Sphinx üzüm çeşidinin tanımı, yetiştirme ve bakım talimatları

Çok çeşitli yeni üzüm çeşitleri arasında, Sphinx üzüm çeşidi şimdiden bahçe tutkunlarının beğenisini kazanmıştır. Başlıca hastalık ve zararlılara karşı gelişmiş bağışıklığı ve hasadının ahenkli aromasıyla öne çıkmaktadır. Olumsuz çevre koşullarına karşı yüksek direnci sayesinde neredeyse her yerde yetiştirilmektedir. İstenilen sonucu elde etmek için çeşidin güçlü ve zayıf yönlerini göz önünde bulundurmak gerekir.

Açıklama ve Özellikler

Sphinx üzümü, erken olgunlaşan bir sofralık üzüm çeşididir. Büyüme mevsimi 100-105 gün sürer. Ayırt edici özelliği, bitkiyi tekrarlayan ilkbahar donlarının zararlı etkilerinden koruyan geç çiçeklenme dönemidir. Olgun Sphinx üzümleri ağustos ortasında hasat edilir.

Seçim tarihi

Ünlü amatör yetiştirici V.V. Zagorulko, yeni ve gelecek vaat eden bir çeşit geliştirmek için çalıştı. Ana çift, Moldova üzüm çeşidi Strasensky ve ultra erkenci Timur'du. Bu seleksiyon, koyu renkli meyvelere sahip, yüksek verimli Sphinx üzüm çeşidini ortaya çıkardı. Bu iri meyveli melez, riskli tarım bölgelerinde bile kendini kanıtlamıştır.

Temel özellikler

Sfenks üzümlerini başarıyla yetiştirmek için, çeşidin özelliklerini daha iyi tanımanız önerilir.

Çalının tanımı

Kendi kendine verimli Sphinx asma, güçlü büyümesi ve güçlü kök sistemiyle öne çıkar ve kısa süreli kuraklığa ve ani sıcaklık dalgalanmalarına kolayca dayanmasını sağlar. Hızlı ve tam olgunlaşan güçlü asmalar, büyük, orta loblu yapraklar üretir. Çiçeklerinin çift cinsiyetli olması nedeniyle Sphinx asmalarının ek tozlaşmaya ihtiyacı yoktur.

Demetlerin ve meyvelerin tanımı

Sfenks üzümleri genellikle koni biçimli salkımlar oluşturur, ancak ara sıra şişkin silindirik örneklere de rastlanır. Tek bir salkımın ortalama ağırlığı 800 g'a ulaşır, ancak uygun yetiştirme koşulları altında bu rakam 1.500 kg'a kadar çıkabilir. Sfenks meyveleri yuvarlak veya hafif uzun şekilleriyle ayırt edilir ve renkleri koyu mavi ve mavimsi bir çiçektir.

Üzümler yaklaşık 30 mm uzunluğunda ve 8 ila 10 gr ağırlığındadır. Meyve eti, orta yoğunlukta ve sulu olmasıyla dikkat çeker. Taze olarak yenildiğinde çıtırtısı yoktur. Meyveler birbirine sıkıca bağlı olmadığından, salkımlar gevşek bir dokuya sahiptir.

Verimlilik

Tam olgunlaşmış Sphinx üzümleri 3,5 ay sonra, Ağustos ayının ikinci yarısında hasat edilir. Ancak farklı iklim koşulları nedeniyle bu süreler her bölgede değişiklik gösterebilir. Sofralık üzümler asma başına 10 kg verim verir.

Önemli! İlk Sfenks üzüm hasadı, yetiştiriciliğin ikinci yılında yapılabilir..

Taşınabilirlik

Bu çeşidin meyveleri uzun mesafeli nakliyeye oldukça dayanıklıdır ve ortalama olarak derecelendirilmiştir. Sphinx meyvelerinin ticari kalitesi iyidir ve raf ömürleri uzundur.

Don ve kuraklığa dayanıklılık

Bahçıvanlara göre, Sphinx üzüm çeşidi dona dayanıklıdır ve -23°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Ancak sert kışlarda, asmalara ek koruma sağlanmalı veya seralara dikilmelidir. Sphinx ayrıca sıcağa kolayca uyum sağlar. Kuraklıktan etkilenmez; kuvvetli rüzgarlara karşı daha hassastır.

Hastalık direnci

Meyve bitkilerinin başlıca hastalıkları çalılara herhangi bir tehlike oluşturmaz:

• tüylü küf;
• külleme.

Tek yapmanız gereken, önleyici tedbirler sırasında özel ilaçlar kullanarak üzüm asmalarınızı gri küf hastalığından korumaktır. Üzüm asmalarına saldıran zararlılar arasında eşek arıları, akarlar, tütün yaprak bitleri, böcekler ve yaprak kıvırıcılar bulunur.

Tat nitelikleri

Sfenks meyveleri hoş, tatlı bir tada ve kendine özgü bir aromaya sahiptir. Meyveleri sulu ve ince kabukludur.

Önemli! Sphinx çeşidinin şeker oranı sıcak yazlarda %25'e, soğuk yazlarda ise sadece %18'e ulaşır. Asit oranı ise 5-6 g/l'dir..

Meyvelerin uygulamaları

Taşıma süreleri uygun olduğundan, hasat genellikle kişisel tüketim için yetiştirilir. Çoğunlukla taze olarak tüketilir. Ancak, özellikle sıcak mevsimlerde ve meyveler en yüksek şeker içeriğine ulaştığında şarap, komposto ve tatlı yapımında da kullanılabilir.

Çeşitliliğin artıları ve eksileri

Deneyimli bahçıvanlar Sphinx üzüm çeşidinin aşağıdaki avantajlarına dikkat çekiyor:

• önemli hastalıklara karşı yeterli direnç;
• çalıların kışa dayanıklılığı;
• kuraklığa dayanıklılık;
• meyve tutumunun istikrarı;
• mükemmel tat;
• çeliklerin hızlı köklenmesi;
• erken olgunluk;
• iri meyveli.

Dezavantajları olarak şunları sayabiliriz:

• ortalama pazarlanabilirlik göstergeleri;
• eşek arısı istilasına duyarlılık;
• meyvelerin çatlama eğilimi.

Sphinx üzüm çeşidinin bazı dezavantajları olmasına rağmen, aşırı iklim koşullarına yüksek adaptasyon yeteneği nedeniyle özellikle değerlidir.

Doğru ekim nasıl yapılır?

Asmaların hızlı bir şekilde yerleşmesini sağlamak için, dikim, yer seçimi ve çalışma zamanlamasının dikkatlice değerlendirilmesi gerekir.

Son teslim tarihlerini seçmeye yönelik öneriler

Tarımsal açıdan bakıldığında, Sphinx çeşidi tipik bir örtülü üzümdür. Nisan ayı sonlarında ekim önerilir. Daha sıcak iklimlerde, ekim sonbaharda, Ekim ayında da yapılabilir, ancak zorunlu kış örtüsüyle.

Bir site nasıl seçilir ve hazırlanır?

Sfenks çalılarının düzgün büyümesini ve gelişmesini sağlamak için, gündüzleri iyi güneş ışığı alan ancak cereyandan korunan bir yer seçin. İdeal olarak, dikim alanı arsanın güney, batı veya güneybatı tarafında olmalıdır.

Önemli! Asmalardan ağaçlara olan ideal mesafe en az 5 metredir. Aksi takdirde, ağaçlar sadece gölge oluşturmakla kalmayacak, aynı zamanda bitkiyi besin maddelerinden de mahrum bırakacaktır.

Eğer eğimli yerlere çalı dikmeyi planlıyorsanız, çalının orta kısmında bir yer aramalısınız. Ovalar üzüm yetiştirmeye uygun değildir.Bu tür alanlarda don hasarı ve kök çürümesi riski yüksektir. Asma fidanlarını kumlu tınlı ve yeraltı suyu derinliği en az iki metre olan tınlı topraklara dikerken iyi sonuçlar elde edilmiştir. Toprak ağır ise, iri taneli kum eklemeye değer; kumlu toprağın yapısını iyileştirmek için ise turba veya humus eklemek gerekir.

İlkbaharda asma dikiyorsanız, hazırlıklara sonbaharda başlamalısınız. İlk olarak, gelecekteki fidanınızın etrafındaki tüm alanı (her iki yönde 3 metre) kürek büyüklüğünde organik gübre ile kazın. Bu gübre, asmada 2-3 yıl yetecektir.

Dikim materyali nasıl seçilir ve hazırlanır?

Sfenks fidelerini uzman bir perakendeciden veya fidanlıktan satın almak en iyisidir. Fideleri incelerken, sadece bitkinin toprak üstü kısmına değil, aynı zamanda kök sistemine de özellikle dikkat edin. İyi gelişmiş olmalı ve çürüme veya zararlılardan arınmış olmalıdır.

Satın aldığınız fideyi dikmeden önce 24 saat boyunca su dolu bir kapta bekletin. Dikim öncesinde en fazla üç tomurcuğu kesin.

Dikim diyagramı

İniş algoritması aşağıdaki iniş şemasını sağlar:

1. Çalılıklar arasında 2 m mesafe bırakarak 80x80x80 cm ölçülerinde bir çukur kazın.
2. Ancak en alta kırma taş, kırık tuğlalardan (kalınlığı 15 cm) oluşan bir drenaj yastığı tabakası döşeyin.
3. Organik madde (7 kova), potasyum ve fosfatlı gübre (her biri 300 gr) ekleyin.
4. Çukurun ortasına bir destek yerleştirin.
5. Hazırladığınız fideyi çukurun ortasına yerleştirip köklerini düzeltin.
6. Her bitki için en fazla üç kova su kullanarak toprağı serpin ve sulayın.

Nemin muhafaza edilebilmesi için ağaç gövdesi çemberindeki toprak yüzeyinin malçlanması gerekir.

Bakım talimatları

Sfenks üzümü, yetiştirilmesi kolay bir bitki olarak pazarlanmaktadır. Ancak, bol hasat sağlamak için bazı kurallara uyulması gerekmektedir.

Sulama modu

Sulama sıklığı üç haftada birden fazla olmamalıdır. Çalıları 20 cm derinliğinde bir delikten, çalı başına en fazla dört kova su kullanarak sulamak en iyisidir. İlk sulama çiçeklenmeden üç hafta önce, ardından salkımlar oluştuktan sonra yapılmalıdır. Sonbaharda sulama azaltılır.

Üst pansuman

Mineral kompleks gübreler, mevsimde üç kez, ayda bir kez uygulanmalıdır. Bitki büyümesini artırmak için yüksek azot konsantrasyonlu gübreler, verimliliği artırmak için ise potasyum, çinko ve fosfat içeren gübreler kullanın. Sonbaharda toprağı süperfosfatlarla zenginleştirin.

Kırpma

Çalılar genellikle kışa hazırlanırken, sonbaharda budanır. Bu, 4-6 tomurcuk oluştuğunda yapılır. Yelpaze şeklini aldığında dört dal kalır. Sfenks çeşidi yan sürgün geliştirmeye yatkın olmadığı için bakımı nispeten kolaydır.

Malçlama

Çalıların altına malç uygulanması, toprak neminin korunmasına, yabani otların kontrol altına alınmasına ve toprak kalitesinin iyileştirilmesine yardımcı olur. Genellikle 10 cm kalınlığında saman kullanılır. Biyolojik süreçleri harekete geçirmek için malçın düzenli olarak nemlendirilmesi önerilir.

Önleyici ilaçlama

Sfenks çeşidi çalılarında hastalıkların gelişmesini önlemek için koruyucu tedaviler yapılmalıdır:

• çiçeklenme dönemi başlamadan önce;
• hasattan sonra.

Çalıları korumak için Oxychom, Topaz veya yüksek bakır içeriğine sahip diğer ürünleri kullanın. Son uygulama hasattan üç hafta önce yapılmalıdır..

Kuşlardan ve zararlılardan korunma

Sfenks meyvelerinin tatlılığı göz önüne alındığında, salkımlar kuşlardan aynalı yüzeyler, manyetik bant ve ses kovucular kullanılarak korunmalıdır. Çift gözlü ev tipi filelerden yapılmış torbalar eşek arılarına karşı etkilidir. Parazit böceklere karşı özel tarım ilaçları kullanılır.

Kışa hazırlık

Sıcaklıklar +5°C'ye düştüğünde, çalılar kışa hazırlanmaya başlar. Asmalar desteklerinden çıkarılıp yere serilir, topraklanır ve malçla örtülür. Üzerlerine kemerler yerleştirilir ve üzerlerine örtü malzemesi gerilir.

İnceltme

Meyve olgunlaşma aşamasında (hasattan üç hafta önce), yaprak seyreltme adı verilen bir işlem uygulanır. Bunlar arasında asma tabanındaki (yaşlı yapraklar) ve salkımların yakınındakiler bulunur. Bu basit teknik, güneş ışığının olgunlaşan meyvelere ulaşmasını sağlar ve havalandırmayı iyileştirir.

Üreme yöntemleri

Asma çoğaltımı çelikle yapılması önerilir. Bu yöntemin birçok avantajı vardır: çelikler hızla köklenir, kolayca kök salabilir ve ekimden sonraki ikinci yıl gibi erken bir zamanda hasat edilebilir. Tek bir bitki 10 kg'a kadar meyve verebilir.

Hastalıklar ve zararlılar

Sfenks çeşidi çeşitli hastalıklara karşı artan bağışıklığı ile öne çıkar, ancak tarımsal uygulamalarda ciddi ihlaller varsa hastalanmaya başlar.

Zlatka

Zararlı, yaprak deformasyonuna, sürgünlerde solma ve kurumaya, meyvede büzülmeye neden olan dar, yeşil bir böcektir. Metaphos ile mücadele edilir ve zarar görmüş sürgünler çıkarılıp yakılır.

Keneler

Bu mikroskobik parazitler, çalılardaki yaprakların kıvrılması ve ince, şeffaf bir ağ oluşumuyla ortaya çıkar. Zararlı, çalıların altındaki tomurcuk pullarının altında, dökülen yapraklarda kışlar. Soğan kabukları, kadife çiçeği, kolloidal kükürt ve Actellic infüzyonuyla mücadele edin.

Yaprak silindiri

Yetişkin güveler 2,5 cm'den büyük değildir ve çoğunlukla akşamları aktiftir. Tırtıllar meyvelere, çiçek salkımlarına, tomurcuklara ve yapraklara zarar verir. Yaprak kıvrılmalarına karşı Inta-Vir, Tanrek, Sharpei ve Fitoverm kullanılır.

Tripsler

Parazit oldukça hızlı çoğaldığından kontrolü zordur. İlk olarak tomurcuklar açılır, ardından yapraklar, yumurtalıklar ve meyve salkımları saldırıya uğrar. Bu sorunla mücadele etmek için BI-58, Karbofos ve Actellic gibi ürünler kullanılır.

Filoksera

Sarı-yeşil mikroskobik patojen, yapraklara karşı ustaca kamufle olur. Çalıları korumak için Actellic, Confidor, Marshal ve Zolon kullanın. İlkbaharda bitkiler demir sülfatla tedavi edilir.

Böcek

Sfenks türü, öncelikle bu zararlının larvaları tarafından tehdit edilmektedir. Üzümlerin şişmiş tomurcuklarına ve yapraklarına zarar verirler. Böcekler özellikle genç asmalara düşkündür ve bunlarla mücadele etmek için böcek ilaçları kullanılır.

Hasat ve depolama

Olgun meyveleri hemen toplamanız önerilir, aksi takdirde düşerler. Salkımları serin bir yerde, tercihen buzdolabında yaklaşık bir ay saklayın. Meyveler uzun süreli saklamaya uygun olmadığından, işlenmelidir.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları

Sfenks üzümleri yetiştirilmesi kolaydır; olumsuz çevre koşullarına iyi dayanır, yüksek verimlidir ve uyumlu bir tada sahiptir. Ancak, hızla kök salıp gelişmesini sağlamak için doğru dikim alanını, sağlıklı fideleri seçmek ve çeşidin yönergelerine göre dikmek önemlidir. Uygun bakımla, asma hastalıksız kalacak ve bol hasat verecektir.