Armut biçimli domateslerin en iyi çeşitlerinin özellikleri ve yetiştirilmesi

Armut biçimli domatesler, dar bir tabana (sapta) ve daha geniş bir uca sahip çeşitlerdir. Bu, meyveye armut benzeri bir görünüm kazandırır. Bazı domateslerin görünümlerini yansıtan isimleri vardır. Sıra dışı meyvelere sahip domatesler arasında kiraz domatesleri ve dev dana domatesleri bulunur. Bazı çeşitleri uzun yıllardır piyasada olsa da egzotik olanları da vardır.

Armut biçimli domateslerin iyi tarafı nedir?

Bu meyvelerin en büyük avantajı sıra dışı görünümleridir. Tatlı meyveye benzeyen sade meyvelere sahip birçok çeşidi vardır: Lampochka, Matryoshka ve Armut. Armut biçimli çeşitler arasında egzotik meyve şekilleri de vardır.

Truffle domates serisi uzun zamandır biliniyor: karakteristik armut benzeri özelliklere sahipler, ancak aynı zamanda yer altı mantarını andıran belirgin kaburgalara da sahipler. Ayrıca, görünüşte daha da benzersiz olan nispeten nadir yeni çeşitleri (örneğin Tlacolula) de mevcut.

Meyvenin dekoratif özelliği, onu sofra ve bahçe dekorasyonu için ideal kılar. Sıra dışı şekli ve genellikle rengiyle bu domatesler, olgunlaşan meyve salkımlarının bahçıvanın gözüne hitap etmesi için kafeslerin yakınına dikilir. Armut biçimli domateslerle yapılan marine soslar, hem saklanırken hem de servis edilirken etkileyici görünür.

Sıra dışı şekil ve renklerinin yanı sıra, armut biçimli domateslerin posasında daha yüksek şeker oranı bulunur. Hemen hemen tüm çeşitlerin hoş, tatlı bir tadı vardır, bazen hafif ekşimsi bir tada sahiptir. Bu domateslerin aroması daha yoğundur ve bazı egzotik çeşitlerinde meyvemsi notalar bile bulunur.

Ancak sıra dışı meyvelere sahip çeşitlerin avantajları sadece dekoratif işlevleriyle sınırlı değildir:

• Şekli ve yoğun eti sayesinde domatesler, görünüm ve lezzetini kaybetmeden uzun süre saklanabilir;
• Yeşilken toplanırsa daha iyi olgunlaşır;
• Modern çeşitlerin çoğu verimlidir, erkencidir ve eşit şekilde olgunlaşır;
• Tadının güzel olması, meyve suyu ve sos yapımında kullanılmasını mümkün kılar.

Dezavantajları arasında uzun boylu olmaları, kazıklama ve şekillendirme gerektirmeleri ve kafes üzerinde bile salkımların ağırlığı altında kırılabilen ince gövdeleri sayılabilir. Bu çeşitlerin fideleri genellikle uzun ve zayıf görünür.

Hangi çeşitleri seçmeli?

Seçim yaparken, çeşidin açıklamasında belirtilen özelliklerine dikkat edin. Bazı egzotik çeşitler yalnızca seralarda yetiştirilebilir. Ancak, Rusya genelinde açık alanda güzel meyve veren çeşitler de mevcuttur.

Eski ve tanınmış Gruşovka çeşidi (Moskova Gruşovka), zorlu hava koşullarına rağmen Urallar ve Güney Sibirya'da başarıyla yetiştirilebilir. Domates, geç yanıklığa ve sıcaklık dalgalanmalarına nispeten dayanıklıdır ve sezon boyunca güvenilir bir şekilde meyve verir. Bazı domatesler olgunluğun sütlü aşamasında toplanmalıdır, ancak kasalarda neredeyse hiç lezzet kaybı olmadan hızla olgunlaşırlar.

Başlıca dezavantajı, aşırı nem nedeniyle çatlayabilen ince kabuğudur. Benzer çeşitleri arasında modern Karotinka, Baskak ve Big Ray bulunur.

Genel adı Armut olan domates serisi, benzer şekil ve ağırlıkta (yaklaşık 80 g) çeşitleri içerir. Bu çeşitlerin kabuk renkleri sarı, turuncu ve kırmızı arasında değişir. Ayrıca inci pembesi (Pembe Armut) ve mor (Siyah Armut) meyveleri olan bir çeşidi de vardır.

Seriye yeni eklenenler arasında Emerald ve Blue Pears yer alıyor. Tüm çeşitler belirsiz saplı, uzun boylu (2 metreye kadar) ve erken salkım meyve veren domateslerdir. Bu domatesler hem konserve hem de taze tüketime uygundur. Emerald Pear çeşidi ise meyvemsi bir tada ve aromaya sahiptir.

Armut serisindeki çok renkli domateslere benzeyen birkaç çeşidi daha vardır. En yaygın ve verimli olanları Lampochka (pembe ve sarı), Aladdin'in Lambası (turuncu) ve Matruşka'dır (parlak kırmızı). Bu çeşitlerin meyveleri 70-90 gr ağırlığa ulaşır, ancak çalılar çok uzun değildir (1-1,5 m).

Cüceler ve devler

Armut biçimli domatesler, kiraz domatesleri olarak sınıflandırılabilir. Bu minyatür domatesler sadece 15-20 gr ağırlığındadır. Meyvelerin küçük boyutu, her salkımda 30 veya daha fazla meyve bulunmasıyla telafi edilir. Bu domates çeşidinin çalısı, kırmızı veya sarı salkımlarıyla bir asma fidanına benzer.

Kiraz domatesi çeşitlerinin bolluğu seçim yapmayı zorlaştırıyor. İhtiyaçlarınıza uygun olanları seçmeniz en iyisidir. Dış mekanda veya iç mekanda, balkonda veya pencere kenarında yetiştirmeye uygun olup olmadıklarını göz önünde bulundurun. Kiraz çeşitleri kompakttan uzuna kadar çeşitlilik gösterir.

Rusya'da en popüler Bal Damlası domatesleriMeyveleri damla şeklindedir ve ince bir tabana sahiptir. Kabuğu limon rengindedir (Honey Drop sarıdır). Kırmızı Hurma'yı biraz andırır. Rusya'da uzun zamandır bilinen Alman çeşidi, uzun boyu ve salkım tipi meyve yapısıyla öne çıkar. Ildi kiraz domatesiYumurta biçimli, kehribar sarısı renkli meyveleri vardır. Eski bir Fransız çeşidi olan "Vadi Zambağı" (kırmızı, sivri uçlu) Rusya genelinde popülerdir.

Modern melezler arasında armut biçimli Berberis, Ira (kırmızı), Lisa (turuncu), Yellow Submarine ve Kira (sarı) çeşitleri dikkat çekicidir. Yeni çeşitler arasında özellikle dikkat çeken Bashful Blush'tır: sarı ve turuncu çizgili iki renkli domatesler. Bu çeşitler meyvemsi tat ve aromalara sahiptir.

Dev domatesler, 300-400 gramdan fazla ağırlığa sahip olanlardır. Özellikle taze olarak tüketilmeye uygundurlar, narin etli ve ince kabukludurlar. Kırmızı ve sarı çeşitleri de bulunur ve son zamanlarda alışılmadık renkli olanları da ortaya çıkmaya başlamıştır.

Bunlar arasında Meksika çeşidi Tlacolula öne çıkıyor: armut biçimli meyveleri çok sayıda kaburgayla kaplı. Olgun meyvesi parlak kırmızı renkte ve omuzlarındaki altın rengi lekeler dekoratif çekiciliğini artırıyor. Tadı tatlı, ekşi ve meyvemsi. Meyve ağırlığı 300-350 gr'a ulaşıyor. Rus bahçelerinde sera yetiştiriciliği için tavsiye ediliyor.

Öküz Kalbi veya Manda Kalbi Domatesleri (İspanya) 600 gr'a kadar büyüyebilir. Bunu başarmak için salkımda en fazla 3-4 yumurtalık bırakılmalıdır. Geleneksel koşullarda yetiştirilen domateslerin ortalama ağırlığı 350 gr'ı geçmez. Rusya'da ise sadece seralarda iyi yetişirler.

Yerli çeşitler olan Puzata Khata, Sto Pudov ve benzeri sığır domatesleri (armut biçimli) birçok hastalığa dayanıklı, açık alanda yetiştirilmeye uygun modern melezlerdir.

Çoğu ekimden 100-110 gün sonra meyve vermeye başlar ve erkenci olarak kabul edilir, ancak Urallar ve Sibirya'nın kısa ve serin yazlarında çoğu domates olgunlaşmadan kalır. Olgunluğun sütlü aşamasında hasat edilebilirler ve kilerdeki kutularda olgunlaşırlar. Bu tür domatesler zengin lezzetlerini kaybeder ve pek çekici olmazlar, ancak meyve suyu ve sos olarak işlenmeye oldukça uygundurlar.

Dev domateslerin ortak bir özelliği etli yapılarıdır. Çekirdek bölmeleri az ve küçüktür. Meyvenin içindeki tüm boşluk sulu içerikle doludur. Bu domatesler çok yoğun değildir, ancak iyi saklanırlar. Dana eti domatesleri dilimlemek ve hamburger köftesi yapmak için idealdir.

Truffle serisinin orta boy çeşitleri (kırmızı, sarı, siyah), Liguria, Arawak, Garmoshka, Thalma ve diğerleri benzer bir et yapısına sahiptir. Bunlar çoğunlukla orta boy domateslerdir (100-200 g). Daha küçük domatesler (150 g'a kadar) tam meyve konservesi için kullanılabilirken, daha büyük meyveler salatalar için uygundur. Bu çeşitler arasında alışılmadık renkli olanlar da bulunur: Flanders Kontrastı (iki renkli, sarı-ftole) ve Şarap Sürahisi (mor). Bir sebze yemeğine daha da fazla renk katabilirler.

Armut domates nasıl yetiştirilir?

Armut domates yetiştirmek, normal domates yetiştirmekten farklı değildir. Ekim zamanı, seçilen domatesin özelliklerine göre belirlenebilir. Erken olgunlaşan domatesler, dikimden 50-60 gün önce, geç olgunlaşan çeşitler ise ekimden 70-90 gün önce ekilmelidir.

Çalıları şekillendirmeye ve bağlamaya odaklanın. Meyvelerin daha iyi olgunlaşmasını sağlamak için, 1-2 salkımdaki yan sürgünleri ve altlarındaki yaprakları kesin. Daha yukarıda bulunan 1-2 yan sürgünden, meyve olgunlaşmasının temelini oluşturacak ek gövdeler yetiştirilebilir.

Sapların bir desteğe bağlanması gerekir ve salkım meyveli domateslerde, salkımlar genellikle ağırlıklarının sapa zarar vermemesi için askıya alınır.