Sarımsak sürgünlerini budamak ne zaman ve gerekli mi, yırtılmaya ne sebep olur ve sonrasında ne beslenmelidir?

Sarımsak, sarımsak soğanı hasadı amacıyla yetiştiriliyorsa, çiçek sapları çıkarılmalıdır. Aksi takdirde, bitkinin tüm gücü ve enerjisi çiçeklenmeye harcanır ve dişler küçük, deforme olmuş ve sert bir ete sahip olur. Bu sonuçlardan kaçınmak için sarımsak çiçek sapları ne zaman çıkarılmalıdır?

Sarımsak saplarını neden çıkarmanız gerekir?

Çiçek saplarının doğal amacı çoğalmaktır. Bitki tüm enerjisini ve gücünü gelecekteki tohumlara yönlendirir. Sapların büyümesi, sarımsak meyvesinin (soğanların) gelişimini durdurur ve yavaşlatır. Sarımsak yetiştirirken, sapları derhal çıkarmak önemlidir. Çiçek saplarını çıkarmak, bitkiye yeraltı kısmını geliştirmek için daha fazla enerji verir.

Oklar sarımsak verimini nasıl etkiler?

Sarımsak "çiçek açtığında", hasadın kalitesi ve miktarı önemli ölçüde azalır. Sarımsak dişlerinin aroması bozulur; meyveler sertleşir ve kurur. Bu sarımsaklar kötü saklanır ve hızla mumyalaşır.

Hangi durumlarda işlemden vazgeçilmelidir?

Sarımsak yataklarındaki filizler iki durumda koparılmaz:

• Sarımsak tohum için yetiştirilir.
• Sarımsak yeşilliği için yetiştirilir; çeşidine göre filizlerin bulunmasına izin verilir.

Birçok bahçıvan, çiçek saplarını çıktıktan hemen sonra kesmeye başlar. Bu yaklaşım tamamen doğru değildir. Sap büyümeye devam eder, ancak artık başı yoktur. Sapı güvenli bir şekilde çıkarmadan önce 12 santimetre yüksekliğe ulaşmasını beklemelisiniz. Aksi takdirde, çiçek saplarının iki kez budanması gerekecektir.

Çiçek saplarının çıkarılma zamanının geldiğini nasıl anlarsınız: zamanlama

Sarımsağın ilk çiçek sapları çeşidine ve yetiştirme bölgesine bağlı olarak haziran ayının sonunda belirir ve temmuz ayının sonuna kadar oluşabilir.

Dikkat! Çiçek saplarını koparma zamanının geldiğinin en önemli işareti, sapların kıvrılmasıdır. Bu noktada yaklaşık 12-15 santimetre uzunluğundadırlar.

Kış sarımsağı için

Kışlık sarımsak, saplarını daha erken, haziran başında verir ve bu sapların çıkarılması gerekir. Çünkü sebze yaz ortasına doğru tamamen olgunlaşır.

İlkbahar için

Bu sarımsak türü için zamanlama biraz değişir. Bazen, ilkbahar mahsulleri için filizler iki kez budanır.

Bitkinin olgunluğunun temel belirtileri

Deneyimli bahçıvanlar, tüm çiçek saplarını asla tüm çiçek tarhlarından çıkarmazlar. Sarımsak sıralarında iki veya üç saplı bitki bırakılması önerilir. Bu saplar, sarımsak soğanının tam olgunlaşma zamanını belirlemek için kullanılabilir.

Kalan sarımsak bitkilerinin tamamen olgunlaşmış tohumları, hasadın olgunlaştığını gösterir. Sarımsak, sapları çıkarıldıktan sonra ortalama bir ay kadar büyür.

Kaldırma kuralları

Çiçek saplarının kaliteli bir şekilde çıkarılması için iki adet kanıtlanmış yöntem bulunmaktadır:

• Sürgünün elle sıkıştırılması veya koparılması.
• Budama makası veya bahçe makası ile budama.

Çiçek sapları oldukça kırılgandır, kolayca kırılır ve kolayca koparılabilir. Ancak ilk yöntemin dezavantajı, kesilen kenarların düzensiz kalması ve bu da bitkinin hastalanmasına neden olabilmesidir. Saplar koparılmamalıdır, çünkü bu sarımsağın kök sistemine zarar verebilir. Budama makası kullanıldığında bu sorun önlenir. Bu seçenek en uygun ve doğru seçenek olarak kabul edilir.

Genç bir sürgünü keserken, sapında 1 santimetre çiçek sapı bırakın. Sümüklü böcekleri akşamları veya bulutlu günlerde kesmek en iyisidir.

Sarımsak bakımı nasıl yapılır?

Sürgünleri çıkarmak bitkiler için sancılı bir işlemdir. Bitkinin canlılığı, edindiği bağışıklık sayesinde korunmalıdır. İyileşme döneminde mantar hastalıklarını önlemek için sarımsağın mantar ilaçları ve böcek ilaçları ile tedavi edilmesi önerilir. Halk ilaçları arasında odun külü ve hardal tozu bulunur.

Oku çıkardıktan sonra sarımsağa ne yedirilir?

Sıkıştırıldıktan sonra güçlerini geri kazandırmak için sarımsak bitkileri süperfosfat ve potasyum tuzundan oluşan bir besin karışımıyla beslenir. Yaprak sararmasını önlemek için ise takviye olarak azotlu gübreler eklenir. Bitkiler su ve amonyak çözeltisiyle beslenebilir; genellikle peynir altı suyu ile püskürtme ve sulama yapılır.

Sulamam gerekir mi?

Budama sonrası sulama çok önemlidir. Suya zayıf bir potasyum permanganat veya parlak yeşil çözeltisi eklemeniz önerilir. Sulamadan sonra bitkilere odun külü serpin. Bu, bitkiye nem ve gübre sağlanmasını sağlar ve hastalık ve zararlıları önler.

Oklar nasıl kullanılır?

Sarımsak saplarını çıkardıktan sonra atmak için acele etmeyin. Çiçek sapları yemek pişirmede kullanılır. Sürgünler böcek zararlılarıyla mücadele için çeşitli infüzyonlar hazırlamakta kullanılır. Halk hekimliğinde ise sarmaşıklar kompres yapmak ve soğuk algınlığı ilacı olarak kullanılır.

Yemek pişirmede

Çiçek sapları mutfakta da kullanılmaktadır. Tohum filizleri, potasyum, magnezyum, demir ve diğerleri gibi çeşitli mikro elementler içeren zengin bir kimyasal bileşime sahiptir.

Dünyanın çeşitli mutfaklarında sarımsak sapları ve aromatik baharatlarla yapılan lezzetli mezeler bulunur. Sarımsak sürgünleri kızartılabilir, turşu yapılabilir, etle birlikte haşlanabilir veya taze olarak hafif tuzlanarak yenebilir.

Sarımsak baharatı

Sarımsak saplarıyla bir baharat hazırlarken, tohum kabukları çıkarılmalıdır. Sadece saplar kullanılacaktır. Malzemeler:

• 1 kilogram çiçek sapı;
• 1,5 yemek kaşığı tuz;
• 2,5 yemek kaşığı ayçiçek veya zeytinyağı.

Filizler incecik kıyılır veya kıyılır. Elde edilen posaya tuz ve yağ eklenir, karışım bir tencerede 24 saat demlenmeye bırakılır, ardından kavanozlara aktarılıp buzdolabında saklanır. Bu baharat çorbalara, mezelere, ana yemeklere veya salatalara eklenebilir.

Salata

Sarımsak saplarıyla vitamin açısından zengin bir salata hazırlayarak beslenmenize çeşitlilik katabilirsiniz. Malzemeler:

• 500 gram sarımsak filizi;
• 600 gram domuz eti;
• 1,5 yemek kaşığı nişasta;
• dereotu, zencefil, karabiber veya kırmızı toz biber damak tadınıza göre;
• 4 yemek kaşığı soya sosu;
• taze marul yaprakları.

Domuz eti parçaları bir tavada kızartılmalı, sapları bıçakla doğranmalı ve tavaya eklenmelidir. Domuz eti ve sarımsak filizleri yaklaşık 7 dakika kısık ateşte pişirilmeli, ardından soya sosu tavaya eklenmeli ve yaklaşık 5 dakika daha kısık ateşte pişirilmelidir. Nişasta suyla seyreltilip ince bir şerit halinde tavaya dökülmelidir. Son adım: Marul yapraklarını bir tabağa yerleştirin ve elde edilen garnitürü tavadan çıkarın.

Zararlılarla mücadelede

Böcek zararlılarını kontrol altına almak için kanıtlanmış bir halk ilacı, çalılara sarımsak filizi infüzyonu püskürtmektir. Bu yöntem, yaprak biti kolonilerini, örümcek akarlarını ve havuç sineklerini etkili bir şekilde yok eder. Çözelti oranı, 3 litre suya 500 gram doğranmış filizdir. Uygulama, sakin ve açık bir günde yapılmalıdır.