Kış için en iyi erik kompostosu tarifleri 3 litrelik kavanozda

Evde taze veya kuru meyvelerden demlenen içeceklerin bol miktarda vitamin ve faydalı element içerdiğini herkes bilir. Kuru erik kompostosu hem genel vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir hem de susuzluğu giderir. Hazırlama yöntemi oldukça basittir ve ek malzemeler ekleyerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir komposto hazırlayabilirsiniz.

Pişirme Özellikleri

Birkaç öneriyi takip ederseniz, taze demlenmiş bir içecek, aroması ve lezzetiyle en seçici tadımcıyı bile memnun edecektir:

1. İçeceği büyük miktarlarda stoklamayın. Küçük miktarlarda hazırlanan kompostolarda mikro besin maddeleri ve vitaminler tamamen korunacaktır.
2. Kapasitesi 2 litreyi geçmeyen emaye tencere ve tavaların kullanılması önerilir.
3. Hazırladığınız kompostoyu şişelere doldurup buzdolabında bir süre soğutursanız, içeceğiniz parlak ve zengin bir tat kazanacaktır.
4. Kuru meyve kompostosu için birçok tarif mevcut. Bazıları klasik, tek ana malzeme olarak kuru erik kullanılıyor. Ancak kuru kayısı, kiraz, kuru üzüm, elma veya limon ekleyerek harika bir vitamin zengini kokteyl hazırlayabilirsiniz.

Ana malzemenin seçilmesi ve hazırlanması

İçeceği hazırlamak için iyi kurutulmuş, çürümemiş ve küflü kuru meyveler seçmeniz gerekir. Kuru erikler çekirdekli ve çekirdeksiz olarak mevcuttur. İçeceği hazırladıktan sonra kuru erik yemeyi planlıyorsanız, çekirdeği çıkarılmış olanları satın almanız en iyisidir.

Pişirmeden önce kuru meyveleri iyice yıkayın. Bunun için meyveleri bir kase soğuk suya koyup 10-15 dakika bekletin.

Evde kuru erik kompostosu nasıl yapılır?

Kuru erikten sağlıklı bir içecek hazırlamak her ev aşçısı için kolaydır. Hem klasik hem de çeşitli katkı maddeleri içeren birçok tarif mevcuttur. En popüler olanları aşağıda bulabilirsiniz.

Kış için basit bir tarif

Kışa lezzetli bir içecek hazırlamak harika bir çözüm. Taze erik kompostosu, tüm vitaminlerini korur ve soğuk havalarda susuzluğu giderir.

İki adet 3 litrelik cam kavanoz hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. Kuru erik – 500-700 gram.
2. Orta boy armut.
3. Birkaç nane yaprağı.
4. Su – 5-6 litre.
5. Şeker – yarım kilo.
6. Sitrik asit - bir çay kaşığının ucunda.

Soyulmuş ve yıkanmış kuru meyveleri sterilize edilmiş bir kavanoza koyun, içine armut parçalarını ve naneyi ekleyin. Ardından 250 gram şeker ve bir çay kaşığı sitrik asit ekleyin.

Önemli! Konserveleme sırasında meyvenin renginin solmamasını sağlamak için sitrik asit ilavesi yapılır.

Malzemelerin konulduğu kavanozlar suyla doldurulur, sterilize edilmiş kapaklarla kapatılır ve rulo haline getirilir.

Sterilizasyon olmadan

Kuru meyve kompostosu, sterilize etmeden de yapılabilir. Oldukça basit.

İhtiyacınız olanlar:

1. 2 kilo erik.
2. Bir kilo şeker.
3. 10 litre su.

Kavanozları sterilize etmenize gerek yok; sadece kaynar suyla durulamanız yeterli. Ancak, kaplar için hazırlanan kapakların 5-10 dakika kaynatılması gerekiyor.

Erikler şekerle birlikte kavanozlara paylaştırılır, üzerine kaynar su eklenerek 15-20 dakika demlenmeye bırakılır, daha sonra rulo haline getirilir.

Şekersiz

Bu tarif için ihtiyacınız olanlar:

1. Kuru erik – 200 gram.
2. Su – 1 litre.

Kuru eriklerin üzerine kaynar su dökün ve kısık ateşte 25 dakika pişirin. Ardından ocağı kapatın ve içeceğin 60 dakika daha demlenmesini bekleyin. Bu tarife göre hazırlanan komposto, bir yaşın altındaki çocuklar için mükemmeldir. Bu ürünü çocuğunuzun beslenmesine uygun şekilde eklemek, doğal bağırsak temizliğini destekleyecektir.

Çekirdeksiz

Bu tarif için ihtiyacınız olanlar:

1. Kuru erik – 0,3-0,4 kilogram.
2. Şeker – 400 gram.
3. Su – 2-2,5 litre.

Küçük bir tencerede suyu kaynatın, ardından şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar pişirin. Ardından yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış kuru erikleri ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.

Süre dolduktan sonra kuru meyveleri şuruptan çıkarıp sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Üzerlerine kaynar şurubu döküp ağızlarını kapatın.

Kuru kayısılarla yavaş bir tencerede

Kompostoyu yavaş pişiricide pişirmek için şunları hazırlamanız gerekir:

1. 150 gram kuru erik.
2. 150 gram kuru kayısı.
3. 200 gram şeker.

Kuru meyveleri yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika demlenmeye bırakın. Ardından yavaş pişiriciye aktarın ve şekerini ekleyin. Malzemelerin üzerine 5 santimetre boşluk bırakarak su dökün.

"Çorba" modunda, aromatik içeceğiniz 60 dakikada hazır olacaktır. İçmeden önce, çok amaçlı tencerenin kasesinde birkaç saat daha demlenmeye bırakın.

Kuru üzüm ve taze elma ile

İhtiyacınız olanlar:

1. Büyük elma.
2. Kuru üzüm – 50 gram.
3. Kuru erik – 0,1 kilogram.
4. Şeker – 150 gram.

Kuru üzüm ve kuru erikleri kaynar suda 10 dakika bekletin. Ardından tüm malzemeleri kaynar suya ekleyin, şekeri ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. 20 dakikanın sonunda, vitamin kokteylini ağzı kapalı olarak en az 3 saat demlenmeye bırakın.

Bal ve kızılcık ile

Tarif için hazırlamanız gerekenler:

1. Kuru erik – 300 gram.
2. Şeker - bir bardak.
3. Kızılcık – 150 gram.
4. Bal – üç yemek kaşığı.

Islatılmış kuru erikleri kaynar suya koyun, şeker ekleyin ve 25 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından kızılcıkları ekleyin. Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Komposto kendiliğinden soğuduktan sonra balı ekleyin.

Kabakla

Gerekli:

1. 500 gram kuru erik.
2. 500 gram kabak.
3. 600 gram şeker.

Kabakları yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini ve posasını çıkarın. Ardından küp küp doğrayın. Kuru erikleri ve hazırladığınız kabakları bir kaseye yerleştirin. sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve üzerlerine kaynar su dökünSıvıyı 10 dakika demlenmeye bırakın. Ardından kavanozların içindekileri kuru bir kaba boşaltın, üzerini şekerle kaplayın ve ocağa koyun. Kaynama noktasına gelinceye kadar kısık ateşte üç dakika daha pişirin. Şurubu kavanozların üzerine dökün ve ağızlarını kapatın.

Limonlu

İhtiyacınız olanlar:

1. Kuru erik – 100 gram.
2. Orta boy elma ve armut.
3. Tarçın - bir çay kaşığının ucunda.
4. Orta boy limon.
5. Şeker – damak tadınıza göre.

Armut ve elmayı yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin. Doğranmış meyveleri ve şekeri bir tencereye suyla birlikte ekleyin, kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kuru erikleri ekleyin ve 25 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ardından ince kıyılmış limon ve tarçını ekleyip beş dakika daha kısık ateşte pişirin.

Şarap meyvelerinden

Hazırlamanız gerekenler:

1. Şarap meyvesi (incir) – 50 gram.
2. Kuru erik – 200 gram.
3. Sitrik asit - bir tutam.

Kurutulmuş meyveleri suda bekletin ve 30 dakika kaynatın. İncirleri ayrı bir kapta 20 dakika kaynatın. Soğutulmuş meyveli içecekleri karıştırın ve sitrik asit ekleyin.

Armutlu

İhtiyacınız olanlar:

1. Kuru erik – 70 gram.
2. Armut – 100 gram.
3. Şeker - bir bardak.
4. Sitrik asit - bir çay kaşığının ucunda.

Armut ve erikleri dilimleyip sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Üzerlerini kaynar suyla kaplayın. Yarım saat bekletin, ardından suyu kuru bir tencereye dökün. Kaynatın, şekeri ekleyin ve 2 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından sitrik asit ekleyip kavanozlara dökün.

Saklama süreleri ve yöntemleri

İçmek için demlenen taze erik kompostosu buzdolabında en fazla 24 saat saklanmalıdır. Kış için hazırlanan içeceğin kavanozları ise en fazla 12 ay saklanmalıdır.