Kış için ahududu kompostosu yapmak için 16 basit tarif

Yaz meyvelerini korumanın bir yolu, kış için ahududu kompostosu yapmaktır. Bu komposto, soğuk algınlığı ve grip mevsiminde susuzluğunuzu giderir ve vitamin eksikliğiyle mücadeleye yardımcı olur. Bu saklama yöntemi, ürün minimum ısıl işleme tabi tutulduğu için meyvelerin faydalı besin değerlerini en üst düzeyde korur.

Ahududu kompostosu: nasıl yapılır

Ahududular sulu ve yumuşaktır, dikkatli bir şekilde işlenmesi gerekir. Meyveleri akşam saatlerinde, kuru havalarda toplayın. Ezilmesini önlemek için sığ bir kapta toplayın.

Konserve için meyveleri ve kapları hazırlama

Komposto yapmadan önce ana malzemeyi iyice hazırlamanız gerekir. Bunun için ahududuları ayıklayın, çürümüş olanları ayıklayın, yapraklarını ve saplarını ayıklayın. Ardından soğuk suyla durulayın ve ayrı bir kaba aktarın, fazla nemini almak için kağıt havluyla hafifçe kurulayın.

Önemli! Kavanozları iyice yıkayıp karbonatladıktan sonra sterilize ettiğinizden emin olun.

Kış için lezzetli ahududu kompostosu tarifleri

Ahududu kompostosu hazırlarken içine her türlü orman meyvesini ve egzotik meyveleri ekleyerek denemeler yapabilirsiniz.

Bu, içeceğe bireysellik kazandırmaya ve daha da büyük sağlık yararları sağlamaya yardımcı olacaktır.

Geleneksel 3 litrelik versiyon

3 litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olanlar:

• 1,5 litre çilek;
• 2,5 litre su;
• 1 su bardağı şeker.

Vitamin içeceği yapım aşamaları:

1. Yıkanmış ahududuları sterilize edilmiş bir kaba doldurun.
2. Meyvelerin üzerine kaynar su ekleyin. 10 dakika bekletin.
3. Kavanozdaki demlenmiş suyu bir tencereye boşaltın, üzerine şekeri ekleyip kaynatın.
4. Kabı şurupla doldurup ağzını kapatın.
5. Bir battaniyenin altına koyup ters çevirin ve soğuyana kadar bekletin.

Sterilizasyon gerektirmeyen tarif

Bu hazırlama yöntemini seçtikten sonra şunları hazırlamanız gerekir:

• 500 gr ahududu;
• 2,5 litre su;
• 1 su bardağı şeker.

Adım adım tarif:

1. Hazırladığınız meyveleri bir kaba alıp üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin.
2. Suyu bir tencereye boşaltın, içine şekeri ekleyin ve kaynatın.
3. Elde ettiğiniz şurupla kavanozları ağzına kadar meyveyle doldurun.
4. Rulo yapın, ters çevirin ve üzerini bir battaniyeyle örtün. Tamamen soğuyana kadar bekleyin.

Pudra şekeri ile

İçindekiler:

• 3 kg ahududu;
• 750 gr pudra şekeri.

Tarif şu aşamalardan oluşuyor:

1. Yıkadığınız meyveleri geniş bir kaba alıp üzerine pudra şekeri serpin. Meyvelerin suyunu salması için 12 saat bekletin.
2. Meyveleri delikli bir kaşık kullanarak sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. Sularını dökün.
3. Kapaklarını kapatıp, su dolu bir tencereye koyun. Kaynadıktan sonra 3 dakika sterilize edin.
4. Kapatın, ters çevirin, soğuyana kadar battaniyenin altında saklayın.

Sitrik asitle komposto nasıl hazırlanır

3 litrelik kavanoz için malzemeler:

• 600 gr ahududu;
• 300 gr şeker;
• 2,5 litre su;
• ½ çay kaşığı sitrik asit.

Eylemlerin algoritması:

1. Ayıklanmış meyveleri soğuk suda yıkayıp kavanoza koyun.
2. Su ve şekerden şerbet pişirin.
3. Limon asidini ekleyin ve şurubu kabın kenarlarına kadar dökün.
4. Kavanozları sarın, ters çevirin ve bir battaniyeye sarın. Tamamen soğuyana kadar bekletin.

Çift döküm yöntemi

Kompostoyu daha besleyici hale getirmek için çift dökme yöntemini kullanabilirsiniz.

Bunun için 3 litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olanlar:

• 200 gr ahududu;
• 6 yemek kaşığı şeker;
• 2,5 litre su.

Şifalı içecek nasıl yapılır:

1. Kavanozu meyvelerle doldurun.
2. Bir tencere suyu kaynatın ve meyvelerin üzerine dökün. Kapağını kapatıp 10 dakika buharda pişirin.
3. Demlenen çayı süzüp şekerini ilave edip tekrar kaynatın.
4. Şurubu bir kaba boşaltıp ağzını kapatın.

Karaçalı ve kiraz eriği ile

Bileşen bileşimi:

• 1 su bardağı ahududu;
• 1 su bardağı şeker;
• 350 gr kiraz eriği;
• 200 gr karaçalı;
• 2,5 litre su;
• sitrik asit.

Tarif adım adım:

1. Kabın tabanına yaban mersini ve kiraz eriğinden oluşan bir karışım koyun ve üzerine ahududuları yayın.
2. Her şeyin üzerine şeker serpin.
3. Kabı yarıya kadar kaynar suyla doldurun ve kapağını kapatın.
4. 15 dakika sonra sitrik asiti ekleyip kaynar suyu ekleyin ve taşmasını bekleyin.
5. Kapağını kapatıp ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Bektaşi üzümü ile

3 litrelik kavanozun bileşen bileşimi:

• 2 yemek kaşığı şeker;
• 10 yemek kaşığı su;
• 2 yemek kaşığı bektaşi üzümü;
• 3 su bardağı ahududu.

Adım adım tarif:

1. Meyveleri önce ayıklayıp, yıkayıp, kuruladıktan sonra bir kaseye koyun.
2. Su ve şekerden şerbet hazırlayıp kavanoza doldurun.
3. 40 dakika sterilize edilmeye gönderilir.
4. Rulo yapıp ters çevirin, iş parçası soğuyana kadar sarın.

Çilekli

Kış hazırlığı için iki adet 3 litrelik kavanoz almanız önerilir:

• 1 kg çilek;
• 1 kg ahududu;
• 500 gr şeker;
• su.

İşlem:

1. Ahududuları kabın tabanına yerleştirin.
2. Kavanozların üzerine kaynar su dökün. Kapaklarını kapatıp 5 dakika bekletin.
3. Sıvıyı tekrar tencereye alıp içine şeker ilave ederek şerbet hazırlayın.
4. Sıcak karışımı kavanozlara boşaltıp ağzını kapatın. Soğuyana kadar bir battaniyenin altında ters çevirerek bekletin.

Siyah frenk üzümü ile

3 litre meyve kompostosu yapmak için ihtiyacınız olanlar:

• 300 gr ahududu;
• 250 gr kuş üzümü;
• 150 gr şeker;
• 2,5 litre su.

Adım adım talimatlar:

1. Yıkanmış ve ayıklanmış ahududu ve kuş üzümünü bir kaba alıp üzerine şekeri ekleyin.
2. Suyu kaynatın ve kavanoza boşaltın.
3. Rulo yapıp battaniyenin altında soğuyana kadar bekletin.

Naneli ferahlatıcı içecek

Naneli ferahlatıcı bir ahududu kompostosu yapmak için 1 litrelik kavanoz için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 100 gr meyve;
• 130 gr şeker;
• 3 adet nane yaprağı;
• 850 ml su;
• 1/3 çay kaşığı sitrik asit.

Hazırlanış şekli:

1. Meyveleri bir kaseye dökün.
2. Nane yapraklarının üzerine kaynar su dökün ve ahududuların üzerine ekleyin.
3. Şurubu hazırlayıp kavanoza dökün, içine sitrik asit ekleyin.
4. 10 dakika kadar sterilize edin, ağzını kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.

Kayısı meyveleriyle

Güzel kokulu bir içecek için 1 litrelik kavanoza ihtiyacınız olacak:

• 150 gr kayısı;
• 50 gr ahududu;
• 100 gr şeker;
• su.

Üretim aşamaları:

1. Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Ahududuları soğuk suyla yıkayıp kurulayın.
2. Hazırladığınız malzemeleri kavanozlara koyun.
3. Kapları kaynar suyla doldurun.
4. 10 dakika sonra demlenen suyu süzüp meyvelerin üzerine dökeceğiniz şerbeti hazırlayın.
5. Rulo yapıp ters çevirdiğiniz kapların üzerini bir örtüyle örtün ve soğuyana kadar bekletin.

Bir litrelik kavanozda aronya ile

Bileşenler kümesi:

• 100 gr ahududu;
• 100 gr aronya;
• 100 gr şeker;
• 900 ml su.

Adım adım tarif:

1. Ahududuları kavanozlara yerleştirin, ardından servis meyvelerini ekleyin.
2. Üzerine kaynar su dökün.
3. Kapaklarını kapatıp 15 dakika kadar dinlendirin.
4. Suyunu süzüp şekerle birlikte kaynamaya bırakın.
5. Elde ettiğiniz karışımı kabın içine doldurun ve ağzını kapatın. Ters çevirip sarın ve soğumaya bırakın, ardından serin bir yere alın.

Tatlı kırmızı şarap ve kirazlarla

Bu orijinal kompostoyu ilginç tadıyla sizi büyülemek için yapmanız gerekenler:

• 150 gr ahududu;
• 100 gr kiraz;
• 1 limon;
• 200 gr şeker;
• 100 gr kırmızı şarap;
• 1,5 litre su.

Lezzetli bir içecek nasıl yapılır:

1. Ahududu ve kirazları 3 litrelik bir kavanoza boşaltın.
2. Bir tencereye su koyup ocağa koyun; su kaynamaya başlayınca içine şekeri ve bir limonun suyunu ekleyip şeker kristalleri eriyene kadar pişirin.
3. Elde edilen şurubu kaplara doldurun ve kırmızı şarabı ekleyin. İçindeki alkol yüksek sıcaklığın etkisiyle buharlaşacak ve ağızda kalan tat kalacaktır.
4. Kapatın ve çevirin, iş parçasını soğuyana kadar sarın.

Armutlu

1 litrelik kavanozda armut-ahududu kompostosu için ihtiyacınız olanlar:

• 2 armut;
• 1 avuç ahududu;
• 70 gr şeker;
• 1 tutam sitrik asit;
• 0,5 l su.

Adım adım tarif:

1. Armutları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
2. Hazırladığınız meyveleri temiz bir kaba koyun.
3. Suyu kaynatın ve tencerenin içindekileri tencereye boşaltıp kapağını kapatın ve 5 dakika kadar demleyin.
4. Suyunu süzüp kalan malzemeleri ekleyip eriyene kadar pişirin.
5. Elde ettiğiniz şurubu kavanoza doldurup ağzını kapatın.
6. İş parçası soğuyana kadar battaniyenin altında ters çevirerek bekletin.

Ahududu ve portakal kompostosu için basit bir tarif

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayarak ahududu ve egzotik portakallardan sıra dışı bir komposto yapabilirsiniz:

• 600 gr ahududu;
• 600 gr şeker;
• 1 portakal.

Narenciye notalarıyla içecek nasıl yapılır:

1. Ahududuları yıkayıp kurulayın. Portakalı yıkayıp dörde bölün ve iri iri doğrayın.
2. Hazırladığınız malzemeleri bir kavanoza koyup üzerine kaynar su dökün.
3. Kavanozun içindekiler soğuduktan sonra, demlenen karışımı bir tencereye boşaltıp şerbetini hazırlayın.
4. Kavanozları şurupla doldurup kapatın.

Ahududulu çeşitli komposto

"Assorted" vitamin kompostosu şunları içerir:

• 150 gr elma;
• 100 gr kiraz;
• 100 gr ahududu;
• 100 gr kuş üzümü;
• 1 su bardağı şeker.

Meyve ve orman meyveli içecek nasıl yapılır:

1. 3 litrelik kavanozun tabanına kabuklarıyla birlikte dilimlenmiş elmaları yerleştirin, içine kiraz, kuş üzümü ve ahududuları ekleyin.
2. Üzerine şeker serpin ve üzerine kaynar su dökün.
3. Rulo yapıp bir battaniyenin altında soğumaya bırakın, önce kabı ters çevirin.

Konserve gıdaların saklama süresi ve koşulları

Ahududu kompostosunu serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Vitamin açısından zengin bu karışımın raf ömrü 1 yıldır.