Kış İçin Elma ve Ahududu Kompostosu İçin En İyi 3 Tarif

Elma ve ahudududan inanılmaz lezzetli ve aromatik bir komposto yapılabilir. Mahzende ne kadar uzun süre kalırsa, o kadar lezzetli ve zengin olur. Ahududu aromasının kompostaya iyice sinmesi için, hazırlandıktan 2-3 ay sonra açmanız en iyisidir.

Ahududu ve Elma Kompostosu: Hazırlanışının Sırları ve İncelikleri

Elma pişir-kış için ahududu kompostosu Çok kolay. Çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok ve gününüzü ocağın başında geçirmenize gerek yok.

Malzemelerin seçilmesi ve hazırlanması

Herhangi bir elma çeşidi konserve yapmaya uygundur. Ekşi elmaları tatlı ve ekşi bir tat yaratmak için kullanabilirsiniz. Kışlık elma çeşitleri komposto yapmak için mükemmeldir. Etleri sıkıdır ve pişirme sırasında dağılmaz. Elmaları soymanıza gerek yoktur. Soyulmuş elma dilimleri pişirme sırasında lapa haline gelecektir.

Pişirme sırasında meyvelerin fazla pişmemesi ve bütün kalması için tam olgunlaşmamış ahududuları tercih etmek daha iyidir.

Konservelemeden önce suyu süzerek kaynatmak en iyisidir. Bu, kompostonun ağızda kötü bir tat bırakmasını engelleyecektir.

Kapların sterilizasyonu

Kavanozları kapatmadan önce sterilize etmek raf ömrünü uzatır. Bunun birçok yolu vardır. Kavanozlar nasıl sterilize edilir?Ancak en kolay yol buhar kullanmaktır. Bunun için bir su ısıtıcısına biraz su koyup kaynatın. Ardından, temiz bir kavanozu kapak açıklığına yerleştirin. Bir kavanozun sterilize edilmesi yaklaşık 15 dakika sürer.

Başka bir yöntem daha var. Büyük bir tencereye ihtiyacınız olacak. Tencerenin dibine bir havlu serin, ardından suyla doldurun. Suyu kaynatın ve kavanozları tencereye yerleştirin. Sterilizasyon süresi 15-20 dakikadır.

Kış için komposto yapımına dair tarifler ve adım adım talimatlar

Kış aylarına özel, hemen hazırlayabileceğiniz en güzel ahududu-elma kompostosu tarifleri.

Klasik versiyon

Hangi ürünlere ihtiyacınız olacak:

• olgun kış elmaları;
• ahududu;
• toz şeker;
• kaynamış su.

Komposto nasıl pişirilir:

1. Meyvenin çekirdeklerini çıkarın. Ardından dilediğiniz gibi dilimler veya küpler halinde doğrayın.
2. Büyük bir tencereye alın, meyveleri ekleyin ve üzerini suyla kaplayın. Toz şeker ekleyin. Damak tadınıza göre tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
3. Komposto çok ekşi olursa, pişirmenin yarısında biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Toplam pişirme süresi 20-30 dakikadır. Sıcak kompostosu hemen kavanozlara boşaltın.

Hızlı ahududu içeceği

Yemek pişirmek için hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:

• sulu etli tatlı elmalar;
• ahududu;
• tatlandırıcı;
• su.

Nasıl pişirilir:

1. Her zamanki gibi, meyvenin çekirdeğini çıkarın. Etinin daha çabuk pişmesi için ince dilimler halinde kesin.
2. Elma dilimlerini ve ahududuları karıştırın. Ahududuların suyunu salması için 1 saat şekerle kaplayın.
3. Daha sonra karışımı bir tencereye alıp üzerine su ve biraz daha şeker ekleyin.
4. Kaynadıktan sonra ocağa koyun ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. İsteğe bağlı olarak reçellere daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Reçelleri çok tatlı hale getirip suyla seyreltebilirsiniz.

Çift dökme yöntemiyle ahududu ve elma kompostosu

Yemek pişirmek için hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:

• ahududu;
• sert kabuklu elmalar;
• toz şeker;
• kaynamış su.

Nasıl pişirilir:

1. Elmaları ince dilimler halinde kesin. Ardından elma dilimlerini ve ahududuları kavanozlara yerleştirin.
2. Karışımın üzerine kaynar su döküp 5-7 dakika kadar demleyin.
3. Daha sonra suyu bir tencereye boşaltın. Suya şekeri ekleyin ve kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
4. Şerbet hazır olunca şerbeti hazırladığınız yemeğin üzerine dökmeniz gerekiyor.
5. 15 dakika kadar, ağzı kapalı olarak, suyun ahududu suyuyla doyması için bekletin.
6. Daha sonra soğuyan kavanozları rulo haline getirip mahzene kaldırın.

Süre ve saklama koşulları

Elma-ahududu kompostosunun saklama koşulları diğer konserve ürünlerle aynıdır. Kavanozları serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde saklayın. Bodrum veya kiler idealdir. Buzdolabında da saklayabilirsiniz.

Sterilize edilmiş kavanozlar 2 yıla kadar saklanabilir. Sterilize edilmemiş kavanozların raf ömrü ise daha kısadır, yaklaşık 9-12 aydır.