Yabani kuş üzümünün tanımı ve özellikleri, yetiştirilmesi ve bakımı

Yabani kuş üzümünü bahçenizde yetiştirmek, BDT ve ötesinde popülerdir, çünkü meyveleri bol miktarda faydalı besin içerir. Kış için çeşitli yemekler ve reçeller hazırlamak için kullanılır.Bitkinin bakımı kolaydır ve deneyimsiz bir bahçıvan bile onu yetiştirebilir. Yetiştirme gereksinimlerini önceden öğrenmeniz önemlidir.

Bitkinin botanik özellikleri ve yetiştirme alanı

Ladin meyvesi, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetiştiriciler tarafından geliştirilmiş ve 17. yüzyılda Avrupa'ya getirilmiştir. Rusya, Çek Cumhuriyeti, İngiltere, Asya ve Ukrayna'da yaygın olarak yetişir. Daha önce Rusya'da çit olarak ve verimli toprakların aşınmasını önlemek için kullanılırdı. Bu nedenle, genellikle yabani meyve olarak adlandırılır; rüzgar şeritlerinde, tarlalarda ve vahşi ormanlarda kendi başına yetişir.

Bu bitkinin bir diğer adı "repis"tir. Frenk üzümü hızla büyür ve geniş alanları kolayca kaplar. Boyları 1 ila 3 metre arasında değişen büyük çalılardır. Bitkinin ayırt edici bir özelliği, hava koşullarına, çeşitli hastalık ve zararlılara karşı dayanıklı olmasıdır. Yaprakları küçük ve üç loblu olup bektaşi üzümünü andırır.

Sonbaharda renkleri yeşilden kızıl veya sarıya döner. Çiçekleri koyu sarı, iri ve hoş kokuludur. Bu, tozlayıcıları cezbeder. Çiçeklenme Mayıs ayında gerçekleşir. Meyveler Haziran ortasında olgunlaşır ve hasat Ağustos başına kadar devam eder. Meyveler orta büyüklükte, sarımsı veya siyah renkte olup, kalın bir kabuğa sahiptir. Tadı hafif ekşimsi, eti ise bektaşi üzümüne benzer şekilde tatlıdır.

Çeşitleri ve faydaları

Yabani frenk üzümünün siyah ve kırmızı olmak üzere birçok çeşidi vardır. Lezzet, meyve rengi ve besin içeriği bakımından farklılık gösterirler.

Yabani siyah frenk üzümü

Siyah frenk üzümü, Rusya'nın Avrupa yakasında, Sibirya'da, Ural Dağları'nda ve Kazakistan'da yetişir. Vadilerde, nehir ve göl kıyılarında bol miktarda bulunur. Meyveleri kış reçellerinde yaygın olarak kullanılır ve taze olarak da yenir. İdrar söktürücü, bağışıklık sistemini düzenleyici ve ateş düşürücü özelliklere sahiptir.

Siyah frenk üzümü, mide, kalp ve dolaşım sorunları olan kişilere önerilir. Ayrıca bağışıklık sistemi zayıf olanlara, soğuk algınlığı ve enfeksiyona yakalananlara da önerilir. Meyveler orta derecede tatlıdır.

Kırmızı yabani frenk üzümü

Kırmızı kuş üzümü (Russica türleri) ekşimsi bir tada sahiptir. Orta Rusya, Sibirya ve Uzak Doğu'daki nehir kıyılarında ve ormanlarda yetişir. Meyveleri bol miktarda pektin içerdiğinden mükemmel bir jöledir. Kırmızı kuş üzümü susuzluğu hızla giderir ve iştahı açar. Meyveleri A ve C vitaminleri açısından zengindir. Hem meyveleri hem de yaprakları reçel yapımında kullanılır.

İniş kuralları

Yabani frenk üzümü fidanlarının başarılı bir şekilde dikilmesi için doğru yeri seçmek ve en uygun zamanı beklemek önemlidir. Fideler önceden hazırlanır ve dikim sırasında öngörülen prosedüre harfiyen uyulur.

Bir fide seçimi

Dikim materyali sağlam, hastalık veya böcek saldırılarından ari ve iyi gelişmiş bir köksaplı olmalıdır. Kök en az 20 cm uzunluğunda ve 2-3 güçlü sürgüne sahip olmalıdır.

Alanın ve dikim çukurunun hazırlanması

Yabani frenk üzümü kara toprağa veya tınlı toprağa ekilmelidir. Kuzey rüzgarlarından uzak, güneşli yerleri tercih ederler. Ekim bulutlu bir günde yapılmalıdır. Toprak, süngü derinliğine kadar işlenmeli ve kaynar su ile muamele edilmelidir. Bu, zararlı larvalarını yok etmeye yardımcı olacaktır. Toprağa turba, gübre ve kompost ekleyin ve güherçile çözeltisiyle sulayın.

Bush yerleştirme planları

Frenk üzümü açık alanlarda yetişir ve meyve ağaçlarından en az 2,5 metre uzakta olmalıdır. Sıra halinde dikim yaparken, sıralar arasında 2-3 metre mesafe bırakın. Sıralar arasında, bitkiler arasında en az 0,5 metre mesafe olmalıdır. Çit boyunca dikim yaparken, çitten 1,5 metre uzakta bırakın.

Dikim zamanlaması ve teknolojisi

Frenk üzümü fidelerinin sonbaharda, eylül sonu veya ekim ortasında ekilmesi önerilir. Fidelerin don başlamadan önce kök salması için en az üç hafta beklenmelidir. Bu süre zarfında bitki köksapını yenileyecek ve kışa hazır hale gelecektir.

Okhta'nın nasıl bir bakıma ihtiyacı var?

Yabani frenk üzümü yetiştirmesi kolaydır; zamanında sulama, gevşetme, gübreleme ve böcek ve hastalıklara karşı tedavi gerektirir. Uygun bakımla, çalılar size bol ve lezzetli bir hasat verecektir.

Sulamanın düzenliliği

Çalılar haftada bir kez, bitki başına 10 litre sulanacak şekilde sulanır. Sulama sıklığı hava koşullarına göre ayarlanır. Durgun su kullanılması önerilir.

Üst pansuman

Yabani frenk üzümü yılda iki kez gübrelenir. İlk gübreleme Mart ayı sonunda tavuk gübresi ve mineral gübreler kullanılarak yapılır. İkinci gübreleme ise Eylül ayında humus ve kül kullanılarak yapılır.

Budama ve taç şekillendirme

Ladin rizomları, bitkiler hastalanmadığı sürece budama gerektirmez. Bu gibi durumlarda, etkilenen tüm sürgün ve yapraklar toplanıp bahçenin dışında yakılmalıdır.

Toprağın gevşetilmesi ve malçlanması

Çalıların altındaki toprak gevşetilir, yabani otlar ve çürümüş yapraklar temizlenir. Frenk üzümleri talaş, ladin dalları ve samanla malçlanır.

Böcek ve hastalık kontrolü

Frenk üzümü hastalıklarına ve böcek saldırılarına karşı önleyici tedbirler arasında hastalıklı dalların çıkarılması ve çalının altındaki toprağın sürülmesi yer alır. Tomurcuklar açmaya başladığında, Decis, Calypso, Confidor veya %25'lik Anometrin emülsiyonu solüsyonu uygulayın.

Çiçeklenmeden önce ve sonra, bitkileri frenk üzümü akarlarından ve külleme hastalığından koruyan kolloidal kükürt ile çalıları püskürtün. Çiçeklenmeden bir ay sonra, bitkileri ağaç kurdu ve cam kurtlarına karşı Malathion veya Chlorophos ile ilaçlayın. Halk ilaçları arasında soğan kabuğu solüsyonları, karahindiba ve sarımsak infüzyonları, pelin otu kaynatmaları ve sabun solüsyonları bulunur. Çalılar akar saldırısına uğrarsa, sökülüp yakılır. Ciddi durumlarda, tüm plantasyonun imha edilmesi gerekebilir.

Kışlama

Yabani frenk üzümü dona kolayca dayanır ve kış korumasına ihtiyaç duymaz. Sibirya, Urallar ve Uzak Doğu'nun soğuklarına da kolayca dayanır.

Bir çalı donarsa, yerine yenisi çıkar.

Mutfakta kullanımları

Yabani kuş üzümü reçel, komposto ve unlu mamul yapımında kullanılır. Meyveleri ayrıca meyve içecekleri ve jöleler yapmak için de idealdir.

Frenk üzümü reçeli "Vitamin"

Birçok ev hanımı, kuş üzümünün vitaminlerini korumak için ısıl işlem görmeden reçel yapar. 3 kg meyve için 2 kg şeker gerekir. Meyveler kıyılır ve toz şekerle karıştırılır. Karışım kaplara boşaltılır ve buzdolabında saklanır veya dondurulur.

Yabani frenk üzümü ve kayısı reçeli

Yabani frenk üzümü ve kayısı reçeli yapmak için 3 kg kuş üzümü, 2 kg olgun kayısı ve 4 kg şeker alınır. Yabani frenk üzümleri ayıklanır, sapları ayıklanır ve yıkanır. Temizlenen meyveler kıyılır ve toz şekerle karıştırılır.

Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde doğrayın. Meyve-meyve karışımını şekerle 3 saat boyunca ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın. Tencerenin kenarlarına yapışan karışımı kazıyın. Pişmiş ve soğumuş reçeli sterilize edilmiş kaplara dökün ve kapaklarıyla kapatın. 2-3 santigrat derece sıcaklıktaki bir mahzende veya buzdolabında saklayın.

Yabani frenk üzümü reçeli

Klasik yöntemle yabani frenk üzümü reçeli yapmak için 3 kg şeker, 3 kg çilek ve bir bardak su alın. Çilekleri ayıklayın, yapraklarını ve saplarını ayıklayın, durulayın ve kurulayın. Frenk üzümlerini öğütün, ocağa koyun ve üzerini suyla kaplayın. Üzerine toz şeker serpin. Reçel, ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Bitmiş ürünü kaplara boşaltın ve kapaklarını sıkıca kapatın.