Sofievsky sarımsak çeşidinin tanımı, yetiştiriciliği ve verimi

Çeşit tanımına göre, Sofievsky sarımsağı tüm parametrelerde yüksek puan alıyor. Nispeten yakın zamanda yetiştiriciler tarafından geliştirilen ve şimdiden popülerlik kazanan bir çeşit. Bu kış çeşidi, yüksek verimi ve düşük bakımı sayesinde (zayıf gübrelenmiş topraklarda bile yetişebilir ve düşük sıcaklıklara dayanıklıdır) birçok bahçıvanın beğenisini kazanmıştır.

Çeşidin genel özellikleri

Bu çeşit, orta mevsim (diş çıkışından yapraklanmaya kadar 101 gün) ve kış hasadıdır. Sofievsky çeşidi yüksek ve istikrarlı verime sahiptir.

Açık alanda yetiştirildiğinde, leylak damarlı, 3 cm çapında, yuvarlak ve yassı, her biri 7 dişe kadar çıkabilen büyük, beyaz soğanlar üretir. Ağırlıkları 120 gr'a kadar ulaşır. Yaprakları koyu yeşil renkte ve hafif mumsu bir kaplamaya sahiptir. Boyları 35-45 cm'ye ulaşır ve sapları 1,5 metreye kadar uzar. Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, yapraklarının dik, neredeyse dikey konumudur.

Dikim ve bakım

Bu sarımsak çeşidi, hasadı iki yıl süren tohumlardan veya tek diş sarımsak olarak da bilinen küçük setlerden ekilir. Dişler tohumlardan veya olgun bir sarımsak dişinden elde edilebilir; bunun için baştaki en büyük yan tomurcuk (diş) seçilir.

Tohumlar herhangi bir mevsimde, sonbahar veya ilkbaharda ekilebilir. Bir yıl sonra diş verirler. Bunlar, pişirmeye uygun tam teşekküllü sarımsaklar değildir. İlkbaharda ekilir ve sezon sonunda bir baş sarımsak verirler. Bu nedenle zamanlama çok önemlidir. tohumlardan sarımsak yetiştirme 2 yıl sürer.

Sarımsak setlerini hemen satın almak veya evinizde varsa sarımsak dişlerini yanınızda götürmek çok daha kolaydır; böylece hasat, mevcut sezonun sonunda hazır olur.

Dikim konusuna gelince, bu çeşidin yetiştirilmesi kolay olsa da, güneşli bir yer seçmek ve ilkbaharda eriyen suyun biriktiği alçak alanlara sarımsak dikmekten kaçınmak en iyisidir. Ayrıca, rüzgara maruz kalan yüksek rakımlarda sarımsak yetiştirmek de önerilmez, çünkü kış rüzgarları kar yığınlarını savurarak sarımsağın donmasına neden olabilir.

En uygun toprak seçilirken, suyun durgunlaşmasını önlediği için iyi drenajlı (yani gevşek) topraklar tercih edilmelidir. Humuslu-kumlu ve tınlı topraklar bu amaç için iyi seçimlerdir.

Bilmek önemlidir, sarımsağın gübrelenmediği Gübre tavsiye edilir, çünkü bu tür gübrelemeden kaynaklanan asitli toprak verimi düşürür. Daha önce patlıcangiller (patates, domates, biber vb.) yetiştirilmiş bir yatağa ekilmesi önerilmez. İyi öncüller arasında baklagiller, balkabakları, erken yeşil bitkiler ve lahana bulunur.

Aynı yerde en fazla iki yıl yetiştirilir. Çeşidin dona dayanıklı olmasına rağmen, tek diş sarımsakların soğuk havaların başlamasından iki ila üç hafta önce ekilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir.

Ekimden önce tohum soğanları ayıklanır, en iyi örnekler -hasarsız veya kusursuz olanlar- bırakılır. Dikimden hemen önce sarımsaklar 2 saat boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde bekletilir; bu, sarımsağın olumsuz dış etkenlere karşı daha dayanıklı olmasına yardımcı olur.

Dikim sırasında, dişler arasında 10-15 cm, sıralar arasında ise 20-25 cm mesafe bırakın. Dişler 4-6 cm derinliğe dikilir. Daha derine dikim, kış boyunca daha fazla baş elde etme şansını artırır, ancak verimi düşürür. Kış için dikim alanlarını dal ve yapraklarla örtün. Yaz aylarında sarımsak bakımı sadece düzenli ot temizliği ve sulamadan ibarettir.

Çeşitliliğin avantajları

Bu çeşidin popülaritesi, onun lehine konuşan olağanüstü niteliklerine bağlıdır:

1. Düşük ve yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır. Tek diş domatesler, sıcaklığın -35°C'ye düştüğü kış donlarına ve +45°C'ye ulaştığı yaz sıcaklarına dayanıklıdır. Çeşitli sıcaklıklara dayanıklılığı sayesinde Sofievsky çeşidi hem güney hem de kuzey bölgelerinde yetiştirilebilir.
2. Bu sarımsak çeşidi çeşitli mantar ve enfeksiyonlara karşı dirençli olduğundan bitki bakımı minimuma indirilmektedir.
3. Bu çeşit sarımsak, raf ömrüyle de sizi memnun edecektir; pazarlanabilir görünümünü ve mükemmel tadını koruyarak 11 aya kadar saklanabilir.
4. Hastalık ve zararlılara karşı dayanıklıdır.
5. Yüksek verim.
6. Çeşidin lezzeti de belirgin bir avantajdır; hem taze hem de pişmiş yemeklere uyum sağlayan, turşu ve reçelleri tamamlayan keskin bir tada sahiptir. Sarımsak ayrıca birçok vitamin, amino asit, protein, selenyum ve uçucu yağ içerir.

Sofievsky sarımsağı, özellikleri bakımından birçok çeşidi geride bırakmaktadır. Bir kez ekenler genellikle düzenli olarak yetiştirirler, çünkü ülkenin hemen hemen her bölgesinde mükemmel bir hasat veren, mükemmel ve seçici bir çeşittir.