Kış için dilimlenmiş elmalardan elma reçeli yapmak için 4 hızlı tarif

Elma dilimi reçeli, lezzeti ve aromasıyla sizi büyüleyecek. Tarifini takip ederek ve doğru oranlarda hazırlayabileceğiniz bu nefis lezzeti, çayla mükemmel uyum sağlayan elma reçeli, özel günler için de ideal. Kehribar renkli dilimler, tatlıyı süsleyecek, soğuk kışa yaz esintileri getirecek, vitamin takviyesi yapacak ve moralinizi yükseltecek.

Elma dilimlerinden kehribar reçeli hazırlamanın incelikleri

Mutfakta kehribar dilimleriyle aromatik reçel yapmayı planlayan ev hanımlarının dikkat etmesi gereken bir takım nüanslar bulunmaktadır.

Meyvelerin seçilmesi ve hazırlanması

Meyveler için özel şartlar vardır; aşağıdaki özellikleri taşımaları gerekir:

1. Çürüme ve küf belirtisi olmayan, orta büyüklükteki meyveler tercih edilir.
2. Bozulmuş görünen, içinde katkı maddeleri veya hasarlar bulunan elmalar kullanılmamalıdır.

Meyveleri dilimleyerek saklayacağımız için aynı büyüklükte olanları seçip akan suyun altında yıkayıp bozulma olup olmadığını kontrol ediyoruz.

Muhafaza amaçlı kapların işlenmesi

Konteynerin hazırlanması için de bazı ön hazırlıklar gereklidir. Bunlar şunlardır:

• Kavanozların ılık su ve soda ile yıkanması gerekecektir;
• Daha sonra ters çevirip bir havlunun üzerine koyarak kurulayın;
• çentik ve hasar olup olmadığını kontrol edin.

Dikkat! Kırılmış veya hasarlı kapları kullanmayın; yüksek sıcaklıklara maruz kaldıklarında patlayabilirler.

Kış ikramlarının tarifleri ve adım adım hazırlanışı

Soğuk havalarda, çok da karmaşık olmayan doğru tariflerle elma reçeli yapabilirsiniz.

Beyaz Naliv elmaları için geleneksel tarif

Aşağıdaki tarife göre pişireceğiz:

1. Beyaz iç harcını yıkayıp, dilimler halinde kesip, çekirdeklerini ve iç kısımlarını çıkarıyoruz.
2. Üzerine şeker serpip 20 dakika kadar suyunu salması için bekletin.
3. Daha sonra tencereye suyu ve elmaları ekleyip kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar pişirin.
4. Reçeli kısık ateşte pişireceğiz; kaynamaya başlayınca kalan şekeri ilave edip hepsini iyice karıştıracağız.
5. Tencereyi ocaktan alıp reçeli biraz soğuttuktan sonra kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın.

Elma dilimlerinden reçeli hızlıca temizleyin

Tarifi takip edelim:

• Meyveleri çekirdeklerinden temizleyip, çekirdeklerini çıkarıp dilimler halinde doğruyoruz;
• şerbeti hazırlayın, suyu şekerle karıştırıp kaynatın;
• Şurup kaynayınca elmaları ve suyunu ekleyin;
• hepsini orta ateşte 10 dakika pişirin, sonra reçeli ocaktan alıp hafifçe soğumaya bırakın;
• Artık ikramınızı kavanozlara doldurup kapaklarını kapatabilirsiniz.

Çok amaçlı tencerede yemek pişirme

Yavaş pişiricide lezzetli bir tatlı yapmak çok kolay. İşte nasıl:

1. Meyveleri dilimler halinde kesip çekirdeklerini ve iç kısımlarını çıkarıyoruz.
2. Elmaların üzerine şekeri serpin ve kaseye bir bardak su ekleyin.
3. “Pişirme” modunu ve zamanlayıcıyı 60 dakikaya ayarlayın.
4. Belirtilen süre sonunda reçeliniz hazır olacaktır.

Kış için çeşitli portakal dilimleri

İlginç bir tatlı tarifini şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

• Elmaları yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkardıktan sonra dilimleyin;
• 2 portakalı ayırın, kabuklarını rendeleyin;
• Ezilmiş meyvelerin üzerini 1:1 oranında toz şekerle kaplayın;
• bir tencereye alıp kaynatın, sonra ateşi kısın ve yaklaşık yarım saat pişirin;
• Reçeli kaşıkla karıştırdıktan sonra ocaktan alıp sterilize edilmiş kavanozlara koymanız gerekecektir.

Depolama şartları ve koşulları

Bitmiş ürün, doğrudan güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzakta, serin ve karanlık bir yerde saklanabilir. Bu amaçla genellikle kiler veya bodrum kullanılır, ancak bir buzdolabı da işe yarar.

Reçeli balkonunuza yerleştirip üzerini sıcak bir battaniye veya havluyla örtebilirsiniz. Böylece reçelin tadı ve aroması uzun süre bozulmadan dayanır.

Yukarıdaki tariflerden biriyle hazırlanan kehribar elma reçeli, minimum çabayla kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir ikramdır. Sonuç, hem çocukların hem de yetişkinlerin hoşuna gidecek lezzetli bir tatlıdır.