Vigna kuşkonmaz fasulye çeşidinin yetiştirilmesi ve özellikleri, hasadın kullanımı ve depolanması

Her yıl kendi bahçenizde yetiştirebileceğiniz yeni ürünler öğreniyoruz. Sebze fasulyesi olan börülce, Güney Rusya'daki bahçıvanlar için bir başka hoş yenilik. Eşi benzeri görülmemiş bir hasatla sizi şaşırtabilir.

Egzotik fasulyelere birçok isim verilmiştir: börülce, kara göz, sebze (veya sebze) eti.

Çeşit tanımı

Börülce, kuşkonmaz fasulyesinin kendine özgü bir türüdür. Kısa veya uzun, hatta tırmanıcı olabilir. Sapları 3-4 metre yüksekliğe, sürgünleri ise 1 metreye kadar uzayabilir. Bu çeşit oldukça verimlidir ve tek bir fasulye bitkisinden 3 kilograma kadar fasulye elde edilebilir.

Asma en yüksek büyüme dönemine ulaştığında sağlam bir desteğe ihtiyaç duyar. Börülcenin kökleri Çin'e dayanır. Bu fasulyeyi ilk geliştiren Çinliler, onu popülerleştirerek tüm dünyaya yaymışlardır.

Avantajları ve dezavantajları

Bakımı kolay ve oldukça verimli olan bu çeşidin birçok bahçıvan tarafından sevilmesinin nedeni de budur. Diğer avantajları şunlardır:

• baklalar sulu ve lezzetlidir;
• yüksek besin içeriği;
• evrensel kullanım: yemek pişirme, halk hekimliği, diyet beslenmesi.

Bu fasulye çeşidinin önemli bir dezavantajı yoktur. Ancak şunlara dikkat edilmelidir:

• Isıl işleme tabi tutulmamış baklaları tüketmek sağlığınız açısından zararlı olabilir;
• Bireysel hoşgörüsüzlük olabilir.

Çeşitleri

Bahçıvanların en çok ilgisini çeken Vigna çeşitleri şunlardır:

• Adzuki, Katyang, Kore, Mung fasulyesi (çalı);
• Darla, Macaretti (yarı çalı);
• Kontes, Çinli, Japon, Uzun meyveli siyah (kıvırcık).

Bunlardan en yaygın olanları: Kontes ve Macaretti'dir.

Büyüyen

Vigna fasulyesi gösterişsizdir ve fazla ilgi gerektirmez.

Yetiştirme sırasında bazı tavsiyelere uymak yeterlidir, ardından Vigna'dan iyi bir hasat garanti edilir.

Bir iniş yeri seçimi

Dikim yeri herhangi bir yer olabilir, ancak güneşli ve rüzgardan korunaklı bir yer en iyisidir. Dikkat edilmesi gereken bir faktör de destek mevcudiyetidir.

Toprak nasıl olmalı?

Toprağı sonbaharda dikim için hazırlamak en iyisidir. Kumlu tınlı ve tınlı topraklar tercih edilir. Ağır topraklar kumla inceltilip kazılabilir. Fideleri dikmeden önce toprağın gevşek ve iyi drenajlı olduğundan emin olun.

Daha önce domates, salatalık, patlıcan, lahana, patates yetiştirilen yerlerde börülce de rahatlıkla yetişiyor.

Ekim tarihleri

En uygun zaman Mayıs sonu - Haziran başıdır. Ancak iklim koşulları dikkate alınmalıdır. Çimlenme için en uygun toprak sıcaklığı 17°C'dir. Ekim, toprak ısındığı zamana denk gelmelidir.

Börülce tohumları soğuk toprağa ekilirse, çimlenme gecikir ve fideler hastalıklı, zayıf ve çelimsiz olur.

Aydınlatma

Bu fasulye çeşidi az ışık alan bir bitki olduğundan, günde en fazla 12 saat güneş ışığına ihtiyaç duyar. Bu, baklaların daha hızlı oluşmasını ve olgunlaşmasını sağlar.

Bahçe yatağının hazırlanması

Yatağı kazmanız, humus, kompost ve süperfosfat eklemeniz gerekecek. Bu en iyi sonbaharda yapılır. İlkbaharda ise toprağı tekrar gevşetip kompleks bir gübre eklemeniz yeterli. Başka bir hazırlığa gerek yok.

Tohumların hazırlanması ve ekilmesi

Börülce, çimlenme için en uygun toprak sıcaklığı olan 17°C'ye ulaştığında doğrudan toprağa ekilir. Nisan sonu bunun için mükemmel bir zamandır.

Börülce sıcaktan çok hoşlanır. Bu nedenle, Orta Rusya bölgesinde önce fideler yetiştirilir; bu en güvenilir yöntemdir. Tohumların ekilmesinden fasulye filizlerinin dikilmesine kadar geçen süre 35 gündür.

Tohumlar kuru olarak ekilir. Potasyum permanganat solüsyonunda 20 dakika bekletip ardından durulayabilirsiniz. Bazı kişiler tohumları ılık suda veya Fitocide ya da Fitosporin solüsyonunda ısıtır.

Saksılara, 1,5-2 santimetre derinliğinde çukurlara ekilir. Turba-humus küpleri ve tek kullanımlık bardaklar da kullanılır. Nemi korumak için önce camla örtülürler. Saksıları güneşli bir yere yerleştirin.

İlk dört yaprak çıkana kadar düzenli olarak sulayın. Daha sonra sulama yoğunluğunu azaltın. Büyümenin ilk ayında ek gübrelemeye gerek yoktur.

Fide

Ekimden 6-10 gün sonra filizler çıkmaya başlar.

Fideler, havalar ısınır ısınmaz toprağa dikilmelidir. Toprak 10 santimetre derinliğe kadar ısıtılmalıdır. Önce toprak iyice nemlendirilmeli, ardından fideler 60 santimetre aralıklarla sıralar halinde dikilmelidir. Sıralar arası mesafe 80 santimetre olmalıdır.

Yatağı malçladıktan sonra üzerini streç filmle örtmek en iyisidir. Ortalama sıcaklık 15°C'ye ulaştığında örtüyü çıkarabilirsiniz.

Bakım Özellikleri

Vigna fasulyesi çok fazla bakıma ihtiyaç duyan bir bitki olmadığından, çalılar asgari düzeyde ve temel bakım gerektirir:

• esrar;
• su;
• sıralar arasındaki boşlukları gevşetin.

Tırmanma amaçlı baklagillere destek kurulması gerektiğinde, çerçeve üzerine gerilerek bir ağ kullanılır.

Asma iki buçuk metreye ulaştığında budanmalıdır.

Sulama

Börülce kuraklığa dayanıklıdır. Bu nedenle haftada yalnızca bir kez sulanması yeterlidir. Su tüketimi metrekare başına yaklaşık 30 litredir.

Ancak bakla oluşturma aşamasında bitkilerin çok daha fazla suya ihtiyacı olacaktır. Sulama artık gün aşırı yapılmalıdır. Güneşte ısıtılmış su kullanın. Hava koşulları, verilen su miktarını etkiler.

Üst pansuman

Gübrelerin dikkatli ve zamanında uygulanması, vejetatif kütlenin aşırı gelişmesini önleyecek dozların ise orta düzeyde olması gerekir.

Gübreleme genellikle sulama ile birlikte yapılır. İlk uygulama genellikle fideler çıktıktan 3-4 hafta sonra yapılır. Bu aşamada bitkilerin azot ihtiyacı artar. Sonraki tüm uygulamalar, fasulyenin durumuna göre ayarlanmalıdır.

Birleştirmek:

• su – 10 litre;
• süperfosfat – 15 gram;
• potasyum klorür – 5 gram (veya 100 gram kül).

Sıra boyunca beş santimetre derinliğinde bir karık açılır ve hazırlanan çözeltiyle iyice sulanır. Daha sonra toprak malçlanıp gevşetilir.

Zararlılar ve hastalıklar

Börülcenin en büyük düşmanı sümüklü böceklerdir. En çok fasulyelerde görülürler. Önleyici tedbirler arasında yataklardaki yabani otları temizlemek ve düzenli olarak yabani otları temizlemek yer alır.

Ama sümüklü böcekler ortaya çıktıktan sonra geriye sadece onları elle toplamak kalıyor. Zanaatkarlar, biraya batırılmış bezlerden özel tuzaklar yapıyorlar. Bunun işe yaradığını söylüyorlar.

Hasat ve depolama

Baklalar oluştuktan on gün sonra fasulyeler hasat edilmeye başlanır. Hasat üç günde bir yapılır. Aşırı olgunlaşmalarına izin vermemeye dikkat edin.

Uzun süreli depolamaya, yani dondurmaya veya konservelemeye yönelik olan börülceler daha erken hasat edilir.

Tahıl olarak yetiştirilecekse, fasulyeler tamamen olgunlaşana ve baklalar kuruyana kadar bekleyin. Kabuklu ve kurutulmuş taneler serin ve kuru bir yerde 5 yıla kadar saklanabilir.

Başvuru

Börülce, bezelye ve fasulye ile aynı şekilde hazırlanır. Yemeklerde kullanılmasının başlıca nedeni, yüksek vitamin ve çeşitli faydalı element içeriğidir. Sağlıklı beslenmeye önem veren herkesin beslenmesinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Yüz gram börülce şunları içerir:

• 3 – proteinler;
• 0,4 – yağlar;
• 18.8 – karbonhidratlar;

kalori değeri ise 90 kilokaloridir.

Yemek pişirmede

Börülce baklaları popüler bir garnitür, hatta tek başına bir yemektir. Omlet, salata ve çorba tariflerinde börülce de yer alır. Baklaları haşlamak, güveçte pişirmek ve güveç ve güveçlere eklemek yaygın uygulamalardır.
Vigna'nın uzun süreli depolanmasını sağlamak için:

• baklalar dondurulup konserve edilir;
• fasulye konserve edilir, kurutulur ve tuzlanır;

ve kış boyunca lezzetinin tadını çıkarın. Önemli olan onları doğru şekilde hazırlamaktır.

Tedavide

Zengin bileşimi nedeniyle Vigna halk hekimliğinde kullanılır.

Fasulye baklası, çiçeği ve baklagillerin kaynatılması şu hastalıklara iyi gelir:

• şeker hastalığı;
• böbrek hastalığı;
• romatizma ve gut hastalığı.

Haşlanmış tohumlar ise püre halinde gastrit için mükemmel bir diyet gıdasıdır.

Börülce, yalnızca besleyici ve tıbbi özellikleriyle değil, aynı zamanda değerli bir bitkidir. Bu tırmanıcı bitki, teras, balkon veya çardaklarınızı süsleyecektir.

Şimdiye kadar sadece amatörler biliyor. Ancak egzotik börülcenin popülaritesi giderek artıyor. Bu nedenle, giderek daha fazla insan beslenmesini çeşitlendiriyor ve daha sağlıklı hale getirmeye çalışıyor.