Tason üzüm çeşidinin tanımı ve özellikleri, ekim teknolojisi ve bakımı

Tason üzüm çeşidi, hoş aroması ve lezzetiyle oldukça popülerdir. Genellikle tatlı ve sofra şarapları yapımında kullanılır. Aşağıda, bahçe arazilerinde Tason üzümlerinin yetiştirilmesinin tarihçesi, avantajları ve dezavantajları, ekimi, bakımı ve çoğaltma yöntemleri hakkında bilgiler yer almaktadır. Deneyimli bahçıvanlar, çeşidin yetiştirilmesi konusunda önerilerde bulunacaktır.

Açıklama ve Özellikler

Tason üzümü, güçlü bir bitkidir. Erken olgunlaşır ve Temmuz sonu veya Ağustos başında hasat edilir. Çilek, gül, misket ve bal aromalı tatlı aromasıyla oldukça rağbet görür. Tatlı ve sofra şarapları yapımında kullanılır.

Seçim tarihi

Tason üzümü, yerli seleksiyon ürünüdür. Ya. Potapenko Novocherkassk Tüm Rusya Bağcılık ve Şarapçılık Araştırma Enstitüsü'nde geliştirilmiştir. İki çeşit temel olarak kullanılmıştır: Canlı bir aroma veren sofralık Muscat Italia ve Tason'un erken meyve verme özelliklerini miras aldığı Zoreva melezi.

Özellikler

Üzüm, insan vücudu üzerinde olumlu etkilere sahip olan çok sayıda yararlı madde içerir.

Elit şaraplar, tatlı ve aromatik meyvelerden yapılır. Yoğun kabukları sayesinde üzümler iyi saklanır ve taşınır.

Kalori içeriği

Tason üzümleri tatlı ve aromatiktir. Bu çeşidin besin değeri orta düzeydedir: 100 gramında 65 kcal.

Faydaları ve zararları

Tason üzümünün olumlu özellikleri şunlardır:

• mide-bağırsak sisteminin işleyişini iyileştirir;
• Sinir sistemini yatıştırıcı etkisi vardır;
• Meyvede bulunan saponinler kolesterolü engeller;
• bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur;
• Zihinsel aktiviteyi iyileştirir.

Üzüm, mide asidi yüksek olan kişiler ve şeker hastaları için zararlı olabilir.

Üzüm ağır bir besin olduğundan sağlıklı kişilerin bile fazla miktarda tüketmemesi gerekir.

Asitlik

Üzümdeki şeker oranı yüksektir - %20-21. Asit oranı ise %5-6'dır. Şeker ve asit dengesi, üzümün uyumlu bir aromaya sahip olmasını sağlar.

Çalının özellikleri

Bu çeşidin çiçekleri biseksüeldir ve ek tozlaşma gerektirmez. Meyveleri 100-110 günde olgunlaşır. Yoğun bir kabuğa, sulu bir ete ve küçük çekirdeklere sahiptir.

Asma

Tason üzüm asmaları güçlü, güçlü sürgün ve kök sistemlerine sahiptir. Asmalar tüm uzunlukları boyunca olgunlaşır. Yaprakları derin parçalı ve beş lobludur.

Demet

Bu çeşidin meyveleri dikdörtgen ve altın pembesi renktedir. Olgunlaştıkça koyu kehribar rengine bürünürler. Meyveler, 500-800 gram ağırlığında, bazıları 1200 grama kadar ulaşan koni biçimli salkımlar halinde toplanır. Meyveler olgunlaştıkça 6-7 gram ağırlığında tek tip bir boyuta ulaşır.

Verimlilik

Güney bölgelerinde üzüm hasadı 20 Temmuz'da başlar. Üzüm salkımları eşit şekilde olgunlaşır. Bir bahçıvan tek bir asmadan 35-40 kilogram aromatik meyve toplayabilir. Meyveler salkımlara sıkıca tutunur ve aşırı olgunlaşmış olsalar bile düşmezler.

Tat nitelikleri

Tüketiciler, Tason üzümünü bu mahsulün en lezzetli çeşitlerinden biri olarak değerlendirmiş ve 10 üzerinden 8,2 puan vermiştir. Tatlı, misket benzeri aroması, onu şarap üreticileri arasında popüler bir tercih haline getirmektedir.

Kışa dayanıklılık ve kuraklığa dayanıklılık

Çeşit, dona karşı orta derecede dayanıklıdır. -22-24°C'lik kış sıcaklıklarına dayanabilir. Bu nedenle, özellikle az karlı bir kış mevsiminde şiddetli don bekleniyorsa, çalılar örtülmelidir. Tason üzümü, uzun süreli kuraklığa dayanıklı değildir.

Dikkat: Bu çeşidin dona dayanıklılığı orta düzeyde olduğundan, kuzey bölgelerindeki bitkilerin kış korumasına ihtiyacı vardır.

Hastalık direnci

Bu çeşidin bağışıklığı iyidir ve nadiren hastalanır. Uygunsuz bakım yapılırsa külleme, tüylü küf ve oidium hastalıklarına karşı hassas olabilir. Bahçıvanlar, önleyici ilaçlar kullanarak birçok hastalığı önleyebilirler.

Meyvelerin uygulamaları

Tason üzümleri taze olarak tüketilebilir veya tatlı şarap yapımında kullanılabilir. Ayrıca suyu sıkılabilir, kuru üzüm haline getirilebilir veya dondurulabilir. Hasat edilen üzüm salkımları 3 aya kadar saklanabilir.

Doğru ekim nasıl yapılır?

Fidanlar bahçe arsasının bulunduğu iklim kuşağında bulunan fidanlıklardan satın alınır.

Son teslim tarihlerini seçmeye yönelik öneriler

Deneyimli bahçıvanlar, üzümlerin ilkbaharda ekilmesini öneriyor. Bölgeye ve iklime bağlı olarak bu, Mart sonu veya Nisan olabilir. İlkbahar ekimi, üzümlerin don başlamadan önce kök salmasını ve gelişmesini sağlar.

Yer seçimi ve hazırlığı

Tason üzümlerinin ekileceği alan bol güneş ışığı almalıdır. Güneş yetersizse, üzümler soluk yeşil renkte olur ve özelliklerinde belirtildiği kadar tatlı ve aromatik olmaz.

Çalılar çok güçlü bir şekilde büyüdüğü için yanlarına başka bitki dikmeye gerek yoktur.

Dikimden altı ay önce, seçilen alan temizlenir, kazılır ve gübrelenir. Bu sırada 80 santimetre derinliğinde ve 1 metre çapında çukurlar kazabilirsiniz. Bunları kompost, çürümüş gübre ve mineral gübre ile doldurun.

Dikim materyali nasıl seçilir ve hazırlanır?

Fide seçerken sağlıklı dallara ve iyi gelişmiş bir kök sistemine dikkat edin. Çalılarda çizik, ezik veya yeni büyüme olmamalıdır. Taşıma sırasında kökler hafifçe kurumuşsa, fideyi birkaç saat ılık su dolu bir kovada bekletin.

Dikim diyagramı

Çalılar arasında en az 1,5 metre boşluk bırakın. Sıralar arası mesafe ise 2-3 metredir. Tason üzümünün dikimi şu şekildedir:

• önceden kazılmış çukurun üçte biri verimli toprakla doldurulur;
• ortasına bir fidan yerleştirilir;
• Çukura 2-3 kova su dökülür;
• kalan substrat eklenir.

Toprak hafifçe sıkıştırılır ve ağaç gövde çemberi malçla örtülür.

Bakım talimatları

Kaliteli üzüm hasadı elde etmek için çalıların bakımının yapılması, sulanması, gübrelenmesi, budanması ve hastalık ve zararlılardan korunmak için ilaçlanması gerekir.

Sulama

Üzüm asmaları kuraklığa pek dayanıklı değildir, bu yüzden yağış yoksa mevsimde en az dört kez sulanmaları gerekir. Ancak, üzüm asmasının köklerinde biriken suyun mantar oluşumuna yol açabileceğinin farkında olmak önemlidir. Olgunlaşma döneminde toprağı aşırı sulamaktan kaçının, çünkü bu üzümlerin çatlamasına neden olabilir.

Üst pansuman

İlkbaharda, bol yeşil büyümeyi teşvik etmek için azotlu gübreler uygulanır. Çiçeklenme döneminde, meyve oluşumunu desteklemek için süperfosfat kullanılır. Salkımları olgunlaştırmak ve ekimleri kışa hazırlamak için potasyum klorür kullanılır.

Malçlama

Toprak nemini korumak için ağaç gövdesi alanı malçla kaplanır. Bu amaçla saman, kuru ot veya talaş kullanılır. Malç ayrıştıkça köklere ek besin sağlar. 5-6 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde uygulanır.

Jartiyer

İlk sürgünler çıkar çıkmaz, bir kazığa veya tele bağlanırlar. Bu, ani ve şiddetli rüzgarlarda kırılmalarını önlemek için gereklidir. Asmaların kazığa bağlanması, çalı içindeki havalandırmayı iyileştirir ve güneş ışığının salkımlara ulaşmasını sağlar.

Hastalık önleme

Üzümleri hastalık ve zararlılardan korumak için böcek ve mantar ilaçları ile önleyici ilaçlama yapılması gerekir. Yapraklarda külleme oluşumunu önlemek için bakır içeren preparatlarla ilaçlama yapın. Uçucu karbon disülfür de böcekleri uzaklaştırmaya yardımcı olur. Sonbaharda, gövde çemberindeki yaprakları mantar sporları barındırabileceğinden temizleyin.

Kuşlardan ve zararlılardan korunma

Üzümler olgunlaşma döneminde eşek arılarını ve kuşları cezbeder. Bunları kontrol etmek için yapışkan tuzaklar kullanılır. Üzüm destekleri ahşapsa, böceklerin yuva yapmayı sevdiği delikler kapatılmalıdır. İnce gözenekli torbalar da eşek arılarını ve kuşları kovmak için kullanılabilir.

Kışa hazırlık

Tason üzümlerinin kışı başarıyla atlatabilmesi için aşağıdaki önlemlerin alınması gerekir:

1. Hasattan sonra asma dalları ve gövde çevresi %5'lik bakır veya demir sülfat çözeltisiyle muamele edilir.
2. Sürgünleri kafeslerden çıkarın ve onları yere doğru bükün, saman ve ladin dallarından oluşan bir yatağın üzerine koyun.
3. Üstlerini ladin dalları ve keçe kumaşla örtün.

Önemli! Asmaların üzerini örtmek için kesinlikle plastik film kullanmayın, aksi takdirde asmalar çürüyebilir.

Budama ve şekillendirme

Sezon boyunca çalılar kontrol edilir ve hastalıklı, kuru ve dondan zarar görmüş dallar budanır. Çalıların sıklaşmasını önlemek ve salkımlar için yeterli güneş ışığı sağlamak amacıyla fazla ve zayıf sürgünler kesilir. Her gövdede beş ila sekiz tomurcuk bırakılır. Aynı amaçlar için çalılar yelpaze, standart, kordon, kol ve çanak gibi çeşitli şekillerde eğitilir.

Üreme yöntemleri

Tason üzüm çeşidini çoğaltmanın birkaç yolu vardır: daldırma, çelikleme ve aşılama. Daldırma yöntemiyle çoğaltmak için, ilkbaharda dikmeniz, kökler ve sürgünler çıkana kadar sezon boyunca bakımını yapmanız, ardından kazıp yeniden dikmeniz gerekir.

Üzümleri çelikle çoğaltmak için, çelikler sonbaharda alınır, kış boyunca bir bodrum katında saklanır ve ilkbaharda bir saksıya, ardından toprağa ekilir. Üzümleri aşıyla çoğaltmak için ise, çelik kama şeklinde kesilir ve seçilen anaçtaki bir yarığa yerleştirilir. Aşı daha sonra sıkıca sarılır.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Bu çeşidin avantajları arasında aşağıdaki özellikler yer alır:

• erken olgunlaşma;
• iyi raf ömrü ve taşınabilirlik;
• meyvelerin zengin tadı ve aroması;
• yüksek verim;
• salkımda küçük meyvelerin olmaması;
• kendi kendine doğurganlık.

Tason üzümünün dezavantajları arasında don direncinin ortalama düzeyde olması ve meyvelerin eşek arısı zararına karşı hassas olması yer alıyor.

Hasat ve depolama

Hasat, yetiştirme bölgesine bağlı olarak temmuz sonu veya ağustos başında başlar. Meyveler buzdolabında bir ay boyunca saklanır.

Salkımlar serin ve karanlık bir yerde asıldığında raf ömrü 3 aya kadar çıkmaktadır.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları ve tavsiyeler

Çiftçiler Tason üzümlerinin yetiştirilmesi için şu ipuçlarını ve önerileri sunuyor:

1. İlkbahar ve sonbaharda bakır veya demir içeren preparatlarla koruyucu tedaviler uygulayın.
2. Kış için zayıf sürgünleri kesin, iyi olgunlaşmış olanları en az 1 santim kalınlığında bırakın.
3. Tason bitkisi dona karşı orta derecede dayanıklı olduğundan sonbahar sonlarında sürgünleri kafeslerden çıkarıp yere sabitleyin ve üzerini ladin dallarıyla örtün.
4. Çatılardan su akan yerlere üzüm dikmeyin.
5. Azotlu gübreleri sadece ilkbaharda uygulayın.

Tason üzümleri sezon boyunca sürekli bakım gerektirir: sulama, gübreleme, malçlama, budama, zararlı ve hastalıklardan koruma ve kış barınağı. Buna rağmen, bu çeşit, sağlıklı, lezzetli ve aromatik meyvelerinin bolluğu nedeniyle bahçıvanlar arasında popülerdir.