Rizamat üzüm çeşidinin tanımı ve özellikleri, dikimi ve bakımı

Rizamat üzüm çeşidi 1970'li yıllarda geliştirilmiş olmasına rağmen, üstün özellikleri sayesinde hala çiftçiler ve bahçıvanlar arasında öncü bir konuma sahiptir.

Her üzüm çeşidi ılıman iklimlerde yetişmez. Ancak yetiştiriciler sayesinde, ılıman iklimlere adapte olmuş meyve mahsullerinin çeşitleri her yıl giderek daha fazla geliştirilmektedir.

Köken tarihi

Hibrit üzüm çeşidi Rizamat, güneşli ve sıcak Özbekistan'dan geliyor. Bu çeşit, Semerkant Bahçecilik ve Bağcılık Araştırma Enstitüsü'ndeki profesyonel yetiştiriciler tarafından Kattakurgan ve Parkent üzümlerinin melezlenmesiyle geliştirildi. Yeni meyve mahsulü, adını ünlü bir Özbek bağcısından alıyor.

Devlet sertifikasını aldıktan sonra Rizamat üzümü, Türkmenistan, Özbekistan ve Gürcistan'da yetiştirilmesi için tavsiye edildi. Kısa bir süre sonra yeni melez, Kazakistan, Ukrayna ve Rusya'nın güney bölgelerinde başarıyla yetiştirilmeye başlandı.

Açıklama ve Özellikler

Rizamat sofralık üzüm çeşidi, büyüme mevsiminin 135-140. gününde olgunlaşır. Özbekistan'da meyveler erken olgunlaşır ve Ağustos ortasında olgunluğa ulaşır. Rus ikliminde ise tomurcuklanma bir ay sonra gerçekleşir ve bu nedenle hasat Eylül ayı sonunda olgunlaşır.

Meyve bitkisi yüksek neme dayanıklı olmadığından meyvelerde çatlaklar meydana gelir.

Dikkat! Dikkatli bakım ve doğru tarım uygulamaları ile Rizamat üzüm çeşidi ılıman iklimlerde bile yetiştirilebilir.

Çeşitlerin temel özellikleri

Bu meyve mahsulü dona, hastalığa veya zararlılara karşı dayanıklılığıyla bilinmez, ancak lezzetli ve sağlıklı meyvelerin büyük, yüksek kaliteli hasadı hasat edildiğinde tüm eksiklikler kolayca unutulur.

Amaç

Rizamat üzümü sofralık meyve çeşidi olarak tescil edilmiştir. Meyvelerinden kaliteli kuru üzüm elde edilir.

Olgunlaşmış üzüm salkımları 2-3 hafta boyunca dallarda asılı bırakılır. Bu süre zarfında üzümlerin doğal güneş ışığında kuruyup solması için zamanları olur. Ancak bundan sonra meyveler dallardan çıkarılıp kurutulur.

Olgunlaşma zamanı

Üzüm salkımlarının olgunlaşması doğrudan bölgenin iklim ve hava koşullarına, uygun bakıma, toprak yapısına ve çalıların zamanında budanmasına bağlıdır.

Güney bölgelerde büyüme mevsimi daha erken başladığı için üzümler ağustos ortasından itibaren hasat edilir. Orta kesimdeki ılıman iklimde ise meyveler eylül ayı sonuna doğru tamamen olgunlaşır.

Verimlilik

Deneyimli bahçıvanlar ve çiftçiler, Rizamat üzüm çeşidini verim açısından referans olarak kabul ediyor. Tek bir bitki ortalama 30 kg'a kadar meyve veriyor. 15 yaşındaki olgun bir bitkiden 70 kg'a kadar meyve hasat edildiği durumlar da olmuştur.

Endüstriyel hacimlerde 1 hektardan 25-30 tona kadar taze ürün elde edilmektedir.

Üzümün verimi ve tadı, üzüm fidanlarının büyüme mevsimi boyunca aldığı güneş ışığı ve ısı miktarına bağlıdır.

Tat nitelikleri

Uzmanlara göre Rizamat üzümünün tadı, 10 puanlık bir ölçekte 9 puanı aşarak çok yüksek olarak derecelendirilmiştir. Meyveleri %25'e kadar şeker ve %4 ila %6 arasında asit içerir.

Meyveler, farklı üzüm çeşitlerine özgü herhangi bir tat veya aromadan tamamen arındırılmış olup, büyük, çıtır meyvelerin ferahlatıcı, tatlı tadının tadını çıkarmanızı sağlar.

Don direnci

Meyve bitkisi düşük sıcaklıklara karşı zayıf toleransa sahiptir. Bitkinin dayanabileceği en yüksek don -18 santigrat derecedir. Güney bölgelerinde bile, üzüm asmaları kış uykusuna yatmadan önce örtülür.

Demet

Açık kahverengi meyve veren sürgünler, yeşil, orta büyüklükte yaprak bıçaklarıyla güçlü çalılar üzerinde büyür.

Çiçeklenme döneminde sürgünlerde üzüm benzeri çiçek salkımları oluşur, bu çiçek salkımlarında meyve yumurtalıkları oluşur.

Önemli! Rizamat üzümleri kendi kendine tozlaşan bir tür olup, komşu tozlayıcılara ihtiyaç duymaz.

Salkımlar büyük olgunlaşır, 1 kg ağırlığa kadar, 18 cm uzunluğa kadar, silindirik şekilli, meyveleri 6 ila 14 gr ağırlığındadır.

Meyveler

Uzun, silindirik meyveler, olgunlaşmanın sonuna doğru güzel bir pembe renk alır. Kabuğu ince, sert ve koruyucu mumsu bir tabaka ile kaplıdır. Meyve eti yoğun, sulu, gevrek ve tatlıdır; 2-3 küçük çekirdek içerir.

Hastalık direnci

Hastalık ve zararlıların önlenmesinde en önemli etken fidanların doğru dikimi ve zamanında yapılan tarımsal uygulamalardır.

Rizamat üzüm çeşidi mantar ve virüs enfeksiyonlarına karşı tek başına dayanıklı değildir. Asmalara yıllık koruyucu ilaçlama yapılır.

Üreme yöntemleri

Meyve bitkisinin melez çeşidi sadece vejetatif yolla çoğaltılır.

Kesimler

Üzümleri çelikle çoğaltma yöntemi, yeni bitki fideleri elde etmenin basit bir yoludur.

1. Bitkilerin büyümesi ve gelişmesi için zaman tanınması amacıyla bu çalışmalar ilkbahar veya yaz aylarında yapılır.
2. Yetişkin bir çalıdan güçlü, sağlıklı bir sürgün seçilip kesilir.
3. Sürgün 15-20 cm'lik eşit parçalara bölünür, her çelikte tomurcuk veya yaprak bulunmalıdır.
4. Çelik, büyüme uyarıcısı ile muamele edilip verimli toprak bulunan bir saksıya dikilir.
5. Sonbaharda köklenen fide açık toprağa veya seraya aktarılır.

Çeliklerin köklenme sürecinde bitki bol sulanır ve beslenir.

Aşılama yoluyla

Rizamat üzüm çeşidi aşılamaya pek dayanıklı değildir. Anaç üzerine aşılanan çelikler kök salmaz ve ölür. Bu nedenle, bu meyve çeşidinin anaç üzerine aşılanarak çoğaltılması ve gençleştirilmesi yalnızca yetiştiriciler ve deneyimli bahçıvanlar için mümkündür.

Katmanlama

Üzüm fidanlarını daldırma yöntemiyle çoğaltmak, yeni meyve fidanları elde etmenin en kolay ve en hızlı yoludur.

1. Yaz başında yetişkin bir çalıdan güçlü, sağlıklı bir alt sürgün seçilir.
2. Dal yere doğru bükülerek sabitlenir.
3. Katmanın üstü verimli toprakla örtülür.
4. Sürgünün tepesi toprak yüzeyinin üstünde kalır.
5. Çelikler sezon boyunca sulanır ve beslenir.
6. Sonbaharda sürgün kazılarak oluşan köklerle birlikte ana bitkiden ayrılır.

Sonbaharda, biten fidan ayrı bir dikim çukuruna aktarılır.

Doğru ekim nasıl yapılır?

Hibrit üzüm çeşidi Rizamat'ın fidanlarını dikerken, çalıların büyüklüğünü hesaba katmak gerekir.

Dikim için kuvvetli rüzgarlardan ve cereyandan korunan güneşli alanları seçin.

Yeraltı suyu toprak yüzeyinden en az 2,5-3 m yukarıda olmalıdır.

Son teslim tarihlerini seçmeye yönelik öneriler

Meyve bitkisinin yetiştiği bölgenin iklim özellikleri dikim çalışmalarının başlangıcını belirler.

Ilıman iklimlerde, meyve çalıları ilkbaharda, toprak 15 santigrat dereceye ısınır ısınmaz dikilir. Fideler yaz boyunca kök salıp kıştan önce büyümek için zamana sahip olacaktır.

Güney enlemlerinde, sonbaharda fide dikimine izin verilmektedir. Bu işlem, ilk dondan 4-6 hafta önce yapılır.

Önemli! Sonbahar ekiminden sonra bitkilerin dikkatlice izole edilmesi gerekir.

Saha hazırlığı

Rizamat üzümleri, asit oranı düşük, orta nemli, gevşek ve verimli topraklarda yetişmeyi ve gelişmeyi tercih eder.

Fidanların planlanan dikiminden 5-6 hafta önce yer hazırlanır.

1. Toprak 80 cm derinliğe kadar kazılır.
2. Alan molozlardan, yabani otlardan temizlenir ve gevşetilir.
3. Toprağa organik madde ve dengeli mineral kompleksi kazandırılır.
4. Hazırlanan alana dikim çukurları açılır.
5. Deliklerin derinliği ve genişliği 70-80 cm’den az olmamalıdır.
6. Dikimler arası mesafe 3-4 m, sıra arası ise 5 m'ye kadar tutulur.
7. Çukurun dibine kırma taş ve verimli topraktan oluşan bir drenaj tabakası yerleştirilir ve bir dübel çakılır.

Hazırlık çalışmaları tamamlandıktan sonra çukurlar bol sulanır.

Dikim materyali nasıl seçilir ve hazırlanır?

Sağlıklı ve güçlü fide, gelecekte kaliteli ve bol hasat almanın anahtarıdır.

1. Dikim materyalini saygın fidanlıklardan veya uzmanlaşmış merkezlerden satın almak en iyisidir.
2. Fidede hasar ve hastalık ve zararlı olup olmadığı kontrol edilir.
3. Bitkinin gövdesi düz, rengi tekdüze, meyve tomurcukları veya yeşil yapraklıdır.
4. Kökler iyi gelişmiş ve nemlidir, çürüme plakları, tüberküller veya hasar yoktur.

Açık toprağa ekimden önce bitkiler ılık suya konulup 12-15 saat bekletilir.

Dikim diyagramı

Hazırlanan bitkilerin kökleri budanır, en uzun ve en sağlıklı dallar bırakılır. Rizomlar, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi veya antibakteriyel maddelerle muamele edilir.

1. Fidan hazırlanan dikim çukurunun ortasına yerleştirilir.
2. Kökler çukura eşit şekilde dağıtılır ve üzeri verimli toprak karışımıyla kapatılır.
3. Toprak sıkıştırılır ve fide bir destek çivisine bağlanır.
4. Dikilen üzüm fidanı bol sulanır.

Dikim işlemi tamamlandıktan sonra ağaç gövdesi çevresi humus veya samanla malçlanır.

Bakım talimatları

Rizamat üzüm çeşidinin bakımı zor değildir; zamanında sulama, gübreleme, koruyucu ilaçlama ve çalıların budanmasını gerektirir.

Sulama modu

Sulama için çalıların altına bir drenaj hendeği kazılır ve içine ılık, durgun su dökülür.

Sezon boyunca 3-5 kez sulama yapılır. Bitkinin su ihtiyacı, özellikle çiçeklenme ve meyve tutumu başlangıcında yüksektir. Üzümlerin en son bol sulanması hasattan sonra yapılır.

Her çalının altına 30-50 litre su dökün. Yaz kurak geçmişse, sulama miktarını çalı başına 100-150 litreye çıkarın.

Üst pansuman

Üzüm fidanları verimli asma ve meyve verebilmek için çok fazla enerji harcadığından, bitkilerin gübre ve takviye şeklinde ek beslenmeye ihtiyacı vardır.

1. İlkbaharda çiçeklenmeden önce meyve bitkisi organik madde ile gübrelenir.
2. Çiçeklenmenin başlamasından 7-10 gün sonra üzümlerin potasyum ve fosfora ihtiyacı vardır.
3. Aynı kompleks, yumurtalık oluşumu aşamasında çalıları beslemek için kullanılır.
4. Üzümlerin son gübrelenmesi hasattan sonra organik ve mineral gübreler kullanılarak yapılır.

İpucu! Verimi artırmak için iyot, bakır ve diğer bitkiye faydalı maddeler içeren yaprak mineral gübreleri kullanın.

Kırpma

Üzüm asmalarının budanması, bu meyve mahsulünün bakımında önemli bir adımdır. Doğru ve zamanında budama, üzümlerin büyümesi, gelişmesi, meyve vermesi, verimi ve tadı için olmazsa olmazdır.

Üzüm fidanını şekillendirmek için en uygun zaman sonbahardır; ilkbaharda ise bitkilerin hijyenik budaması yapılır, donmuş, kırılmış ve zarar görmüş dallar ve sürgünler temizlenir.

Çalılık oluşturmak için kemer veya kafes şeklinde destekleyici yapılara ihtiyacınız olacak; meyve veren asma dalları bunlara bağlanır.

Alt sürgünler 10-15 tomurcuğa kadar kesilir ve birden fazla üvey oğul çimdiklenir.

Önemli! Bir meyve ağacına en fazla 35 tomurcuk yüklenebilir; aksi takdirde meyveler küçülür ve olgunlaşma süresi uzar.

Malçlama

Ağaç gövdesi alanının otlarının temizlenmesi, gevşetilmesi ve malçlanması, köklere besin, oksijen ve nem sağlamanın yanı sıra hastalık ve zararlıların yayılmasına karşı da koruma sağlar.

Sulama faaliyetlerinden sonra organik maddeler kullanılarak malçlama yapılır.

Jartiyer

Hibrit asma fidanları çok uzun ve yayvan büyür. Destek olarak, çalının dalları ve meyve veren sürgünlerinin bağlandığı yüksek kemerler veya kafesler kullanılır.

Kışa hazırlık

Rizamat üzümü, donlu kışların nadir görüldüğü Orta Asya'ya özgüdür. Sonbaharın gelmesiyle birlikte, meyve çalıları uzun kışa hazırlanır.

1. Çalılar bol sulanır ve budanır.
2. Ağaç gövdesinin etrafındaki toprak kalın bir humus tabakasıyla malçlanır ve üstüne kuru yapraklar veya ladin dalları serilir.
3. Sürgünler dikkatlice desteklerden çıkarılıp toprak yüzeyine doğru eğilir.
4. Çalı film, çuval bezi veya özel malzemelerle sarılır, üzeri kuru yapraklarla örtülür ve üstüne bir kat toprak serilir.
5. Kar yağmaya başlar başlamaz çalılıkların üzerinden yüksek kar yığınları tırmıklanır.

Hibrit bitkinin dona dayanıklılığı düşüktür; çalılar güney bölgelerde bile korunmaktadır.

Kuşların ve eşek arılarının korunması

Kuşlar ve eşek arıları meyvelerin olgunlaşması için tehdit oluşturuyor.

Üzüm salkımlarının üzerine kuş ve böceklerden korunmak için küçük ağlar yerleştirilir.

Hastalıklar ve zararlılar

Doğru bakım ve tarım uygulamaları, hastalık ve zararlıların yayılma riskini önemli ölçüde azaltır. Ancak, doğal bağışıklıklarının zayıf olması nedeniyle asmalar sıklıkla mantar ve bakteri hastalıklarından etkilenir.

Oidium

Üzüm tomurcukları, meyveler, yapraklar ve yumurtalıklarda görülen yaygın bir mantar enfeksiyonudur. Grimsi, tozlu bir tabaka halinde kendini gösterir. Meyveler çatlar ve çürür, hoş olmayan bir koku yayar.

Tedavide kükürt esaslı preparatlar ve fungisitler kullanılır.

Küf

Mantar, yapraklarda, çiçeklerde, yumurtalıklarda, sürgünlerde ve meyvelerde açık renkli lekeler halinde ortaya çıkar. Yapraklar ve yumurtalıklar siyaha döner, meyveler ise çürüyüp dökülür.

Tedavi, fungisit bazlı preparatlarla yapılır.

Antraknoz

Mantar, bitkinin toprak üstü kısmının tamamına saldırır. Yapraklarda kahverengi lekeler halinde belirir ve bunlar büyüyüp deliklere dönüşür. Bitki yavaş yavaş solar ve ölür.

Tedavide bakır içeren fungisitler kullanılır.

Kloroz

Hastalık, yaprakların sararmasıyla kendini gösterir. Sonuç olarak yapraklar kurur ve dökülür.

Tedavide ek beslenme ve demir içerikli preparatlar kullanılır.

Bakteriyozis

Hastalık yaprak, çiçek, sürgün ve üzüm tanelerinde pigment lekeleri şeklinde kendini gösterir.

Hastalık zararlı böcekler tarafından toprak, su ve bitkilerin zarar görmüş bölgeleri yoluyla bulaşır.

Hastalıkla mücadelede, biyolojik mücadele ajanlarının kullanımı da dahil olmak üzere koruyucu önlemler alınır. Ciddi şekilde etkilenen bitkiler sökülerek imha edilir.

Bakteriyel kanser

Hastalık bitkinin tamamını etkiler, asma bitkisinin her tarafında tümörler ve açık renkli büyümeler şeklinde kendini gösterir.

Bitkiyi tamamen iyileştirmek mümkün değildir, ancak ilk aşamada üzüm fidanının ömrünü ve meyve vermesini uzatmayı deneyebilirsiniz.

Sürgünler kesilir ve kesilen yerler bakır sülfatla tedavi edilir. Ciddi şekilde etkilenen bitkiler sökülüp imha edilir.

Gri çürüme

Sürgünleri, meyveleri, yumurtalıkları ve tomurcukları etkileyen bir mantar hastalığıdır. Yapraklarda gri renkli, kahverengi lekeler, meyvelerde ise mor lekeler şeklinde görülür.

Tedavi ve korunma amacıyla bakır esaslı preparatlar ve mantar ilaçları kullanılır.

Beyaz çürüklük

Çalıda görülen mantar enfeksiyonu, yapraklarda sarı lekeler ve meyvelerde gri bir tabaka ile karakterizedir. Sonuç olarak yapraklar kurur, meyveler çürür, patlar ve dökülür.

Tedavi ve korunma amacıyla bitki ve toprak mantar ilaçları ile ilaçlanır.

Çeşitliliğin artıları ve eksileri

Bahçenize Rizamat üzümü ekmeden önce, meyve mahsulünün tüm güçlü ve zayıf yönlerini anlamanız gerekir.

Avantajları:

1. Yüksek getiri oranları.
2. Güney bölgelerde meyveler erken olgunlaşır.
3. Meyvelerin tadı mükemmel.
4. Meyvelerin uzun süreli depolanma ve uzun mesafelere taşınma imkânı.

Bu çeşidin bir diğer avantajı da meyvelerinden elde edilen lezzetli, kaliteli kuru üzümlerdir.

Kusurlar:

1. Nem oranının yüksek olması durumunda meyvelerde çatlaklar oluşur.
2. Soğuğa dayanıklılığı düşüktür.
3. Çeşit hastalık ve zararlılara karşı hassastır.
4. Çalıların yılda birkaç kez koruyucu ilaçlanması gerekir.

Meyve mahsulünün tespit edilen eksiklikleri, çalılarda iri, lezzetli ve en önemlisi sağlıklı meyveler belirdiğinde hızla arka plana kaybolur.

Hasat ve depolama

Hasat, yetiştirildiği bölgedeki hava ve iklim koşullarına bağlıdır. Meyvelerin olgunlaşma süresi, asmalardaki yükten de etkilenir. Bir asmada ne kadar çok salkım olgunlaşırsa, meyvelerin tam olgunluğa ulaşması o kadar uzun sürer.

Güney bölgelerde ilk meyveler ağustos ayının ortalarında olgunlaşır.

Üzümler hasat edildikten sonra kurutulur ve özel kutulara veya kaplara yerleştirilir.

Üzümler standart bir buzdolabında 3 haftaya kadar pazarlanabilir görünümlerini ve lezzetlerini korurken, özel buzdolaplarında 3 aya kadar saklanabilirler.

Meyvelerin uygulamaları

Üzüm en iyi taze olarak tüketilir. Olgun üzümlerden lezzetli meyve suları, nektarlar, kompostolar, reçeller ve marmelatlar yapılır. Ayrıca çeşitli soslar, salatalar, tatlılar, ev yapımı şaraplar ve likörler yapmak için yemeklerde yaygın olarak kullanılır. Bu üzüm çeşidi kuru üzüm yapmak için mükemmeldir.

Çiftler ve alt türler

Rizamat üzüm çeşidinin klon ve çeşitlerinin geliştirilmesi, bu meyve mahsulünün bahçıvanlar, sebze yetiştiricileri ve çiftçiler arasında büyük popülerliğe sahip olduğunu teyit etmektedir.

Stabil

Ukraynalı yetiştiricilerin çalışmalarının sonucu. Bu benzerliğin Rizamat çeşidiyle hiçbir ilgisi yok. Tek benzer özelliği çalı boyutu.

Meyve mahsulü tek başına meyve verme yeteneğine sahip değildir ve meyveleri hafif pembe renkte beyazdır.

Geç olgunlaşma dönemi.

Ünlü Troika

Bu çeşit, ünlü yetiştirici Kraynov tarafından üç farklı üzüm çeşidinin çaprazlanmasıyla geliştirilmiştir.

Salkımları ve taneleri Rizamat üzümüne benzer şekilde iridir, ancak çeşit tamamen bağımsızdır ve Orta Asya meyve kültüründen bağımsız olarak varlığını sürdürmektedir.

Erken

Meyvesi Moldova seleksiyonu olup, meyveleri Rizamat çeşidine benzer renktedir, ancak onunla hiçbir ilgisi yoktur.

Soyundan gelen

Bu meyve mahsulünün geliştirilmesinde Rizamat ve Talisman üzümleri kullanıldı. Bu melez, büyük salkımlarda iri ve lezzetli meyveler vererek başarılı oldu. Başlangıçta yeni çeşide "Rizamat'ın Torunu" adı verildi, ancak daha sonra "Yuliana" olarak yeniden adlandırıldı.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları ve tavsiyeler

Deneyimli bahçıvanlar ve çiftçiler, uygun büyüme, gelişme ve meyve verimini sağlamak için Rizamat üzüm çeşidinin diğer mahsullerden uzakta ekilmesini öneriyor.

Meyve çalısı mükemmel dekoratif özelliklere sahiptir, güzel sürgünleriyle çardakları ve bahçe kemerlerini süsler.