Kış için konserve meyve kompostosu yapmak için 7 basit tarif

Sonbahar, hasat zamanıdır ve kış soğuğuna hazırlık zamanıdır. Bahçıvanlar, doğal sağlık yararlarını ve doğal, taze lezzetini koruyarak ürünleri muhafaza etmenin çeşitli yollarını bulmuşlardır. Meyve kompostosu, bu yöntemin en başarılı örneklerinden biri olarak kabul edilir. Taze ürünlerin faydalarını, lezzet ve aromasından ödün vermeden birleştirir. Aşağıda, kış için taze toplanmış meyvelerden nasıl komposto yapılacağını inceleyeceğiz.

Meyve kompostosu hazırlamanın incelikleri

Hazırladığınız yemeğin hem lezzetli hem de sağlıklı olması için aşağıdaki malzemelerin doğru şekilde hazırlanması önemlidir:

• kompostonun ihtiyaç duyulana kadar saklanacağı kap;
• Vitamin içeceği yapımında seçilen meyvelerin kalitesi.

Kış içeceği olarak hangi meyveler uygundur?

Komposto hazırlarken, tarlanızda yetişen farklı meyveleri kullanabilirsiniz, ana şey şudur:

• Meyveler ne çok olgun ne de çok az olgun olmalıdır. Hasadı zamanında yapmaya çalışın;
• Herhangi bir malzeme bol su ile iyice yıkanmalıdır;
• Tarifte belirtilmediği sürece tüm yaprakları, sapları ve sapları çıkardığınızdan emin olun.

Lütfen dikkat: Doğru şekilde hazırlanmış malzemeler hazırladığınız yemeğin lezzetini artıracak ve raf ömrünü uzatacaktır.

Kavanozları sterilize edin ve hazırlayın

İçeceğinizi seçtiğiniz tarife göre doğru şekilde hazırlamak kadar, kabınızı saklamaya hazırlamak da önemlidir. Kabınızı sterilize etmek, cam yüzeydeki tüm zararlı organizmaları yok ederek saklama sırasında oluşabilecek herhangi bir zararın önüne geçer.

Kış için lezzetli meyve kompostosu tarifleri

Aşağıdaki tarifler, hem yıllardır kış için stok yapan deneyimli ev hanımları hem de ev aşçılığına yeni başlayanlar için uygundur. İlginizi çeken seçeneği seçin ve deneyin.

3 litrelik kavanoz için çeşitli nane

Birleştirmek:

• nane – kavanoz başına 2 dal;
• 500 gram çeşitli meyveler;
• 250 gram toz şeker;
• su.

Meyveleri iyice yıkayın, böcekleri ve kalıntıları ayıklayın. Şeker ve naneyle birlikte bir kavanoza koyun. Üzerlerine kaynar su dökün ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Suyu bir tencereye boşaltın ve kaynatın. Meyveleri kaynatmaya gerek yok. Kaynar suyu tekrar kavanoza dökün ve kapağını kapatın.

Sterilizasyon gerektirmeyen basit bir tarif

Eğer yiyecekleri haşlayarak sterilize etmeye vaktiniz yoksa, aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz:

• kapları ve meyveleri hazırlayın;
• Kavanozları toplam hacimlerinin üçte birine kadar doldurun;
• Ayrı bir kapta 1 litre sıvıya 200 gram şeker oranında hazırladığınız şerbeti pişirin;
• Kavanozu ılık su dolu bir leğenin içine indiriyoruz, böylece tabanı biraz ısınıyor;
• Kavanozu ağzına kadar şurupla doldurun, kapağı kapattığınızda kavanozda hava kalmasın.

Taze meyvelerden sitrik asitle bir içecek hazırlıyoruz

Pek çok ev hanımı, sitrik asit ilavesiyle lezzetli, aromatik bir komposto yapmayı bilmez.

Bunu yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• sitrik asit – 3 çay kaşığı;
• 450 gram toz şeker;
• 1 kilo taze çilek.

Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve üzerine kaynar su dökün. Biraz demlendikten sonra kapağını kapatın.

Kiraz, erik ve kayısı ile meyve ve çilek çeşitleri

Meyve ve orman meyvelerinden oluşan bir yemek pişirmek için ihtiyacınız olanlar:

• yiyecekleri muhafaza için hazırlamak;
• sterilize edilmiş bir kavanozun üçte birini bunlarla doldurun;
• damak tadınıza göre şeker ekleyin;
• Geriye kalan kısmı kaynar suyla doldurup kapağını kapatın.

Üzüm ve portakallı çok meyveli meyve

Birleştirmek:

• su;
• beyaz üzüm;
• turuncu;
• meyveler;
• toz şeker.

Portakalın kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın ve üzümlerin saplarını çıkarın. Tüm malzemeleri yıkayıp kavanozun yarısına kadar dolduracak şekilde kavanoza koyun. Şurubu hazırlayın ve kavanozun kalanını şurupla doldurun.

Kış için yoğun meyve kompostosu

Yoğun bir içecek hazırlamak için, herhangi bir tarifteki suyu meyve suyuyla değiştirmeniz yeterlidir. Ortaya çıkan ürün daha zengin ve canlı bir tada ve aromaya sahip olacaktır.

Bu içecek klasik versiyon kadar uzun süre dayanır, önemli olan kavanozları steril kapaklarla düzgün bir şekilde kapatmaktır.

Yabani meyvelerden konserve içecek yapımı

Aşağıdaki tarifi kullanarak yabani meyvelerden konserve içecek hazırlayabilirsiniz:

• meyveleri cam bir kasede tahta bir tokmak kullanarak ezin;
• suyunu tülbentten süzün;
• Geriye kalan posayı ayrı bir kapta kaynatın, damak tadınıza göre su ve toz şeker ekleyin;
• Kaynadıktan sonra 5 dakika bekleyip ocağı kapatın;
• sıvıyı tekrar süzün ve suyuyla karıştırın;
• sterilize edilmiş bir kavanoza dökün ve kapağını kapatın.

Depolama şartları ve koşulları

Boşluklar serin bir yerde, güneş ışığından korunarak saklanır. Bu şartlar sağlandığı takdirde komposto 12-18 ay boyunca faydalı özelliklerini kaybetmez.