Kışın en lezzetli 12 feijoa reçeli tarifi

Feijoa reçeli klasik tarife göre hazırlanır. Doğranmış feijoalar haşlandıktan sonra yaklaşık 15 dakika haşlanır. Tatlıya ekşi bir tat vereceği için kabuklarını soymak en iyisidir. İstenirse kabuklarını soyabilirsiniz, ancak feijoalar pişirmeden önce kaynar suda yıkanmalıdır. Alternatif olarak, feijoaları kaynatmadan toz şekerle püre haline getirebilirsiniz. Ancak bu reçeli buzdolabında saklamak en iyisidir.

Feijoa reçelinin sağlık yararları

Sonbaharda, kiviye benzeyen egzotik bir meyve ortaya çıkar: Feijoa. Yumurtamsı meyveler soyulur (kabuğu çok ekşidir) ve çiğ olarak yenir. Klasik tarifle bu meyvelerden reçel yapılabilir.

Bu tatlı vitaminleri (C, B1,2,3,6, PP), mikro ve makro elementleri (iyot, potasyum, demir) korur.

Ürün, vitamin eksikliği, ateroskleroz, gut, kabızlık ve tiroid sorunlarına iyi gelir. Kabuğu, antioksidan ve kanser karşıtı özelliklere sahip birçok madde içerir. Ancak bölgemize özgü olmayan bu meyve, bazı kişilerde alerjik reaksiyona neden olabiliyor.

Ana malzeme nasıl seçilir ve hazırlanır?

Olgun feijoaları marketlerden bulmak imkansızdır. Meyveler, nakliye ve uzun süreli depolama sırasında bozulmalarını veya şekillerini kaybetmelerini önlemek için teknik olarak olgunlaştıklarında toplanır. Reçel, soyulmuş feijoalardan yapılır. Bu meyvenin kabuğu sağlıklı olsa da ekşimsi bir tada sahiptir. Feijoalar küp küp doğranır veya püre haline getirilir.

Konteyner seçimi

Hazırlanan reçel kavanozlara dökülür. Genellikle 0,5 veya 1 litrelik kavanozlar kullanılır. Kavanozlar yıkanır, karbonatla silinir, üzerine kaynar su dökülür ve 5 dakika buharda sterilize edilir. Plastik, metal veya vidalı kapaklarla kapatılır. Ayrıca karbonatla silinir ve kaynar suda durulanır.

Kış için en iyi tarifler

Lezzetli bir kış tatlısı hazırlamanın birçok yolu vardır. Bu meyveden reçel de tıpkı diğer meyveler gibi yapılır.

Klasik basit tarif

Birleştirmek:

• 1 kg feijoa;
• 960 gr şeker.

Nasıl pişirilir:

• Meyveleri blender yardımıyla püre haline getirin;
• toz şeker ekleyin;
• Emaye bir tencerede kaynadıktan sonra 10-15 dakika sürekli karıştırarak pişirin;
• Sıcak reçeli kavanozlara boşaltın.

Şekerli karamel ikramı

İçindekiler:

• 1 kg küp doğranmış meyve;
• 900 gr şeker;
• 200 ml su.

Nasıl pişirilir:

• Öncelikle koyu kıvamlı bir şerbet pişirilir;
• Doğranmış meyveler 20 saniye kaynar suda bekletilir ve hemen kavanozlara doldurulur;
• Son olarak meyvelerin üzerine sıcak şerbet dökülür.

Bal ile lezzetli bir seçenek

Birleştirmek:

• 1 kg meyve püresini blenderda çekin;
• 800 gr bal.

Zencefilli hazırlık

İçindekiler:

• 1 kg doğranmış çilek;
• 960 gr toz şeker;
• 100 gr zencefil kökü.

Çok amaçlı pişirici tarifi

Birleştirmek:

• 1 kg küp doğranmış feijoa;
• 1 kg şeker.

Limonlu

İçindekiler:

• 800 gr feijoa;
• 805 gr toz şeker;
• 1 limon.

Reçel nasıl yapılır:

• tüm malzemeleri bir blender kullanarak öğütün;
• şeker eklemek;
• Meyve karışımını ateşe koyun ve kaynadıktan sonra 10-15 dakika pişirin.

Çeşitli portakallar

Birleştirmek:

• 1 kg küp doğranmış feijoa;
• 2 adet portakal, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış;
• 980 gr şeker.

Narenciye ve cevizli orijinal reçel

İçindekiler:

• 1 kg küp doğranmış feijoa;
• 2 adet portakal, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış;
• 990 gr toz şeker;
• 205 gr ceviz.

Hurma ile

Birleştirmek:

• 1 kg meyve;
• 0,5 kg hurma;
• 1 kg şeker.

Nasıl pişirilir:

• meyveyi parçalara ayırın, şekerle kaplayın, 5 saat bekletin;
• eğer az meyve suyu çıkmışsa, biraz su ekleyin ve meyve kütlesinin bulunduğu tencereyi ateşe koyun;
• Kaynadıktan sonra 15 dakika daha pişirin.

"Beş Dakika" için hızlı bir tarif

Tatlı malzemeleri (5 dakika pişirin):

• 1 kg meyveyi blenderda doğrayın;
• 1 kg toz şeker.

Kaynatmadan pişirme

İçindekiler:

• 1 kg meyveyi blenderda ezin;
• 1 kg şeker.

Pektin ile

Birleştirmek:

• 1 kg çilek;
• 980 gr toz şeker;
• 1 paket pektin (sonradan eklenir).

Süre ve saklama koşulları

Bu lezzetli, ısıl işlem görmüş tatlıyı kavanozlara koyup oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Meyveleri şekerle püre haline getirip buzdolabında saklamak en iyisidir.

Bu lezzetin üretim tarihinden itibaren bir yıl içinde tüketilmesi tavsiye edilir.