Kış için pişirmeden canlı frenk üzümü reçeli yapmak için en iyi 12 tarif

Frenk üzümü reçelini pişirmeden yapmak lezzetli ve sağlıklı bir sonuç verir. Isıl işlem görmeden yapılan reçel, vitamin değerlerini maksimum düzeyde korur. Ancak, doğru tarifi seçmek ve pişirme talimatlarına harfiyen uymak önemlidir. Meyve seçimi de çok önemlidir. Taze ve kaliteli olmalıdır.

Canlı frenk üzümü reçeli yapmanın sırları ve özellikleri

Uzun süre saklanabilecek lezzetli ve aromatik bir reçel yapmak için doğru meyveleri seçmek önemlidir. Meyveler olgun ve renkleri aynı olmalıdır. Yüzeyde hasarlı alanların olmamasına dikkat edilmesi önerilir. Yeşil veya çürük meyveler kullanılmamalıdır.

Hammaddelerin ayıklanıp saplarının ayıklanması önerilir.

Daha sonra iyice yıkanmalıdır. Bu işlem, suyu değiştirilerek iki kez yapılmalıdır. Ardından bir süzgece alın ve sıvı tamamen süzülene kadar bekleyin.

Şeker miktarı nasıl doğru hesaplanır?

Reçel yapmak için genellikle meyve ve toz şeker eşit oranlarda karıştırılır. Pişmemiş reçeller için ise daha fazla miktarda şeker kullanılabilir; yaklaşık 1,5 kat daha fazla.

Kapların hazırlanması

Reçeli çiğ olarak emaye bir kapta hazırlamanız önerilir. Bu, oksidasyonu önlemeye yardımcı olur. Reçeli 0,5-1 litre kapasiteli cam kavanozlarda saklayın. Reçeli hazırlamadan önce kavanozları iyice yıkayın, durulayın ve kurulayın. Raf ömrünü uzatmak için kavanozları sterilize edin.

Popüler ve denenmiş çiğ reçel tarifleri

Günümüzde pek çok çiğ reçel tarifi bilinmektedir. Bu ürün maksimum vitamin içerir ve canlı bir aromaya sahiptir.

Geleneksel yol

Taze reçel yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 1 kilogram meyve;
• 1,5 tepeleme kilo toz şeker.

Meyveler ayıklanıp, saplarından ayrılıp yıkanıp kurutulmalıdır. Meyvelerin üzerini kumla örtüp, tülbent ile örterek oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin.

Meyveleri ezin, iyice karıştırın ve buzdolabında saklayın. Şeker eridikten sonra karışımı hazırladığınız kavanozlara aktarın ve kapaklarıyla kapatın. Bu tatlıyı buzdolabında saklayabilirsiniz.

Yetişkinler için votkalı tarif

Bu tarif için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• 1 kilo tam çilek;
• 20 mililitre votka;
• 250 mililitre su;
• 1,25 kilogram toz şeker.

Öncelikle kavanozların ağzından biraz daha büyük parşömen kağıtlarını alıp votkaya batırmanız önerilir. Meyveleri ayıklayıp temizleyin, yıkayın ve kurulayın.

500 gram şeker ekleyin ve birkaç saat bekletin. Elde ettiğiniz şurubu başka bir kaba boşaltın, su ekleyin ve ısıtın. Kalan şekeri azar azar ekleyin. Tamamen eridikten sonra şurubu 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Sıcak şurubu meyvelere ekleyin ve soğumaya bırakın. Ardından tekrar süzün, kaynatın ve meyvelerin üzerine dökün. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, üzerlerine yağlı kağıt serin ve üzerine küçük bir kaşık votka ekleyin. Bitmiş ürün kapatılmaya hazır.

Pişirmeden kırmızı kuş üzümü ikramı hazırlayalım

Sağlıklı bir tatlı yapmak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekiyor:

• 1 ölçü kırmızı frenk üzümü;
• 1,5 ölçü toz şeker.

Önce meyveyi blender'da püre haline getirin, ardından süzgeçten geçirin. Toz şekeri ekleyip birkaç saat bekletin. Ardından tekrar karıştırıp kavanozlara aktarın. Bu ürün sadece buzdolabında saklanabilir.

Beyaz frenk üzümünden

Faydalı bir hazırlık yapabilmek için şunları yapmalısınız:

• 1 kısım beyaz frenk üzümü;
• 2 ölçü toz şeker.

Meyveleri yıkayıp kurulayın. Hazırladığınız meyveleri kıyma makinesinde öğütün. Şekeri ekleyin ve birkaç saat bekletin. Kavanozlara aktarın ve tülbent ile örtün. Buzdolabında saklayın.

Hızlı tarif "Beş dakika"

Bu yöntemle soğuk reçel yapmak için ihtiyacınız olanlar:

• 500 gram siyah frenk üzümü;
• 750 gram toz şeker;
• 125 mililitre filtrelenmiş su.

Sağlıklı bir reçel hazırlamak için, bozulmuş meyveleri ayıklamanız, yıkayıp kurutmanız önerilir. Ayrıca ayrı bir şurup hazırlamanız da önerilir. Sıvı kaynadığında meyveleri ekleyin ve en fazla 5 dakika kısık ateşte pişirin. Hemen ardından reçeli kavanozlara aktarın.

Siyah frenk üzümü jölesi yemeği

Meyveli jöle yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 1 kilogram çilek;
• 1 kilo şeker veya pudra.

Pudra şekeri, jöleyi daha yumuşak hale getirecektir. Çilekleri yıkayıp blenderda püre haline getirin. Ardından karışımı bir süzgece alıp ezin. Pudra şekerini azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Temiz kavanozlara koyup ağzını kapatın.

Kış için pişirmeden bütün siyah frenk üzümü

Frenk üzümü reçelini bu şekilde yapmak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• 1,5 ölçülü kilogram siyah frenk üzümü;
• 1,5 kilo şeker.

Meyveleri soyup yıkamanız önerilir. 2 porsiyon meyveyi kıyma makinesinde öğütün ve kalan meyveler ve şekerle karıştırın. Yarım saat bekletin, ardından steril kavanozlara boşaltın ve sıkıca kapatın.

Şekerli, çekirdeksiz meyve püresi tarifi

Bu tarif için ihtiyacınız olanlar:

• 1 kilo kuş üzümü;
• 1 kilo şeker.

Meyveleri yıkayıp kurulayın. Blender veya kıyma makinesinde öğütün. Süzgeçten geçirin, üzerine şeker serpin ve karıştırın. Karışım eridikten sonra kavanozlara aktarın.

Yaban mersini ilavesiyle

Bu ürün için şunlara ihtiyaç duyulacaktır:

• 500 gram siyah frenk üzümü;
• 500 gram yaban mersini;
• 900 gram şeker;
• 1 limon.

Meyveleri soyup yıkayın ve blender'a koyun. İyice çekin ve toz şeker ekleyin. Limon suyunu sıkıp reçele ekleyin. İyice karıştırın ve kavanozlara koyun.

Portakallı vitamin karışımı

Bu tarif için şunları almalısınız:

• 1 kilogram beyaz kuş üzümü;
• 2 portakal;
• 2 kilo şeker.

Portakalları yıkayın, dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Meyvelerle karıştırın ve blenderdan geçirin. Şeker ekleyin. Limon kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.

Pişirmeden blenderda hazırlama yöntemi

Bu tarif için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• 1 kilo kuş üzümü;
• 1,5 kilo şeker.

Öncelikle meyveleri bir blender kullanarak püre haline getirmeniz önerilir. İsterseniz süzgeçten geçirebilirsiniz. Bu, küçük çekirdeklerin ayıklanmasına yardımcı olacaktır. Şekeri ekleyin ve birkaç saat bekletin. Kavanozlara koyup buzdolabında saklayın.

Pişirmeden Frenk Üzümü Reçeli Tarifi

Nefis bir reçel yapmak için şunları yapmalısınız:

• 1 kilogram kırmızı kuş üzümü;
• 1,5 kilogram toz şeker.

Önce yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri blenderda püre haline getirin. Ardından bir süzgeçten geçirin. Şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve 2 saat bekletin. Püreyi sterilize edilmiş kavanozlara koyup buzdolabında saklayın.

Kırmızı kuş üzümü diğer meyvelerle mükemmel bir şekilde birleştirilebilir. Kırmızı ve siyah kuş üzümünün birleşimi özellikle lezzetli kabul edilir.

Depolama kuralları ve süresi

Çiğ reçel bir yıla kadar saklanabilir. Ancak buzdolabında veya mahzende yapılması önerilir. Sıcak bir ortam, yüzeyinde fermantasyona ve küf oluşumuna neden olabilir. Çiğ reçel bir yıldan fazla saklanmamalıdır.

Reçelin uzun süre tazeliğini ve tüketime uygunluğunu koruyabilmesi için taze ve temiz meyvelerden yapılması önerilir. Hazırlanan yemek sterilize edilmiş kavanozlara konularak ağzı sıkıca kapatılmalıdır.

Frenk üzümü reçeli ısıl işlem görmeden yapılabilir. Maksimum vitamin içerir ve hoş bir tada sahiptir. Reçeli mümkün olduğunca uzun süre saklamak için tarife harfiyen uymak önemlidir.