlanır. Kazılır ve aşağıdakilerin karışımı eklenir:

• humus kovaları;
• 30 gram kompleks mineral gübre.

Bu miktar yatakların metrekaresine dağıtılıyor.

Ekim tarihleri

Tohum ekim zamanı, ürünün daha fazla yetiştirilme yöntemine göre değişir.

1. Daikon'un sapa kalkmasını önlemek için tohumları ilkbahar başında ve temmuz sonunda ekin. Fideler içinse nisan başında ekin. Bir ay sonra, plastik tüneller altındaki bir seraya nakledin.
2. Açık havada yetiştiricilik için, tohumları Nisan ayı sonlarında ekin ve fideleri camla kapatılmış bir balkonda muhafaza edin. İlkbahar donları geçtikten sonra daikonları toprağa dikin. Gece sıcaklıkları 10°C'nin (50°F) altına düşerse, fideleri streç filmle örtün.
3. Daikon Sasha erken olgunlaşan bir çeşittir, bu nedenle tohumları ağustos ortasına kadar açık toprağa ekilebilir.
4. Yaz sonunda tohum ekimi yaparken fidelerin üzerini streç filmle örtmeniz gerekecektir.

En uygun zaman temmuz ortasıdır. Bu dönemde güneş daha az agresiftir ve gün ışığı saatleri daha kısadır. Bu, çiçek saplarının oluşmasını engeller ve kök bitkisi daha iyi ve daha hızlı gelişir.

Daikon bakım talimatları

Bitkinin bakımı oldukça basittir. Basit talimatlar gerektirir.

İnceltme

Üç yaprak oluştuktan sonra, zayıf ve hasarlı bitkileri çıkarın. Sulu ve iri meyveler elde etmek için yalnızca güçlü fidelere ihtiyaç vardır. Tüm alanlarda fide çıkmadıysa, en iyi seçenek etkilenen bölgeye ek tohum ekmektir.

Sulama

Bitkiler düzenli olarak sulanmalıdır. Kök sebzeler nemli toprağı sever, bu nedenle her gün sulanmalıdır. İdeal zaman akşamdır.

Toprağın kurumasına izin vermeyin, çünkü az nemde daikon posası kurur.

Ayıklama

Tarhlarda yabani otların büyümesi önlenmelidir. Çimler elle çekilmelidir. Büyüme mevsimi boyunca üç kez yabani ot temizliği yapılmalı, ardından toprak gevşetilmelidir. Bu işlem, kök bitkilerine zarar vermemek için çok dikkatli yapılmalıdır.

Gübreler

Bu çeşit erken olgunlaştığı için gübreleme yalnızca bir kez yapılır. Bu, nitrat birikimini önlemeye yardımcı olacaktır. İlk seyreltmeden dört gün sonra hazırlanan çözeltiyle gübreleyin:

• 10 litre su;
• 60 gram nitroammofoska.

Mineral gübre yerine odun külü kullanılabilir. Metrekareye 50 gram uygulanır.

Ayrıca 1:20 oranında sulandırılmış tavuk gübresi ile de gübreleme yapabilirsiniz.

Kök sebze büyüdükçe ucu topraktan çıkmaya başlar. Besin ve lezzet özelliklerinin kaybolmasını önlemek için bitkinin tepelenmesi gerekir.

Hastalıklar ve zararlılar

En sık görülen zararlılar:

• Tırtıl ve tırtıllardan kurtulmak için bitkiyi zayıf bir potasyum permanganat çözeltisiyle sulayın. Doğranmış ve bir litre suya batırılmış acı biberler de faydalıdır. Ardından yarım gün demlenmeye bırakın ve ardından 10 litrelik bir kova suda seyreltin.
• Turpgiller familyasından pire böcekleri. Bu böcekler kısa sürede yaprakların tamamını tüketebilir. Zararlılardan kurtulmak için, toprak üstü kısımları iyice sulayın ve üzerine kül serpin.
• Sümüklü böcekler. Kök bitkilerine zarar vererek, hasadın depolanmaya uygun olmamasına neden olurlar. Sümüklü böcekleri uzaklaştırmak için bahçe yatağının etrafına hendekler kazın ve üzerini külle örtün.

Bakteriyel mukus hastalığını önlemek için sulamaya dikkat edin. Toprak aşırı sulanmamalıdır.

Hasat ve depolama

Temel hasat gereksinimleri:

• Hava koşullarına bağlı olarak, hasat ekimden 30-45 gün sonra yapılmalıdır. Hasat sadece kuru havalarda yapılmalıdır. Köklere yapışan toprak havada kurumalı ve kolayca soyulmalıdır.
• Sasha daikon, hafif hasarlı kökleri bile depolanamayacağı için son derece dikkatli bir şekilde hasat edilmelidir. Kayıpları önlemek için bitkiyi tepelerinden tutarak topraktan çekin. Toprak ağır ve çıkarılması zorsa, bir dirgen kullanın.

• Hasattan hemen sonra ürün ayıklanır. Bitkilerin tamamı daha sonra saklanmak üzere ayrılır. Hasarlı olanlar tüketilmek üzere buzdolabında saklanır. Ayrıca tohum toplamak için birkaç bitki seçilir. Üst kısımları budanır ve yaprak sapları 10 santimetreden uzun olmaz. İlkbahar hasadı bu amaç için en iyisidir, çünkü sonbaharda taze tohumlara sahip olursunuz. Hazırlanan bitkiler 10 gün buzdolabında bekletilir ve ardından toprağa eğik olarak ekilir. Daikon, tohumlar tamamen olgunlaşana kadar toprakta bekletilir.

Hasadınızı mümkün olduğunca uzun süre korumak için şu basit kuralları izleyin:

• Kutulara yerleştirin. Her katmana nemli kum serpin. Kum yerine yosun da kullanabilirsiniz;
• mahzene koyun. Önerilen sıcaklık: +1 derece;
• Daikon'un gevşemesini önlemek için yosun veya kumun sürekli nemli tutulması gerekir.

Şartlar uygun olursa sebze şubat ayına kadar tazeliğini korur.