İsviçre Pazısı çeşidinin tanımı ve İsviçre pazısı yetiştiriciliği

Yapraklı pancar, eski Sovyetler Birliği'nde pek popülerlik kazanmamıştır. Vitamin kaynağı ve mükemmel lezzetinin yanı sıra, tıbbi özellikleri de vardır. Pazı çok fazla bakım gerektirmez ve neredeyse yıl boyunca meyve verir. Bu bitkiyi başarıyla yetiştirmek için tüm özelliklerini bilmeniz önemlidir.

İsviçre pazı pancarının tanımı ve özellikleri

Pazı, 16. yüzyıldan beri dünya çapında yetiştirilmektedir. Amaranthaceae familyasına ait bir sofralık sebzedir. Yaprakları ve sapları yenir, ancak kökü yenmez. Bitki ABD, Japonya ve Avrupa'da popülerdir, ancak Rusya'daki özel bahçelerde nadiren bulunur. Güney ve ılıman enlemlerde gelişir, ancak seralarda yetiştirildiği Kuzey'de yetişmez. İki yıllık bir sebzedir; köksap ve yaprak rozeti ilk yılda gelişir.

İkinci yılda tohumlar oluşur. Yaprakları büyük, çeşitli renklerde, oluklu yüzeyli ve geniş saplıdır. Tadı genç pancar ve ıspanağa benzer. Yapraklı ve saplı çeşitleri ayırt edilir. Yapraklı olanların 5 cm genişliğe kadar sapları vardır ve kuşkonmaz gibi yenir. Pazı, genç lahana ve ıspanak gibi kullanılır.

Normal pancardan farkı

Yapraklı çeşidi, kökünün olmamasıyla standart pancarlardan farklıdır. Bu çeşit, yaprakları ve besleyici yaprak saplarıyla değerlidir. Parlak ve çarpıcı yaprakları sayesinde bahçelerde dekoratif bir unsur olarak yaygın olarak kullanılır.

Pazı'nın avantajları ve dezavantajları

Pazı sayısız faydaya sahip olsa da bazı dezavantajları da vardır. Bunlar hayal ürünü olarak değerlendirilebilir; bu sorun, sebzeyi bir seraya ekerek çözülebilir.

Artıları	Eksileri
Erken olgunlaşma dönemi	Zayıf don direnci
Mükemmel tat
Estetik görünüm
Bakımı kolaydır
Uzun meyve verme dönemi
Yüksek verimlilik

Bitki yetiştirmenin nüansları

Pazı, tohumları doğrudan toprağa ekilerek yetiştirilmelidir. Toprak sıcaklığı 5°C veya daha yüksek bir dereceye ulaştığında tohumlar başarıyla çimlenir. Yerel hava koşullarına bağlı olarak ekim, yaz başı veya ortasında yapılır. Toprak, sonbaharda sürülerek ve gübre uygulanarak hazırlanır. Alan kazılır, yabani otlar ve önceki mahsullerin kökleri temizlenir. Metrekare başına 5 kg çürümüş gübre, 20 gr süperfosfat ve 15 gr potasyum klorür uygulanır. İlkbaharda ise toprak yüzeysel olarak gevşetilir ve metrekare başına 10 gr amonyum sülfat eklenir.

Tohumlar 2 saat boyunca Epin veya Zircon büyüme uyarıcısına batırılır.

Daha sonra, yataklar arasında 35 cm mesafe bırakılarak tek sıra halinde 2 cm derinliğe ekilir. Ekimden sonra, karık yüzeyi turba ile malçlanır ve sulanır. 2 metrekareye 1 gr tohum ekilir. Fideler 10 gün içinde oluşacaktır; o zamana kadar toprak neminin kontrol altında tutulması önemlidir. Hızlı hasat ve zamandan tasarruf etmek için pazı kıştan önce elenebilir. Ekim +5 °C sıcaklıkta yapılır. Toprağın üst tabakası, 5 cm humusla zenginleştirilmiş turba ile malçlanır.

Yaprak pancarı ekim zamanı

Tohum ekimi için en uygun zaman nisan ortası ile sonudur. Kuzey bölgelerinde bu işlem 15 Mayıs'tan sonraya ertelenir. İkinci aşama temmuz ortasında, üçüncü aşama ise eylül sonunda gerçekleştirilir.

Bir iniş yeri seçimi

Pazıyı iyi drenajlı alanlara dikmek en iyisidir. Kışın ekim yapmak istiyorsanız, ilkbaharda su basmasını önlemek için alçak alanlar seçin. Tarhlara ekim yaparken ürün rotasyonuna dikkat edin. Pazı, daha önce ıspanak veya pancar ekilmiş alanlara ekilmemelidir. Tercih edilen komşuları havuç, turp, baklagiller ve yaban turpudur. Güneş ışığının yeterli olmaması durumunda yapraklarda çok miktarda nitrat birikebilir.

Toprak nasıl olmalı?

İsviçre pazısını tınlı veya kumlu tınlı topraklara dikmek en iyisidir. Yetiştirilmesi kolaydır, nemi eşit şekilde dağıtır, köklerde tutar ve havalandırma ve ısı tutma sağlar. Bitki killi topraklarda zayıf büyür. Bu topraklar iyi ısınmaz ve nem ve oksijene karşı geçirgen değildir. Sıklıkla su durgunluğu meydana gelir ve bu da havalandırmayı bozar. Bu durum bitkinin büyümesini yavaşlatır ve verimi düşürür. Kumtaşı topraklar da uygun değildir. Çabuk ısınır ve nemin geçmesine izin verir, ancak mineralleri hızla daha derin toprak katmanlarına sızdırarak bitkiyi besin maddelerinden mahrum bırakır.

Pazı nasıl ekilir?

Pazı, doğrudan toprağa ekilerek veya 3 cm derinliğe, sıra arası 40-45 cm olacak şekilde sıra ekimi yapılarak yetiştirilir. Hava sıcaklığı 10 santigrat dereceye ulaştığında, fideler 14 gün içinde çıkar. Çimlenmeyi hızlandırmak için yatağı plastik veya lutrasil ile kaplayabilirsiniz.

Pancar Bakım İpuçları

Pazı iki yıllık bir bitkidir, ancak Kuzey'de tek yıllık olarak yetiştirilir. Ilıman iklimlerde, sebze iç mekanda örtülerek dondan korunarak kışı geçirmeye bırakılabilir. Yeterli ışık olması koşuluyla, pencere kenarlarında yetiştirmek de mümkündür. büyüyen pazı Normal pancardan hiçbir farkı yok. Toprak periyodik olarak gevşetilir ve yabani otlar temizlenir. Uygun bakımla hasat yıl boyunca devam eder.

Sıcaklık

Bitki nispeten dona dayanıklıdır ve -15 santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanır. Kışları soğuk geçen bölgelerde, bahçede yetiştirilen pancarlar donabilir.

Sulama

Sulama, organik ve mineral gübre uygulamasıyla birlikte yapılmalıdır. Kökleri haftada iki kez sulayın. Soğuk değil, durgun su kullanın. Yaprakların akıp gitmesini önlemek için suyu yavaşça verin.

Üst pansuman

Büyüme mevsimi boyunca iki kez toprak gübrelemesi yapılır: Büyüme döneminde ve yaprak kesimi sırasında. Pancar yaprakları yenilebilir olduğundan kimyasal gübre kullanılmamalıdır. Aşırı çimlenmeyi önlemek için kıştan önce azot ilavesi yapılmamalıdır. Ürenin 10 litre suda 10 gr eritilerek kullanılması tavsiye edilir. Humus da aynı oranda ilave edilir.

Hastalıklar ve zararlı böcekler

Pazı, hastalıklara ve böceklere karşı yüksek direnciyle bilinir, ancak bazen külleme hastalığına karşı hassastır. Bu durum genellikle ekim, mantar sporlarıyla kirlenmiş bitki artıklarının bulunduğu yataklara yapıldığında ortaya çıkar. Pazıya saldıran zararlı böcekler arasında yaprak bitleri ve pire böcekleri bulunur. Bunlar, böcek ilaçları veya soğan infüzyonu ile püskürtülerek kontrol altına alınabilir. Önleyici bir önlem olarak, sebze yataklarına kül serpilir. Haftalık olarak kontrol edilmelidir.

Yaprak pancarının hasadı ve depolanması

Pazı, beş yaprak çıktıktan sonra yaz aylarında hasat edilebilir. Rozetin dış kenarından, yerden 3 cm yukarıdan 3-4 yaprak koparın. Son hasat, uzun süreli soğuk havaların başlamasından önce, ekim ortasında yapılır. Hasat edilen pancar yapraklarını saklamak için ahşap kutularda saklayın.

0 santigrat derecede sebze 7 gün saklanabilir. Pancar yapraklarını daha uzun süre muhafaza etmek için dondurmak gerekir.

Öncelikle en kaliteli pancarları seçin ve yıkamadan poşetlere koyun. Su altında yıkarsanız, donma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Pancar yapraklarını dondurucuda altı aya kadar saklayabilirsiniz.

Bitkinin incelemeleri

Yaprak pancarı hakkında geri bildirimler olumludur ve çoğu bahçıvan bu sebzeyi sever.

Elizaveta, 38 yaşında, Novoshakhtinsk.

Herkese merhaba! Yaklaşık altı yıldır bahçemde pazı yetiştiriyorum. Yıl boyunca yiyorum, yapraklarını salatalarda ve ana yemek yapımında kullanıyorum. Bitki iki yıl yaşıyor ve nadiren hastalık kapıyor. Sadece bir kez gördüm. pancardaki yaprak bitleri, ama sabunlu bir solüsyonla kurtuldum. Herkese pazı yetiştirmesini tavsiye ediyorum.

Pavel, 40 yaşında, Taganrog.

Merhaba! 2012'de bir komşum bana pazı verdi. O zamandan beri yazlığımda yetiştiriyorum. Çok lezzetli ve çeşitli yemeklerde kullanıyorum, en sevdiğim yeşil pancar çorbası. Normal pancar gibi bakıyorum. Bitkileri bir serada yetiştiriyor ve düzenli olarak gübreliyorum.

Rostislav Nikitin, 48 yaşında, Volzhsky.

Merhaba! Pazı ile ilgili deneyimlerim hep olumlu oldu; en sevdiğim sebzelerden biri. Yapraklarını çorba ve salatalarda kullanıyorum, taze olarak yiyorum ve kış için poşetlerde donduruyorum. Bu egzotik sebzeyi, deneyimsiz bahçıvanlar da dahil olmak üzere herkese yetiştirmelerini tavsiye ederim.