En İyi 9 Acıka Tarifi: Kışın Yeşil Domates Keyfi

Birçok ev hanımı hazırlıyor Kış için yeşil domates adjika "Obedenie" olarak da bilinir. Sonbaharda, kırmızıya dönmeyen, sadece çürüyen çok sayıda olgunlaşmamış meyvenin birikmesi sık rastlanan bir durumdur. Bu reçeller baharatlıdır ve patates yemeklerine çok yakışır. Hatta herhangi bir alkollü içeceğin yanında meze olarak bile servis edebilirsiniz.

Pişirme Özellikleri

Sosu pişirirken karıştırın, oluşan köpüğü alın. Hazırlanan adjika, kaplarında sterilize edilmelidir.

Sebzelerin seçilmesi ve hazırlanması

Olgunlaşmamış domatesler ana malzeme haline geliyor. Önce tuzlu suda bir saat bekletiliyor, ardından eziliyor.

Kavanozların sterilizasyonu

Küçük cam kavanozlar kullanılır. Kolay bir yöntemle sterilize edilirler.

Kış için lezzetli adjika tarifleri

Atıştırmalık hazırlamanın birçok yolu vardır.

Soğanlı geleneksel yemek

Olgunlaşmamış meyveler, soğan ve acı biberler tuz, toz şeker ve sofra sirkesiyle birleştirilip 35-40 dakika kaynatılır.

Acılı adjika

Ana malzemesi acı biber olan bu yemeğe tuz, limon tuzu ve karabiber ekleniyor.

Elmalarla

Acıka da aynı şekilde meyveyle yapılır. Sadece içine ekşi elma eklenir.

Yaban turpu ile

Domatesleri, yaban turpu köklerini ve dolmalık biberleri yarım saat ısıtın. Pişirme süresinin bitimine 10 dakika kala tuzunu ekleyin.

Kabakla

Olgunlaşmamış meyveler, kabak, soğan, tuz ve sitrik asit karıştırılıp yarım saat pişirilir.

Ayva ile

Domates, çekirdeksiz ayva, havuç ve sarımsak tuzlanıp 50 dakika haşlanır. Acı biber ve öğütülmüş kişniş eklenip aynı süre boyunca haşlanmaya devam edilir.

"Obedenie" adı verilen basit bir domates ve sarımsak tarifi

Olgunlaşmamış sebze 40 dakika boyunca ateşte tutulur. Sarımsak, ayçiçek yağı ve tuz eklenir. Karışım kaynatılır.

Pişirmeden Hazırlanan Baharat – Gürcü Mutfağı Tarifleri

Ana malzemesi acı biber olan yaban turpu kökleri tatlandırılıp tuzlanarak kaplara konuyor.

Çeşitli kırmızı ve yeşil domatesler

Olgunlaşmamış kırmızı domates ve soğanları bir saat kısık ateşte pişirin. Kişniş, tuz ve sitrik asit ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Acı erik sosu

Çekirdekleri çıkarılmış erik, domates ve yaban turpu kökü yarım saat kaynatılır. Tuz ilave edilerek 5 dakika kaynatılır.

Süre ve saklama kuralları

Reçeller buzdolabının sadece alt rafında 2-3 hafta saklanabilir.