Kış İçin En İyi 11 Ravent ve Portakal Reçeli Tarifi

Kışın portakal aromalı ravent reçeli yapmak için yaz veya sonbaharda çalışmanız gerekecek. İlk olarak, mükemmel kompostolar ve atıştırmalıklar yapan raventlerin etli saplarını ve yaprak saplarını toplayın. Bu tarif, özenli bir çalışmanın, ısrarlı bir araştırmanın ve deneylerin sonucudur. Egzotik turunçgillerin raventin doğal ekşi aromasına zarar vermediği, aksine onu zenginleştirdiği, hatta canlandırdığı ortaya çıktı.

Narenciye ve ravent reçeli yapımının özellikleri

C vitamini, pektin ve karoten içeren ravent, yalnızca sapları ve yaprak sapları için yenilebilir kabul edilir. Yaprakları ise yenilebilir değildir. Bitki, mide-bağırsak ve böbrek fonksiyonlarını normalleştirir ve doğal bir müshildir. Şurup ve reçel, ravent posasının değerli özelliklerini korur; hatta daha da güçlendirir.

Çürük veya ezik olmadığı sürece herhangi bir turunçgil bu tatlıya uygundur. Pişirmeden önce, raventleri daha yumuşak hale getirmek için kaynar suya batırın.

Peki bu ikramın faydaları nelerdir?

Reçel, kalp-damar sağlığına faydalı bir etkiye sahiptir, yağları parçalar (sindirimi kolaylaştırır) ve belirgin idrar söktürücü özelliğe sahiptir. Bu yemek aynı zamanda iskelet sistemini güçlendirir ve bağışıklığı güçlendirir. Ancak dişlerinize zarar vermemek için tatlı tüketimini de abartmamalısınız.

Malzemelerin seçilmesi ve hazırlanması

Yazın, ravent olgunlaştığında, saplarını ve saplarını toplamaya başlarlar. İpliksi parçalar çıkarılır. Pişirmeden önce ürün küçük parçalara ayrılır. Portakallar hem kabuğu hem de posası kullanılarak iyice yıkanır. Artık reçel için neredeyse hazır.

Kapların sterilizasyonu

Bitmiş ürünün raf ömrü, kavanozların temizliğine ve ısıl işleme bağlıdır. Cam kapları karbonatla (Fairy değil) yıkadıktan sonra, normal konservelemede olduğu gibi kurutup sterilize ediyoruz. Bunu yapmanın birçok yolu var: kaynar suda, buharda veya fırında.

Kış için basit ve lezzetli tarifler

Ravent saplarından şuruplu tatlı yapmak zor değil. Önemli olan tarifi ve talimatları takip etmek. Sapları yumuşatmak için kaynar suya batırıp kısa bir süre kısık ateşte pişirip bir gece tencerede bekletiyorsunuz. Ardından portakal, elma, kuru kayısı, tarçın ve hatta kiviyi de ekliyorsunuz.

Tencerede geleneksel pişirme yöntemi

Bu tarifi yapmak için ihtiyacınız olanlar (miktar kilogram cinsinden verilmiştir):

• toz şeker – 1.6;
• ravent yaprak sapları – 1.1;
• portakal – 3 adet;
• su – 400 mililitre.

Öncelikle şurubu hazırlayalım: Şekeri suda eritip kaynatın. Ardından ravent ve portakalları ekleyin.

Çeşitli elmalar

Meyveli puding yapmaktan daha kolay bir şey yoktur. Olgun elmaları seçin, parçalara ayırın ve ravent şurubunda pişirin.

Limon ve portakallı ravent

Limonun ekşimsi tonları, portakalın tatlılığıyla birleşerek ravent aromasını mükemmel bir şekilde dengeliyor ve eşsiz bir kombinasyon yaratıyor. Denemek ister misiniz? Bu tarifle reçel yapmayı deneyin.

Zencefilli sağlıklı bir ikram

Raventi zencefille pişirirseniz, "cennet gibi bir lezzet" garanti. Her kaşıkta ekşi bir tatlılık.

Muzlu

Muzun yumuşak eti tatlı yemekler için mükemmeldir. Önemli olan, fazla pişirmemek ve sıvı hale gelmesini önlemektir.

Çok amaçlı tencerede yemek pişirme

Bu çok işlevli cihaz, yulaf lapası, et haşlama ve reçel yapma gibi çeşitli ayarlara sahip olması nedeniyle değerlidir. Yöntem, tencere kullanarak yapılan geleneksel yöntemden daha kötü değildir.

"Beş Dakika" için hızlı bir tarif

Bu yöntemin pişirme süresi tam 5 dakikadır. Diğer her şey her zamanki gibi yapılır.

Kivi ile

Bu egzotik meyve, çilek ve ananasın kendine özgü bir lezzet karışımına sahip. Hatta bazıları içinde muz bile buluyor. Reçele kivi ekleyin, harika olur!

Frenk üzümü ile

Frenk üzümü, neredeyse eczanelerde satılan vitaminlerle doludur ve pişirme sırasında da uzun süre dayanır. Frenk üzümü-ravent kokteyli başlı başına lezzetlidir ve kışın vazgeçilmezidir.

Tarçınlı

Tarçın, yemeklere baharatlı bir tat katar ve hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde sıklıkla kullanılır. Hadi, ravent reçeline biraz tarçın aroması katalım!

Kuru kayısı ile

Tek bir şişede ekşi raventli, yumuşak ve sulu kuru kayısılar - bu bir hayal değil, orijinal bir tarif. Tekrarlamanızı tavsiye ederim.

Saklama koşulları ve süreleri

Reçelin belirli bir raf ömrü yoktur. Kalitesinin düştüğünün bir işareti de şekerlenmiş dokusudur. Karanlık yerlerde saklandığında reçel kışa kadar, hatta en az altı ay dayanır.