Üzümün insan vücudu için faydaları ve zararları, şifalı özellikleri

Üzümün sağlık açısından sayısız faydası vardır. Çok sayıda faydalı mineral ve vitamin içerir. Ayrıca zararlı bileşiklerin ve toksinlerin atılmasına yardımcı olan bir besindir.

Üzümlerin özellikleri

Üzümleri diğer meyvelerden ayıran özellikler vardır. Bu özellikler arasında meyvenin tadı ve rengi de yer alır. Üzüm çeşitleri şunlardır:

• ürünün sofralık çeşidi - bu meyveler büyüktür, çok miktarda şeker içerir ve çekirdeksizdir;
• Şarap çeşitleri - zengin tadı ve küçük boyutlarıyla öne çıkıyor.

Her bitki çeşidinin kendine özgü tat farklılıkları vardır ve ekim sırasında bu farklılıklar dikkate alınır.

Tatmak

Her çeşidin kendine özgü bir aroması vardır. Meyveler tatlı, hafif ekşi veya ekşi olabilir. Bu aromalar yetiştirici tarafından seçilir. Bu özgün aroma, ürünün besin değerini etkilemez.

Aroma

Üzümün güçlü bir aroması yoktur. Ürün, olgunlaştıktan sonra ortaya çıkan hafif bir kokuya sahiptir.

Renk

Meyveleri çeşitli renklerdedir. Aşağıdaki ürünler yetiştirilebilir:

• Kırmızı üzümler küçük, tatlı meyvelerdir. Kırmızı renkleri, yüksek azot içerikleriyle karakterize edilir. Bu madde kalp ve dolaşım sistemi fonksiyonlarını normalleştirir. Kırmızı meyveler ayrıca kanseri önleme potansiyeline de sahiptir.
• Yeşil üzümler genellikle bahçıvanlar tarafından yetiştirilir. Meyveleri tamamen olgunlaştığında açık yeşil bir renk alır. Yeşil meyveler diyet ürünü olarak kabul edilir ve genellikle kilo verme amaçlı kullanılır. Bu çeşitler ayrıca bronşiyal astım gibi rahatsızlıklarla mücadeleye de yardımcı olabilir.
• Koyu renkli üzümler koyu mavi veya koyu mor olabilir. Bu üzümlerin hafızayı güçlendirdiği ve kan hastalıklarını önlediği bilinmektedir. Yüksek pektin içeriği, vücudu atık ve toksinlerden arındırmaya yardımcı olur.

Bahçelerde genellikle farklı olgunlaşma dönemlerine sahip, kendine özgü özelliklere sahip çeşitli meyveler yetiştirilir.

En iyi çeşitler

Meyvesini yemenin faydaları defalarca kanıtlanmıştır. Bazı çeşitleri bahçıvanlar arasında özellikle popülerdir:

• Veles;
• Adler;
• Jüpiter;
• Maskat;
• Şardonay;
• Sauvignon;
• Hanım parmağı;
• Lidya;
• Kişmiş;
• Kardinal.

Çeşitleri lezzet bakımından farklılık göstermekte olup sadece tüketime değil aynı zamanda depolamaya da uygundur.

Kimyasal bileşim ve kalori içeriği

Üzüm, faydalı vitamin ve mineraller açısından zengindir. Her çeşidin şeker içeriği farklılık gösterebilir. Üzümlerin kalori içeriği değişkenlik gösterse de, ortalama 100 gramında 68 kalori bulunur. Bu nedenle, bu ürün diyet beslenmesinde sıklıkla kullanılır.

Sincaplar

Üzümün 100 gramındaki ortalama protein içeriği 0,6 gramdır. Bu nedenle, bol miktarda üzüm tüketmek vücudun günlük ihtiyaç duyduğu protein alımını sağlayabilir.

Yağlar

Yüz gram üzüm 0,6 gram yağ içerir. Bu değer insan sağlığı için uygundur. Meyve ayrıca sindirimi kolaylaştıran 80 gram su içerir.

Karbonhidratlar

Üzüm, sadece 15,4 gram gibi az miktarda karbonhidrat içerir. Bu miktar, üzümü kilolu kişiler için uygun hale getirir.

Vitaminler

Üzüm aşağıdaki vitamin türlerini içerir:

• B grubu;
• N;
• A;
• İLE;
• E.

Bu tür vitaminler vücudun yenilenmesi ve hastalıkların önlenmesi için gereklidir.

Mikroelementler

Üzümler ayrıca yararlı mikro elementler de içerir, bunlar arasında şunlar bulunur:

• bakır;
• çinko;
• ütü;
• potasyum;
• silikon;
• flor.

Üzümler, çeşidine bağlı olarak 15'e kadar faydalı element içerebilir. Ayrıca magnezyum, kalsiyum ve klor gibi makro besinleri de içerir.

İnsan vücudu için faydalı özellikleri

Meyveleri yemek hastalık riskini azaltabilir. Bitki ayrıca cilt yaşlanmasını önlemek ve vücudu atık ve toksinlerden arındırmak için sıklıkla kullanılır.

Kardiyovasküler sistem için

Üzüm, potasyum içeriğiyle kalp kasını güçlendiren ve kalp hastalığı riskini azaltan şifalı bir meyvedir. Ayrıca, kandaki zararlı kolesterolü temizleyen ve kan pıhtılarını ve dolaşım hastalıklarını önleyen antioksidanlar içerir. Üzüm ayrıca, insan dolaşım sistemini güçlendiren ve karmaşık kalp hastalıkları riskini azaltan flavonoidler gibi maddeler içerir.

Bağışıklık için

Üzüm, bağışıklık sistemini güçlendirmede faydalıdır. Mevsim boyunca insanlara hastalık riskini azaltmak için gerekli vitaminleri sağlar. Üzüm, bağışıklık sistemini güçlendiren ve antiviral etki gösteren C vitamini içerir.

Çocukluk çağında meyve tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirerek, enfeksiyon hastalıkları ve soğuk algınlığıyla kendi başına mücadele edebilmesini sağlar.

Gastrointestinal sistem için

Üzüm tüketiminin tedavi edici etkisi metabolizmayı hızlandırarak sağlanır. Üzüm ayrıca bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir ve gazı giderir. Sindirim bozukluklarında, üzüm tüketmek ilaç kullanmadan iltihabı azaltabilir. Üzüm ayrıca aşağıdaki rahatsızlıklar için de kullanılabilir:

• kabızlık;
• midede artan fermantasyon süreci;
• cüruf birikimi;
• parazitlerin uzaklaştırılması;
• gastrit.

Sindirim organlarını tedavi etmek için meyveleri düzenli olarak tüketmek gerekir.

Önemli: Meyve miktarını kademeli olarak artırın. Aksi takdirde ishal gelişebilir ve bu da insan sağlığına zararlıdır.

Böbrekler için

Ürünün düzenli tüketimi böbrek fonksiyonlarının normalleşmesine yardımcı olur. Ürogenital sistemdeki iltihaplanmayı hafifletir ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Böbrek sorunlarını tedavi etmek için meyveleri en az 1-2 hafta tüketmek gerekir.

Merkezi sinir sistemi için

Meyve yemek, sinir hücrelerinin tahribatını önlemeye yardımcı olur. Koyu üzümler stresi azaltır ve hafif bir sakinleştirici etkiye sahiptir. İçeriğindeki organik asitler de sinir sistemindeki gerginliği azaltarak hastalık riskini önler. Koyu üzüm tüketmek, fiziksel ve zihinsel stres sonrası sinir sisteminin toparlanmasını destekler.

Hormonal arka plan için

Meyveleri çekirdekleri ve kabuklarıyla birlikte tüketmek hormonal dengeyi normalleştirmeye yardımcı olur. Ayrıca hormonal dengesizliğin yaygın bir nedeni olan tiroid fonksiyonlarını da iyileştirir.

Vizyon için

Üzüm, görmeyi iyileştiren ve hastalıkları önleyen A vitamini içerir. Koyu renkli üzüm çeşitleri görmeyi iyileştirmek için kullanılır. Tedavi için 2-3 hafta boyunca düzenli üzüm tüketimi önerilir.

Kozmetolojide

Üzüm, sadece hastalıkları değil, aynı zamanda cilt değişikliklerini de önleme özelliğine sahiptir. Ürün, kozmetikte aşağıdaki şekillerde kullanılabilir:

• Gençleştirici yüz maskeleri olarak antioksidanlar cildin yaşlanmasını önler ve toksinleri uzaklaştırır, böylece cildi tazeler ve eşitler.
• Üzüm çekirdeği yağı elde edilir. Elde edilen madde yüz ve el bakımında kullanılır. Ayrıca hasarlı saçlar için de sıklıkla kullanılır.
• Ezilmiş üzüm çekirdekleri kabuk soyma ve diğer cilt temizleme yöntemlerinde kullanılabilir.
• Üzüm kabuğu göz altındaki şişkinlik ve koyu halkaların azalmasına yardımcı olur.

Bu uygulamalar her yaş için uygundur ve cildinizin durumunu hızla iyileştirebilir. Meyveler ayrıca selülit ve çatlakları gidermek için de kullanılır.

Gebelik ve emzirme dönemi

Hamilelikte üzüm yemek, hemoglobin seviyelerinin normalleşmesine yardımcı olur. Bu, hem anne hem de bebek sağlığı için önemlidir. Vitamin ve mineraller de normal fetal gelişime katkıda bulunur. Üzüm yemek, annenin vücudundaki zararlı toksinlerin atılması için önerilir. Ancak doğumdan sonra, bebekte alerjik reaksiyona ve kolik oluşumuna neden olabileceğinden üzüm tüketilmesi önerilmez.

Önemli: Hamilelik döneminde meyvenin kabuğu soyulmadan tüketilmesi gerekir. Kabuğu şişkinliğe neden olabilir.

Zararları ve kontrendikasyonları

Üzümün faydalı özelliklerine rağmen, tüketmeden önce kontrendikasyonlarını dikkatlice incelemeniz gerekir.

Şeker hastalığı

Meyveler şeker içerir. Bu nedenle üzüm, diyabet hastaları için uygun değildir. Bu besin, kan şekeri seviyelerini yükseltme eğilimindedir ve bu da halsizliğe ve koma riskine yol açabilir.

Obezite

Üzüm, obez kişilerin tüketmesi önerilmez. Gaz ve sindirim sorunlarına neden olabilir. Çok miktarda üzüm tüketmek ishale yol açabilir ve bu da besin kaybına ve susuzluğa neden olabilir. Bu etkiler kilo alımına yol açabilir.

Alerji

Özellikle koyu üzüm çeşitleri olmak üzere, sık sık alerjik reaksiyon gösteren kişilerin dikkatli olması önerilir. Bu ürünler, reaksiyona neden olan belirli maddeler içerir. Çocuklarda bu ürün, diyete kademeli olarak eklenmelidir.

En iyi kullanım şekli nedir?

Üzüm seçerken akla ilk gelen soru, üzümün nasıl tüketileceğidir. Bu seçim, kişinin tercihlerine bağlıdır.

Taze görünüm

Taze meyveler, insan vücudu için çok faydalı olan çok çeşitli besin öğeleri içerir. Taze meyvelerin insan sağlığı üzerinde kapsamlı bir etkisi vardır.

Önemli: Bu ürünün fazla miktarda tüketilmesi mide rahatsızlığına neden olabilir.

Meyve suyu

Üzüm suyu, kış aylarında bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, midede fermantasyona neden olabilen kabukları içermediği için bağırsaklar ve mide için de faydalıdır. Üzüm suyu, kontrendikasyon olmadığı sürece küçük çocuklar için güvenlidir.

Şarap

Ev yapımı üzüm şarabı içmek kan basıncını yükseltmeye ve uykuyu iyileştirmeye yardımcı olabilir. Ancak şarap alkol içerdiğinden fazla miktarda tüketilmemelidir. Ayrıca çocuklar, hamilelik dönemindekiler veya iç organ hastalığı olan kişiler için de önerilmez. Üzüm şarabı, bağışıklık sistemini güçlendiren temel besinleri içermez.

Kuru üzüm

Kuru üzüm, çekirdeksiz olduğu ve kurutulduğunda faydalı özelliklerini kaybetmediği için genellikle kuru üzüm yapımında kullanılır. Kuru üzümün tazeliğini tam olarak hissetmeseniz de, yine de tüm gerekli vitamin ve mineralleri içerir. Karbonhidrat ve yağ içermediği için kuru üzüm yemek genellikle kilo vermek için kullanılır. Kuru üzümün avantajı, yıl boyunca tüketilebilmesidir.

Sonuç

Üzüm, özellikle yetiştirme kolaylığı ve mükemmel tadı nedeniyle bahçıvanlar arasında popüler bir üründür. Hem sağlığı hem de cilt sağlığını iyileştiren çok sayıda faydalı bileşen içerir. Bu besleyici meyveleri uzun süre saklamak için konserve ve kurutma yöntemleri kullanılır. Üzümler dondurulabilir de. Düşük sıcaklıklara maruz kalması, tadını veya besin içeriğini etkilemez.