Açık alanda biberiye ekimi ve bakımı, tohumdan yetiştirme ve çoğaltma

Biberiye, Güney Avrupa'ya ve Akdeniz'in her iki yakasına özgü, göz alıcı, her dem yeşil bir çalıdır. Kuraklığa dayanıklı bu biberiyeyi yetiştirmek, sıcak iklimlere ve ılıman kışlara sahip bölgelerde başarılı bir ticari girişimdir, çünkü açık alanda dikimi ve bakımı kolaydır. Ancak Rusya'nın çoğu bölgesinde, bu hoş kokulu çalıyı yıl boyunca seralarda veya saksılarda yetiştirmek mümkündür ve büyük ölçekli yetiştiriciliğin karlılığı şüphelidir.

Biberiyenin tanımı ve özellikleri

Karadeniz kıyılarında biberiye, Şubat ayı başlarında doğal olarak çiçek açmaya başlar. Nisan-Mayıs aylarında yoğun çiçeklenme görülür ve bir ay boyunca devam eder. Uygun hava koşullarında, genellikle sonbahar ortasında ikinci bir çiçeklenme görülür.

Bu lüks, küçük çalının çiçekleri, mavi veya hafif mor renkte, 5-10 tomurcuktan oluşan salkımlar halinde toplanır. Çiçeklenme döneminden sonra, Eylül ayına doğru, 2 mm uzunluğa kadar küçük gri-kahverengi meyveler olgunlaşır. Küçük, yeşilimsi zeytin yeşili yaprakları, çam iğnelerine benzer. Genellikle 1,5 metreye ulaşan uzun bir sap üzerinde toplanırlar.

Biberiyenin geniş kök sistemi doğal ortamında üç metreye kadar uzayabilir. Bu, uzun kuraklık dönemlerinin yaşandığı sıcak iklimlerde yetişen tüm bitkiler için tipiktir. Uzun kökü yeraltı suyuna kolayca ulaşır ve yaprakların yıl boyunca taze kalmasını sağlar. Geniş kök sistemi sayesinde deneyimli çiftçiler ve bahçıvanlar bu çalıyı açık alanda veya büyük saksılarda yetiştirirler.

Çalı, yüksek uçucu yağ içeriği sayesinde oldukça hoş kokulu ve aromatiktir. Dünya çapında baharat ve tıbbi bitki olarak bilinir.

Popüler bitki çeşitleri

Yetiştiriciler bugüne kadar düzinelerce biberiye çeşidi geliştirmiştir. Bu çeşitler, yaprak rengi, boyutu ve bileşimi, çiçek şekli ve tonları ile yetiştirme sıcaklığı gereksinimleri açısından farklılık göstermektedir.

Rusya'da en yaygın çeşitleri şunlardır:

• Korsika Mavisi, tıbbi amaçlarla kullanılan bir bitki olup, nisan sonu ile mayıs ayı arasında çiçek açar.
• Mavi Kış, alışılmadık mor renkte çiçekler açar ve -17 °C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.
• Kırım biberiyesi şubat ayında çiçek açmaya başlar.
• Tenderness, büyüdükçe yeşilden gri-maviye doğru renk değiştirir ve soğuk bölgelerde açık havada yetiştirilmesi tavsiye edilmez. Çalı bir metre yüksekliğe ulaşır.
• Rosinka 40 cm'ye kadar boylanabilen bir bitki olup tıbbi bitki olarak kullanılır.
• Ampel türü hafif donlara bile dayanıklı olmayıp yazlık evlerin dekorasyonunda kullanılır.
• Beyaz biberiye bir metreye kadar boylanır ve narin bembeyaz çiçek salkımlarına sahiptir.

Biberiye satın alırken öncelikle yaşadığınız yerin iklim kuşağını göz önünde bulundurmalı ve iklim kuşağına uygun çeşitleri tercih etmelisiniz.

Mahsulün doğru şekilde nasıl yetiştirileceği

Yaz aylarında biberiye açık havada gelişir: Gece ve gündüz sıcaklıklarındaki hafif dalgalanmalar, büyümesini ve gelişimini destekler. Bu çalı için en uygun yetiştirme koşulları, iç mekan seraları veya kış bahçeleridir. Bu koşullarda küçük bir fide, sadece birkaç yıl içinde güzel ve hoş kokulu bir ağaca dönüşecektir.

Biberiye yetiştirmek oldukça kolaydır. Etkili yetiştiriciliği birkaç aşamadan oluşur:

• dikim materyalinin hazırlanması;
• toprak gelişimi;
• gübre uygulaması;
• çalı bakımı.

Serada

Seralar, soğuk iklimlerde biberiyenin yıl boyunca yetiştirilmesi için kullanılır. Ayrıca, tohum veya çeliklerden çalı yetiştirip daha sonra açık toprağa dikerek geçici bir barınak olarak da kullanılabilirler.

Evde

Tohumları evde, normal saksı veya kaplar kullanarak başarıyla çimlendirebilirsiniz.

Açık alanda

Yaz aylarında, biberiye saksılardan ve saksılardan yazlığınızdaki veya bahçenizdeki açık toprağa ekilebilir ve don başlayana kadar orada bırakılabilir. Ilıman iklimlerde, açık toprak çalının kalıcı yuvası da olabilir. Kök sistemini dondan korumak için agrofiber veya başka bir örtü malzemesiyle örtülebilir.

Toprak nasıl hazırlanır?

Biberiye, yüksek besin değerine sahip toprak gerektirmez. Humusla zenginleştirilmiş hafif tınlı topraklarda iyi gelişir. Yetiştirmesi kolay bu çalı için 2:1:1 oranında toprak, kum ve humus idealdir. Toprağı oksijenlendirmek ve yapısını iyileştirmek için az miktarda vermikülit eklenebilir.

Bir bitki nasıl doğru şekilde ekilir?

Biberiye, tohum, çelik veya daldırma yöntemiyle dış mekana ekilir. Dikim için en uygun zaman, don tehlikesinin geçtiği ve gecelerin yeterince sıcak olduğu ilkbahar sonudur. Dış mekana dikim için standart aralık 50 x 50 cm'dir.

Biberiye Bakım İpuçları

Biberiyeyi saksıda ve toprakta etkili bir şekilde yetiştirmek kolaydır. Minimum bakım gerektirir: düzenli sulama, gübreleme ve budama.

Sulama

Biberiye, doğal bir kuraklık bitkisidir. Uzun süreli kuraklığa ve kuru toprak koşullarına dayanıklıdır. Aşırı sulama, büyüme ve gelişmeyi olumsuz etkileyebilir ve genellikle ölüme yol açabilir.

Çalıyı en az 24 saat bekletilmiş ılık suyla sulayın. Çok soğuk su bitkiyi strese sokar ve hastalıkların yayılmasına neden olur. Biberiyeyi seyrek ama bol sulayın. Yaz aylarında haftada bir sulama yeterlidir. Kışın ise toprağın çatlamasını önlemek için sulama miktarını ayda ikiye düşürün.

Sürekli aşırı nem durumunda çalı yapraklarını dökmeye başlar ve kök çürümesi kaçınılmazdır. Yetersiz nem, yaprakların sararması ile kolayca anlaşılır.

Aydınlatma ve sıcaklık

Biberiye doğrudan güneş ışığında yetişir. İç mekanda yetiştirildiğinde ise güneye bakan bir pencerede iyi gelişir. Dikim yaparken, bol güneş alan, en açık alanı seçin.

Biberiyenin normal büyüme ve gelişimi için sekiz saat gün ışığına ihtiyacı vardır. Kış aylarındaki ışık eksikliği yapay floresan aydınlatma ile telafi edilebilir.

Işık eksikliği yaprakları anında etkiler: eski yoğunluklarını kaybederler ve uzarlar. Biberiye ani sıcaklık değişimlerine karşı hassastır. Yazın her türlü sıcaklık aralığında iyi gelişirken, kışın daha serin sıcaklıklara ihtiyaç duyar. 5-10°C arasındaki sıcaklıklar idealdir. Bu koşullar altında çalı iyi dinlenir, güçlenir ve ilkbaharın ilk günlerinde çiçek açmaya başlar. -10°C'nin altındaki sıcaklıklar zararlıdır ve sadece toprak üstü kısımlarının değil, köklerinin de donmasına neden olur.

Gevşetme, ayıklama

Etkili biberiye yetiştiriciliği için periyodik olarak toprak gevşetme ve ot ayıklama şarttır. Toprağın gevşetilmesi, toprağın oksijenlenmesini sağlayarak güçlü bir büyüme sağlar.

Üst pansuman

Biberiyeyi gübrelemek kolaydır. Bu çalıyı açık havada yetiştirirken, iki yılda bir 1,5-2 kg/m² oranında organik gübre uygulayın. Büyüme mevsimi boyunca, ayda en fazla iki kez uygulayarak kompleks bir gübre kullanın. Bitki kışın dinlenir. Soğuk mevsimde, yalnızca mikro besin eksikliği varsa, gübreleme son çare olarak kullanılır.

Kırpma

Biberiye, her türlü şekle budanabildiği için dekoratif bir çit olarak idealdir. Genellikle çalı Haziran ayında budanır ve çelikler baharat olarak veya köklendirme amacıyla kullanılır. Aktif olarak büyüyen biberiye, herhangi bir zamanda budanabilir.

Olgun bitkiler genellikle kışı iyi atlatamaz. İlkbaharda, çalı neredeyse yapraksız, çıplak gövdelerle karşılaşır. Böyle bir çalının gençleştirici budama gerektirmesi, gövdelerin güçlü bir şekilde büyümesini ve dallanmasını teşvik eder.

Sekiz yaşından büyük çalılar gençleştirmeye ihtiyaç duyar. İlkbaharda, yere yakın bir yerden budanırlar.

Kışın biberiye bakımı

Biberiyenin kış aylarındaki bakımının en önemli kısmı sulama ve yeterli ışıklandırmadır.

Bitkileri hastalık ve zararlılardan korumak

Biberiye, yaprak bitleri tarafından sıklıkla aktif olarak saldırıya uğrar. Nadiren oluşan hasarlar, basit bir budama ve bitkinin dikkatli bir şekilde izlenmesiyle giderilebilir. Yaprak bitleri tekrar ortaya çıkarsa, Actara veya benzeri bir böcek ilacı kullanın.

Aşırı sulama külleme hastalığının nedenidir. Tedavi Fundazol veya muadili ile yapılır.

Bitki çoğaltma yöntemleri

Bir çalıyı çoğaltmanın dört yolu vardır:

1. Sıcak havalar başladığında, tohumlar dışarıya ekilir. Aktif tohum çimlenmesi ve ardından bitki gelişimi için ideal sıcaklık 12-22°C'dir. Tohumlar, Şubat ayı başlarında saksılara veya diğer kaplara ekilebilir. Saksıda tohumdan biberiye yetiştirmek, özellikle serin iklime sahip bölgeler için uygundur. Sonbaharda, saksılar rahat bir sıcaklıkta kolayca iç mekana taşınabilir.
2. İlkbahar budamasından sonra, 10 cm'ye kadar uzunluktaki sağlıklı çelikler çoğaltım için kullanılır. Çelikler gevşek, nemli toprağa veya kuma yerleştirilip üzeri örtülür. Kök oluşumu, büyüme uyarıcıları ile hızlandırılabilir. Bu koşullar altında çelikler çok hızlı köklenir. Sadece iki hafta sonra kalıcı yerlerine nakledilebilirler.
3. Biberiye, daldırma yöntemiyle de iyi çoğalır. Bunun için alt dalı dikkatlice büküp toprağa gömün. Dalın üst kısmı büyümeye başladığında, ana gövdeden dalı kesin ve açık toprağa dikin.
4. Yeniden dikim sırasında büyük bir çalı dikkatlice birkaç parçaya bölünebilir ve bağımsız bitkiler olarak kullanılabilir.

Biberiyeyi tohumdan, çelikle veya daldırma yöntemiyle yetiştirmek zor değildir ve acemi bir bahçıvan bile bunu başarabilir.

Biberiye hasadı ve depolanması

Biberiyenin en değerli varlığı yapraklarıdır. İlkbaharın sonlarında, çiçeklenmeden önce, 15-20 cm uzunluğundaki dallar kesilerek hasat edilir. Bu dönemde yapraklar maksimum miktarda yağ ve besin içerir. En genç ve en sulu sürgünler kesme işlemi için en uygun olanlardır.

Çiçekleri tıbbi tentürler yapmak ve aromatik çaylar demlemek için kullanılır.

Hasadı kurutmanın birkaç yolu vardır:

1. Gölgeli ve iyi havalandırılan bir alana gazete serin ve hasat edilen çiçekleri ince bir tabaka halinde serin. Yaprakları ve çiçekleri her gün çevirin ve küf olup olmadığını kontrol edin. Dallar küçük demetler halinde bağlanıp hasadı yağmurdan korumak için bir gölgelik altına asılabilir. Bu yöntemin dezavantajı uzun kuruma süresidir; uygun hava koşullarında bile yapraklar ve çiçekler en az iki hafta boyunca tamamen kurumaz. Doğal olarak kurutulduğunda, yüksek nem genellikle çiçeklerde ve dallarda küf oluşumuna neden olur.
2. Özel kurutucular, hasat edilen ürünü hızlı ve verimli bir şekilde kurutur. Kurutma sıcaklıkları 40°C'yi geçmez. Düşük sıcaklıklarda ise uçucu yağlar tamamen korunur.
3. Kurutma işlemi için ayarlanabilir sıcaklığa sahip fırınlar da kullanılabilir. Yaprak ve çiçekleri kurumasını önlemek için üst rafa yerleştirmek en iyisidir.

Biberiyeyi sıkıca kapatılmış kaplarda saklayın. Kuru alanlarda, bez veya kağıt torbalar kullanılabilir.

Biberiye, kurak yetişme koşullarına alışkın, dayanıklı bir bitkidir. Büyüme ve gelişme için gerekli koşulların sağlanması, bu hoş kokulu çalının bahçede etkili bir şekilde yetiştirilmesini ve bol miktarda hasat elde edilmesini kolaylaştırır.