Kış için 1-3 litrelik kavanozlarda kızılcık kompostosu yapmanın en iyi tarifleri

Kızılcık ağacının kendine özgü aromasına rağmen, meyvesi insan vücudu için oldukça faydalıdır. Birçok bahçıvan, kış için faydalı özelliklerini korumaya çalışır. Bu amaçla içecek hazırlamak için popüler tarifler mevcuttur. Bu durumda, kompostoyu doğru şekilde nasıl hazırlayacağınıza daha yakından bakmak önemlidir. kış için kızılcık meyvelerindenve ayrıca kompozisyonun nasıl korunacağı.

İçeceğin yapım özellikleri

Kış için lezzetli bir meyve suyu hazırlarken şu nüansları göz önünde bulundurmanız önerilir:

1. Meyveleri oldukça ekşi olduğundan tadını iyileştirmek için bol miktarda şeker ekleniyor.
2. Meyve diğer meyvelerle iyi uyum sağlar, ancak ana lezzeti bastırmayacak miktarda kullanılmalıdır.
3. Lezzetin korunabilmesi için belli oranda yardımcı malzeme kullanılması gerekir.

Bir içecek hazırlarken, en uygun tarifi seçmek ve ardından hazırlanmasına ilişkin tavsiyelere uymak gerekir.

Doğru meyveler nasıl seçilir?

Komposto yapımında doğru meyveleri seçmek için şu önerilere uyun:

• olgun meyveleri seçin;
• sert kabuklu meyveleri seçin;
• yeşilimsi meyveleri hariç tutun.

Pişirmeden önce meyvelerin ayıklanması, soğuk suda yıkanması ve ardından kurutulması gerekir.

Eğer yeşil meyveleri önceden seçmezseniz, tadı çok ekşi olan bir içecek hazırlama riskiniz var.

İçeceği evde yapmak

İçeceği hazırlamak için sadece meyve ve kumu suyla karıştırabilir veya başka meyveler ekleyerek karışımı çeşitlendirebilirsiniz. Karışımı sterilizasyonlu veya sterilizasyonsuz hazırlamak da mümkündür. Tarif, doğru tekniğin izlenmesini gerektirir. Her komposto hazırlama yöntemi ayrı ayrı değerlendirilmelidir.

Üç litrelik bir kavanoz için içecek hazırlamanın basit bir tarifi

Bu tarifle içecek hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• 1,5 kilogram meyveyi, 2,5 litre suyu ve 600 gram kumu hazırlayın;
• yıkanan meyveler pastörize edilmiş bir kaba konur;
• Karışım kaynamış su ile dökülüp yarım saat kadar bekletilir;
• daha sonra tüm karışım bir kaba boşaltılıp kaynatılır;
• İçine şeker ilave edilip yaklaşık 10 dakika kadar kaynatılır.

Son olarak hazırlanan kavanoza boşaltılan içecek metal bir kapağın altına sarılır.

Ön sterilizasyon yapılmadan kavanozların kapatılması

1,5 litrelik bir kavanoz içeceği hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo kızılcık, 200 gram kum ve su hazırlayın;
• cam kaplar ılık suda yıkanmalıdır;
• Daha sonra tüm meyveleri bir kaba boşaltıp üzerini kaynamış suyla doldurmanız gerekiyor;
• Karışım 15 dakika demlenmeye bırakılmalıdır;
• su bir tencereye boşaltılmalı ve içine kum eklenmelidir;
• Karışım, kum tamamen eriyene kadar ateşte kaynatılır.

En son karışıma sitrik asit eklemeniz gerekir, ardından karışımı kapağın altına sarın.

Şeker ilavesiz içilir

İçeceği şeker eklemeden hazırlamak mümkündür ancak aşağıdaki önerilere dikkat edilmelidir:

• tatlandırıcı olmadan içecek çok ekşi olur;
• Burada tatlandırıcıyı koyulaştırılmış bal ile değiştirmeniz önerilir;
• Hazırlanışı için bir kilo kızılcık, yarım kilo bal ve 500 mililitre su hazırlayın.

Gerektiğinde koyulaştırılmış bal gibi bir bileşim, tatlandırıcı yerine kullanılacak başka bir bileşenle değiştirilebilir.

Komposto yapmak için çok amaçlı pişirici kullanımı

Yavaş pişiricide içecek hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• 200 gram kızılcık, yarım su bardağı şeker, bir elma ve 2 litre su hazırlayın;
• meyvelerin yıkanması gerekir (elma doğranır);
• her şey çok amaçlı tencereye yerleştirilir ve şekerle kaplanır;
• karışım 30 dakika kısık ateşte pişirilir;
• Daha sonra karışımı ısıtma modunda yarım saat kadar kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor.

Son olarak, birkaç nane yaprağı ekleyerek içeceği 10 dakika demlendirin. Ardından kompostoyu bir kapakla kapatın.

Çift dolgu kullanımı

Burada da aynı malzemeler kullanılıyor. Hazırlanış şekli şöyle:

• meyveler kaynar su ile dökülüp 10 dakika demlenmeye bırakılır;
• suyu süzülüp kaynatılır;
• suya şeker eklenir;
• Şurup, tatlandırıcı tamamen eriyene kadar pişirilir.

Son olarak meyveler karışımla doldurulur ve metal bir kapağın altına sarılır.

Üçlü dolgulu

Buradaki hazırlama yöntemi aynı malzemeleri gerektirir. Ayrıca, hazırlama yöntemi çift dökme yöntemiyle aynıdır, ancak şurup bir kez değil, üst üste iki kez süzülüp kaynatılır. Son olarak, meyveler şurubun üzerine dökülür ve ardından kavanozun metal bir kapakla kapatılması gerekir.

Sitrik asit eklenmesi

İçeceğin raf ömrünü önemli ölçüde uzattığı için bu malzemeyle saklanması önerilir. Hazırlama prosedürü şu şekildedir:

• 350 gram kızılcık, 300 gram kum, bir çay kaşığının üçte biri kadar sitrik asit ve 2,5 litre su hazırlanır;
• kavanoz sterilize edilir;
• Daha sonra içine meyveler ve şeker eklenir, limon suyu da eklenir;
• Su kaynatılır ve kavanoza boşaltılır.

Son olarak, içeriği metal bir kapağın altına sarmanız gerekiyor.

Armut ilavesiyle içilir

Kış için armut kompostosu yapmak için şu adımları izleyin:

• 150 gram kızılcık, 400 gram armut, bir çay kaşığı limon tuzu, bir buçuk su bardağı kum ve 2,5 litre su hazırlayın;
• armut ince dilimler halinde kesilir ve kavanozun en dibine yerleştirilir;
• daha sonra kızılcık, şeker ve sitrik asit ekleyin;
• Su kaynatılır ve 5 dakika kadar pişirilir.

Son olarak kavanoza su ilave edilmeli ve ardından her şey metal bir kapakla kapatılmalıdır.

Ayva ilavesiyle

Bu tarifte armut kompostosu yapmak için kullanılan yöntemle aynı yöntem kullanılıyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:

• 300 gram kızılcık;
• 300 gram ayva;
• bir çay kaşığı sitrik asit;
• 450 gram kum;
• 2,5 litre su.

Armutta olduğu gibi, su kaynatılır ve daha sonra tüm malzemelerin önceden konulduğu kavanoza boşaltılır. Son olarak karışım metal bir kapakla kapatılır.

Kompostoya üzüm eklenmesi

Üretim süreci bir dizi adımdan oluşur:

• 350 gram üzüm, 320 gram kızılcık meyvesi, bir su bardağı şeker, iki litre su hazırlamanız gerekiyor;
• üzüm dalı koparılmalıdır;
• Hazırlanırken çift veya üçlü iç harç kullanılır.

Son olarak hazırlanan içecek metal bir kapağın altına sarılır.

Erikli

Komposto hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• 10 adet orta boy erik, bir kilo kızılcık, bir su bardağı kum ve iki litre su ile hazırlanır;
• meyveler su ile doldurulup kısık ateşe konur;
• Kaynadıktan sonra karışım 20 dakika kadar pişirilir;
• Daha sonra kum ilave edilerek karışım 5 dakika daha pişirilmeye devam edilir.

Daha sonra karışım bir kavanoza boşaltılır ve metal bir kapağın altına sarılır.

Ahududu ile

Komposto hazırlarken şunları yapmanız gerekir:

• bir kilo ahududu ve kızılcık, iki kilo limon suyu ve bir buçuk kilo şeker hazırlayın;
• 200 mililitre suda şeker eritilir;
• kızılcık ağacının üzerine tatlı şurup dökülür;
• ahududular eklenir ve birkaç saat demlenmeye bırakılır;
• birkaç litre su eklenir;
• limon suyu eklenir;
• Karışım yarım saat kadar pişirilir.

Son olarak kavanozlara boşaltılıp metal bir kapağın altına konur.

Elma ekleme

Bu kompostonun tarifi armutla aynıdır. Lezzetli ve sağlıklı bir komposto için, hafif ekşimsi bir tada sahip olan geç mevsim elma çeşitlerini kullanmanız önerilir.Kışa özel lezzetli bir içecek hazırlamak oldukça basittir ancak kompostoyu hazırlarken tarif önerilerine uymak gerekir.

İş parçasını saklama seçenekleri

Hazırlandıktan sonra bu karışım buzdolabında ağzı açık olarak saklanabilir. Komposto konserve ise, aşağıdaki koşulların sağlandığı bir saklama tesisinde saklanmalıdır:

1. Düşük hava sıcaklığı.
2. Orta düzeyde nem.
3. Güneş ışığının eksikliği.

Kompozisyonun uzun süre saklanabilmesi için, saklamadan önce kavanozların ılık bir battaniyenin altına sarılarak oda sıcaklığına getirilmesi önerilir.