Lukhovitsky salatalıklarının tanımı ve özellikleri, yetiştirilmesi ve bakımı

1930'lardan beri, taze toplanmış salatalıklar başkente ve ülkenin diğer bölgelerine Mayıs ayı başlarında ulaşıyordu. İlkbaharda taze sebze satın almak neredeyse imkansızdı; o zamanlar ithal edilmiyordu. Erkenci salatalıklara olan ilgiyi gören Moskova bölgesindeki küçük bir kasabanın tüm halkı, satış için salatalık yetiştirmeye başladı. Bölgenin eşsiz mikro iklimi, Lukhovitsy salatalıklarının erken olgunlaşmasını destekliyordu. Modern Rusya'da sebze ekili alanlar azaldı, ancak çevrede erkenci salatalık yetiştirilmeye devam ediyor.

Lukhovitsky salatalıklarının tarihi

1930'lar ve 1940'larda Sovyetler Birliği'nde seralar uzak bir hayaldi, ancak tüm bölgelerde açık alanda sebze yetiştirilmiyordu. Lukhovitsky Bölgesi'nde salatalıklar iyi bir hasat veriyor ve Mayıs ayının üçüncü on gününde olgunlaşıyordu. Bu ürün neredeyse her çiftlik ve bahçe arazisinde yetiştiriliyordu. Lukhovichi kasabası sakinleri, devlet çiftliğinde işçi olarak çalışmak konusunda isteksizdi; salatalık ekip Moskova'ya göndermek çok daha kârlıydı ve bunun için gerçek para alıyorlardı. 1970'lerde tek bir arazide onlarca ton ürün elde edilebiliyordu.

Gelişmiş sosyalizm dönemi yerini yeni bir sisteme bıraktı ve pazarlar ve mağazalar Türkiye, Yunanistan, İspanya ve Polonya'dan gelen ucuz meyve ve sebzelerle dolup taştı. Lukhovichi çevresinde salatalık yetiştiriciliği hâlâ devam ediyor, ancak daha mütevazı bir ölçekte. İnsanlar bu yeşilliklere, ithal sebzelerin asla ulaşamayacağı mükemmel lezzetleri nedeniyle değer veriyor.

Lukhovitsy’de hangi çeşitler ve melezler yetiştiriliyor?

Moskova bölgesinin bu verimli köşesinde, hepsi çok popüler olan ve Lukhovitsy salatalıklarından daha düşük lezzete sahip diğer bölgelerden gelen sebzeleri pazarlamak için kullanılan bir marka haline gelen çeşitli salatalıklar yetiştirilmektedir. İlçe ve şehir sakinleri, aşağıdaki özelliklerde farklılık gösteren çeşitleri yetiştirmeyi tercih etmektedir:

• erken olgunlaşma;
• küçük meyveler;
• düşük sıcaklıklara dayanıklılık.

Yüksek verim sağlar Libella salatalığıÇalılar çok sayıda yumurtalık üretir ve bunların yerini daha sonra salatalık turşusu alır. Izyashny çeşidi, 13 cm uzunluğa kadar büyüyen meyvelerinin benzersiz şekli nedeniyle değerlidir.

Murom salatalığı Mantar enfeksiyonlarına karşı dayanıklıdır ve bakteriyel yanıklıktan etkilenmez. Mirinda biraz daha geç olgunlaşır ve silindirik meyvelerin olgunlaştığı yanal sürgünler oluşturur.

Uzun boylu Adem çeşidi her zaman çok sayıda salatalık üretir, çünkü nisan ayından itibaren ortaya çıkan dişi çiçekler aktif olarak tozlaşır.

Solinas hıyarları, bol miktarda oval meyve üreten yumurtalık kümeleri üretir. Vyaznikovsky çeşidi sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklıdır ve birçok kişi küçük, uzun hıyarlarını sever.

Salatalıkların tanımı ve özellikleri (tablo)

Başlangıçta Lukhovichi'ye Rus kökenli çeşitler ekildi, ancak tozlaşma gerektirmeyen Hollanda melezlerinin de nehir deltasının yarattığı mikro iklimde geliştiği ortaya çıktı. Bu meşhur salatalıkları anlamak, bu tablonun yardımıyla daha kolay.

Çeşitlilik	Meyvelerin uzunluğu	Bir sürü salatalık	1 m² başına verimlilik
Vyaznikovski	9–11	130	2,6–3,5
Muromsky	10–14	110–140	2.0–3.0
Zarif	10–13	140	5.0–7.0
Mirinda	11	100–115	6–6.3
Libella	12	85–105	8.0
Solinas	7–9	90–100	9.0–10.0
Adem	11–13	90–96	8.0–10.0

Lukhovichi'de yetiştirilen tüm salatalıkların eti sulu ve çıtırdır, acı değildir ve içi boş değildir. Sebzeler uzun raf ömrüne sahiptir, nakliye sırasında zarar görmez ve hem bahçede hem de serada yetiştirilir.

Lukhovitsky F1 çeşidinin özellikleri

Son yıllarda bahçıvanlar, aşırı sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklı, hastalıklardan nadiren etkilenen ve zararlı istilasına maruz kalmayan melezler yetiştirmeye başladı. Lukhovitsky F1 çeşidi tam da bu özelliklere sahip. Açıklamaya göre, çalılar her biri iki hatta dört yumurtalık üreten dişi çiçekler üretiyor.

İlk meyveler 45 gün gibi kısa bir sürede olgunlaşabilir ve hasat, filizlendikten iki ay sonra tamamlanır. Oval biçimli meyveler, üzeri küçük tüberküllerle kaplı, hafif çizgili, hafif tüylüdür ve ağırlığı 100 gramı geçmez.

Hibritin artıları ve eksileri

Lukhovitsky F1 çeşidinde herhangi bir kusur bulmak zor. Bu salatalık hem seralarda hem de açık yataklarda yetişir ve partenokarpik bir melez olduğu için arı tozlaşmasına ihtiyaç duymaz. Çeşidin olumlu yönleri şunlardır:

• erken olgunlaşma;
• meyvelerin mükemmel tadı;
• meyve etinde acılık ve boşlukların olmaması;
• yüksek verim.

İnce kabuklu olmalarına rağmen salatalıklar nakliye sırasında zarar görmez, turşu yapımına ve depolamaya uygundur. Bir çalıdan 7-8 kg meyve elde edilebilir.

Bir mahsul nasıl ekilir

Lukhovitsky hıyarlarının birçok avantajı olmasına rağmen, herkes yüksek verim elde etmeyi başaramaz. Doğru tarım uygulamalarını takip etmek ve onları nereye ekeceğinizi bilmek önemlidir.

Toprak hazırlığı ve yer seçimi

Tüm salatalık çeşitleri bol güneşte büyür, verimli toprak gerektirir ve cereyan ve rüzgara pek dayanıklı değildir. Gölgede ise iyi verim vermezler. Sonbaharda, ekim için seçilen alana humus eklenir, 0,4 m derinliğe kadar hendekler kazılır ve etrafı tahtalarla çevrilir. Kenarlar en az 25 cm yüksekliğinde olmalıdır. Kar henüz erimemişken, bir metreye kadar genişlikte yükseltilmiş yataklar oluşturulur veya üst toprak ayrı bir yerde saklanarak bir sera kurulur. İlkbaharda, toprak kaynar suyla dezenfekte edildikten sonra:

1. Hendeğin tabanı polietilen ile kapatılır ve üzerine üre ile karıştırılmış talaş 10 veya 12 cm kalınlığında dökülür.
2. Üzerine gübre koyup 50 dereceye kadar ısıtın ve üzerini toprakla örtün.
3. Toprak koyu renkli bir filmle izole edilir ve birkaç gün sonra birbirinden 0,4 m mesafede delikler açılır.

Salatalık ekimi için yer hazırlamak, özel bir mikro iklim yaratılmasına ve yatakların yabani otlardan korunmasına yardımcı olur. Bu koşullar altında fideler daha hızlı çıkar.

Dikim materyalinin hazırlanması

Gündüz ve gece sıcaklıklarının büyük ölçüde dalgalandığı ılıman iklimlerde tohumlar her zaman çimlenmez. Bu nedenle, salatalık fidelerinin öncelikle bir serada yetiştirilmesi gerekir.

Tohum çimlenmesini iyileştirmek için tohumları bir bardak tuzlu suya koyun ve dibe çökenleri atın. Daha sonra bunlar potasyum permanganat veya kül çözeltisinde dezenfekte edilir. Ekimden önce tohumlar, dönüşümlü olarak soğuk ve sıcak uygulamalarla sertleştirilir ve bir büyüme uyarıcısı ile muamele edilir. 7 yaş ve üzeri tohumlar oksijenle zenginleştirilir.

Dikim operasyonlarının zamanlaması ve teknolojisi

Seranın tabanı, çalıların köklerini ısıtan samanla kaplıdır. Turba, humus ve toprak karışımından yapılmış bir alt tabaka, tohum ve toprakla birlikte bu tabakanın üzerine yerleştirilir ve ardından toprakla örtülür.

Sera, iki kat katlanmış polietilen filmle yalıtılmıştır. Lukhovichi sakinleri bu salatalık yetiştirme tekniğini 80 yılı aşkın süredir kullanmaktadır. Ekim ilkbahar başında yapılır ve altı hafta içinde güçlü bitkiler ortaya çıkar; salatalıklar Mayıs ayında olgunlaşır.

Tohumları doğrudan toprağa ekin

Lukhovitsky salatalık fidesi yetiştirmenin zahmetinden kaçınmak için 0,4 m derinliğinde yalıtımlı bir yatak oluşturun. Aşağıdakileri katmanlar halinde ekleyin:

• talaş;
• gübre;
• kara.

Tohumlar erken ekilirse, bir sera kurulur veya yatak plastikle örtülür. Soğuk iklimlerde, salatalıklar yalnızca serada büyür ve meyve verir.

Fide yetiştirme

Çimlenme için ideal sıcaklık 25 veya 26°C'dir, ardından sıcaklığı 22°C'ye düşürün. Bunu sağlamak için plastik örtüyü çıkarın ve havalandırdıktan sonra fideleri tekrar örtün. Toprak kuruduğunda genç bitkileri sulayın ve kül çözeltisiyle besleyin. Bir veya bir buçuk ay sonra salatalıkları bahçe yatağına taşıyın.

Tohumlar sadece serada değil, aynı zamanda toplama ihtiyacını ortadan kaldıran turba saksılarında da ekilebilir.

Bakım nüansları

Lukhovitsky salatalıklarının yetiştirilmesi, ılıman enlemlerde sıcaklığın düzenlenebildiği bir serada yaratılan özel bir mikro iklim gerektirir.

Serada

Mahsul aşırı sıcağa ihtiyaç duymaz, ancak 16 santigrat derece sıcaklıkta sera iskeleti ayrıca örtülür. Salatalıklar soğuğa olumsuz tepki verir. Kuş pisliği, hayvan gübresi veya "Sudarushka" adı verilen özel bir gübre ile beslenirler. İlk gübre uygulaması birkaç yaprak çıktığında yapılır. Bitkiler borularla sağlanan ılık suyla sulanır.

Açık alanda

Lukhovitsky hıyarları genellikle seralarda veya sıcak yataklarda yetiştirilir; güney bölgelerinde ise bahçe yataklarında iyi gelişir ve bol hasat verir. İç mekan yetiştiriciliğindeki kurallara uyulmalıdır. Bitkileri organik maddeyle gübrelemek en iyisidir. Doğrudan güneş ışığında nem hızla buharlaştığı için sulama daha sık yapılmalıdır; toprak kurumamalıdır. Sulama ve gübrelemeden sonra, bitkilerin altındaki toprağı malçla örtün.

Salatalıkların kökleri yüzeye yakın olduğundan ve kolayca zarar göreceğinden toprağı gevşetmek önerilmez.

Tehlikeli hastalıklar ve zararlılar: kontrol yöntemleri

Lukhovitsky hıyarları bakteriyel enfeksiyonlara karşı bağışıktır, ancak soğuk havalar başladığında alt yapraklarda külleme belirtisi olan bir kaplama oluşur. Bu mantar enfeksiyonunu önlemek için:

1. Çalılara fosfor ve potasyum içeren gübreler verilir.
2. Sera içerisinde belirli bir nem ve sıcaklık sağlanır.
3. Sonbaharda toprak iyice kazılır ve yabani otlardan temizlenir.

Küf oluşumu durumunda yataklara sığırkuyruğu, kadife çiçeği infüzyonu ve Gamair ve Fitosporin-M gibi biyolojik mantar ilaçları püskürtülür. Mantarlarla mücadelede en etkili olanlar Skor, Topaz ve Fundazol gibi kimyasal preparatlardır.

Bahçıvanların Lukhovitsky salatalıkları hakkındaki yorumları

Pazarlarda, büfelerde, süpermarketlerde, seralarda ve bahçe yataklarında bol miktarda sebze olmasına rağmen, bahçıvanlar domates, patlıcan ve salatalık yetiştiriyor ve sık sık en sevdikleri çeşitler hakkında övgü dolu yorumlar yazıyorlar.

Irina Petrovna, 50, Kaluga: "Deneme amaçlı 10 adet Lukhovitsky F1 melezi fide ektim. Her fideden en az 5 kg kornişon turşusu topladım. Çıtır çıtır, hoş kokulu salatalıklar Mayıs ayı sonuna kadar olgunlaştı. Hiçbirinde delik yoktu. Tohumları serada ekmeme ve meyveler orada da olgunlaşmasına rağmen lezzetlerini çok beğendim. Kornişon turşularını turşuladım ve kavanozlara en küçüklerini koydum."

Evgeny Vladimirovich, Bryansk: "Lukhovitsy salatalıkları hakkında çok şey okumuştum ve Moskova bölgesindeki bu kasabanın sakinleri tarafından geliştirilen teknolojiyi kullanarak kendi salatalıklarımı yetiştirmek istiyordum. Melez Adam çeşidinin tohumlarını aldım. Nisan ayı başlarında fideleri ekmeye başladım. Bitkiler bir aylık olduğunda, onları seraya taşıdım ve yetiştirme sırasında bir sap bıraktım. Salatalıklar Haziran ayı başlarında olgunlaştı, iyi bir hasat verdi ve salatalıklar acı değildi, ancak daha lezzetli olmalarını umuyordum. Turşu yapmak için mükemmeller."