Kış için 3 litrelik kavanozda kavun kompostosu için basit tarifler ve hazırlanan karışımın saklanması

Birçok kişi kavunun mükemmel bir komposto olduğunun farkında bile değil. Hatta bazı aşçılar bu içeceği kış için hazırlayıp soğuk havalarda eşsiz lezzetinin tadını çıkarıyor. Komposto sadece susuzluğu gidermekle kalmıyor, aynı zamanda vücut için de faydalı kabul ediliyor. Yaz lezzetinin tadını yıl boyunca çıkarmak için doğru şekilde nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.

Kış için komposto yapmanın incelikleri

Bu meyveden komposto yapma sürecinin kendine özgü incelikleri olduğunu hemen belirtmekte fayda var, bunları aşağıda ele alacağız.

1. Öncelikle, bu kavunun her şeyinin faydalı olmasına rağmen, içecek olarak sadece posası kullanılır. Temiz meyvenin çekirdekleri çıkarılır ve bitkinin kendisi soyulur.
2. İkincisi, lezzetli bir komposto yapmak için olgun ve sulu meyveleri tercih etmelisiniz, ancak aynı zamanda yumuşak da olmamalıdırlar.
3. Üçüncüsü, hazırlanan içecek sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve metal kapaklarla kapatılır; kapaklar da önceden kaynatılır. Bu çok önemlidir, çünkü aksi takdirde içecek tüm kış dayanamayabilir.
4. Dördüncüsü, içeceğe baharat veya ekşi meyveler ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Kavun seçimi ve hazırlanması

Lezzetli bir içecek için meyveleri dikkatlice seçin. Bozulmaya veya çürümeye dair belirgin bir belirti göstermeyen meyveleri seçmek en iyisidir. Yumuşak kavunlardan kaçının, çünkü bu lapa haline gelebilir. Bir kilograma kadar olan meyveleri seçin. Meyveler taze değilse, komposto lezzetli olmaz.

Kavunu hazırlamak için; yıkamanız, kabuğunu soymanız ve ikiye bölmeniz gerekir. Ardından çekirdeklerini çıkarıp yaklaşık 2-3 santimetrelik parçalar halinde doğrayın.

Evde kavun kompostosu nasıl yapılır?

İçeceği konservelemeye başlamadan önce uygun kabı seçmeniz gerekir. Üç litrelik kavanozlar bu amaç için idealdir. Tarifini de göz önünde bulundurmanızda fayda var. Kavunun yanı sıra çeşitli meyveler ve hatta baharatlarla da komposto yapılabilir, böylece herkes kendi damak tadına uygun içeceği seçebilir.

3 litrelik kavanoz için basit bir tarif

Kavun içeceğinin en basit tarifini keşfetmenizi öneririz. Komposto için ihtiyacınız olanlar:

• 1 litre su;
• 1 kilo kavun;
• 200 gram şeker.

Hazırlık:

1. Meyveler yıkanır ve küçük parçalara doğranır.
2. Elde edilen parçalar herhangi bir kaba aktarılıp üzeri şekerle kaplandıktan sonra yaklaşık 3,5 saat buzdolabında dinlendirilir.
3. Kavanozlar ve kapakları sterilize edilir.
4. Su kaynatılır ve demlenmiş kavunla birlikte bir kaba boşaltılır.
5. Kavun ve suyun bulunduğu kabı ocağa koyun. Kavunu 4 dakika kaynatın.
6. Hazırlanan içecek kavanozlara doldurulup kapaklarla kapatılır.

Tüm hazırlama talimatlarına uyduğunuz takdirde kavun kompostosu gelecek yaza kadar dayanacaktır.

Sterilizasyon olmadan

İçeceğin sterilizasyonsuz hazırlanış tarifine gelince, yukarıda anlatılanla büyük ölçüde benzer. Tek fark, kavanozları sterilize etmeye gerek olmaması. Bu kompostoyu yapmak biraz daha kolay, ancak raf ömrü daha kısa.

Bir elma ile

Bu komposto için tatlı elma çeşitlerini seçin. Meyveler önce yıkanıp küp küp doğranır, ardından bir şerbet hazırlanıp üzerine dökülür. Elde edilen karışım 5 dakika kısık ateşte kaynatılır, ardından kavun eklenir.

Limonlu

Limon kompostosu şu şekilde hazırlanır:

1. Meyveler soyulup küp şeklinde doğranır.
2. Limon halka halka doğranır ve ocağa alınır.
3. Limonun üzerine şeker ve kavunu ekleyin. Karışımı kaynatın ve 1 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Limon çıkarılır.
5. Boşluklar kaplara yerleştirilir ve sıvı ile doldurulur.
6. Bankalar toplanıyor.

Bektaşi üzümü ile

Bu içecek de tıpkı öncekiler gibi hazırlanıyor ancak içine yuvarlanmadan önce bektaşi üzümü ekleniyor.

Karpuzla

Karpuz da kavun gibi hazırlanır (yıkanır, soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve doğranır) ve şerbete eklenerek 25 dakika kaynatılır.

Üzümlü

Bu tarif için üzüm ve kavuna ek olarak limon suyuna da ihtiyacınız olacak. Şekeri, limon suyunu ve üzüm salkımlarını kaynar suya ekleyin. Salkımlar yüzeye çıkar çıkmaz kavunu ekleyin. Kavun yüzeye çıkana kadar pişirin.

Portakal ile

Bu komposto, diğer içeceklerle aynı şekilde hazırlanır. Kavanozlara dökmeden önce portakalın çıkarılmasına gerek yoktur.

Şeftali ile

Öncelikle, diğer tüm örneklerde olduğu gibi malzemeleri hazırlayın, ardından şurubu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sıvıya şeker ve sitrik asit ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Elde edilen şurubu meyvelerin üzerine dökün ve 5 saat pişirin, ardından sıvıyı şeftali ve kavunla birlikte 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Baharatlarla

Bu versiyonda her şey basit bir tatlı şurubu hazırlamakla başlıyor. Ardından kavunu haşlayın. Kaynayan suya bir vanilya çubuğu ekleyin. Tarçın, karanfil ve limon kabuğu rendesini kavanozlara koyun ve ardından şurubu her şeyin üzerine dökün.

Erikli

Bu erik kompostosu öncekilerden farklı değil. Tek yapmanız gereken malzemeler:

1. Sitrik asit – 3 gram.
2. Kavun – 1 kilogram.
3. Şeker – 1,4 kilogram.
4. Erik – 500 gram.
5. Su – 1,4 litre.

Sitrik asitle

Yukarıdaki tariflerin çoğu zaten sitrik asit içeriyordu. Birçok içeceğe eklenebilir. Tek dikkat edilmesi gereken nokta, meyve şuruba batırılmadan önce eklenmesidir.

Nane ile

Bu komposto için her kavanoza bir (iki) dal nane gerekiyor ve bunlar, gerekli tüm malzemeler eklenmeden önce kabın içine yerleştiriliyor.

Komposto ne kadar süre ve nasıl saklanmalıdır?

Tüm standartlara uyulduğu takdirde komposto en fazla 1 yıl saklanabilir.