Kış için mayonez ve domates salçası ile konserve kabak havyarı için mağazadaki gibi EN İYİ 10 tarif

Bahçıvanlar, yaz meyve ve sebzelerinin faydalı özelliklerini ve lezzetlerini koruyarak yaklaşan soğuk havalar için genellikle reçel hazırlamaya çalışırlar. Çok çeşitli ev yapımı lezzetler mevcut olsa da, yazın mayonezli kabak havyarının nasıl hazırlanacağını, nasıl saklanacağını ve saklanacağını düşünmekte fayda var. Açık yaklaşan kış.

Kabakların faydalı özellikleri

Tüm sebzeler bol miktarda besin ve vitamin içerir. Kabak da bir istisna değildir.

Sebzeler insan vücuduna faydalıdır:

1. Meyveler insan vücudundan toksinlerin ve atıkların hızla atılmasını sağlar.
2. Ürünlerin içeriğinde bol miktarda doğal şeker bulunmaktadır (Diyabet hastaları da sebze tüketebilir).
3. Bağırsaklarla ilgili sorunlar ortadan kalkar (kabak yedikten sonra sindirim sisteminin işleyişinde iyileşme görülür).
4. Bu sebze çeşitleri kalp damar hastalıklarını önlemeye ve kan basıncını dengelemeye yardımcı oluyor.
5. İdrar söktürücü etkisi sayesinde idrar sisteminin işleyişini iyileştirerek vücudun temizlenme sürecini hızlandırır.
6. Kabak düzenli olarak tüketildiğinde vücudun bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.

Ayrıca bu bitkinin meyveleri zayıflamaya yardımcı olur ve vücuttaki selülit birikintileriyle mücadele eder.

Sadece taze ürünler değil, konserve sebzeler de benzer özelliklere sahiptir, çünkü kabak pişirilse bile vitamin ve besin değerlerini kaybetmez.

Kışın saklamak için hangi meyveleri seçmelisiniz?

Saklama, malzemelerin dikkatli bir şekilde seçilmesini gerektirir. Saklama için meyve seçerken göz önünde bulundurulması gereken temel kriterlere bir göz atalım:

• Reçel yapımında olgun, orta büyüklükteki meyvelerin kullanılması önerilir;
• Hazırlıklarda bu sebzelerin olgunlaşmamış veya çok olgunlaşmış meyvelerinin seçilmesi önerilmez;
• Meyve yüzeyinde herhangi bir hastalık veya hasar bulunmayan kabaklar seçilir;
• Yazın satın alınan veya hasat edilen sebzeler kullanılır, çünkü kışın ürünün daha çabuk olgunlaşmasını sağlamak için yemleme yapılır.

Sağlıklı ve vitamin açısından zengin bir yemek hazırlamak için, besin değerlerinin buharlaşmaması için taze toplanmış meyveler kullanmanız gerekir.

Konserve yapımında yaz aylarında olgunlaşan uygun çeşitlerin kullanılması önerilir, böylece meyvelerin ilk dona yakalanmasına fırsat kalmaz.

Lezzet hazırlama yöntemleri

Bu sebzelerin hazırlanışına yönelik çok sayıda tarif bulunmaktadır.

Bu durumda bahçıvanlar arasında en popüler yöntemleri göz önünde bulundurmak gerekir:

• klasik yemek;
• havuç ve mayonezle nefis bir ikram;
• mayonezli ve domates salçalı kabak;
• saklanmadan tüketilebilen bir yemek;
• sarımsaklı hazırlık;
• "mağazadan alınmış" ikram.

Lezzetli ve besleyici bir yemek elde etmek için pişirme teknolojisine uyulması önerilir.

Hazırlanacak yemeğin miktarına göre baharatlar ve malzeme miktarı seçilir.

Klasik tarif

Bu yemeği hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak: üç adet olgun kabak, soğan (400 gram), havuç (500 gram) ve mayonez (400 gram). Karabiber ve domates salçası da eklenir. Konserveleme işlemi çok aşamalı bir işlemdir:

• kabaklar yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır, sonra küçük parçalara doğranır;
• soğan soyulur ve kabakla birlikte kıyma makinesinden geçirilerek bir kaba alınır;
• yemeğe domates salçası, mayonez ve az miktarda bitkisel yağ eklenir;
• Daha sonra soyulan havuçlar da kıyma makinesinden geçirilerek tüm malzemeler karıştırılır.

Son olarak sirke, tuz ve damak tadınıza göre şeker ekleyin. Tüm karışımı bir tencereye dökün ve kısık ateşte yaklaşık iki saat pişirin. Son olarak, karışım kavanozlara boşaltılır ve metal kapaklı konservelere konur.

Mayonezli havuçlu havyar

"Parmaklarınızı Yalatacak Lezzet" tarifi için gereken malzemeler: üç adet kabak, 300 gram domates, bir adet soğan ve 300 gram mayonez. Damak tadınıza göre baharatlayın.

Yemeğin hazırlanışı şu şekildedir:

• sebzeler soyulur ve kıyma makinesinden geçirilir;
• her şey bir tencereye dökülüp ateşe konur;
• damak tadına göre baharatlar eklenir;
• Karışım yaklaşık iki saat kadar pişirilir.

Daha sonra yemeğin malzemeleri sterilize edilmiş kavanozlara boşaltılır ve metal kapakla kapatılır.

Mayonez ve domates salçasıyla yemek pişirme

Burada domates yerine ev yapımı domates salçası kullanmaktan bahsediyoruz. Karışımda daha zengin bir renk elde etmek için iri ve olgun domatesler kullanmanız önerilir. domateslerDaha önce makarna yapımında kullanılan havuçları da kullanabilirsiniz. Havuçları yemekten çıkarabilirsiniz, ancak daha yoğun bir lezzet için daha fazla şeker eklemeniz gerekir.

Sterilizasyon olmadan

Canınız lezzetli bir atıştırmalık çekiyorsa, konservelemeyi atlayıp yemeği hızlıca tüketmek üzere hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte basit ve klasik bir kabak havyarı tarifi kullanılıyor. Ancak, hazırladıktan sonra kavanozlara dökmek yerine oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından tabaklara alıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Bu karışımın, saklanmadan uzun bir raf ömrü yoktur. Havyar genellikle buzdolabında yaklaşık bir hafta kadar saklanabilir.

Sarımsakla konserveleme

Gurmeler için, mayonezli ve sarımsakla zenginleştirilmiş klasik bir kabak havyarı tarifi mükemmeldir. Birkaç baş kabağı soyup daha büyük bir kaba doğramanız gerekir. Daha sonra yemek iki saat kısık ateşte pişirilir ve konserve edilir. Elde edilen lezzet daha acımsı bir tada sahip olduğundan, sarımsak severlerin favorisi olur.

Mağazadan satın alınan havyar

Marketten her türlü konserveyi satın alabilirsiniz, ancak herkes kendi konservesini yapabilir. Tek yapmanız gereken, uygun bir konserve tarifi seçip, tüm malzemeleri bir blenderda püre haline gelene kadar püre haline getirmek.

Karışımı daha sıvı hale getirmek için az miktarda su ekleyip karıştırabilirsiniz. Ayrıca, bu karışımı iki saatten az pişirin (genellikle 1-1,5 saat yeterlidir).

Konserve gıdaların değeri nasıl korunur?

Konserve gıdaların besin içeriğinin, insan vücuduna yararlı vitamin ve maddeler bakımından zenginliğini kaybetmemesi için aşağıdaki önerilere uygun olarak saklanması gerekir:

1. Depolama alanının serin bir atmosfere sahip olması gerekir.
2. Konserveler orta nemli bir odada muhafaza edilir.
3. Konserve ürün depoya konulmadan önce oda sıcaklığına kadar soğutulmalıdır.

Ayrıca havyarın özelliklerini kaybetmemesi için saklama sırasında ani sıcaklık değişimlerine izin verilmemesi tavsiye edilir.

Ev yapımı ikramlar, kış aylarında insan vücudunun ihtiyaç duyduğu vitamin ve besinleri almanızı sağlar.

Bağışıklık sisteminizin çökmesini önlemek için düzenli olarak konserve sebze tüketmeniz önerilir (örneğin mayonezli kabak havyarı).