Biber şeklindeki domates Gazpacho'nun tanımı ve çeşidin yetiştirilme özellikleri

Orta mevsim domates çeşitleri, çok yönlü nitelikleri nedeniyle değerlidir. Gazpacho domatesi de bu çeşitlerden biridir. İthal domateslere göre yerel koşullara daha iyi uyum sağlayan bu Rus yetiştiriciliği çeşidi, şimdiden hayran kitlesine ulaşmıştır.

Bitkinin genel özellikleri

Gazpacho domatesleri, biber domates grubuna aittir. Bu çeşitlerin yetiştirilmesinin kendine has incelikleri vardır, çünkü uzun meyveleri çiçek ucu çürümesine diğerlerine göre daha yatkındır. Bu, kalsiyum eksikliğinden kaynaklanır ve kolayca giderilebilir. Bunun dışında, bu domateslerin yetiştirilmesi nispeten kolaydır ve hava değişikliklerine ve bunlarla ilişkili strese dayanıklıdırlar. Mantar hastalıklarına neredeyse hiç bağışık değildirler ve hatta geç yanıklığa bile dayanıklıdırlar.

Gazpacho domates çeşidi, kendiliğinden büyüyen saplara sahip, sabit bir çeşittir. Bu bitkilerin ortalama boyu sadece 40-50 cm'dir. Bu domatesleri ekenlerin yorumları, meyve verme yeteneklerinin uzun süreli yağmurlardan veya yaz ortasındaki serin hava koşullarından etkilenmediğini belirtmektedir.

Gazpacho çeşidinin ortalama verimi çalı başına 4-4,5 kg'a ulaşır. Sık dikim yöntemi kullanan bir sebze yetiştiricisi, metrekare başına 20 kg'a kadar domates elde edebilir. Meyveler, kümeler halinde oluşur ve karmaşık dallar, benzer şekil ve boyutta 10'a kadar domates tutar.

Bu, orta erkenci bir çeşittir ve ilk hasadı çimlenmeden itibaren yaklaşık 3,5 ay sürer. Domateslerin tam olgunlaşması bir hafta sonra başlar ve yaklaşık bir ay sürer. Meyveler oldukça homojen bir şekilde olgunlaşır.

Meyve özellikleri

Biber biçimli domatesler, kendine özgü bir meyve şekliyle karakterize edilir: uzun, silindirik ve bazen uca doğru hafifçe sivrilir. Çeşidin özellikleri ve kataloglardaki açıklamaları, uzunluk-çap oranının 3:1 olduğunu göstermektedir. Olgun domatesler, fotoğrafta görüldüğü gibi yoğun bir parlaklıkla parlak kırmızı renktedir. Teknik olgunluktaki domatesler açık yeşil renktedir ve saplarının yakınında leke yoktur.

Kabuğu sıkıdır ancak çok kalın değildir. Domatesler olgunlaşırken çatlamaya karşı dayanıklıdır ve konserveleme sırasında ısıl işlemden dolayı patlamaz. Zarar görmeden taşınabilir, çekici görünümlerini ve besin değerlerini uzun süre koruyabilirler. Olgunlaşmadan toplanırlarsa, kış ortasına kadar uzun süre olgunlaşabilirler.

Meyve eti sulu, sert ve yoğundur. Meyvede, her biri çok az tohum içeren 2-3 tohum bölmesi bulunur. Domateslerin duvarları yaklaşık 1 cm kalınlığındadır. Bu domatesleri bahçelerinde yetiştirenler, tadını olağanüstü ve unutulmaz olarak tanımlıyor.

Gazpacho domateslerinin yüksek kuru madde ve şeker içeriği, onlara neredeyse hiç asit içermeyen zengin ve tatlı bir lezzet verir. Aromaları belirgin ve belirgindir. Bahçıvanlar, bu özelliklerin en çok güneşli bölgelerde yetişen meyvelerde belirgin olduğunu belirtmektedir.

Bu çeşit çok yönlüdür. Domatesleri taze tüketim için mükemmeldir. Bu orta erkenci domatesler, temmuz ortası veya sonu civarında, serada yetiştiriliyorsa biraz daha erken hasat edilebilir. Canlı dilimleri her türlü salatada veya dilimlemede harika görünür. Taze domatesler ayrıca domates gazpachosu yapmak için de kullanılır.

Domatesler tam meyve konservesi için idealdir: küçük (70-90 gr), uzun, kavanoza sıkıca sığar ve sıra dışı şekilleriyle turşu çeşitlerindeki sebzelerle etkili bir şekilde birleştirilebilir.

Lezzetli tadı ve aroması sayesinde gazpacho, lezzetli domates suyu ve soslarına dönüştürülebilir. Küçük, tatlı ve sert domatesler, güneşte kurutulmuş domates için mükemmel bir kaynaktır. Dilimlenen meyveler, taze domates gerektiren kış yemeklerinde kullanılmak üzere dondurulur.

Biber şeklindeki domatesler nasıl başarılı bir şekilde yetiştirilir?

Domates yetiştirmek için toprak hazırlığı çok önemlidir. Sonbaharda, domates yetiştirilecek alandaki toprak, genç bitkilerin ekimden hemen sonra gerekli besinleri alabilmesi için mineraller ve organik maddelerle zenginleştirilmelidir. Fideler için toprağın da hazırlanması gerekir. Bunun için gerekli malzemelerin de sonbaharda hazırlanması tavsiye edilir.

Ekim, bahçeye dikimden 60-70 gün önce, Mart ortası ile sonu arasında yapılır. Fideler için eşit miktarda bahçe toprağı, humus ve kum kullanın. Bu karışımın her 10 kg'ı için 2 yemek kaşığı öğütülmüş tebeşir veya yumurta kabuğu ekleyin. Toprak, kaplara dağıtılır ve sıcak bir potasyum permanganat çözeltisine batırılır. Soğuduktan sonra tohumları yüzeye ekin, ardından üzerlerini kuru kum veya toprakla (0,5 cm kalınlığında) örtün. Kapları hava sirkülasyonu için delikli streç filmle örtün ve ılık (+25°C) bir yere koyun.

2-3 yaprak çıktıktan sonra fideler birbirinden 7-10 cm mesafeden sökülür. Daha sonraki bakım düzenli sulamadan oluşur.

İÇİNDE serada domates ekimi için toprak Veya bahçe yatakları için, 1 m²'ye yaklaşık 10 kg humus uygulayın, domatesler için granül mineral karışımları (potasyum ve fosfor açısından zengin) serpin ve 1-1,5 kg tebeşir, dolomit unu veya söndürülmüş malç ekleyin. Ardından alanı iyice kazın.

Domatesleri serada yetiştirmeyi planlıyorsanız mayıs ayının ortalarında, açık yataklarda veya film barınaklarında ise haziran ayının ilk on günü içinde ekmelisiniz. Dikim düzeni 40 x 50 cm'dir. Uzun fideler 20 cm derinliğindeki bir hendeğe yatay olarak dikilmelidir. Toprak yüzeyinin üzerinde üç-dört çift yaprak kalmalıdır. Çalıda çiçek salkımı oluşmuşsa, domates bitkisi salkımın hemen hemen aynı hizasına dikilmelidir.

Yataklar minerallerle uygun şekilde gübrelenmişse, domateslerin ek bakıma ihtiyacı olmayacaktır. Bahçıvanın genç domatesleri düzenli olarak sulaması yeterlidir: çalı başına günde 2-3 litre su. Bitkiler büyüme belirtileri göstermeye başladığında, toprağın üst 2-3 cm'si kuruduğunda daha seyrek sulayın. Daha güçlü bir kök sistemi geliştirmek için, dikimden iki hafta sonra çalıları tepeleyin. Meyve verme döneminde, toprağın kurumasını gözlemleyerek 5-7 günde bir sulayın.