Kış için muz reçeli yapımına yönelik basit tarifler

Muz reçelinin faydalarından biri, muz her zaman hazır bulunduğu için yılın herhangi bir zamanında yapılabilmesidir. Bu yöntem, beklenmedik bir fazlalığınız varsa bu meyveleri korumak için de harika bir yoldur. Bu reçel sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklıdır. Bu meyveler, kardiyovasküler sistemin işleyişinde aktif rol oynayan bol miktarda potasyum ve magnezyum içerir. Şaşırtıcı bir şekilde, pişirme işlemi bu önemli mikro besin maddelerinin kaybına neden olmaz.

Muz reçeli yapmanın incelikleri

Çok karmaşık bir hazırlık detayı yok ama yine de birkaç noktaya dikkat etmek gerekiyor:

1. Meyve ne kadar sertse, bütün parçalarıyla reçel yapma şansı o kadar artar.
2. Elde edilen ürünün kıvamı pişirme süresine bağlıdır.
3. Reçel çabuk koyulaştığı için pişerken ara sıra karıştırarak yanmasını önlemek önemlidir.
4. Muz, diğer malzemelerle birleşebilme özelliğiyle çok yönlü bir meyvedir, bu nedenle pişirme işlemi sırasında, kendi takdirinize bağlı olarak, yeni tatlar yaratmak için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.

Muz hazırlama

Hazırlık süreci çok fazla zaman almıyor:

1. Meyveleri yıkayıp kurulayın ve kabuklarını soyun.
2. Varsa koyulaşmış kısımları çıkarın.
3. Küp veya halka şeklinde doğrayın (isteğe bağlı). Pişirmeden hemen önce kesin, aksi takdirde meyve kararır ve çirkin bir görünüm alır.

Kış için basit bir tarif

Lezzetli ve kolay bir ikramı nasıl hızlıca hazırlayabilirsiniz? Bu tropikal lezzet için ihtiyacınız olanlar:

• muz – 950 gram;
• su – 130 mililitre;
• şeker – 400 gram.

İşlem:

1. Hazırladığınız kabın içerisine suyu koyup, şekeri ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak şerbeti pişirin.
2. Meyveleri soyup halkalar halinde doğrayın ve sıcak şerbetin içine atın. 2-3 saat bekletin.
3. Belirtilen sürenin sonunda karışımı kaynatın ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
4. Reçel hazır olduğunda meyve parçaları hafifçe saydamlaşacaktır.
5. Kuru ve önceden sterilize edilmiş, hava geçirmez kapaklı kaplara koyun.

Bu basit ve klasik bir tarif. Ancak muz, birçok yiyecekle uyumlu, çok yönlü bir meyvedir. Bu yüzden, biraz yaratıcılıkla ek malzemeler ekleyerek benzersiz, yeni bir lezzet yaratabilirsiniz.

Yavaş pişiricide muz reçeli, adım adım

Bu lezzeti yavaş pişiricide de hazırlayabilirsiniz. Bu mutfak yardımcısı, artık vazgeçilmez bir parça; birçok ev hanımı onsuz yemek yapmayı hayal bile edemiyor. Yavaş pişiricide yemek pişirmenin avantajlarından biri de sürekli karıştırmaya gerek olmamasıdır. Belirtilen miktarlar 5 litrelik bir kase içindir.

Gerekli bileşenler:

• muz – 3,5 kilogram;
• su – 150 mililitre;
• şeker – 1,7 kilogram.

Eylem planı:

1. Bir kaseye su koyup, şekeri ekleyin, “Pişirme” modunu 5 dakikaya ayarlayın ve karıştırarak şerbeti pişirin.
2. Meyveleri soyun, halka veya küp şeklinde doğrayın ve şerbetin içine koyun.
3. “Kısık Ateş” modunu 1 saate ayarlayın.
4. Mod bittikten sonra kapağı yarım saat daha açmayın.
5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kuru bir kaba koyup ağzını sıkıca kapatın.

Muz ve bektaşi üzümü reçeli

Reçel yapmanın iki yolu vardır: Bektaşi üzümü bütün kalır ya da hazırlanan yemek reçel kıvamında olur.

Gerekli bileşenler:

• bektaşi üzümü – 1 kilogram;
• muz – 0,9 kilogram;
• su – 140 mililitre;
• şeker – 0,9 kilogram;
• limon – ½ adet.

İlk yöntem

Eylem planı:

1. Bir karıştırma kabına şekeri koyup üzerine su ekleyin. Şurup kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Bektaşi üzümlerini yıkayın, kurulayın ve iğneyle birkaç yerinden delin. Hazırladığınız bektaşi üzümlerini sıcak şuruba koyun, kaynatın ve 5-6 saat demlenmeye bırakın. Bu, meyvenin bütünlüğünü koruyacaktır.
3. Muzları soyup küp küp doğrayın ve belirtilen sürenin sonunda bektaşi üzümlerinin içine ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat pişirin.
4. Hazırladığınız ürünü sterilize edilmiş ve kurutulmuş kaplara koyup ağzını sıkıca kapatın.

İkinci yöntem

Eylem planı:

1. Şeker şurubunu pişirin.
2. Bektaşi üzümlerini yıkayıp kurulayın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın. Muzları soyup küp veya halka şeklinde doğrayın.
3. Hazırladığınız meyveleri şerbete ekleyip yarım saat kadar karıştırarak pişirin.
4. Sterilize edilmiş kaplara koyup ağzını sıkıca kapatın.

Aşırı olgunlaşmış muzlardan reçel

Eğer elinizde fazla olgunlaşmış ve yumuşamış muzlar varsa, onlardan lezzetli bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Bu reçeli sade olarak tüketebilir, hamur işlerinde kullanabilir veya tatlıların ya da dondurmanın üzerine dökebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• muz – 550 gram;
• limon suyu – 150 mililitre;
• şeker – 300 gram;
• vanilya – 2 gram.

Eylem planı:

1. Meyveleri soyun, ezin ve üzerine limon suyu serpin. Bu, meyvenin biraz daha açık bir renk almasını sağlayacaktır. Üzerine şeker serpin.
2. 15 dakika kadar karıştırarak pişirin.
3. Reçeli kuru ve önceden sterilize edilmiş kaplara koyup kapatın.

Muz ve kivi reçeli

Bu harika kivi lezzetine çeşitlilik katarak inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir reçel yapabilirsiniz. Bektaşi üzümünü andıran bu meyve, bol miktarda vitamin, faydalı asit ve mikro element içerir.

Önemli! Çoğu vitamin ısıl işlemle yok olmaz, bu yüzden kiviyi doğrudan kavanozdan yiyebilir veya reçele ekleyebilirsiniz. Meyvenin asiditesi, faydalı özelliklerinin korunmasını sağlar. Ayrıca turunçgillerden daha fazla C vitamini içerir. Bu lezzeti yapmak kolaydır.

Aslında bu tür reçellere reçel veya konfitür demek daha doğru olur. İşin sırrı, kivinin jelleştirici özelliklere sahip doğal maddeler içermesidir. Ne kadar uzun süre pişirilirse, bu özellikler o kadar belirginleşir. Jelatin eklerseniz, bitmiş ürünün istenen kıvamı garanti edilir.

Gerekli bileşenler:

• muz – 1,1 kilogram;
• limon – ½ adet;
• şeker – 0,9 kilogram;
• su – 120 mililitre;
• kivi – 1,5 kilogram;
• vanilin – 3 gram.

Pişirme talimatları:

1. Reçeli yapacağınız kabın içerisine su koyup, şekeri ekleyin ve karıştırarak şerbeti hazırlayın.
2. Meyveleri yıkayıp kurulayın. Kiviyi soyup küp şeklinde doğrayın. Muzları soyup halka veya küp şeklinde doğrayın.
3. Doğradığınız meyveleri sıcak şerbetin içine atıp 2-3 saat kadar şerbetin içinde bekletin.
4. Karışımı kaynatın ve yarım saat kısık ateşte pişirin. Reçelin yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
5. Kapları sterilize edip kurulayın ve hazırladığınız yemeği servis edin. Ağzını sıkıca kapatın.

Muz-elma reçeli

Dallarda kokulu elmalar olgunlaştığında, standart meyve suyuna ek olarak, elma reçeliSoğuk bir kış akşamında aileme ve arkadaşlarıma lezzetli bir ziyafet sunmak için sıra dışı ve enfes bir şey pişirmek istiyorum.

Muz, elma reçeline ayrı bir lezzet katacaktır. Lezzeti ve aroması, reçelin tadını zenginleştirecektir. Ekşi elma kullanmak en iyisidir, aksi takdirde reçel aşırı tatlı olur. Tatlı elma kullanıyorsanız, şeker miktarını 200-300 gram azaltın.

Hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• elmalar – 1,5 kilogram;
• muz – 1,5 kilogram;
• su – 230 mililitre;
• toz şeker – 1,3 kilogram.

Eylem planı:

1. Reçeli yapacağınız kabın içerisine su koyup, toz şekeri ekleyin ve ara sıra karıştırarak şeker şerbetini kısık ateşte pişirin.
2. Elmaları yıkayın, saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler veya dilimler halinde doğrayın (isteğe bağlı). Sıcak şuruba koyup kaynatın. 2-3 saat demlenmeye bırakın. Bu, elmaların bütünlüğünü korumasına yardımcı olacaktır. Elma-muz reçeli yapıyorsanız, elmaları ve muzları aynı anda şeker şurubuna ekleyin ve pürüzsüz olana kadar kısık ateşte pişirin.
3. Elma şurubu soğuduktan ve demlendikten sonra (yaklaşık 5 saat) tekrar kaynatın.
4. Muzları yıkayıp soyun ve dilimler veya küpler halinde doğrayın. Elmalara ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat pişirin.
5. Hazırladığınız ürünü kuru ve sterilize edilmiş bir kaba koyup ağzını sıkıca kapatın.

Muz ve ravent reçeli

Ravent, tıpkı muz gibi, kardiyovasküler sistemi güçlendirmeye yardımcı olur. Bu iki malzemeyle yapılan reçel, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır.

Gerekli malzemeler:

• ravent – ​​1,3 kilogram;
• su – 110 mililitre;
• muz – 0,9 kilogram;
• şeker – 0,9 kilogram.

Eylem planı:

1. Raventin gereksiz liflerini ayıklayıp istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın.
2. Bir kaseye alın, üzerine şekeri serpin, belirtilen miktarda su ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın. 5-7 saat bekletin.
3. Meyveleri yıkayıp kurulayın, kabuklarını soyun ve dilimleyin.
4. Raventleri ekleyip, karıştırarak çeyrek saat kadar pişirin.
5. Hazırladığınız karışımı önceden sterilize edip kuruladığınız kavanozlara koyun. Ağzını sıkıca kapatın.

Kırmızı kuş üzümü ile yemek pişirme

Kırmızı frenk üzümünün hoş ekşiliği ve muzun tatlılığı harika bir lezzet kombinasyonu oluşturuyor. Bu meyve, frenk üzümü suyu kullanılarak yapılıyor.

Gerekli bileşenler:

• meyve suyu (kırmızı frenk üzümü) – 950 mililitre;
• muz – 650 gram;
• şeker – 750 gram.

Pişirme talimatları:

1. Hazırladığınız suyu bir kaba boşaltın, üzerine şekeri ekleyip kaynatın.
2. Meyveleri yıkayıp kurulayın, kabuklarını soyun ve istediğiniz büyüklükte doğrayın. Suyuna ekleyin.
3. Yarım saat kadar kaynatın ve hazırladığınız karışımı önceden sterilize edilmiş kuru bir kaba koyup ağzını sıkıca kapatın.

Olgun kavun kullanılarak yapılan tarif

Bir kavundan reçel Kendine özgü bir aroması var, deyim yerindeyse edinilmiş bir tat. Ancak muz bambaşka bir hikaye. Yemeğe kendine özgü bir lezzet ve aroma katıyor ve limon eklerseniz, hafif ekşiliği bitmiş lezzete hoş bir tat katıyor.

Gerekli bileşenler:

• muz – 850 gram;
• kavun – 650 gram;
• şeker – 700 gram.

Pişirme talimatları:

1. Kavunu yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde doğrayın.
2. Hazırladığınız bir kaba alıp içine şekerini ekleyip karıştırın, isterseniz içine biraz limon suyu da sıkabilirsiniz.
3. 3-4 saat sonra suyunu çekince, daha önceden soyup doğradığınız muzları ekleyin.
4. Ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat pişirin.
5. Hazırladığınız karışımı daha önceden sterilize ettiğiniz kuru kavanozlara koyup, ağzını kapatın.

Limon ve portakallı muz reçeli

Bu reçel kesinlikle tropikal. Muz ve portakalın birleşimi muhteşem bir lezzet ve aroma yaratırken, limon da hafif ve hoş bir ekşilik katıyor.

Gerekli bileşenler:

• muz – 2,2 kilogram;
• portakallar – 1,9 kilogram;
• limon – 0,7 kilogram;
• toz şeker – 2,3 kilogram.

Pişirme talimatları:

1. Tüm meyveleri yıkayın, kurulayın ve soyun. Bu arada, portakal kabuklarını atmayın; sade olarak yenebilen veya fırınlanmış yiyeceklere eklenebilen lezzetli şekerlenmiş meyveler yapmak için kullanabilirsiniz. Çayınıza birkaç şekerlenmiş meyve ekleyin, herkes içeceğin hoş aromasına ve lezzetine hayran kalacak.
2. Muzları halkalar halinde doğrayın. Portakal ve limonları dilimleyin, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalara doğrayın.
3. Doğranmış meyveleri bir karıştırma kabına koyun, üzerini toz şekerle kaplayın ve şeker dibe ulaşana kadar çalkalayın. Meyveler suyunu salana kadar bekletin.
4. Elde ettiğiniz karışımı kaynama noktasına getirip ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat pişirin.
5. Hazırladığınız ürünü önceden hazırlayıp kurutup sterilize ettiğiniz kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın.

Önemli! Turunçgiller alerjen besinlerdir ve alerjiye yatkın kişiler tarafından çok dikkatli tüketilmelidir.
Muz kabuğu reçeli

Muz kabuklarının yenilebilir, hatta sağlıklı olduğu ortaya çıktı. Kabuklarından yapılan reçelin kendine özgü bir tadı var; şekerlenmiş meyveyi andırıyor. Başlıca şart: Derilerin temiz ve hasarsız olması.

Gerekli bileşenler:

• muz kabuğu – 450 gram;
• portakal suyu – 340 mililitre;
• su – 170 mililitre;
• limon suyu – 75 mililitre;
• karanfil – 2 çiçek salkımı;
• şeker – 450 gram.

Pişirme talimatları:

1. Kabuklarını çıkarıp şeritler halinde, sonra küpler halinde doğrayın. Bir saat suda bekletin. Süzün.
2. Portakal ve limon suyunu bir tencereye alın, şekeri ve karanfilleri ekleyip kaynatın. Kabuklarını da ekleyin. Yarım saat kısık ateşte pişirin.
3. Önceden sterilize edilmiş kaplara koyun ve sıkıca kapatın.

Hangi tarifi seçerseniz seçin, hazırladığınız bu lezzet kış çay partilerinde ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edecektir.