Kış İçin En İyi 9 Turşu Kabak ve Lahana Tarifi

Soğuk aylarda, özellikle sıcak ve güneşli günleri anımsatan aromatik, besleyici ve sağlıklı bir şeyler yemek isteriz. Kış için saklanmış çıtır lahanalı kabak salatası da bu mükemmel tariflerden biridir. Mümkün olduğunca lezzetli hale getirmek için bu denenmiş ve onaylanmış tarifleri deneyin. Tek başına harika bir yemek veya lezzetli bir garnitür olabilir.

Lahana ve kabaktan neler yapılabilir: En iyi tarifler

Bu sebzelerin karışımından lezzetli ve besleyici kış salataları yapabilirsiniz. Hazırlaması kolaydır, sadece en iyi tarifleri dikkatlice takip edin.

Parmaklarınızı yedirecek kadar lezzetli, klasik bir kış salatası.

Bu güzel salata, lezzetli ismine yakışır. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kabak – 2,6 kilogram;
• domates – 500 gram;
• havuç – 800 gram;
• sarımsak – 200 gram;
• dolmalık biber – 800 gram;
• acı biber – 40 gram;
• tuz – 50 gram;
• şeker – 200 gram;
• sirke – 150 mililitre;
• damak tadınıza göre karabiber.

Domates ve biberli çeşitli karnabahar

Bu tarif, bayram sofralarında bile harika görünecek. Hem görüntüsü hem de tadıyla herkesi etkileyecek. İhtiyacınız olanlar:

• kiraz domates, salatalık turşusu, genç kabak ve karnabahar – her biri 500 gram;
• büyük soğan ve tatlı biber - 2'şer adet;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• sarımsak – 5 diş;
• biber – 8 bezelye;
• sirke – 50 mililitre;
• sofra tuzu – 2 yemek kaşığı;
• karanfiller – 3 tomurcuk;
• defne yaprağı – 3 adet.

Meze "Lezzet"

Bu inanılmaz lezzetli ve besleyici meze, kış menünüze harika bir çeşitlilik katacak. İhtiyacınız olanlar:

• lahana – 1,5 kilogram;
• biber (tatlı) – 500 gram;
• kabak – 1 kilogram;
• domates – 500 gram;
• sarımsak – 7 diş;
• ayçiçek yağı – 100 mililitre;
• tuz – 30 gram;
• şeker 60 gram.

İştah açıcı ve lezzetli salata "Karışık"

Bu, güzel, yazlık, renkli ve inanılmaz lezzetli, vitamin dolu bir salata. Kabak ve salatalıklar kalın halkalar, havuçlar ince halkalar ve soğanlar yarım halkalar halinde doğranır. Tüm malzemeler kavanozlara doldurulur ve sıcak, aromatik bir marine sosuyla kaplanır.

Kabak, havuç ve lahana ile kış salatası

Bu salata sadece lezzetli ve ağız sulandırıcı değil, aynı zamanda çok besleyici. Tek başına veya et, patates, makarna veya kümes hayvanlarının yanında garnitür olarak tüketilebilir. Tüm malzemeler incecik kıyılmış ve soğan incecik doğranmış.

Daha sonra hepsini 15 dakika kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor.

Turşu sebzeler

Bu tarifle hazırlanan sebzeler sert, yoğun ve çıtır çıtır. Ve tabii ki mükemmel bir lezzete sahipler. Bunu başarmak için kavanozlar doğranmış lahana ve kabakla, dereotu, sarımsak ve yenibaharla dolduruluyor. Ardından, her şeyin üzerine sıcak bir marine sosu dökülüyor.

Acılı salata

Bu baharatlı ama bir o kadar da lezzetli tarif, et veya balık yemeklerinin yanında harika bir garnitür olur. Pişirme sırasında karabiber eklenir, ekstra acı için ise ince kıyılmış acı biber eklenir.

Kış için Korece yemek pişirme

Bu sulu, zengin, keskin ve aromatik salata, kış menünüze harika bir katkı sağlar. Tüm malzemeler doğranır, karıştırılır ve 3 saat marine edilir. Ardından, hazırladığınız karışımı kavanozlara doldurun, kapaklarıyla kapatın ve kaynar su dolu bir tencerede 40 dakika sterilize edin.

Sterilizasyonsuz sebze atıştırmalığı

Bu hazırlama yöntemi, salatanın kış boyunca taze kalmasını sağlar. Lahana rendelenir, havuç ve kabak (kabuğu ve çekirdekleriyle birlikte) iri bir rende üzerinde rendelenir ve soğan yarım halkalar halinde doğranır. Ardından tavaya yağ ekleyin, sebzeleri ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından kabakları ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Son olarak sirkeyi ekleyin, sıcak karışımı iyice yıkanmış kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.

Bitmiş ürünü nasıl ve ne kadar süre saklamalıyız?

Sebze salatası 2 yıla kadar saklanabilir. Kuru, donmayan, karanlık mahzenler ve bodrumlar veya normal buzdolapları uygundur. Ev kilerinde ise hazırlanmış salatalar 1 yıla kadar saklanabilir.

Servis kuralları

Bu salata, cam, porselen ve seramik salata kaselerinde servis edilir veya ana yemeğin yanında garnitür olarak bir tabağa konur.