Kırmızı turp, bahçıvanlar ve ev hanımları için yaygın olarak yetiştirilen siyah, yeşil veya beyaz turptan çok daha az tanıdıktır. Bu sebze görünüş olarak turpa benzer; bazı botanikçiler onu bir turp çeşidi veya sıradan bir turpla melezlenmesinden elde edilen bir melez olarak kabul eder. Ancak bu sıra dışı çeşidin bazı benzersiz özellikleri vardır. Kırmızı turpu benzersiz kılan şeyleri, faydalarını ve olası dezavantajlarını inceleyelim.
Çeşit tanımı
Kırmızı turp, görünüş olarak oldukça iri bir turpu andırır. Meyveleri yuvarlak veya uzun, bazen de silindiriktir. Çeşidine bağlı olarak her turpun ağırlığı 200 ila 800 gram arasında olabilir. Ortalama ağırlığı ise 400 gramdır.
Çoğu çeşidin kırmızımsı pembe kabuğu ve beyaz eti vardır. Ancak, dışı beyaz, içi kırmızı olanlar da vardır; örneğin Japon turpu. Bu meyveler güzel ve sıra dışı görünür; aşırı büyümüş bir turpla karıştırılmamalıdır.
Sebzenin tadı acımsı, siyah çeşidine göre daha hafif, ama yine de biraz baharatlı, sert değil. pembe etli turplar acılık hiç olmayabilir.
Taze olarak tüketildiğinde daha lezzetli ve sağlıklıdır, ancak diğer kök sebzelerle birlikte haşlanarak pişirilebilir. Kışın da tazeliğini korur.
Genç turp yaprakları da yenir; keskin bir tada ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Taze ve çıtır çıtır yeşillikler salatalar ve çorbalar için mükemmeldir.
Bitki iki yıllıktır; ilk yıl sadece kök bitkileri, ikinci yıl ise tohum üretir.
Kalori içeriği
Çoğu sebze gibi kırmızı kök sebzeler de düşük kalorilidir ve kilosuna dikkat eden ve kilo vermeye çalışanların diyetine mükemmel bir katkı sağlar. Ürünün 100 gramı sadece 20 kilokalori içerir ve şunları içerir:
- proteinler – 1,2 gram;
- yağlar – 0,1 gram;
- karbonhidratlar – 3,5 gram.
Bir göz atın Ayrıca
Birleştirmek
Bu sebze, bağırsak fonksiyonu için gerekli olan bol miktarda bitkisel lif ve lif içerir. turp çeşitleri Hardal yağı, esansiyel yağlar ve fitokitler içerir.
Zengin vitamin ve mineral kompleksi de dikkat çekicidir - bunlar A ve B vitaminleri, C - askorbik asit, H'dir. Mineral tuzları arasında potasyum, fosfor, bakır, magnezyum, sodyum, kalsiyum, demir, kükürt, iyot bulunur.
Faydalı özellikleri
Kırmızı turpun zengin içeriği ona bir dizi sağlık geliştirici özellik kazandırır; bunların arasında şunlar öne çıkar:
- Sindirim sistemine etkisi: Lif sindirimi uyarır ve kabızlıkla mücadeleye yardımcı olur, amino asitler ve tuzlar ise birçok sindirim hastalığında antibakteriyel ve antienflamatuar etkiye sahiptir.
- Hem kilo vermeye hem de kilo almaya yardımcı olur.
- Vitamin eksikliğini gideren bu özellik, özellikle birçok kişinin taze sebze eksikliği çektiği kış sonu ve ilkbahar başında oldukça faydalıdır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir; soğuk algınlığıyla mücadeleyi kolaylaştırır.
- Bronşların ve akciğerlerin tedavisi ayrı ayrı ele alınabilir, çünkü bu tür rahatsızlıklarda kırmızı turp sadece yiyecek olarak değil, aynı zamanda meyve suyu ve inhalasyon şeklinde de kullanılır.
- Eklem hastalıkları, romatizma ve artrit için turp suyu haricen sürülerek de kullanılır.
- Şişkinliği giderir - Bu sebze idrar söktürücü ve safra söktürücü etkiye sahiptir.
Geleneksel tıp tarifleri
Önemli: Alerjiye yatkınlığınız veya herhangi bir rahatsızlığınız varsa, özellikle kronik rahatsızlıklarınız varsa, alternatif tıp yöntemlerini kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın!
Doğru kullanıldığında yaygın ve güvenli bir öksürük ilacı, ballı turp suyudur. Kök sebzenin vitamin içeriği vücudun virüslerle savaşma yeteneğini artırırken, kükürt ise balgamın kolayca atılmasını sağlar.
Orta boy bir turpa ihtiyacınız olacak. Önce üst kısmını kesin ve etini kazıyın, duvarları 2 santimetreden ince olmayacak şekilde. Boşluğun yarısını herhangi bir tür kaliteli doğal balla doldurun. 10-12 saat sonra turp suyunu salacaktır. Ballı bu karışım öksürüğü tedavi etmek için kullanılır.
Bir göz atın Ayrıca
Yetişkinler günde 4-5 kez bir yemek kaşığı, çocuklar ise günde 3-4 kez bir çay kaşığı tüketebilirler. Bu tedavi yöntemi 3 yaşın altındaki çocuklar için önerilmez.
Kilo vermek ve sağlıklı bir sindirim sistemine sahip olmak isteyenlerin haftada 3-4 kez taze kırmızı turp salatası yemeleri önerilir. Soyulmuş turpu iri bir rende üzerine rendeleyin, taze salatalık, havuç, lahana ve kavrulmuş susam ekleyin ve zeytinyağı veya şekersiz yoğurtla tatlandırın. Daha doyurucu ve proteinli olması için salataya doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin.
Kök sebze suyu ve pancar, havuç ve soğan gibi diğer sebze sularıyla karıştırılarak hazırlanan karışımlar, kansızlığı önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olabilir. Suyunu elde etmek için öksürük ilacı tarifindeki yöntemi kullanın veya sebzeyi rende veya mutfak robotunda incecik rendeleyip tülbentten geçirin.
Kırmızı turpun zararlı etkileri
Sebzenin kendisi kesinlikle zararlı bileşenler içermez. Ancak, bazı durumlarda bazı bileşenleri sağlığa zararlı olabilir. Bunlar arasında iri taneli diyet lifi ve uçucu yağlar bulunur.
Kırmızı turp özellikle küçük çocuklarda alerjik reaksiyonlara neden olabiliyor!
Kontrendikasyonlar
Bu kök sebze bağırsak fonksiyonlarını hızlandırdığı ve mide asidi üretimini desteklediği için, mide asidi yüksek, gastroözofageal reflü hastalığı veya mide ekşimesine yatkınlığı olan kişiler tarafından büyük miktarlarda tüketilmemelidir. Turp ayrıca ülser alevlenmeleri ve kolit durumlarında da kontrendikedir.
Kalp rahatsızlıkları ve iltihaplı böbrek hastalıkları durumunda da kullanılmamalıdır.
Hamilelere, rahim tonusunu artırabileceğinden, emziren annelere ve 5 yaş altı çocuklara ise olası mide-bağırsak sorunları nedeniyle bu sebze önerilmiyor.
Bahçenizde kırmızı turp çeşitlerinden birini yetiştirmeyi deneyin ve bu sıra dışı kök sebzenin faydalarını ve mükemmel tadını kendiniz görün!
İlgili gönderiler:
Yeşil Margilan turpunun sağlık yararları ve kontrendikasyonları
Çeşitlerin ve en iyi turp türlerinin açıklamaları ve adları, dikimi ve bakımı
Siyah turpun sağlık yararları ve kontrendikasyonları
Daikon turpunun insan vücudu için faydaları ve zararları, tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları
Açık alanda kara turp ekim zamanları ve bakım talimatları
Kırmızı et turpunun faydaları, salata tarifleri ve tıbbi kullanımları
Karpuz turpu çeşidinin tanımı, dikimi ve bakımı, faydaları ve zararları
Margilan turpunun açık alanda yetiştirilmesi, ekilmesi ve bakımı
Güzel ve çok lezzetli