Kış için 17 lezzetli kırmızı frenk üzümü reçeli tarifi

Artık çok sayıda kırmızı frenk üzümü reçeli tarifi mevcut. Bu, her ev hanımının ailesinin zevkine göre en uygun seçeneği seçmesine olanak tanıyor. Daha lezzetli bir reçel için ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Genellikle başka meyveler, meyveler ve hatta kabak da kullanılır. Ancak, pişirme talimatlarına harfiyen uymak önemlidir.

Kış için kırmızı frenk üzümü reçeli yapmanın incelikleri

Bu ürünü hazırlamada başarıya ulaşmak için birçok özelliğin dikkate alınması gerekir.

Hammaddelerin seçimi ve hazırlanması

Kırmızı kuş üzümü çabuk olgunlaşır ve yumuşar. Bu nedenle, zamanında hasat edip reçel yapmaya hemen başlamanız önerilir. Hasat ayıklanmalı ve sapları çıkarılmalıdır. Ayrıca yaprakları, kabukları ve diğer kalıntıları da ayıklamak önemlidir. Bu işlem tülbent veya ince bir elek kullanılarak yapılabilir.

Birkaç dal bırakmak kabul edilebilir. Ancak bırakırsanız reçel uzun süre dayanmaz. İnce kabuklarına zarar vermemek için meyveleri çok dikkatli tutun. Meyveleri suda çok uzun süre bekletmek önerilmez. Sadece durulayın ve sıvının süzülmesi için bir peçeteye koyun.

Kaplar nasıl düzgün şekilde hazırlanır?

Reçelleri hazırlamadan önce kavanozları dikkatlice incelemeniz önerilir. Kavanozlarda çatlak veya çatlak olmamalıdır. Daha sonra kavanozları sıcak su ve karbonatla yıkamanız önerilir.

Bunların iyice durulanması ve sterilize edilmesi gerekir.

İşlem buharda veya fırında yapılır. 25-30 dakika sürer. Kavanozları kapatmadan hemen önce kapakların kaynatılması önerilir. Reçeli kuru kaplara boşaltın.

Reçel ne kadar sürede pişer?

Pişirme süresi tarife göre değişir. Reçel genellikle 10 ila 30 dakika arasında pişer.

Kırmızı frenk üzümü reçeli nasıl yapılır

Günümüzde reçel yapımına dair pek çok tarif bulunmakta olup, bunlar arasından en iyisini seçmenize olanak sağlamaktadır.

Klasik tarif

Bu tarife göre yemeği pişirmek için ihtiyacınız olanlar:

• 1 kilogram kırmızı kuş üzümü;
• 1,5 kilogram şeker;
• 400 mililitre filtrelenmiş su.

Önce su ve toz şekerden bir şerbet hazırlanır. Ardından şerbet meyvelerin üzerine dökülür ve 25 dakika kısık ateşte pişirilir. Soğuduktan sonra kavanozlara boşaltılır.

Basit ve hızlı bir "Beş Dakika"

Bu lezzetli reçel besin açısından zengindir. 1 kilo orman meyvesi, şeker ve bir bardak suya ihtiyacınız olacak. Şeker ve sudan bir şurup yapın ve orman meyvelerini ekleyin. 5 dakika daha pişirin ve karışımı steril bir kaba aktarın.

Pişirmeden

Bu ürün maksimum vitamin değerini korur. Bu reçeli hazırlamak için 1 kilogram çilek ve 500 gram şeker kullanmanızı öneririz. Önce çilekleri doğrayın, ardından şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen karışımı steril kavanozlara aktarın ve ağzını sıkıca kapatın. Ürünü buzdolabında saklayın.

Sterilizasyon olmadan

Mevcut herhangi bir yöntemle sterilize edilmeden reçel yapmak mümkündür. Ancak bu ürün yalnızca buzdolabında saklanmalıdır. Raf ömrünün uzun olmadığını unutmamak önemlidir.

Bütün meyvelerle

Koyu kıvamlı bir reçel yapmak için iri, bütün meyveler ve biraz su kullanın. Bu tarif için 1 kilogram meyve, toz şeker ve 100 mililitre su gerekir. Karışımı yarım saat kaynatın.

Portakal ile

Bu kombinasyon oldukça sıra dışı. Standart ürüne iki olgun portakal ekleniyor.

Jelatinli

Jelatinli reçel yapmak, pişirme süresini kısaltmanızı ve istediğiniz kıvamı elde etmenizi sağlar. 500 gram meyve için 300 gram şeker, 30 mililitre su ve 10 gram jelatin kullanın.

Ahududu ile

Bu meyvelerin birleşimi güzel bir yakut rengi oluşturur. Bu reçel vitamin açısından zengindir. Meyvelerin oranlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Kirazlarla

Bu tarif için kiraz ve kuş üzümüne ihtiyacınız olacak. Şurup yapmak için kiraz suyu ve şeker kullanabilirsiniz. Şurubu 15 dakika kısık ateşte pişirmeniz önerilir.

Bektaşi üzümü ile

Bu hazırlık için meyveleri eşit miktarda alıp ezin, şekerle karıştırın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin, köpüğünü alın.

Kabakla

Bu sıra dışı reçel için 500'er gram toz şeker, 500'er gram kabak şekeri ve 200'er gram kuş üzümü kullanabilirsiniz. Tüm malzemeleri bir blenderda püre haline getirip 10 dakika kısık ateşte pişirmeniz önerilir. Ardından 12 saat dinlendirin. Bu işlemi iki kez tekrarlamanız önerilir.

Meyveli

Kırmızı kuş üzümü çeşitli meyvelerle iyi uyum sağlar. Kivi, şeftali ve elma ile de tüketilebilir. Muz ve kayısı da iyi seçeneklerdir.

Çilekli

Bu reçeli hazırlamak için 1 kilo çilek, 500 gram kuş üzümü ve 1,5 kilo şeker alın. Tüm malzemeleri karıştırın ve sürekli karıştırarak 20 dakika kısık ateşte pişirin. 3 saat dinlendirdikten sonra tekrar kaynatın ve kavanozlara dökün.

Limonlu

Bu sıra dışı karışım birçok vitamin içeriyor. Bu reçeli yapmak için 1 kilo şeker ve kuş üzümünü karıştırıp 1 limon ekleyin.

Çok amaçlı bir tencerede

Bu oldukça basit ve hızlı bir tarif. Eşit miktarda meyve ve şekeri karıştırın. Reçeli "Güveç" ayarında pişirmeniz önerilir. Bu işlem 1 saat sürecektir.

Kırmızı ve siyah frenk üzümünden

Bu meyvelerden çok sağlıklı bir reçel elde edebilirsiniz. Reçeli hazırlamak için 750 gram siyah frenk üzümünü 250 gram kırmızı frenk üzümüyle karıştırın. Bu miktar için 1,5 kilo şekere ihtiyacınız olacak. Karışımı 20 dakika pişirin.

Dondurulmuş kuş üzümünden

Bu ürün yıl boyunca mevcuttur. Bu sağlıklı reçeli yapmak için 500 gram kuş üzümü ve aynı miktarda toz şeker alın. Önce meyveleri çözdürün, ardından üzerine şeker serpin. Suyu çıktıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Depolama şartları ve koşulları

Reçeli karanlık ve serin bir yerde, buzdolabında veya bodrumda saklamanız önerilir. Raf ömrünü uzatmak için ürünün üzerine şeker serpilebilir. Bu tabaka 2 santimetre kalınlığında olmalıdır.

Frenk üzümü reçeli oldukça sağlıklı bir ürün olarak kabul edilir. Lezzetli olmasını ve mümkün olduğunca uzun süre dayanmasını sağlamak için aşağıdaki temel önerileri izleyin.