Kış için siyah frenk üzümü reçeli yapmak için 18 basit tarif

Meyve mevsiminde, sadece frenk üzümünden değil, diğer malzemelerden de reçel yapmanın zamanı geldi. Bu lezzetli ve sağlıklı meyve, hem tek başına hem de diğer malzemelerle birlikte çiğ veya pişmiş reçel olarak harikadır. Turunçgiller, muz ve kiraz yapraklarıyla birleştiğinde eşsiz bir lezzet kazanır. Bu tatlı sadece ocakta değil, yavaş pişiricide de hazırlanabilir. Uzun süre veya 5 dakika pişirin, jöle haline getirin veya kıyma makinesinde öğütüp taze olarak saklayın.

Kış için siyah frenk üzümü reçeli nasıl yapılır?

Bu meyvenin en belirgin özelliği, jöle veya çiğ tatlı, hızlı veya yavaş pişirilen reçel gibi her şekilde aynı lezzeti alabilmesidir.

Malzeme seçimi kuralları

Ürün seçerken görünümüne ve aromasına dikkat etmelisiniz.

Özel bir aromaya sahip büyük, siyah bir meyve, küçük, mavimsi, kokusuz bir meyveden daha iyidir.

İşlem için konteyner nasıl hazırlanır?

Kavanozlar deterjanla iyice yıkanır, durulanır ve sterilize edilir. Bu işlemi fırında yapmak en iyisidir, çünkü bitmiş ürün paketlendiğinde kavanozlar kurumuş olmalıdır.

Siyah frenk üzümü reçeli kaç dakikada pişer?

Pişirme süresi tarife göre değişmektedir.

Evde kuş üzümü reçeli nasıl yapılır?

Frenk üzümü veya herhangi bir reçeli mevcut bir tarife göre yapmaktan daha kolay bir şey yoktur.

Klasik tarif

Çocukluğumdan kalma lezzetli bir lezzet.

İhtiyacınız olanlar:

1. Bir kilo şeker ve siyah frenk üzümü.
2. Bir bardak su.

Su ve şekerden bir şurup hazırlayın, meyveleri ekleyin ve on dakika kısık ateşte pişirin. Yarım saat demlenmeye bırakın, ardından işlemi iki kez daha tekrarlayın. Sıcak reçel kavanozlara boşaltılıp ağzı kapatılır.

"Beş Dakika" için hızlı ve kolay bir tarif

Tatlıyı oldukça kısa sürede hazırlayabilirsiniz, meyveler neredeyse taze meyveler gibi lezzetli olacaktır.

Gerekli ürünler:

• bir kilo siyah frenk üzümü;
• şeker - aynı miktarda.

Meyveler şekerle kaplanır ve beş saat boyunca demlenmeye bırakılır. Bu süre zarfında meyve suyu ortaya çıkmalıdır. Bu sürenin sonunda tatlı 5 dakika kaynatılır ve ağzı kapatılır.

Pişirmeden

Meyveleri pişirmeden de sağlıklı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Bir kilogram ezilmiş kuş üzümünde 500 gram şekeri eritin. Karışımı kuru kavanozlara koyun, naylon kapaklarla kapatın ve buzdolabında saklayın.

Sıvı şurup içinde

Bu tarife göre hazırlanan reçel koyu kıvamda olmayıp krep, mücver gibi yiyeceklerle servis edilebilir, dondurmanın tadını da tamamlar.

Birleştirmek:

• 800 gram siyah frenk üzümü;
• 750 gram şeker;
• 1,5 çay kaşığı sitrik asit;
• bir litre filtrelenmiş su.

Meyveleri bir tencereye alın, gerekli tüm malzemeleri ekleyin ve ocağın altını orta ateşe getirin. Tatlıyı 25 dakika pişirin, ardından kavanozlara paylaştırıp ağzını kapatın.

Çok amaçlı bir tencerede

Çok fazla uğraşmadan, yavaş pişiricide reçel yapabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

• bir kilo kuş üzümü;
• 1,5 kilo ince şeker.

Meyveleri iyice yıkayın, ardından tüm malzemeleri çok amaçlı pişirici kasesine dökün. "Haşlama" modunu 2 saate ayarlayın. Bip sesinden sonra, ikramı kavanozlara boşaltın ve sıkıca kapatın.

Bir kıyma makinesinden

Tatlıyı hazırlamak için eşit miktarda malzeme alın. Bir kilo kuş üzümünü kıyma makinesinde öğütün. Karışıma bir kilo toz şeker ekleyin ve kabı ocağa koyun. Reçeli beş dakika kaynatın, kavanozlara paylaştırın ve ağzını kapatın.

Portakal ve limonla

Ekşi bir tada sahip bu aromatik reçel, çocuklar için sağlıklı bir tatlı olacaktır.

Gerekli ürünler:

• bir kilo kuş üzümü;
• bir portakal;
• büyük limon;
• 1,5 kilogram toz şeker.

Soyulmuş turunçgiller küçük parçalara ayrılır. Ardından meyveler ezilir. Tüm malzemeler karıştırılıp ocağa alınır. Karışım 17 dakika kısık ateşte pişirilir ve ardından ağzı kapatılır.

Kiraz yapraklarıyla

Kiraz yapraklarının kaynatılmasıyla hazırlanan tatlıdır.

Birleştirmek:

• bir kilo siyah frenk üzümü;
• aynı miktarda toz şeker;
• 14 adet kiraz yaprağı;
• 300 mililitre su.

Kiraz yapraklarını suya koyun ve kısık ateşte ısıtın. 14 dakika kısık ateşte demleyin, ardından süzün. Demlenen suyu meyvelerin üzerine dökün, 15 dakika kısık ateşte pişirin, ardından şekeri ekleyin. Reçeli 20 dakika daha pişirin, ardından kavanozlara bölüştürüp ağzını kapatın.

Muzlu

Bu sağlıklı tatlı pişirmeden yapılır. Meyveler, şeker ve muz eşit miktarda kullanılır. Malzemeler püre haline getirilir veya blenderdan geçirilir. Elde edilen karışım kavanozlara konur, naylon kapaklarla kapatılır ve buzdolabında saklanır.

Yaban mersini ile

Klasik tarife göre pişirilen reçel çok lezzetli ve aromatik olur.

Birleştirmek:

• bir kilo kuş üzümü;
• bir kilogram yaban mersini;
• 2 kilo şeker;
• 400 mililitre saf su.

Meyveler artıklarından temizlenir ve iyice yıkanır. Emaye bir kaseye şeker ve su eklenir. Karışım yavaş yavaş kaynatılır.

Şerbete kuş üzümü ve yaban mersini eklenip klasik tarife göre pişirilir, kavanozlara doldurulur ve ağzı kapatılır.

Bektaşi üzümü ile pişirmeden

Çok fazla vakit harcamadan sağlıklı ve lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• bir kilogram bektaşi üzümü;
• aynı miktarda kuş üzümü;
• kilo şeker.

Yıkanan meyveler öğütülür ve karışıma şeker eklenir. Reçel, kristaller eriyene kadar karıştırılır, ardından kavanozlara dağıtılır ve ağzı kapatılır.

Elmalarla

Elma reçeli sadece 5 dakika ısıl işleme tabi tutuluyor.

İçindekiler:

• 500 gram elma, kuş üzümü, şeker.

Meyveleri şekerle kaplayın ve 2 saat demlenmeye bırakın. Karışımı kaynatın, ardından soyulmuş ve dilimlenmiş elmaları ekleyin. Reçeli 5 dakika kaynatın ve ağzını kapatın.

Yaban mersini jölesi

Bu tatlı, krep, kızartma, süzme peynir veya sadece çayın yanında servis edilmek için mükemmeldir.

Birleştirmek:

1. 500 gram kuş üzümü ve yaban mersini.
2. Bir kilo şeker.

Meyveleri doğrayıp tüm malzemeleri karıştırın. Karışımı kısık ateşte 15 dakika pişirip rulo haline getirin.

Kiraz ve elma ile

Tamamen sıra dışı ve lezzetli bir lezzet.

Hazırlanmak:

• 0,5 kilo kuş üzümü;
• 0,5 kilo çekirdeği çıkarılmış kiraz;
• bir kilogram dilimlenmiş elma;
• 2 kilo şeker.

Meyveleri öğütün, şekerle karıştırın ve kaynatın. Elmaları ekleyin, 20 dakika kısık ateşte pişirin ve kapağını kapatın.

Kayısı ile

Meyveler istediğiniz oranda kullanılabilir. Şeker miktarı, toplam ağırlıklarına eşittir. Tüm malzemeler hafifçe karıştırılır ve suyu çıkana kadar kaynatılır. Üç kez 5'er dakikalık sürelerle kaynatın ve karışımı en az 8 saat kısık ateşte pişirin.

Ahududu ile

Vitamin açısından zengin ve lezzetli bir tatlı.

Hazırlanmak:

1. 500 gram siyah frenk üzümü.
2. Bir litrelik ahududu kavanozu.
3. Aynı miktarda şeker.
4. Bir bardak su.

Ahududuları şekerle serpin ve suyunu salana kadar kısık ateşte pişirin. Kuş üzümü ve suyu 3 dakika kaynatın. İki karışımı birleştirin, 5 dakika kısık ateşte pişirin ve kapağını kapatın.

Vanilya ile

Klasik tarife göre hazırlanan şerbet kaynatılırken içerisine sadece bir paket vanilin ekleniyor.

Bardaklarda siyah ve kırmızı kuş üzümü ile

Zamanın testinden geçmiş bir tarif.

İhtiyacınız olanlar:

1. 5 su bardağı siyah ve kırmızı kuş üzümü.
2. 10 bardak şeker.
3. 2 bardak su.

Meyveleri üzerini geçecek kadar su ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirin. Şekeri azar azar ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın, ancak kaynatmayın. Hemen sarın.

Bitmiş ürün nasıl doğru şekilde saklanır?

Pişmiş reçel serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Pişmiş reçel oda sıcaklığında uzun süre tazeliğini korurken, pişmemiş reçel buzdolabında saklanmalıdır.