Sibirya'da kış sarımsağı ne zaman hasat edilir, ekim ve depolama süreleri, çeşitleri

Sarımsak, kendine özgü bir lezzete ve gıda olarak tüketildiğinde sağlığa faydalı özelliklere sahip, dünyaca ünlü bir sebzedir. Sarımsak, iklim koşullarına dayanıklıdır ve belirli koşullar altında Sibirya'da bile yetiştirilebilir. Belirli yetiştirme koşullarına adapte edilmiş kışlık çeşitleri mevcuttur. İyi bir hasat elde etmek için, bu bölgede sebzeyi ne zaman ekeceğinizi ve Sibirya'da kış sarımsağını ne zaman hasat edeceğinizi bilmeniz gerekir. Bu soruları daha ayrıntılı olarak inceleyelim.

Mahsulünüzü zamanında ve doğru şekilde hasat etmek neden önemlidir?

Kış sarımsağı yetiştirmek Bahçecilik, belirli zaman dilimlerine uyulmasını gerektiren özel bir faaliyettir. Sadece sonbaharda ekim yapıp iyi sonuçlar beklemek yeterli değildir. Yetiştirilen bitkilerin doğru şekilde ekilmesi ve hasadı, bahçıvanların verimlerini artırmalarını sağlar.

Bunu yapmak için şunları yapmanız gerekir:

• uygun ekim materyalini seçin;
• zemini hazırlamak;
• Ekim, soğuk havaların başlamasından en geç 50 gün önce yapılmalıdır. Sarımsak dişlerinin en az 10 santimetre uzunluğunda bir kök sistemi geliştirmesi için bu programa uyulmalıdır. Bu, fidelerin kışı rahat koşullarda geçirmesine yardımcı olacaktır.

Önemli! Eylül ayının ikinci yarısı ekim için en uygun zaman olarak kabul edilir.

Kış sarımsağının özellikleri

Kışlık sarımsağın özellikleri şunlardır:

1. Zorlu iklim koşullarına iyi uyum sağlar.
2. Özellikle dikim döneminde yoğun büyümeye ihtiyaç duyduğundan toprak nemine ihtiyaç duyar.
3. Kök sistemi zayıf gelişmiş olduğundan, ekim için toprağın hazırlanmasına özel önem verilmelidir.
4. Soğanın ortasında bir çubuk bulunur ve etrafında dişler oluşmuştur.
5. Dişler tek sıra halinde dizilmiştir ve görünüş olarak ayırt edilmesi zordur.
6. Kışlık çeşitlerin verimi yüksektir.

Uzmanlar, Sibirya için en iyi olduğunu düşündükleri kışlık sarımsak çeşitlerini şöyle sıralıyor:

• Dobrynya;
• Alcor;
• Lyubasha;
• Sineevsky;
• Dubkovski.

Bu çeşitler verimli olup kış ekimine uygundur.

Sibirya'da sarımsak ne zaman hasat edilir?

Sibirya'da sarımsak hasadı ne zaman yapılır? Ekim zamanı ve çeşidi de dahil olmak üzere birçok faktöre bağlıdır. Örneğin, her biri kendine özgü olgunluğa sahip iki soğan çeşidi vardır:

• cıvatalı çeşit;
• cıvatalanmayan çeşit.

Cıvatalı çeşit şu durumlarda hasat edilir:

• bitkinin alt kısmındaki yapraklar yaklaşık üçte iki oranında sararmış;
• Çiçek salkımının kapsüllerini kaplayan film çatlamaya başlayacaktır;
• Ve son olarak: Bir soğanı alıp tartın. Sonuç 60 gram ise hasat edin.

Cıvatalanmayan çeşit şu durumlarda hasat edilir:

• yaprakların çoğu yere düşecek;
• Sürgünsüz çeşidin soğanları 35 grama kadar ağırlıktadır.

Kışlık sarımsak hasadı

Dış belirtilere bakarak sarımsağı ne zaman sökmeniz gerektiğini anlayamıyorsanız, bunu anlamanın başka bir yolu var. Bunun için bahçenin farklı yerlerinden birkaç baş sarımsak sökün ve aşağıdaki ayrıntılara dikkat edin:

• Cıvatalı bir çeşidin başında 4 ila 10 diş bulunur. Dişler tek sıra halinde dizilir ve her dişin ağırlığı 2-2,5 gramdır;
• Sürgün vermeyen sarımsak başları çok daha fazla diş içerir, bazen 30'a kadar tek diş bulunur. Dişler, başın içinde 2-3 kıvrımdan oluşan spiral bir düzende dizilir. Dış çember, bir sonraki mahsulün ekiminde kullanılan en büyük kısımları içerir.

Sibirya'daki kışlık çeşitler 20 Temmuz civarında hasat edilir. Bu dönemde hasada hazır olduğunun karakteristik belirtileri arasında, toprak altında büyüyen sarımsak soğanının kuvvetli büyümesi nedeniyle bitkinin etrafında oluşan çatlak tohum kabukları ve yarıklar bulunur.

İlkbahar sarımsağı ne zaman kazılmalı?

Birçok bahçıvan sadece kışlık değil, aynı zamanda ilkbahar mahsulünün hasadıyla da ilgilenir. Sibirya'da ilkbahar sarımsağının ne zaman hasat edileceği sorusunun cevabı oldukça basittir. Mayıs başı veya Nisan sonu ekilen hasatlar 15 Ağustos ile 15 Eylül arasında hasat edilir.

Olgunlaşması biraz daha uzun süren çeşitleri de var, bunların hasadı eylül sonuna kadar erteleniyor.

İlkbahar çeşitlerinin olgunluğunu belirleme algoritması, kış sapa kalkmayan çeşitlerinkine benzer. Özellikle bitkinin yapraklarına dikkat edin. Yapraklar yere doğru eğildiği anda hasat zamanı gelmiş demektir. Deneyimli bahçıvanlar, ilkbahar mahsullerinin beklenenden biraz daha erken hasat edilmesini önermektedir. Bunun nedeni, mahsullerin olgunlaşma zamanının genellikle yağmur mevsimiyle çakışmasıdır.

Dikkat: Olgunlaşma sürecini hızlandırmak istiyorsanız, sarımsak başlarının üst kısmındaki toprağı hafifçe soymalısınız.

Sarımsak nasıl hasat edilir ve saklanır?

Hasat ve depolama koşulları büyük ölçüde planlanan çoğaltma yöntemine bağlıdır. İki seçenek mevcuttur:

• karanfil ile çoğaltma;
• soğancıklar vasıtasıyla çoğalma.

İlk durumda, hasat standart zaman dilimi içinde gerçekleşir ve özel bir kural uygulanmaz. İkinci durumda ise, bahçıvanın yüksek kaliteli soğanlılara ihtiyacı olduğunda, hasat aşağıdaki programa göre yapılır:

• Hasadın büyük kısmı standart zaman dilimi içerisinde toplanır ve en sağlıklı ve güçlü görünen birkaç bitki bahçe yatağında bırakılır;
• Eylül ayında okların üzerinde bulunan başlar açıldığında, kalan bitkiler kazılır;
• Gelecek yıl soğanlardan sarımsak soğanları oluşacaktır.

Altay'da yaşayan bazı bahçıvanlar, kazdıkları soğanları ayıklayarak en sağlıklı görünenleri ekim malzemesi olarak kullanırlar. Bu işlem, kışlık sarımsak mahsullerinin sağlığını geri kazandırır. İlkbahar çeşitleri de aynı şekilde iyileşir.

Kışlık sarımsağı ilkbahara kadar saklamak için şu adımları izleyin:

1. Başlar tuzla serpilerek karanlık ve kuru bir yerde saklanır.
2. Soğuk depolama yöntemi. Ürün, buzdolabında veya mahzende düşük sıcaklıklarda saklanır.
3. Tuz yerine un kullanın, sarımsak başlarını unla kaplayın.
4. Soğanlar için de aynı saklama yöntemi kullanılır. Saklama kabı olarak karton kutular veya file torbalar kullanılır.
5. Karanfiller bitkisel yağa batırılıp bu şekilde saklanır.
6. Eğer tuzunuz veya ununuz yeterli değilse, soğanların kalan kabuklarını alıp, soğanın üzerini bunlarla örtebilirsiniz.

Temizlik süreleri

Sarımsak hasadının zamanlamasını etkileyebilecek birçok faktör vardır:

• bahçe bakımının kalitesi;
• iklim koşulları;
• ekim zamanı;
• bireysel bir ürünün büyüme ve olgunlaşma süresi.

Örneğin, saplı çeşitlerin hasat zamanını belirlemek için bahçıvanlar sapların konumuna dikkat ederler. Saplar düzleşip yukarı doğru yöneldiğinde hasat hazırdır. Sapsız kışlık ve yazlık sarımsak çeşitleri ise saplarındaki yapraklar sarardığında hasat hazırdır. Hasat sırasında başlarının kalitesine dikkat edin; bütün ve dokunulduğunda sert olmalıdırlar.

Önemli! Olgunlaşan meyveleri bir hafta içinde hasat edin, aksi takdirde bozulabilirler.

Temizlik teknolojisi

Kışlık sarımsağı hasat etmek için şu talimatları izleyin:

• hasat sırasında havanın kuru ve sıcak olması gerekir;
• hasattan birkaç hafta önce ürün artık sulanmıyor;
• Başını çıkarmak için kürek yerine dirgen kullanmak daha iyidir;
• Öncelikle bitkiyi hafifçe kazın, sonra gövdesinden tutarak dikkatlice yukarı doğru çekin;
• Eğer başları saklamak istiyorsanız, kabuklarına ve köklerine zarar vermemeye çalışın. Üzerlerindeki toprağı dikkatlice ve nazikçe temizleyin;

Kışlık çeşidi, güneşte olgunlaşmaya ihtiyaç duymayan bir üründür. Meyveler birkaç hafta boyunca örtü altında saklanır, ardından sapları ve kökleri budanır.

Depolamak

Yukarıda belirtildiği gibi, hasat sonrası depolama için birçok algoritma mevcuttur. Genel olarak bunlar iki ana kategoriye ayrılır:

• sıcak saklama için sarımsak;
• Başlar soğuk tutulur.

Soğuk yöntem, ürünün bir mahzende veya buzdolabında saklanmasını içerir. İlk seçeneği tercih ederseniz, ortam sıcaklığının 15°C'yi geçmediğinden emin olun. ^Ove oda iyi havalandırılmış olmalıdır. İki yöntemi birleştirebilirsiniz: önce ürünü altı ay boyunca sıcak bir yerde saklayın, ardından buzdolabına kaldırın.

Mevsimsel ipuçları

2025 yılında sarımsak ekmeyi planlayan bahçıvanlara şu tavsiyelerde bulunmak istiyoruz:

• Dikim için hangi mevsim seçilirse seçilsin, alanı iyi hazırlamaya çalışın. Bu kural hem sıcak hem de soğuk mevsimler için aynı derecede geçerlidir;
• Kışlık çeşitlerin kışın karla kaplı olduğundan emin olun. Tarhlar çıplak kalırsa, toprak donar ve tüm sarımsaklar ölür.

Ay takvimi

Ay takvimine göre sarımsak hasadı – oldukça yaygın bir durumdur. Sarımsak hasadı için en uygun zaman, azalan ay evresidir. Kış sarımsağı Temmuz ayında en iyi şu tarihlerde hasat edilir: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23 ve 24. İlkbahar sarımsağı Ağustos ayında hasat edilir ve en iyi tarihler şunlardır: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 23 ve 29.

Kırsal yaşam tüyosu

Sibirya, iklim koşullarının bölgeden bölgeye önemli ölçüde değiştiği geniş bir bölgedir. Örneğin, Batı Sibirya'daki Novosibirsk'te ekimin 5 Ekim'e kadar tamamlanması gerekir. Mayıs ve Haziran ayları sarımsak için en tehlikeli aylar olarak kabul edilir.

Doğu Sibirya'da, örneğin Irkutsk'ta, sarımsak ekimi en iyi 15 Eylül civarında yapılır, aksi takdirde ilk dondan önce yeterince sertleşemeyebilir. Aynı bölgede, sarımsak için kışlık yulaf ekilir. Bu bölgede bahar normalden daha geç geldiği için, hasat Ağustos ayında planlanmaktadır.

Sarımsak soğanlarının boyutunu artırmak için yaprakları düğümleyin. Bu işlem Temmuz ayı başlarında yapılmalıdır; bu sayede hasadı üç hafta geciktirebilir ve soğanların daha büyük olmasını sağlayabilirsiniz.