Harkov menekşe sarımsak çeşidinin tanımı ve özellikleri, yetiştiriciliği

Harkov Mor Sarımsak çeşidi ilk olarak Ukrayna Sebze ve Kavun Yetiştirme Enstitüsü'nde geliştirilmiştir. Bu kış çeşidinin yumuşak mor pulları vardır. Her soğan yaklaşık 30-60 gr ağırlığındadır ve 4-6 diş içerir. Verim hektar başına 10-12 tondur (100 metrekare başına 100-120 kg). Çeşit, hastalıklara karşı oldukça dayanıklıdır.

Sarımsak, lezzeti ve tıbbi özellikleri nedeniyle taze olarak kullanılan en eski kültür bitkilerinden biridir: olgunlaşmamış yaprakları, soğancıkları, sürgünleri ve soğanları yenir. Sarımsak iyi saklanır. Bitki, işleme ve tıbbi amaçlar için kullanılır.

Sebzenin tanımı

Bu, 110-115 günlük bir büyüme mevsimine sahip, orta mevsim çeşididir. Soğanı yuvarlak ve basık, uzun ve normal yoğunluktadır. Yaprakları koyu yeşil renktedir ve orta derecede mumsu bir kaplamaya sahiptir.

Taze kazılmış Kharkivsky sarımsağının dış pulları parlak mor lekelerle beyazımsı renktedir. Pullar kurudukça sebzenin görünümü değişir: matlaşır ve mor damarlar genişler.

Sarımsak bitkisi 60-80 cm uzunluğa kadar büyür ve genellikle 8-10 yaprak üretir. Sapı yaklaşık 90-130 cm yüksekliğe ulaşır.

İniş özellikleri

Ekimden 1-2 hafta önce yataklar hazırlanır ve en büyük sarımsak soğanları seçilir. Dişler ekimden hemen önce ayrılır ve sert dip kısımları temizlenmelidir. Ekim derinliği, toprak tipine ve dişlerin boyutuna göre belirlenir. Dişin tepesinden toprağa olan mesafe 4-5 cm olmalıdır. Soğanların bu yükseklikten daha yükseğe dikilmesi donma riskini artırır.

Nispeten zayıf kök sistemi, oldukça verimli toprak gerektirir. Sarımsak, organik madde bakımından zengin, tınlı ve kumlu tınlı topraklara ekilir. Toprağın su tutma özelliği iyi olmalıdır; ideal pH değeri 6,5-7,9'dur.

Sarımsak, vejetatif olarak çoğaltılması, yani ana bitkiden yeni bir bitki oluşması bakımından benzersizdir. Kullanılan dikim materyali tek bir diş, tek bir diş veya havai soğancıklardır (soğanlardır).

Bu malzeme gerçek bitki tohumları değildir. Çiçek salkımı gerçek tohumlar üretir, ancak sarımsak büyümesi sırasında hava soğancıklarının oluşumuyla tohum oluşumu durur.

Sarımsak, değişen yetiştirme koşullarına zorlukla ve çok uzun bir sürede uyum sağlar, bu da belirgin bir bölgesel dağılıma sahip olduğu anlamına gelir.

Hava soğanları kullanılarak da dikim yapılabilir ve bu yöntemin birçok avantajı vardır:

• 1-2 yıl içinde soğan üzerindeki diş sayısını önemli ölçüde artırabilirsiniz ve kısa sürede verim tam olacaktır;
• Bu yöntem, ekim için yalnızca birkaç sürgünün seçilmesine ihtiyaç duyulması nedeniyle ekim malzemesi maliyetinin azaltılmasını mümkün kılmaktadır.

Sarımsağın sadece dişlerle uzun süre çoğaltılması durumunda bitkide türlü hastalıkların oluşmaya başladığını ve sarımsağın zamanla yozlaştığını belirtmekte fayda var.

Hastalıkların oluşmasını önlemek için ekim malzemesinin incelenmesi, dezenfektan solüsyonlarla muamele edilmesi ve hasat edilen ürünün depolanmadan önce iyice kurutulması da gerekmektedir.

Büyük çapta büyüyen yabancı otları yok etmek için Totril herbisiti kullanılır.

Öneriler

Sarımsak, baklagiller, kabak, lahana ve erkenci yeşilliklerden sonra ekilmesi en iyisidir. Patates, soğan ve domateslerden sonra sarımsak ekmekten kaçının, çünkü bunlar aynı hastalık ve zararlılara karşı hassastır.

Taze gübre üzerine ekim yapmak olumsuz bir etkiye sahiptir. Sarımsak, çözülme sırasında eriyen suyun biriktiği alçak alanlara veya donma sıcaklıklarında tipi nedeniyle kar örtüsünün uçup bitkinin ölebileceği yüksek alanlara ekilmemelidir.

Fosfor ve potasyum, birincil toprak işleme sırasında uygulanır. Azotlu gübreler, genç sürgünler çıktığında ilkbaharda eklenir. Mikro besin gübre karışımı veya karanfilleri mikro besin ve mantar öldürücü tohum gübresi karışımında bekletmek oldukça faydalıdır. Soğanları ekimden önce 12 saat humik gübrede bekletmek, verimi %20-30 artırır ve çimlenme şansını yaklaşık iki katına çıkarır.

Ekim ve hasat zamanları

Her bölgenin kışlık sarımsak ekimi için kendine özgü tipik standart dönemi vardır:

• batı ve güney bölgeleri - Ekim ayının üçüncü on günü;
• doğu ve kuzey bölgeleri - Eylül ayının ikinci on günü;
• Merkez bölgeler - Eylül ayının üçüncü on gününden Ekim ayının başına kadar olan dönem.

Kış aylarında soğanlar, güçlü köklere sahip 0,7-1,5 cm'lik sürgünler halinde çıkmalıdır. Dikim dönemi, toprak sıcaklığının 10-12°C'ye düştüğü döneme denk gelir.

Sarımsak, alt yaprakları neredeyse tamamen sarardığında, kuru ve güneşli havalarda hasat edilir. Daha sonra parlak güneş ışığında kurumaya bırakılır. Ayıklama işlemi sırasında sarımsaklar topraktan temizlenir, kökleri kesilir, yalancı saplar 10-20 mm'ye kadar küçültülür ve hasarlı ve çürümüş soğancıklar çıkarılır.

Bu sebze sarımsak soslarında, tentürlerde kullanılır, çeşitli yemeklere eklenir ve yaygın hastalıklara karşı iyi bir koruyucu olarak görev yapar.