Kış için çeşitli meyve kompostosu yapmak için 13 basit tarif

Dondurucuya sığmadıkları için büyük miktarlarda meyve ve yemişleri dondurmak mümkün değildir. Bu nedenle, doğal ve sağlıklı ürünleri israf etmemek için kışlık reçeller yapabilirsiniz. Reçel yapmak çok zaman ve emek gerektirir, ancak ferahlatıcı ve iç ısıtan bir içecek için buna değer. Karışık meyve kompostosu, güneşli yaz günlerinin hoş anılarını canlandıracağından emin olabileceğiniz mükemmel bir kış reçelidir.

Kış için çeşitli kompostolar nasıl hazırlanır?

Kış için çeşitli kompostolar hazırlamaya başlamadan önce, ana malzemeleri ve saklama kaplarını nasıl doğru bir şekilde seçeceğinizi ve hazırlayacağınızı gibi birkaç önemli nüansı öğrenmelisiniz.

Malzemelerin seçilmesi ve hazırlanması

Bu karışık kompostoyu hazırlamak için çeşitli meyve ve orman meyveleri kullanabilir, lezzetleri bir araya getirip benzersiz içecekler yaratabilirsiniz. Malzemeleri seçerken şu kurallara uyun:

1. Meyveleri ayıklayıp çürük ve hasarlı olanları ayıklayıp iyice yıkayın.
2. Çekirdekli meyve ve çilekler ayıklanıp ikiye bölünmelidir.
3. Elma ve armutları soyup çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalara ayırmanız önerilir.
4. Aronya gibi acı tadı olan meyveler dondurulmalıdır. Bu, kompostodaki acı tadın giderilmesine yardımcı olacaktır.

Önemli! İdeal malzeme miktarı bir kavanozun yarısıdır; bu, kompostoya zengin ve lezzetli bir tat verecektir. İdeal şeker-su oranı 1 litre başına 200 gr'dır.

Konserveleme için kapların hazırlanması

İçecek için steril kavanozlar veya buharda pişirilmemiş kaplar kullanabilirsiniz. Steril kavanozlar, kompostonun bozulma riski olmadan uzun süre saklanmasını sağlarken, steril kavanozlarda bu durum söz konusu değildir.

Kavanozları doldurmadan önce 20 dakika fırına veya mikrodalgaya koymak en iyisidir. Alternatif olarak, kavanozu kapağıyla birlikte 10 dakika buharda pişirebilirsiniz.

"Çeşitli" komposto için en lezzetli tarifler

Soğuk kış akşamlarını aydınlatacak, yaza bir tutam sıcaklık ve ferahlık katacak bu ferahlatıcı içeceği hazırlamak için pek çok tarif ve varyasyon mevcut. Lezzetli bir orman meyvesi ve meyve karışımı yapmak için, sunulan tarifleri incelemenizi, uygun yöntemi seçmenizi ve adım adım talimatları izlemenizi öneririz.

Hazırlığın geleneksel versiyonu

Bu basit klasik içecek tarifini yapmak için aşağıdaki malzemeleri stoklamanız gerekecek:

• 250 gr erik;
• 250 gr kayısı;
• 150 gr kiraz;
• 300 gr şeker;
• 2,5 litre su.

Eylem sırası:

1. Meyveleri yıkayıp kuruttuktan sonra 3 litrelik kavanoza boşaltın.
2. Suyu kaynatın ve diğer malzemelerle birlikte bir tencereye alın, 15 dakika kadar bekletin.
3. Demlenen karışımı süzüp şekerle birlikte kısık ateşte 2 dakika kadar pişirin.
4. Şurubu kavanoza ağzına kadar doldurup ağzını kapatın.

Çilek, ahududu, kuş üzümü ve kirazdan yapılan bir içecek

Zengin bir meyve içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:

• 100 gr çilek;
• 100 gr ahududu;
• 100 gr kuş üzümü;
• 100 gr kiraz;
• 300 gr şeker;
• 3 litre su.

Adım adım yapılacaklar:

1. Meyveleri süzgeçten geçirerek yıkayın.
2. Hazırladığınız tüm malzemeleri kavanozun yarısına kadar doldurarak kavanoza koyun.
3. Şeker ve suyu birleştirerek şerbet hazırlayın.
4. Kavanozu ağzına kadar doldurup, hiç boşluk kalmayacak şekilde kapatın.

Önemli! Bu ürünleri kullanırken kabı yalnızca bir kez doldurun, aksi takdirde meyveler patlayabilir ve çözelti bulanıklaşabilir.

Kayısı, erik ve elmalardan sterilizasyon yapılmadan

Gerekli ürünlerin listesi:

• 100 gr erik;
• 100 gr kayısı;
• 100 gr elma;
• 1/3 çay kaşığı sitrik asit;
• 250 gr şeker;
• 2 litre su.

Ferahlatıcı bir içecek hazırlamanın adım adım rehberi:

1. Meyveleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, parçalara ayırın, elmaların çekirdeklerini çıkarın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
2. Suyu kaynatın, hazırladığınız meyve-dut karışımını içine ekleyip 2 dakika kadar kaynatın, süzün ve kavanozlara aktarın.
3. Çözeltiye sitrik asit ve şekeri ekleyip 5 dakika pişirin.
4. Hazırladığınız şurubu kaplara boşaltıp ağızlarını kapatın.

Limonlu çeşitli meyveler

Stoklamak kış için limonlu içecek aşağıdaki bileşenlerin kullanımını içerir:

• 300 gr elma;
• 300 gr armut;
• 300 gr erik;
• 300 gr şeker;
• 4 dilim limon;
• 4 dilim portakal;
• ½ çay kaşığı sitrik asit.

Adım adım tarif:

1. Eriklerin çekirdeklerini çıkarın, kalan meyvelerin çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde doğrayın.
2. Hazırladığınız tüm malzemeleri kaplara koyup üzerini kaynar suyla kaplayın.
3. Kapaklarını kapatıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
4. Sıvıyı dökün, şeker ve limon asidiyle birleştirin, 5 dakika pişirin.
5. Kavanozu çözeltiyle doldurun ve vidalayın.

Çilek, Limon ve Nane Tarifi

Üç litrelik kavanozda komposto için gereken malzemeler:

• 600 gr çilek;
• 1 limon;
• 6 dal nane;
• 3 litre su.

Adım adım tarif:

1. Meyveleri yıkayıp saplarını çıkarın, limonu dilimler halinde kesin ve kavanoza dökün.
2. Çubukları bir kabın içerisine koyun, üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika bekleyin.
3. Demlenen çayı süzüp şekerini ilave edip kaynatın.
4. Tekrar şerbeti döküp altını kapatın.

3 litrelik kavanozlarda üzüm ve şeftali

Çeşitliliği oluşturmak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• 9 şeftali;
• küçük bir üzüm salkımı;
• 350 gr şeker;
• 1 yemek kaşığı limon suyu.

Adım adım tarif:

1. Şeftali ve üzümleri yıkayıp ayıklayın ve bir kaba koyun.
2. Üzerini kaynar suyla kapatıp 15 dakika kadar bekletin.
3. Sıvıyı boşaltıp tekrar kaynatın, şekerini ekleyip pürüzsüz olana kadar pişirin.
4. Şurubu kavanozlara koyup kapaklarını kapatın.

Şekersiz tarif

Bileşen bileşimi:

• 1 kg herhangi bir meyve veya çilek;
• 2,5 litre su.

İçeceği hazırlamak için atılacak adımların listesi:

1. Yiyecekleri yıkayıp hazırlayın ve temiz kavanozlara koyun.
2. Suyu kaynatın ve bir kaba boşaltın, yaklaşık 30 dakika sterilize edin.
3. Kapağını kapatıp saklayın.

Önemli! Bu içecek diyabet hastalarına uygundur; kutuyu açarken tatlandırıcı eklenebilir.

Çeşitli komposto "Globus"

Lezzetli bir içecek hazırlamak için gereken malzemelerin listesi:

• 200 gr elma;
• 200 gr şeftali;
• 200 gr erik;
• 200 gr armut;
• 200 gr şeker;
• 1 litre su.

Pişirme işlemi şu adımları içerir:

1. Şeftali ve eriklerin çekirdeklerini, elma ve armutların ise çekirdeklerini çıkarın.
2. Kavanozu üçte bir oranında meyveyle doldurun.
3. Üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edip 10 dakika kadar bekletin, süzün ve tekrar kaynama noktasına gelince şekerini ilave edip 5 dakika kadar pişirin.
4. Çözeltiyi kabın içine dökün ve kapağını kapatın.

Kiraz, bektaşi üzümü ve kirazdan bir içecek hazırlıyoruz

Lezzetli bir içecek hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri stoklamanız gerekir:

• 150 gr bektaşi üzümü;
• 100 gr kiraz;
• 100 gr kiraz;
• 100 gr şeker;
• 1 litre su.

Tarif adım adım:

1. Meyveleri yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra kavanoza koyun.
2. Üzerine kaynar su ilave edip kapağını kapatıp 10 dakika kadar demlendirin.
3. Sıvıyı süzüp kaynatın.
4. Kavanoza şekeri koyup, üzerine kaynar suyu döküp kapağını kapatın.

Armut ve kızılcık aromalı çeşitleri

Hoş kokulu bir ürün yelpazesi için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

• 1 kg armut;
• 1 kg zerdaçal;
• 700 gr şeker;
• 1 litre su.

Eylemlerin algoritması:

1. Armutları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
2. Berberisleri ayıklayıp soğuk su altında yıkayın.
3. Suyu şekerle birleştirip kaynatın, kristaller eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
4. Berberisleri ve armut dilimlerini katmanlar halinde bir kavanoza yerleştirin, kavanozu şurupla doldurun ve kapağını kapatın.

Kışa hazırlık seçeneği "Sonbahar"

Bileşenlerin listesi:

• 3 elma;
• 3 armut;
• küçük bir üzüm salkımı;
• 400 gr şeker;
• ¼ çay kaşığı sitrik asit.

İçeceğin hazırlanma süreci:

1. Meyveyi çekirdeğini çıkararak dilimleyin ve kavanoza bastırın.
2. Üzerine kaynar su ilave edip 5-10 dakika demlendirip ayrı bir kaba alın.
3. Şekeri ekleyip tekrar kaynatın, ocağı kapatın, limon suyunu ekleyip karıştırın.
4. Elde ettiğiniz şurubu kavanozlara boşaltıp, ağzını kapatın.

Elma ve yaban mersini ile

Bileşen bileşimi:

• 1 su bardağı yaban mersini;
• 5 elma;
• 100 gr şeker;
• 3 litre su.

Mutfak süreci birkaç aşamadan oluşur:

1. Yaban mersinlerini ayıklayıp yıkayın.
2. Elmaları dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Meyveleri bir tencereye koyun, üzerini su ile kaplayın ve şekerini ekleyin.
4. Karışımı 5 dakika kaynatın ve içine yaban mersinlerini ekleyin.
5. 1 dakika sonra ocağın altını kapatıp kompostoyu kavanoza boşaltın.

Frenk üzümü, yaban mersini ve ahudududan

Lezzetli ve zengin bir içecek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 1 su bardağı yaban mersini;
• 1 su bardağı siyah frenk üzümü;
• 1 su bardağı ahududu;
• 400 gr şeker;
• 3 litre su.

Tarife göre işlem sırası:

1. Meyveleri ayıklayıp yıkadıktan sonra kavanoza koyun.
2. Su kaynayana kadar bekleyin ve şekeri ekleyin.
3. Şurubu meyveli karışımın üzerine dökün, kavanozu sarın ve soğumaya bırakın.

Süre ve saklama koşulları

Çeşitli komposto kavanozlarını serin, karanlık ve düşük nemli bir yerde saklayın. Uygun şekilde saklanırsa, komposto 2 yıla kadar saklanabilir.

Eğer hazırlama sırasında tohumlar kalmışsa, o zaman bu ürünün aynı kış içerisinde tüketilmesi gerekir.