Kış İçin Fındıklı Elma Reçeli İçin En İyi 3 Tarif

Elma, çeşitli reçellerde kullanılan yaygın bir meyvedir. Fındıkla yapılan elma reçeli en özgün reçel olarak kabul edilir. Bu reçeli yapmadan önce, hazırlanış aşamalarını öğrenmeniz önemlidir.

Elma ve fındıktan reçel yapmanın incelikleri

Kışa elma reçeli hazırlamak için öncelikle yapılışının inceliklerini bilmeniz gerekir.

Gerekli malzemelerin seçilmesi ve hazırlanması

Reçel yapmadan önce gerekli malzemeleri seçip hazırlamanız gerekir. Elmalar ana malzeme olarak kabul edilir. Meyve seçerken sertliğine dikkat edin. Çok yumuşak olmamalıdırlar, çünkü bu aşırı olgunlaşmış olduklarını gösterir. Ayrıca, yüzeyini çürüme veya mekanik hasar belirtileri açısından dikkatlice inceleyin.

Reçel yapımında her türlü elma çeşidi kullanılabilir ancak deneyimli ev hanımları geç olgunlaşan çeşitlerin kullanılmasını öneriyor.

Nefis reçeller yapabileceğiniz en uygun çeşitler şunlardır:

• Pippin;
• Bogatyr;
• Gidip getirmek;
• Gala;
• Fiji.

Konteynerleri sterilize etmek

Konserve elmalar önceden sterilize edilmiş cam kaplarda saklanmalıdır. Konservelerin raf ömrünü olumsuz etkileyebilecek bakterileri yok etmek için sterilizasyon gereklidir. Kavanozları sterilize etmenin iki yolu vardır:

• Kaynatma. Bu yöntemde, sterilize edilecek kaplar kaynar su dolu bir tencereye yerleştirilir. Kaynatma işlemi yirmi dakika sürmelidir.
• Fırında pişirme. Tüm kavanozları fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 15-25 dakika pişirin. Fırının 60-70 dereceye kadar önceden ısıtılması gerekir.

Lezzetli tarifler ve adım adım hazırlıklar

Nefis elma ve fındık reçeli hazırlamanıza yardımcı olacak üç tarif var.

Ceviz ve elma ikramı

Fındıklı reçel yapmak isteyen birçok ev hanımı bu klasik tarife yöneliyor. Bu tatlı tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:

• iki kilo elma;
• 250 gram toz şeker;
• 300 gram kuruyemiş;
• iki defne yaprağı;
• su.

Tüm meyveler, kirlerinden arındırmak için soğuk suda önceden yıkanmalıdır. Ardından soyulup küp küp doğranmalıdır. Kesilen parçaların çekirdeklerini çıkarın, çünkü çekirdekler karışıma eklenmemelidir. Dilimlenmiş meyveleri bir tencereye koyun ve şeker, defne yaprağı ve suyla karıştırın.

Tüm malzemeler yirmi beş dakika kısık ateşte pişirilir. Ardından, dolu kap ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Karışım soğuduktan sonra defne yaprakları çıkarılır. Ardından kırılmış fındıklar eklenir.

Elma ve fıstık reçeli

Ev hanımları bazen fıstıkla alışılmadık bir meyve reçeli yapmayı tercih ederler. Bu reçel şu malzemeler kullanılarak yapılır:

• yarım kilo yeşil elma;
• 300-400 gram kuruyemiş;
• yarım kilo toz şeker.

Öncelikle fındıkları hazırlamanız gerekiyor. Kabukları soyulup doğranır. Ardından elmaları hazırlayın. Her elma dilimlenir, çekirdekleri ve çekirdekleri çıkarılır. Ardından tüm malzemeler bir tencereye alınır, karıştırılır ve üzerine su ve şeker eklenir. Karışım on beş dakika kaynatılır ve kavanozlara paylaştırılır.

Tarçın, ceviz ve limonlu elmalar

Meyve reçellerinin daha aromatik ve zengin bir tada sahip olması için elmanın yanı sıra başka malzemeler de ekleniyor.

Reçel yapmak için ihtiyacınız olanlar:

• üç kilo elma;
• iki limon;
• tarçın;
• 200 gram kuruyemiş.

Meyve, kabuğundaki kirlerden arındırmak için soğuk suda iyice yıkanır. Ardından dört eşit parçaya bölünür ve çekirdekleri çıkarılır. Dilimlenen meyve, dilimlenmiş limon dilimleriyle birlikte bir tencereye yerleştirilir. Ardından karışıma şeker serpilir, su eklenir ve yarım saat kısık ateşte pişirilir. Hazırlanan karışım kavanozlara boşaltılır ve metal kapaklarla kapatılır.

Bitmiş ürünün depolama özellikleri

Açılmamış elma reçeli buzdolabında veya mahzende saklanmalıdır. Mahzen, sıcaklığın 12 ila 15 santigrat derece arasında kaldığı için en uygun yer olarak kabul edilir. Bu koşullar altında reçel 3 ila 4 yıl dayanır.

Çözüm

Fındıklı lezzetli elma reçeli yapabilirsiniz. Ancak bunu yapmadan önce, bu reçelleri nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızı öğrenmeniz gerekir.